Campari z wodą sodową
Campari z wodą sodową to klasyczny dwuskładnikowy koktajl, który jest uosobieniem włoskiej kultury aperitivo. Jego żywy, rubinowo-czerwony kolor jest natychmiast rozpoznawalny i obiecuje wyjątkowe oraz wyrafinowane doznania smakowe. Drink doskonale równoważy złożone, gorzko-słodkie nuty Campari, takie jak skórka pomarańczy, wiśnia i zioła, z czystą, neutralną pienistością wody sodowej. To połączenie tworzy niezwykle orzeźwiający, lekki i oczyszczający podniebienie napój, który jest zarówno prosty w przygotowaniu, jak i głęboko satysfakcjonujący.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 2 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Campari z wodą sodową to kwintesencja aperitifu, stworzonego do picia przed posiłkiem w celu pobudzenia apetytu. Podawany jest w wysokiej szklance, co klasyfikuje go jako Highball. Jego prostota i status klasyka czynią go podstawą w świecie prostych, eleganckich koktajli.
Serwowanie
Podawany na zimno z lodem w szklance typu Highball lub Collins, jest to lekki i orzeźwiający drink o stosunkowo niskiej zawartości alkoholu. Jego największą siłą jest prostota.
Wielkość porcji
180-240 ml / 6-8 oz
Zawartość alkoholu
Około 7-9% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Highball
Przygotowanie szkła
Brak
Historia
Chociaż dokładne pochodzenie nie jest związane z jednym przełomowym momentem, Campari z wodą sodową (lub „Campari e Seltz”) zyskało na popularności we Włoszech na początku XX wieku. Stało się kamieniem węgielnym tradycji aperitivo, czyli przedwieczornego rytuału picia drinków i jedzenia lekkich przekąsek. Jego popularność wzrosła wraz z produkcją gotowego Campari Soda w ikonicznej, stożkowej butelce, zaprojektowanej przez Fortunato Depero w 1932 roku. Drink ten reprezentuje ponadczasowy, niewymuszony włoski styl.
Pochodzenie
Włochy, początek XX wieku. Popularność drinka rosła wraz z rozwojem kultury aperitivo w całym kraju, szczególnie w Mediolanie, rodzinnym mieście Campari.
Campari z wodą sodową
Znany w swoich rodzinnych Włoszech jako „Campari e Soda”, ten drink jest najczęściej nazywany po prostu Campari z wodą sodową lub Campari Soda. Nazwa jest prosta i opisuje jego dwa główne składniki. Jest to świadectwo eleganckiej prostoty tego drinka.
Oryginalna nazwa
Campari e Soda
Alternatywna nazwa
Campari Soda
Przegląd cech
Ten drink ma charakterystyczny gorzko-słodki profil smakowy z orzeźwiającą, bąbelkową teksturą i żywym czerwonym wyglądem. Jego aromat jest ziołowy i cytrusowy, prowadząc do czystego, wytrawnego finiszu, który doskonale oczyszcza podniebienie.
Smak
Gorzko-słodki, ziołowy, gorzka pomarańcza, wiśnia, rześki
Aromat
Skórka cytrusowa, gorzkie zioła, chinina, kwiatowy
Balans smaku
Gorzko, lekko słodko
Posmak
Czysty, gorzki, utrzymujące się nuty ziołowe, wytrawny
Musowanie
Bąbelkowy, musujący
Kolor i wygląd
Żywy rubinowo-czerwony, przezroczysty, klarowny
Tekstura
Lekki, wodnisty, rześki, cienki
Sezonowość
Orzeźwiający, oczyszczający podniebienie, letni, całoroczny
Intensywność smaku i doznania
Drink charakteryzuje się wyraźną goryczką i wysokim nasyceniem dwutlenkiem węgla, przy bardzo niskiej słodyczy, owocowości i mocy alkoholu. Jest to rześki, wytrawny i zdecydowanie gorzki aperitif.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Potrzebujesz tylko dwóch kluczowych składników: kultowego włoskiego likieru gorzkiego, Campari, oraz dobrej jakości, bąbelkowej wody sodowej. Świeża pomarańcza lub cytryna do dekoracji jest bardzo polecana.
- Campari60 ml / 2 ozSerce i dusza drinka, nadająca mu charakterystyczny kolor i gorzko-słodki smak.
- Woda sodowa120 ml / 4 oz, lub do dopełnieniaUżyj świeżo otwartej butelki, aby uzyskać maksymalne nagazowanie. Woda seltzer lub gazowana woda mineralna również dobrze się sprawdzą.
Rodzaj lodu
- W kostkach
Sprzęt do mieszania
Nie jest wymagany specjalny sprzęt, ponieważ ten drink jest przygotowywany bezpośrednio w szklance do serwowania. Łyżka barmańska jest przydatna do szybkiego, delikatnego zamieszania w celu połączenia składników bez utraty gazu.
- Łyżka barmańska do delikatnego zamieszania
Instrukcje
To jeden z najłatwiejszych do przygotowania koktajli: po prostu napełnij szklankę lodem, dodaj Campari, dopełnij wodą sodową, delikatnie zamieszaj i udekoruj.
