Campari ja Sooda
Campari ja Sooda on klassikaline kahe koostisosaga kokteil, mis kehastab Itaalia aperitiivikultuuri. Selle elav rubiinpunane toon on koheselt äratuntav, lubades ainulaadset ja peent maitseelamust. Jook tasakaalustab täiuslikult Campari komplekseid maguskibedaid apelsinikoore, kirsi ja ürtide noote puhta, neutraalse soodavee kihisemisega. See kombinatsioon loob uskumatult värskendava, kerge ja suud puhastava joogi, mida on nii lihtne valmistada kui ka sügavalt rahuldustpakkuv.
Valmistamine
Valmistusaeg: 2 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Campari ja Sooda on olemuselt aperitiiv, mis on mõeldud nautimiseks enne sööki söögiisu ergutamiseks. Seda serveeritakse kõrges klaasis, mis liigitab selle Highball-kokteiliks. Selle lihtsus ja klassikaline staatus teevad sellest põhilise valiku lihtsate ja elegantsete kokteilide maailmas.
Serveerimine
Serveerituna külmalt jääga Highball- või Collins-klaasis, on see kerge ja värskendav jook suhteliselt madala alkoholisisaldusega. Selle lihtsus on selle suurim tugevus.
Portsjoni suurus
180-240 ml / 6-8 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 7-9% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Highball
Klaasi töötlemine
Puudub
Taustalugu
Kuigi täpne päritolu ei ole seotud ühe "heureka" hetkega, tõusis Campari ja Sooda (või "Campari e Seltz") esile Itaalias 20. sajandi alguses. Sellest sai aperitiivi traditsiooni nurgakivi, mis on enne õhtusööki toimuv jookide ja kergete suupistete rituaal. Selle populaarsus kasvas hüppeliselt eelnevalt segatud Campari Sooda tootmisega ikoonilises koonilises pudelis, mille kujundas Fortunato Depero 1932. aastal. Jook esindab ajatut ja sundimatut Itaalia stiili.
Päritolu
Itaalia, 20. sajandi algus. Joogi populaarsus kasvas koos aperitiivikultuuri tõusuga üle kogu riigi, eriti Campari kodulinnas Milanos.
Campari ja Sooda
Oma kodumaal Itaalias tuntud kui "Campari e Soda," nimetatakse seda jooki kõige sagedamini lihtsalt Campari ja Sooda või Campari Sooda. Nimi on otsekohene, kirjeldades selle kahte peamist koostisosa. See on tunnistus joogi elegantsest lihtsusest.
Originaalnimi
Campari e Soda
Alternatiivne nimi
Campari Sooda
Omaduste ülevaade
Sellel joogil on iseloomulik maguskibe maitseprofiil koos värskendava, mullitava tekstuuri ja erksa punase välimusega. Selle aroom on ürdine ja tsitruseline, viies puhta ja kuiva järelmaitseni, mis puhastab täiuslikult suulae.
Maitse
Maguskibe, ürdine, mõruapelsin, kirss, karge
Aroom
Tsitrusekoor, mõrud ürdid, kiniin, lilleline
Maitsetasakaal
Mõru, kergelt magus
Järelmaitse
Puhas, mõru, püsivad ürdinoodid, kuiv
Gaseeritus
Mullitav, kihisev
Värv ja välimus
Särav rubiinpunane, läbipaistev, selge
Tekstuur
Kerge kehaga, vesine, karge, vedel
Hooajalisus
Värskendav, suud puhastav, suvine, aastaringselt
Maitse intensiivsus ja elamus
Jooki iseloomustab selle väljendunud mõrkjus ja kõrge karboniseeritus ning väga madal magusus, puuviljasus ja alkoholisisaldus. See on karge, kuiv ja otsekoheselt mõru aperitiiv.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Vaja läheb vaid kahte põhikomponenti: ikoonilist Itaalia mõrulikööri Camparit ja kvaliteetset, mullirikast soodavett. Kaunistuseks on väga soovitatav värske apelsin või sidrun.
- Campari60 ml / 2 ozJoogi süda ja hing, andes sellele iseloomuliku värvi ja maguskibeda maitse.
- Soodavesi120 ml / 4 oz, või kuni klaasi täitumiseniMaksimaalse kihisemise saavutamiseks kasutage värskelt avatud pudelit. Seltzer või gaseeritud mineraalvesi sobivad samuti hästi.
Jää tüüp
- Kuubikjää
Segamisvahendid
Spetsiaalseid vahendeid pole vaja, kuna see jook segatakse kokku otse serveerimisklaasis. Baarilusikas on kasulik kiireks ja õrnaks segamiseks, et koostisosad seguneksid karboniseeritust kaotamata.
- Baarilusikas õrnaks segamiseks
Juhised
See on üks lihtsamaid kokteile, mida valmistada: lihtsalt täida klaas jääga, lisa Campari, vala peale soodavesi, sega õrnalt ja kaunista.
