Campari und Soda

Der Campari und Soda ist ein klassischer Zwei-Zutaten-Cocktail, der die italienische Aperitivo-Kultur verkörpert. Sein leuchtend rubinroter Farbton ist sofort erkennbar und verspricht ein einzigartiges und anspruchsvolles Geschmackserlebnis. Das Getränk balanciert perfekt die komplexen bittersüßen Noten von Campari wie Orangenschale, Kirsche und Kräuter mit dem reinen, neutralen Prickeln von Sodawasser. Diese Kombination schafft ein unglaublich erfrischendes, leichtes und gaumenreinigendes Getränk, das sowohl einfach zuzubereiten als auch zutiefst befriedigend ist.
Campari und Soda

Zubereitung

Zubereitungszeit: 2 Minuten

Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad

Getränkeklassifizierung

Der Campari und Soda ist der Inbegriff eines Aperitifs, der vor dem Essen genossen wird, um den Appetit anzuregen. Er wird in einem hohen Glas serviert, was ihn als Highball klassifiziert. Seine Einfachheit und sein klassischer Status machen ihn zu einem festen Bestandteil in der Welt der einfachen, eleganten Cocktails.

Servieren

Kalt auf Eis in einem Highball- oder Collins-Glas serviert, ist dies ein leichtes und erfrischendes Getränk mit einem relativ niedrigen Alkoholgehalt. Seine Einfachheit ist seine größte Stärke.
Portionsgröße
180-240 ml / 6-8 oz
Alkoholgehalt
Ungefähr 7-9% Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Highball
Glasbehandlung
Keine

Hintergrundgeschichte

Obwohl der genaue Ursprung nicht auf einen einzigen „Heureka“-Moment zurückzuführen ist, wurde der Campari und Soda (oder „Campari e Seltz“) im frühen 20. Jahrhundert in Italien bekannt. Er wurde zu einem Eckpfeiler der Aperitivo-Tradition, einem Ritual aus Drinks und leichten Snacks vor dem Abendessen. Seine Popularität stieg mit der Herstellung des vorgemischten Campari Soda in seiner ikonischen konischen Flasche, die 1932 von Fortunato Depero entworfen wurde. Das Getränk repräsentiert einen zeitlosen, mühelosen italienischen Stil.
Ursprung
Italien, frühes 20. Jahrhundert. Die Popularität des Getränks wuchs mit dem Aufkommen der Aperitivo-Kultur im ganzen Land, insbesondere in Mailand, der Heimat von Campari.

Campari und Soda

In seiner Heimat Italien als „Campari e Soda“ bekannt, wird dieses Getränk meist einfach als Campari und Soda oder Campari Soda bezeichnet. Der Name ist unkompliziert und beschreibt seine beiden Hauptzutaten. Er ist ein Zeugnis der eleganten Schlichtheit des Getränks.
Originalname
Campari e Soda
Alternativer Name
Campari Soda

Übersicht der Eigenschaften

Dieses Getränk hat ein ausgeprägtes bittersüßes Geschmacksprofil mit einer erfrischenden, prickelnden Textur und einem leuchtend roten Aussehen. Sein Aroma ist kräuterig und zitrusartig, was zu einem sauberen, trockenen Abgang führt, der den Gaumen perfekt reinigt.
Geschmack
Bittersüß, kräuterig, Bitterorange, Kirsche, spritzig
Aroma
Zitronenschale, Bitterkräuter, Chinin, blumig
Geschmacksbalance
Bitter, leicht süß
Nachgeschmack
Sauber, bitter, nachklingende Kräuternoten, trocken
Spritzigkeit
Prickelnd, spritzig
Farbton und Aussehen
Leuchtend rubinrot, transparent, klar
Textur
Leicht, wässrig, spritzig, dünn
Saisonalität
Erfrischend, gaumenreinigend, sommerlich, ganzjährig

Geschmacksintensität & Erlebnis

Das Getränk zeichnet sich durch seine ausgeprägte Bitterkeit und hohe Karbonisierung aus, bei sehr geringer Süße, Fruchtigkeit und Alkoholstärke. Es ist ein spritziger, trockener und unkompliziert bitterer Aperitif.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt

Zutaten

Man benötigt nur zwei Hauptzutaten: den ikonischen italienischen Bitterlikör Campari und ein gutes, spritziges Sodawasser. Eine frische Orange oder Zitrone zur Garnitur wird dringend empfohlen.
  • Campari60 ml / 2 oz
    Das Herz und die Seele des Getränks, das ihm seine charakteristische Farbe und seinen bittersüßen Geschmack verleiht.
  • Sodawasser120 ml / 4 oz, oder zum Auffüllen
    Für maximale Spritzigkeit eine frisch geöffnete Flasche verwenden. Selters oder kohlensäurehaltiges Mineralwasser eignen sich ebenfalls gut.

