Campari ja Sooda

Campari ja Sooda on klassikaline kahe koostisosaga kokteil, mis kehastab Itaalia aperitiivikultuuri. Selle elav rubiinpunane toon on koheselt äratuntav, lubades ainulaadset ja peent maitseelamust. Jook tasakaalustab täiuslikult Campari komplekseid maguskibedaid apelsinikoore, kirsi ja ürtide noote puhta, neutraalse soodavee kihisemisega. See kombinatsioon loob uskumatult värskendava, kerge ja suud puhastava joogi, mida on nii lihtne valmistada kui ka sügavalt rahuldustpakkuv.
Campari ja Sooda

Valmistamine

Valmistusaeg: 2 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Campari ja Sooda on olemuselt aperitiiv, mis on mõeldud nautimiseks enne sööki söögiisu ergutamiseks. Seda serveeritakse kõrges klaasis, mis liigitab selle Highball-kokteiliks. Selle lihtsus ja klassikaline staatus teevad sellest põhilise valiku lihtsate ja elegantsete kokteilide maailmas.

Serveerimine

Serveerituna külmalt jääga Highball- või Collins-klaasis, on see kerge ja värskendav jook suhteliselt madala alkoholisisaldusega. Selle lihtsus on selle suurim tugevus.
Portsjoni suurus
180-240 ml / 6-8 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 7-9% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Highball
Klaasi töötlemine
Puudub

Taustalugu

Kuigi täpne päritolu ei ole seotud ühe "heureka" hetkega, tõusis Campari ja Sooda (või "Campari e Seltz") esile Itaalias 20. sajandi alguses. Sellest sai aperitiivi traditsiooni nurgakivi, mis on enne õhtusööki toimuv jookide ja kergete suupistete rituaal. Selle populaarsus kasvas hüppeliselt eelnevalt segatud Campari Sooda tootmisega ikoonilises koonilises pudelis, mille kujundas Fortunato Depero 1932. aastal. Jook esindab ajatut ja sundimatut Itaalia stiili.
Päritolu
Itaalia, 20. sajandi algus. Joogi populaarsus kasvas koos aperitiivikultuuri tõusuga üle kogu riigi, eriti Campari kodulinnas Milanos.

Campari ja Sooda

Oma kodumaal Itaalias tuntud kui "Campari e Soda," nimetatakse seda jooki kõige sagedamini lihtsalt Campari ja Sooda või Campari Sooda. Nimi on otsekohene, kirjeldades selle kahte peamist koostisosa. See on tunnistus joogi elegantsest lihtsusest.
Originaalnimi
Campari e Soda
Alternatiivne nimi
Campari Sooda

Omaduste ülevaade

Sellel joogil on iseloomulik maguskibe maitseprofiil koos värskendava, mullitava tekstuuri ja erksa punase välimusega. Selle aroom on ürdine ja tsitruseline, viies puhta ja kuiva järelmaitseni, mis puhastab täiuslikult suulae.
Maitse
Maguskibe, ürdine, mõruapelsin, kirss, karge
Aroom
Tsitrusekoor, mõrud ürdid, kiniin, lilleline
Maitsetasakaal
Mõru, kergelt magus
Järelmaitse
Puhas, mõru, püsivad ürdinoodid, kuiv
Gaseeritus
Mullitav, kihisev
Värv ja välimus
Särav rubiinpunane, läbipaistev, selge
Tekstuur
Kerge kehaga, vesine, karge, vedel
Hooajalisus
Värskendav, suud puhastav, suvine, aastaringselt

Maitse intensiivsus ja elamus

Jooki iseloomustab selle väljendunud mõrkjus ja kõrge karboniseeritus ning väga madal magusus, puuviljasus ja alkoholisisaldus. See on karge, kuiv ja otsekoheselt mõru aperitiiv.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Vaja läheb vaid kahte põhikomponenti: ikoonilist Itaalia mõrulikööri Camparit ja kvaliteetset, mullirikast soodavett. Kaunistuseks on väga soovitatav värske apelsin või sidrun.
  • Campari60 ml / 2 oz
    Joogi süda ja hing, andes sellele iseloomuliku värvi ja maguskibeda maitse.
  • Soodavesi120 ml / 4 oz, või kuni klaasi täitumiseni
    Maksimaalse kihisemise saavutamiseks kasutage värskelt avatud pudelit. Seltzer või gaseeritud mineraalvesi sobivad samuti hästi.

Jää tüüp

  • Kuubikjää

Segamisvahendid

Spetsiaalseid vahendeid pole vaja, kuna see jook segatakse kokku otse serveerimisklaasis. Baarilusikas on kasulik kiireks ja õrnaks segamiseks, et koostisosad seguneksid karboniseeritust kaotamata.
  • Baarilusikas õrnaks segamiseks

Juhised

See on üks lihtsamaid kokteile, mida valmistada: lihtsalt täida klaas jääga, lisa Campari, vala peale soodavesi, sega õrnalt ja kaunista.
1. Täida Highball- või Collins-klaas ääreni jääkuubikutega.
2. Vala jääle 2 oz (60 ml) Camparit.
3. Täida klaas külma, värske soodaveega (umbes 4 oz / 120 ml).
4. Sega jooki baarilusikaga väga õrnalt, et koostisosad seguneksid ilma kihisemist kaotamata.
5. Kaunista enne serveerimist värske apelsiniviilu või -sektoriga.