1. Napełnij szklankę typu Highball lub Collins po brzegi kostkami lodu.
2. Wlej 60 ml (2 oz) Campari na lód.
3. Dopełnij szklankę zimną, świeżą wodą sodową (około 120 ml / 4 oz).
4. Bardzo delikatnie zamieszaj drinka łyżką barmańską, aby połączyć składniki bez utraty bąbelków.
5. Przed podaniem udekoruj świeżym plasterkiem lub cząstką pomarańczy.
Dekorowanie
Prosta dekoracja w postaci świeżego plasterka lub cząstki pomarańczy jest klasyczna i wzmacnia cytrusowy aromat oraz smak drinka. Można również użyć skórki z cytryny (twist), aby uzyskać jaśniejszy, bardziej wyrazisty profil.
- Plasterek lub cząstka pomarańczy: Plasterek lub cząstka pomarańczy umieszczana jest bezpośrednio w drinku, uzupełniając cytrusowe nuty Campari.
Informacje dietetyczne
Ten drink jest naturalnie wolny od powszechnych alergenów, takich jak nabiał, jaja, orzechy, soja i gluten. Ponieważ Campari nie używa już koszenili do barwienia, jest odpowiedni zarówno dla wegan, jak i wegetarian.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Campari z wodą sodową ma stosunkowo niską kaloryczność, a praktycznie wszystkie węglowodany i cukier pochodzą z likieru Campari. Woda sodowa nie dodaje kalorii ani cukru.
Kalorie
Średnio 110 kcal / 460 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Około 12g
Poziom węglowodanów
Cukier
Około 12g
Poziom cukru
Okazje
Ten drink to kwintesencja wyboru na „godzinę aperitivo”, doskonale przygotowując grunt pod posiłek. Jest to doskonała opcja na ciepłe letnie popołudnia, nieformalne spotkania lub w każdej chwili, gdy pożądany jest lekki i orzeźwiający napój alkoholowy.
- Godzina aperitivo
- Drink przed kolacją
- Letnie popołudnie
- Nieformalne spotkanie towarzyskie
Sugestie łączenia
Goryczka drinka doskonale komponuje się ze słonymi i tłustymi potrawami. Wyjątkowo dobrze pasuje do klasycznych włoskich przekąsek aperitivo, takich jak zielone oliwki, solone orzechy, chipsy ziemniaczane oraz deski wędlin i serów.
- Słone przekąski (chipsy ziemniaczane, precle)
- Oliwki
- Wędliny (Prosciutto, Salami)
- Twarde sery (Parmigiano-Reggiano)
- Chleb Focaccia
Campari z wodą sodową: Esencja włoskiego Aperitivo
Campari z wodą sodową jest dowodem na to, że prostota często równa się doskonałości. Jako klasyczne włoskie aperitivo, oferuje wyrafinowane i orzeźwiające doznania dzięki swojemu charakterystycznemu gorzko-słodkiemu smakowi i żywej pienistości. Łatwy do przygotowania i nieskończenie elegancki, jego żywy czerwony kolor i właściwości oczyszczające podniebienie czynią go idealnym drinkiem na rozpoczęcie wieczoru lub do delektowania się w słoneczne popołudnie. To ponadczasowy wybór dla tych, którzy cenią odważny, dojrzały profil smakowy bez zbędnej złożoności i pretensjonalności.
Podobne koktajle
Americano
Dodaje równą część słodkiego wermutu do Campari przed dopełnieniem wodą sodową, co skutkuje bogatszym, słodszym i bardziej złożonym drinkiem.
Campari Spritz
Zastępuje większość wody sodowej Prosecco, tworząc bardziej świąteczny, bąbelkowy i nieco mocniejszy koktajl.
Negroni Sbagliato
„Błędne Negroni”, które łączy Campari i słodki wermut, ale jest dopełniane Prosecco zamiast ginu i wody sodowej.
Może Ci się również spodobać
Brudne Słowo
Dymna i ziołowa wariacja na temat klasycznego koktajlu Last Word, w której gin zastąpiono mezcalem.
Greyhound
Prosty i orzeźwiająco cierpki koktajl typu highball, przygotowywany z soku grejpfrutowego oraz wódki lub ginu.
Koktajl Incredible Hulk
Prosty, mocny i efektowny wizualnie jaskrawozielony koktajl przygotowywany z równych części koniaku i likieru Hpnotiq.
Saketini
Gładka, elegancka wariacja klasycznego Martini, w której wermut zastąpiono japońską sake, uzyskując delikatny, subtelny smak.
Czy próbowałeś już tych?
Sycylijskie Nieszpory
Ciemna, bogata i gorzko-słodka wariacja na temat klasycznego Vesper Martini, z sycylijskim amaro zamiast Lillet Blanc.
White Cuban
Kremowy i słodki koktajl o smaku kawy, przygotowany ze starzonego rumu, likieru kawowego i śmietanki kremówki.
Knickerbocker
Klasyczny XIX-wieczny rum sour zbalansowany słodką maliną i nutą likieru pomarańczowego.
Doctor Funk
Złożony i orzeźwiający, klasyczny koktajl Tiki z rumem, cytrusami i charakterystyczną nutą anyżu pochodzącą z absyntu lub Pernod.