Eisart

  • Würfel

Mix-Zubehör

Es ist keine spezielle Ausrüstung erforderlich, da dieses Getränk direkt im Servierglas zubereitet wird. Ein Barlöffel ist nützlich für ein schnelles, sanftes Umrühren, um die Zutaten zu vermischen, ohne die Kohlensäure zu verlieren.
  • Barlöffel für sanftes Umrühren

Anleitung

Dies ist einer der am einfachsten zuzubereitenden Cocktails: einfach ein Glas mit Eis füllen, Campari hinzufügen, mit Sodawasser auffüllen, sanft umrühren und garnieren.
1. Ein Highball- oder Collins-Glas bis zum Rand mit Eiswürfeln füllen.
2. 2 oz (60 ml) Campari über das Eis gießen.
3. Das Glas mit kaltem, frischem Sodawasser auffüllen (ca. 4 oz / 120 ml).
4. Das Getränk mit einem Barlöffel ganz sanft umrühren, um die Zutaten zu vermischen, ohne dass die Kohlensäure entweicht.
5. Vor dem Servieren mit einer frischen Orangenscheibe oder -spalte garnieren.

Garnierung

Eine einfache Garnitur aus einer frischen Orangenscheibe oder -spalte ist klassisch und verstärkt das Zitrusaroma und den Geschmack des Getränks. Eine Zitronenzeste kann ebenfalls für ein helleres, spritzigeres Profil verwendet werden.
  • Orangenscheibe oder -spalte: Eine Orangenscheibe oder -spalte wird direkt in das Getränk gegeben und ergänzt die Zitrusnoten von Campari.

Diätetische Informationen

Dieses Getränk ist von Natur aus frei von gängigen Allergenen wie Milchprodukten, Eiern, Nüssen, Soja und Gluten. Da Campari zur Färbung kein Karmin mehr verwendet, ist es sowohl für eine vegane als auch für eine vegetarische Ernährung geeignet.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfrei
✓ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✓ Glutenfrei
✓ Vegan
✓ Vegetarisch

Nährwertangaben

Der Campari und Soda ist relativ kalorienarm, wobei praktisch alle Kohlenhydrate und Zucker aus dem Campari-Likör selbst stammen. Sodawasser fügt keine Kalorien oder Zucker hinzu.
Kalorien
Durchschnittlich 110 kcal / 460 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
Ungefähr 12g
Kohlenhydratgehalt
Zucker
Ungefähr 12g
Zuckergehalt

Anlässe

Dieses Getränk ist die Quintessenz für die „Aperitivo-Stunde“ und stimmt perfekt auf eine Mahlzeit ein. Es ist eine ausgezeichnete Wahl für warme Sommernachmittage, zwanglose Treffen oder wann immer ein leichtes und erfrischendes alkoholisches Getränk gewünscht wird.
  • Aperitivo-Stunde
  • Drink vor dem Abendessen
  • Sommernachmittag
  • Zwangloses Beisammensein

Passende Speisen

Die Bitterkeit des Getränks ist ein perfekter Gegenpol zu salzigen und fettigen Speisen. Es passt außergewöhnlich gut zu klassischen italienischen Aperitivo-Snacks wie grünen Oliven, gesalzenen Nüssen, Kartoffelchips und Platten mit Wurstwaren und Käse.
  • Salzige Snacks (Kartoffelchips, Brezeln)
  • Oliven
  • Wurstwaren (Prosciutto, Salami)
  • Hartkäse (Parmigiano-Reggiano)
  • Focaccia-Brot

Campari und Soda: Die Essenz des italienischen Aperitivo

Der Campari und Soda ist ein Beweis dafür, dass Einfachheit oft Perfektion bedeutet. Als klassischer italienischer Aperitivo bietet er ein anspruchsvolles und erfrischendes Erlebnis mit seinem charakteristischen bittersüßen Geschmack und lebhafter Spritzigkeit. Einfach zuzubereiten und unendlich elegant, machen seine leuchtend rote Farbe und seine gaumenreinigenden Eigenschaften ihn zum idealen Getränk, um einen Abend zu beginnen oder einen sonnigen Nachmittag zu genießen. Er ist eine zeitlose Wahl für diejenigen, die ein kräftiges, erwachsenes Geschmacksprofil ohne Komplexität oder Getue schätzen.

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