Campari a Soda
Campari a Soda je klasický koktejl se dvěma ingrediencemi, který ztělesňuje italskou kulturu aperitivu. Jeho živá rubínově červená barva je okamžitě rozpoznatelná a slibuje jedinečný a sofistikovaný chuťový zážitek. Nápoj dokonale vyvažuje komplexní hořkosladké tóny Campari z pomerančové kůry, třešně a bylin a čistou, neutrální perlivost sodové vody. Tato kombinace vytváří neuvěřitelně osvěžující, lehký a chuť čistící nápoj, který se snadno připravuje a je hluboce uspokojivý.
Příprava
Doba přípravy: 2 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Campari a Soda je v podstatě aperitiv, určený k vychutnání před jídlem pro stimulaci chuti k jídlu. Podává se ve vysoké sklenici, což jej řadí do kategorie Highball. Jeho jednoduchost a klasický status z něj činí základ v světě jednoduchých, elegantních koktejlů.
Servírování
Podává se studený s ledem ve sklenici Highball nebo Collins, je to lehký a osvěžující nápoj s relativně nízkým obsahem alkoholu. Jeho jednoduchost je jeho největší silou.
Velikost porce
180-240 ml / 6-8 oz
Obsah alkoholu
Přibližně 7-9 % ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Highball
Příprava sklenice
Žádné
Příběh vzniku
Přesný původ není spojen s jediným „aha“ momentem, ale Campari a Soda (nebo „Campari e Seltz“) získal popularitu v Itálii na počátku 20. století. Stal se základním kamenem tradice aperitivu, předvečerního rituálu nápojů a lehkých svačin. Jeho popularita vzrostla s výrobou předem smíchaného Campari Soda v ikonické kuželovité láhvi, kterou navrhl Fortunato Depero v roce 1932. Nápoj představuje nadčasový, nenáročný italský styl.
Původ
Itálie, počátek 20. století. Popularita nápoje rostla s rozvojem kultury aperitivu v celé zemi, zejména v Miláně, domově Campari.
Campari a Soda
Známý ve své rodné Itálii jako „Campari e Soda“, tento nápoj je nejčastěji označován jednoduše jako Campari a Soda nebo Campari Soda. Název je přímočarý a popisuje jeho dvě hlavní ingredience. Je to důkaz elegantní jednoduchosti tohoto nápoje.
Původní název
Campari e Soda
Alternativní název
Campari Soda
Přehled charakteristik
Tento nápoj má výrazný hořkosladký chuťový profil s osvěžující, perlivou texturou a živou červenou barvou. Jeho aroma je bylinné a citrusové, což vede k čisté, suché dochuti, která dokonale čistí patro.
Chuť
Hořkosladký, bylinný, hořký pomeranč, třešeň, křupavý
Aroma
Pomerančová kůra, hořké byliny, chinín, květinový
Vyváženost chuti
Hořký, mírně sladký
Dochuť
Čistý, hořký, přetrvávající bylinné tóny, suchý
Perlivost
Perlivý, šumivý
Vzhled a barva
Živě rubínově červený, průhledný, čirý
Textura
Lehký, vodnatý, křupavý, tenký
Sezónnost
Osvěžující, chuť čistící, letní, celoroční
Intenzita chuti a zážitek
Nápoj je definován svou výraznou hořkostí a vysokou karbonací, s velmi nízkou sladkostí, ovocností a obsahem alkoholu. Je to křupavý, suchý a přímočarý hořký aperitiv.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Potřebujete pouze dvě klíčové ingredience: ikonický italský hořký likér Campari a kvalitní, perlivou sodovou vodu. Čerstvý pomeranč nebo citron pro ozdobu se velmi doporučuje.
- Campari60 ml / 2 ozSrdce a duše nápoje, poskytující jeho charakteristickou barvu a hořkosladkou chuť.
- Soda Water120 ml / 4 oz, nebo dolítPoužijte čerstvě otevřenou láhev pro maximální perlivost. Hodí se i seltzer nebo perlivá minerální voda.
Typ ledu
- Kostky ledu
Barmanské vybavení
K přípravě není potřeba žádné speciální vybavení, protože se nápoj připravuje přímo ve sklenici. Barmanská lžička je užitečná pro rychlé, jemné promíchání, aby se ingredience spojily bez ztráty karbonace.
- Barmanská lžička pro jemné promíchání
Postup přípravy
Toto je jeden z nejjednodušších koktejlů k přípravě: jednoduše naplňte sklenici ledem, přidejte Campari, doplňte sodovou vodou, jemně promíchejte a ozdobte.
