Campari ja sooda
Campari ja sooda on klassinen kahden ainesosan cocktail, joka ilmentää italialaista aperitiivikulttuuria. Sen eloisa rubiininpunainen sävy on heti tunnistettavissa ja lupaa ainutlaatuisen ja hienostuneen makuelämyksen. Juoma tasapainottaa täydellisesti Camparin monivivahteiset katkeranmakeat appelsiininkuoren, kirsikan ja yrttien aromit soodaveden puhtaaseen ja neutraaliin pirskahtelevuuteen. Tämä yhdistelmä luo uskomattoman virkistävän, kevyen ja suuta puhdistavan juoman, joka on sekä helppo valmistaa että syvästi tyydyttävä.
Valmistus
Valmistusaika: 2 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juomien luokittelu
Campari ja sooda on perinteinen aperitiivi, joka on suunniteltu nautittavaksi ennen ateriaa ruokahalun herättämiseksi. Se tarjoillaan korkeasta lasista, mikä luokittelee sen Highball-juomaksi. Sen yksinkertaisuus ja klassinen asema tekevät siitä perusjuoman yksinkertaisten ja eleganttien cocktailien maailmassa.
Tarjoilu
Tarjoillaan kylmänä jäiden kera Highball- tai Collins-lasista. Tämä on kevyt ja virkistävä juoma, jonka alkoholipitoisuus on suhteellisen alhainen. Sen yksinkertaisuus on sen suurin vahvuus.
Annoskoko
180-240 ml / 6-8 oz
Alkoholipitoisuus
Noin 7-9 %
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Highball-lasi
Lasin käsittely
Ei ole
Taustatarina
Vaikka tarkkaa syntyhetkeä ei voida osoittaa, Campari ja sooda (tai "Campari e Seltz") nousi suosioon Italiassa 1900-luvun alussa. Siitä tuli aperitiiviperinteen kulmakivi, ennen illallista nautittavien juomien ja pienten välipalojen rituaali. Sen suosio kasvoi räjähdysmäisesti, kun valmiiksi sekoitettu Campari Soda tuotiin markkinoille ikonisessa, Fortunato Deperon vuonna 1932 suunnittelemassa kartiomaisessa pullossaan. Juoma edustaa ajatonta ja vaivatonta italialaista tyyliä.
Origin
Italia, 1900-luvun alku. Juoman suosio kasvoi aperitiivikulttuurin nousun myötä koko maassa, erityisesti Milanossa, Camparin kotikaupungissa.
Campari ja sooda
Kotimaassaan Italiassa "Campari e Soda" -nimellä tunnettu juoma tunnetaan yleisimmin nimellä Campari ja sooda tai Campari Soda. Nimi on yksinkertainen ja kuvaa sen kahta pääainesosaa. Se on osoitus juoman elegantista yksinkertaisuudesta.
Alkuperäinen nimi
Campari e Soda
Vaihtoehtoinen nimi
Campari Soda
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tällä juomalla on selkeästi katkeranmakea makuprofiili, virkistävä ja kupliva rakenne sekä eloisa punainen ulkonäkö. Sen tuoksu on yrttinen ja sitruksinen, johtaen puhtaaseen ja kuivaan jälkimakuun, joka puhdistaa suun täydellisesti.
Maku
Katkeranmakea, yrttinen, karvasappelsiini, kirsikka, raikas
Aromi
Sitruksenkuori, katkerat yrtit, kiniini, kukkainen
Makutasapaino
Katkera, hieman makea
Jälkimaku
Puhdas, katkera, viipyilevät yrttiset vivahteet, kuiva
Poreilevuus
Kupliva, pirskahteleva
Väri ja ulkonäkö
Eloisa rubiininpunainen, läpinäkyvä, kirkas
Rakenne
Kevyt, vetinen, raikas, ohut
Kausiluonteisuus
Virkistävä, suun puhdistava, kesäinen, ympärivuotinen
Maun intensiteetti & Kokemus
Juomaa määrittelee sen voimakas katkeruus ja korkea hiilihappopitoisuus, sekä erittäin alhainen makeus, hedelmäisyys ja alkoholin vahvuus. Se on raikas, kuiva ja suoraviivaisen katkera aperitiivi.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Tulisuus
Hedelmäisyys
Kermainen rakenne
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tarvitset vain kaksi pääainesosaa: ikonisen italialaisen katkeroliköörin, Camparin, ja laadukasta, kuplivaa soodavettä. Tuoretta appelsiinia tai sitruunaa koristeeksi suositellaan lämpimästi.
- Campari60 ml / 2 ozJuoman sydän ja sielu, joka antaa sille tunnusomaisen värin ja katkeranmakean maun.
