Campari og Soda

Campari og Soda er klassískur tveggja hráefna kokteill sem fyllir út ítalska aperitífmenninguna. Bjartrúðrauð liturinn er strax þekktur, sem lofar einstakri og smekkmikilli bragðupplifun. Drykkurinn jafnar fullkomlega flókin bittersæt smekki Campari af appelsínuberki, kirsuberi og kryddum með hreinu, hlutlausu sprúðandi sodavötnu. Þessi samsetning skapar ótrúlega gefandi, léttan og bragðhreinandi drykk sem er bæði einfaldur að gera og dýpt fylltir.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 2 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Campari og Soda er aðallega aperitíf, hannað til að njóta áður en máltíð er borðuð til að örva matarlystina. Hann er borinn fram í háu glasi, sem flokkar hann sem Hárglas. Einfaldleiki hans og klassískur staðsetning gera hann að stórkostlegum hluta af einföldum og glæsilegum kokteillum.

Framreiðsla

Borinn fram kaldur yfir ís í Hárglasi eða Collins glasi, þetta er léttur og gefandi drykkur með tiltölulega lágt áfengisinnihald. Einfaldleiki hans er mestur styrkur hans.

Skammtastærð

180-240 ml / 6-8 oz

Áfengismagn

Umsvifalaust 7-9% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Hárglasi

Undirbúningur glass

Engin

Baksaga

Þó nákvæm uppruni séu ekki tengdar einni „ah-ha“ stundu, þá náði Campari og Soda (eða „Campari e Seltz“) mikilli áberandi á Ítalíu á fyrri hluta 20. aldarinnar. Það varð hornsteinn aperitífhefðarinnar, fyrir máltíðarútsölu af drykkjum og léttum snakkum. Populariteti þess jókst með framleiðslu forblönduðu Campari Soda í táknrænu keilulaga flöskunni, hönnuð af Fortunato Depero árið 1932. Drykkurinn táknar tímalísaðan, kraftmikinn ítalskan stíl.

Uppruni

Ítalía, upphaf 20. aldarinnar. Populariteti drykksins jókst samhliða aukningu aperitífmenningar um allt landið, sérstaklega í Mílanó, heimili Campari.

Campari og Soda

Þekkt í heimkyni sínu, Ítalíu, sem „Campari e Soda“, er þessi drykkur oftast nefndur einfaldlega Campari og Soda eða Campari Soda. Nafnið er beint, lýsandi fyrir tvo helstu hráefnin. Það er vitnisburður um glæsilega einfaldleika drykksins.

Upprunalegt heiti

Campari e Soda

Annað heiti

Campari Soda

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur hefur sérstakt bittersætt bragð með gefandi, sprúðandi áferð og bjartrúðan lit. Lyktin er jurtarík og sítrusátt, sem leiðir að hreinu, þurru loki sem hreinsar fullkomlega bragðlaukana.

Bragð

Bittersætt, jurtaríkt, biturt appelsínuberki, kirsuber, krisp

Ilmur

Appelsínuberki, bitur jurtir, kínín, blómalegur

Bragðjafnvægi

Biturt, örlítið sætt

Eftirbragð

Hreint, biturt, varanlegur jurtasmekkur, þurrt

Freyðing

Sprúðandi, sprúðandi

Útlit og litur

Bjartrúðrauður, gagnsætt, tært

Áferð

Léttur, vatnskenndur, krisp, þunnur

Árstíðabundin einkenni

Gefandi, bragðhreinandi, sumarlegt, allan ársins hring

Bragðstyrkur og upplifun

Drykkurinn er skilgreindur af áberandi bitru og mikilli sprúðu, með mjög litla sætu, ávextum og áfengisstyrk. Hann er krisp, þurr og beint bittersættur aperitíf.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þú þarfnast aðeins tveggja lykil hráefna: táknræka ítalska bittersæta áfengis Campari og góðs gæða sprúðandi sodavatns. Fersk appelsína eða sítróna til skreytingar er mjög mælt með.

Campari60 ml / 2 oz
Hjarta og sál drykksins, sem veitir honum einkennandi lit og bittersætt bragð.
Soda Vatn120 ml / 4 oz, eða til að fylla
Notaðu nýopnaða flösku fyrir hámarks sprúðu. Seltzer eða sprúðandi steinefnavatn virkar líka vel.

Tegund íss

Kubbar

Blöndunarbúnaður

Engin sérstök búnaður er nauðsynlegur því þessi drykkur er byggður beint í serveringsglasi. Bar skeið er gagnlegt fyrir hratt, milda blöndun til að sameina hráefnin án þess að missa sprúðu.

Bar skeið fyrir milda blöndun

Leiðbeiningar

Þetta er einn af einföldustu kokteillum til að búa til: einfaldlega fylltu glas með ís, bættu Campari við, fylltu með sodavatni, hrærið það varlega og skreyttu.