1. Naplňte sklenici Highball nebo Collins po okraj kostkami ledu.
2. Nalijte 2 oz (60 ml) Campari přes led.
3. Doplňte sklenici studenou, čerstvou sodovou vodou (přibližně 4 oz / 120 ml).
4. Jemně promíchejte nápoj barmanskou lžičkou, abyste spojili ingredience bez ztráty bublinek.
5. Ozdobte čerstvým pomerančovým plátkem nebo klínem před podáváním.
Ozdoba
Jednoduchá ozdoba čerstvým pomerančovým plátkem nebo klínem je klasická a zvýrazňuje citrusovou vůni a chuť nápoje. Můžete použít i citronovou kůru pro jasnější, ostřejší profil.
- Pomerančový plátek nebo klín: Pomerančový plátek nebo klín se vloží přímo do nápoje a doplňuje citrusové tóny Campari.
Dietní informace
Tento nápoj je přirozeně bez běžných alergenů, jako jsou mléčné výrobky, vejce, ořechy, sója a lepek. Protože Campari již nepoužívá karmín pro barvení, je vhodný pro veganskou i vegetariánskou stravu.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Campari a Soda má relativně nízký obsah kalorií, přičemž téměř všechny sacharidy a cukr pocházejí z likéru Campari. Sodová voda nepřidává žádné kalorie ani cukr.
Kalorie
Průměrně 110 kcal / 460 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Přibližně 12g
Množství sacharidů
Cukr
Přibližně 12g
Množství cukru
Příležitosti
Tento nápoj je dokonalou volbou pro „hodinu aperitivu“, dokonale připravuje půdu pro jídlo. Je to skvělá volba pro teplé letní odpoledne, neformální setkání nebo kdykoli, kdy je žádoucí lehký a osvěžující alkoholický nápoj.
- Hodina Aperitivu
- Nápoj před večeří
- Letní odpoledne
- Neformální společenská událost
Doporučené párování
Hořkost nápoje je dokonalým doplňkem slaných a tučných jídel. Skvěle se hodí k klasickým italským aperitivovým snackům, jako jsou zelené olivy, solené ořechy, brambůrky a talíře uzeného masa a sýrů.
- Slané snacky (brambůrky, preclíky)
- Olivy
- Uzené maso (prosciutto, salám)
- Tvrdé sýry (Parmigiano-Reggiano)
- Focaccia chléb
Campari a Soda: Esence italského aperitivu
Campari a Soda je důkazem toho, že jednoduchost často rovná se dokonalost. Jako klasický italský aperitiv nabízí sofistikovaný a osvěžující zážitek s charakteristickou hořkosladkou chutí a živou perlivostí. Snadno se připravuje a je neustále elegantní, jeho živá červená barva a chuť čistící patro z něj činí ideální nápoj pro začátek večera nebo pro slunečné odpoledne. Je to nadčasová volba pro ty, kteří ocení odvážný, dospělý chuťový profil bez složitosti nebo předstírání.
Podobné koktejly
Americano
Přidá se stejné množství sladkého vermutu k Campari před dolitím sodou, což má za následek bohatší, sladší a komplexnější nápoj.
Campari Spritz
Většina sodové vody se nahradí Proseccem, čímž vznikne slavnostnější, bublinkovější a silnější koktejl.
Negroni Sbagliato
„Chybný Negroni“, který kombinuje Campari a sladký vermut, ale doplňuje Proseccem namísto ginu a sody.
Mohlo by se vám také líbit
Fog Cutter
Silný a komplexní klasický Tiki koktejl s jedinečnou kombinací rumu, brandy, ginu, citrusů a sherry floatu.
Piscola
Osvěžující a jednoduchý a nesmírně populární chilský highball vyrobený z pisco, coly a výtisku limetky.
Mezcal Mule
Kouřivá a povzbuzující variace na klasický Moscow Mule, s mezcalem, čerstvou limetkovou šťávou a pikantním zázvorovým pivem.
Gin Sonic
Osvěžující, čistý a perlivý highball, který dokonale vyvažuje hořkost toniku s neutrálností sody pro méně sladkou, ginovější chuť.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Levoruký Podání
Kouřivá a sofistikovaná variace klasického koktejlu Left Hand, kde je bourbon nahrazen mezcalem.
Bramblin' Man
Robustní a ovocná verze klasického koktejlu Bramble s žitnou whisky, doplněná o černý rybíz, citron a náznak čerstvé máty.
Galliano Hotshot
Teplý, třívrstvý shot kombinující sladký Galliano likér, horkou kávu a chladnou smetanovou pěnu.
Bílý lev
Osvěžující a klasický koktejl, který vyvažuje sladkost rumu a triple sec s kyselostí čerstvé citronové šťávy.