- Soodavesi120 ml / 4 oz, tai lasin täytteeksiKäytä vastikään avattua pulloa maksimaalisen pirskahtelevuuden saavuttamiseksi. Myös seltzer-vesi tai hiilihapotettu kivennäisvesi toimivat hyvin.
Jäätyyppi
- Jääkuutiot
Sekoitusvälineet
Erityisiä välineitä ei tarvita, sillä tämä juoma rakennetaan suoraan tarjoilulasiin. Baarilusikka on hyödyllinen nopeaan ja hellävaraiseen sekoitukseen, jotta ainesosat yhdistyvät hiilihappoja menettämättä.
- Baarilusikka hellävaraiseen sekoitukseen
Instructions
Tämä on yksi helpoimmista cocktaileista valmistaa: täytä lasi jäillä, lisää Campari, täytä soodavedellä, sekoita hellävaraisesti ja koristele.
1. Täytä Highball- tai Collins-lasi reunojaan myöten jääkuutioilla.
2. Kaada 60 ml (2 oz) Camparia jäiden päälle.
3. Täytä lasi kylmällä, tuoreella soodavedellä (noin 120 ml / 4 oz).
4. Sekoita juomaa erittäin hellävaraisesti baarilusikalla, jotta ainesosat sekoittuvat, mutta hiilihapot eivät katoa.
5. Koristele tuoreella appelsiinisiivulla tai -lohkolla ennen tarjoilua.
Koristelu
Yksinkertainen tuoreen appelsiinisiivun tai -lohkon koriste on klassinen ja korostaa juoman sitruksista tuoksua ja makua. Myös sitruunankuorisuikaletta voidaan käyttää kirkkaamman ja pirteämmän profiilin saavuttamiseksi.
- Appelsiinisiivu tai -lohko: Appelsiinisiivu tai -lohko asetetaan suoraan juomaan, mikä täydentää Camparin sitrusmaisia vivahteita.
Ruokavaliotiedot
Tämä juoma on luonnostaan vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, pähkinöistä, soijasta ja gluteenista. Koska Campari ei enää käytä karmiinia värjäykseen, se soveltuu sekä vegaaniseen että kasvisruokavalioon.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaniystävällinen
✓ Kasvisystävällinen
Ravintotiedot
Campari ja sooda on suhteellisen vähäkalorinen, ja lähes kaikki sen hiilihydraatit ja sokeri tulevat itse Campari-likööristä. Soodavesi ei lisää kaloreita tai sokeria.
Kalorit
Keskimäärin 110 kcal / 460 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 12 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 12 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä juoma on täydellinen valinta aperitiivihetkeen, valmistaen tunnelman ateriaa varten. Se on erinomainen vaihtoehto lämpimiin kesäiltapäiviin, rentoihin tapaamisiin tai milloin tahansa, kun halutaan kevyt ja virkistävä alkoholijuoma.
- Aperitiivihetki
- Ennen illallista
- Kesäiltapäivä
- Vapaamuotoinen seurustelu
Paritusehdotukset
Juoman katkeruus on täydellinen vastapari suolaisille ja rasvaisille ruoille. Se sopii poikkeuksellisen hyvin klassisten italialaisten aperitiivivälipalojen, kuten vihreiden oliivien, suolapähkinöiden, perunalastujen sekä leikkele- ja juustotarjottimien kanssa.
- Suolaiset naposteltavat (perunalastut, suolarinkelit)
- Oliivit
- Kuivalihat (prosciutto, salami)
- Kovat juustot (Parmigiano-Reggiano)
- Focaccia-leipä
Campari ja sooda: italialaisen aperitiivin ydin
Campari ja sooda on osoitus siitä, että yksinkertaisuus on usein täydellisyyttä. Klassisena italialaisena aperitiivina se tarjoaa hienostuneen ja virkistävän kokemuksen tunnusomaisella katkeranmakealla maullaan ja eloisalla pirskahtelevuudellaan. Helppo valmistaa ja loputtoman elegantti, sen eloisa punainen väri ja suuta puhdistavat ominaisuudet tekevät siitä ihanteellisen juoman illan alkuun tai nautittavaksi aurinkoisena iltapäivänä. Se on ajaton valinta niille, jotka arvostavat rohkeaa, aikuiseen makuun sopivaa makuprofiilia ilman monimutkaisuutta tai teeskentelyä.
Samankaltaiset cocktailit
Americano
Virkistävä ja karvaanmakea italialainen aperitiivi, joka valmistetaan Camparista, makeasta vermutista ja soodavedestä.
Campari Spritz
Eloisa ja virkistävä italialainen aperitiivi, jossa Camparin ikoninen karvas maku tasapainottuu proseccolla ja tilkalla soodavettä.
Negroni Sbagliato
Kupliva ja kevyempi versio klassisesta Negronista, jossa gini on korvattu proseccolla virkistävän, kuplivan vivahteen saamiseksi.