1. Fylltu Hárglasi eða Collins glas til topps með ísbitum.

2. Hellið 2 oz (60 ml) af Campari yfir ísinn.

3. Fylltu glasið með köldu, fersku sodavatni (u.þ.b. 4 oz / 120 ml).

4. Hrærið drykkinn mjög varlega með bar skeið til að sameina hráefnin án þess að missa sprúðu.

5. Skreyttu með ferskri appelsínusneið eða bíti áður en þú serverar.

Skreyting

Einföld skreyting af ferskri appelsínusneið eða bíti er klassísk og bætir drykkjinnar sítrusilmt og bragð. Hægt er að nota sítrónubeyglu fyrir bjartari, bragðmeiri bragð.

Appelsínusneið eða bít: Appelsínusneið eða bít er sett beint í drykkinn, sem bætir Campari sítrusbragð.

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur er náttúrulega laus við algenga ofnæmisvalda eins og mjólkurvörur, egg, hnetur, soju og glúten. Þar sem Campari notar ekki lengur cochineal til litunar, hentar hann bæði vegan og grænmetisætum.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Campari og Soda er tiltölulega lágt í kaloríum, með nánast öllum kolvetnum og sykri komandi frá Campari áfenginu sjálfu. Sodavatn bætir engum kaloríum eða sykri við.

Hitaeiningar

Meðaltals 110 kcal / 460 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 12g

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 12g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi drykkur er kjörval fyrir „aperitífstund“, sem setur fullkomið svið fyrir máltíð. Hann er frábær kostur fyrir hlýja sumardaga, afslappaða samkomur eða hvenær sem er þegar óskað er eftir léttu og gefandi alkóhólíska drykkju.

Aperitífstund
Drykkur fyrir máltíð
Sumardagur
Lægri samkomulag

Tillögur að pörun

Bitursætan í drykknum er fullkomin andstæða við salt og feitt mat. Hann passar sérstaklega vel við klassískan ítalskan aperitíf snakk eins og grænar olívur, saltar hnetur, kartöfluflögur og plötur af lækuraðu kjöti og ostum.

Saltar snakk (Kartöfluflögur, Pretzelar)
Olívur
Lækurað kjöt (Prosciutto, Salami)
Harðostur (Parmigiano-Reggiano)
Focaccia brauð

Campari og Soda: Essens Ítalska Aperitífsins

Campari og Soda er vitnisburður um hugmyndina um að einfaldleiki jafngildi fullkomnu. Sem klassískur ítalskur aperitíf býður hann upp á glæsilega og gefandi upplifun með einkennandi bittersætt bragð og lifandi sprúðu. Auðvelt að búa til og endalaust glæsilegt, bjartrúði liturinn og bragðhreinandi eiginleikar gera það að kjörvalinu til að byrja kvöldið eða njóta á sólríkum degi. Það er tímalaust val fyrir þá sem meta djörf, fullorðinsbragð án flókiðs eða yfirbragðs.

Samhliða kokteilar

Americano

Bætir jafnmikið af sætu vermouth við Campari áður en sodavatni er bætt við, sem gefur dýrari, sætari og flóknari drykk.

Campari Spritz

Skipt um mestan hluta sodavatnsins með Prosecco, sem skapar hátíðlegri, sprúðandi og örlítið sterkari kokteill.

Negroni Sbagliato

„Villtum Negroni“ sem sameinar Campari og sætt vermouth, en toppar með Prosecco stað þess að nota gin og sodavatn.

Þér gæti einnig líkað

Caipiroska

Ferskur og bragðgóður vodka-undirstaða kokkteill gerður með muldum lime og sykri, borinn fram á muldum ís.

Juliet og Romeo

Rómantískur og hressandi gín drykkur með glæsilegum tónum af agúrku, myntu og rósu.

Aperol Spritz

Líflegur og hressandi ítalskur aperitíf með bittersætt appelsínubragð, gerður úr Aperol, Prosecco og skvettu af gosvatni.

Bóhemski kokteil

Ferskur og flókinn nútímalegur klassískur kokteil sem jafnvægir jurtablöndur gins með bittersætan Aperol, blómlaga St-Germain og bjarta sítrus.

Hefur þú prófað þessa?

Gin Fix

Hressandi og einfaldur klassískur drykkur frá 19. öld sem jafnvægir gin með sætleika ananas og sýru sítrónu.

Space Jockey

Ferskur og flókinn gin-undirstaða tiki cocktail með björtum sítrus, tropískum marakuja og hlýjum kryddum.

Sam Ross Súr

Líflegur og flókinn gin súr með Campari fyrir beiskju og orgeat fyrir sætan, hnetusmakk.

Tippecanoe Cocktail

Flókin og jurtablæddur rye whiskey cocktail í jafnvægi við sætt vermouth og flókin plöntufræði Green Chartreuse.