1. Täida Highball- või Collins-klaas ääreni jääkuubikutega.
2. Vala jääle 2 oz (60 ml) Camparit.
3. Täida klaas külma, värske soodaveega (umbes 4 oz / 120 ml).
4. Sega jooki baarilusikaga väga õrnalt, et koostisosad seguneksid ilma kihisemist kaotamata.
5. Kaunista enne serveerimist värske apelsiniviilu või -sektoriga.
Kaunistamine
Lihtne kaunistus värske apelsiniviilu või -sektoriga on klassikaline ja rõhutab joogi tsitruselist aroomi ja maitset. Erksama ja särtsakama profiili saamiseks võib kasutada ka sidrunikoort.
- Apelsiniviil või -sektor: Apelsiniviil või -sektor asetatakse otse joogi sisse, täiendades Campari tsitruselisi noote.
Toitumisalane teave
See jook on loomulikult vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid, soja ja gluteen. Kuna Campari ei kasuta enam värvimiseks košenilli, sobib see nii vegan- kui ka taimetoitlastele.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Campari ja Sooda on suhteliselt madala kalorsusega ning praktiliselt kõik selle süsivesikud ja suhkur pärinevad Campari liköörist endast. Soodavesi ei lisa kaloreid ega suhkrut.
Kalorid
Keskmiselt 110 kcal / 460 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 12g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 12g
Suhkru tase
Sündmused
See jook on parim valik "aperitiivi tunniks", luues täiusliku sissejuhatuse einele. See on suurepärane valik soojadeks suvepärastlõunateks, vabas vormis koosviibimisteks või igaks hetkeks, kui soovitakse kerget ja värskendavat alkohoolset jooki.
- Aperitiivi tund
- Õhtusöögieelne jook
- Suvine pärastlõuna
- Vabas vormis seltskondlik koosviibimine
Sobitamissoovitused
Joogi mõrkjus on ideaalne vastukaal soolastele ja rasvastele toitudele. See sobib erakordselt hästi klassikaliste Itaalia aperitiivi suupistetega nagu rohelised oliivid, soolapähklid, kartulikrõpsud ning vinnutatud liha ja juustu vaagnad.
- Soolased suupisted (kartulikrõpsud, soolakringlid)
- Oliivid
- Vinnutatud liha (Prosciutto, salaami)
- Kõvad juustud (Parmigiano-Reggiano)
- Focaccia
Campari ja Sooda: Itaalia aperitiivi olemus
Campari ja Sooda on tunnistus ideest, et lihtsus võrdub sageli täiuslikkusega. Klassikalise Itaalia aperitiivina pakub see oma iseloomuliku maguskibeda maitse ja elava kihisemisega peent ja värskendavat elamust. Lihtne valmistada ja lõputult elegantne, selle säravpunane värv ja suud puhastavad omadused teevad sellest ideaalse joogi õhtu alustamiseks või päikesepaistelisel pärastlõunal nautimiseks. See on ajatu valik neile, kes hindavad julget, täiskasvanulikku maitseprofiili ilma keerukuse või teeskluseta.
Sarnased kokteilid
Americano
Lisab Camparile võrdse osa magusat vermutit enne soodaveega pikendamist, tulemuseks on rikkalikum, magusam ja komplekssem jook.
Campari Spritz
Asendab suurema osa soodaveest Proseccoga, luues pidulikuma, mullitavama ja veidi kangema kokteili.
Negroni Sbagliato
"Ekslik Negroni", mis ühendab Campari ja magusa vermuti, kuid pikendatakse Proseccoga džinni ja sooda asemel.
Võib-olla meeldib sulle ka
Averna Manhattan
Rikkalik, magusmõrkjas ja kompleksne versioon klassikalisest Manhattanist, kus magus vermut on asendatud Amaro Averna ürdiste nootidega.
Viin Toonikuga
Suurepäraselt lihtne ja värskendav highball-kokteil, mis ühendab viina puhta maitse tooniku karge ja mõrkjas-magusa maitsega.
Goombay Smash
Magus, puuviljane ja kange rummipunš Bahamalt, mis ühendab endas kookosrummi, tumedat rummi, ananassimahla ja apelsinimahla.
Kentucky Maid
Ülimalt värskendav burbooni-sour, millesse on elegantselt mudlerdatud värsket münti ja krõmpsuvat kurki.
Kas oled neid juba proovinud?
Surnust Tõusnud Džentelmen
Keerukas ja kange moodne tiki kokteil, mis ühendab laagerdunud rummi, kohvi, greipi ja eksootilisi vürtse.
Last Flight
Keerukas ja tasakaalustatud burboonipõhine hapu kokteil, mis ühendab endas Paper Plane'i ja The Last Wordi.
Valge Nelk
Kreemjas ja elegantne klassikaline kokteil, mis sisaldab viina, virsikunapsi, apelsinimahla ja koort.
Gin Fix
Värskendav ja lihtne 19. sajandi klassik, mis tasakaalustab džinni ananassi magususe ja sidruni hapukusega.