Kaunistamine

Lihtne kaunistus värske apelsiniviilu või -sektoriga on klassikaline ja rõhutab joogi tsitruselist aroomi ja maitset. Erksama ja särtsakama profiili saamiseks võib kasutada ka sidrunikoort.
  • Apelsiniviil või -sektor: Apelsiniviil või -sektor asetatakse otse joogi sisse, täiendades Campari tsitruselisi noote.

Toitumisalane teave

See jook on loomulikult vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid, soja ja gluteen. Kuna Campari ei kasuta enam värvimiseks košenilli, sobib see nii vegan- kui ka taimetoitlastele.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Campari ja Sooda on suhteliselt madala kalorsusega ning praktiliselt kõik selle süsivesikud ja suhkur pärinevad Campari liköörist endast. Soodavesi ei lisa kaloreid ega suhkrut.
Kalorid
Keskmiselt 110 kcal / 460 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 12g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 12g
Suhkru tase

Sündmused

See jook on parim valik "aperitiivi tunniks", luues täiusliku sissejuhatuse einele. See on suurepärane valik soojadeks suvepärastlõunateks, vabas vormis koosviibimisteks või igaks hetkeks, kui soovitakse kerget ja värskendavat alkohoolset jooki.
  • Aperitiivi tund
  • Õhtusöögieelne jook
  • Suvine pärastlõuna
  • Vabas vormis seltskondlik koosviibimine

Sobitamissoovitused

Joogi mõrkjus on ideaalne vastukaal soolastele ja rasvastele toitudele. See sobib erakordselt hästi klassikaliste Itaalia aperitiivi suupistetega nagu rohelised oliivid, soolapähklid, kartulikrõpsud ning vinnutatud liha ja juustu vaagnad.
  • Soolased suupisted (kartulikrõpsud, soolakringlid)
  • Oliivid
  • Vinnutatud liha (Prosciutto, salaami)
  • Kõvad juustud (Parmigiano-Reggiano)
  • Focaccia

Campari ja Sooda: Itaalia aperitiivi olemus

Campari ja Sooda on tunnistus ideest, et lihtsus võrdub sageli täiuslikkusega. Klassikalise Itaalia aperitiivina pakub see oma iseloomuliku maguskibeda maitse ja elava kihisemisega peent ja värskendavat elamust. Lihtne valmistada ja lõputult elegantne, selle säravpunane värv ja suud puhastavad omadused teevad sellest ideaalse joogi õhtu alustamiseks või päikesepaistelisel pärastlõunal nautimiseks. See on ajatu valik neile, kes hindavad julget, täiskasvanulikku maitseprofiili ilma keerukuse või teeskluseta.

Sarnased kokteilid

Americano

Lisab Camparile võrdse osa magusat vermutit enne soodaveega pikendamist, tulemuseks on rikkalikum, magusam ja komplekssem jook.

Campari Spritz

Asendab suurema osa soodaveest Proseccoga, luues pidulikuma, mullitavama ja veidi kangema kokteili.

Negroni Sbagliato

"Ekslik Negroni", mis ühendab Campari ja magusa vermuti, kuid pikendatakse Proseccoga džinni ja sooda asemel.

Võib-olla meeldib sulle ka

Vodka Gimlet

Karge, puhas ja värskendav kokteil, mis tasakaalustab värske laimi teravat hapukust viina maheda neutraalsusega.

Tia Mia

Suitsune ja troopiline variatsioon klassikalisest Mai Taist, millel on mezcalist ja Jamaica rummist koosnev jagatud põhi.

Seitse ja Seitse

Lihtne, magus ja värskendav Ameerika highball, mis on valmistatud Seagram's 7 Crown viskist ja 7 Up limonaadist.

Picante de la Casa

Elav ja tuline tekiilakokteil, mis tasakaalustab täiuslikult vürtsikat tšillit, värsket koriandrit, särtsakat laimi ja magusat agaavi.

Kas oled neid juba proovinud?

Hommikusöögi Corpse Reviver

Särtsakas ja peen brantšikokteil, mis ühendab klassikalise Corpse Reviver No. 2 lusikatäie apelsinimarmelaadiga.

Jupiteri kokteil

Elegantne ja lilleline džinnipõhine klassikaline kokteil, millel on silmatorkav, udune violetne toon.

Koolibri

Kreemjas, blenderdatud Jamaica kokteil, mis sisaldab rummi, kohvilikööri, banaani ja maasikat, meenutades alkohoolset troopilist piimakokteili.

Cynar Negroni

Klassikalise Negroni mullane ja ürdine versioon, milles Campari on asendatud artišokipõhise amaro'ga Cynar.