Campari com Soda

O Campari com Soda é um cocktail clássico de dois ingredientes que personifica a cultura do aperitivo italiano. A sua vibrante tonalidade vermelho-rubi é instantaneamente reconhecível, prometendo uma experiência de sabor única e sofisticada. A bebida equilibra perfeitamente as complexas notas agridoces de casca de laranja, cereja e ervas do Campari com a efervescência limpa e neutra da água com gás. Esta combinação cria uma bebida incrivelmente refrescante, de corpo leve e que limpa o paladar, sendo simultaneamente simples de fazer e profundamente satisfatória.
Campari com Soda

Preparação

Tempo de preparação: 2 minutos

Tempo de preparação
Dificuldade

Classificação da Bebida

O Campari com Soda é essencialmente um aperitivo, concebido para ser apreciado antes de uma refeição para estimular o apetite. É servido num copo alto, classificando-o como um Highball. A sua simplicidade e estatuto clássico tornam-no um pilar no mundo dos cocktails simples e elegantes.

Serviço

Servido frio com gelo num copo Highball ou Collins, esta é uma bebida leve e refrescante com um teor alcoólico relativamente baixo. A sua simplicidade é a sua maior força.
Tamanho da dose
180-240 ml / 6-8 oz
Teor alcoólico
Aproximadamente 7-9% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Highball
Tratamento do copo
Nenhum

História

Embora a origem exata não esteja ligada a um único momento de "eureka", o Campari com Soda (ou "Campari e Seltz") ganhou destaque em Itália no início do século XX. Tornou-se um pilar da tradição do aperitivo, um ritual pré-jantar de bebidas e petiscos leves. A sua popularidade disparou com a produção do Campari Soda pré-misturado na sua icónica garrafa cónica, desenhada por Fortunato Depero em 1932. A bebida representa um estilo italiano intemporal e sem esforço.
Origem
Itália, início do século XX. A popularidade da bebida cresceu a par do aumento da cultura do aperitivo em todo o país, particularmente em Milão, a casa do Campari.

Campari com Soda

Conhecida na sua Itália natal como "Campari e Soda," esta bebida é mais comumente referida simplesmente como Campari com Soda ou Campari Soda. O nome é direto, descrevendo os seus dois ingredientes principais. É um testemunho da elegante simplicidade da bebida.
Nome original
Campari e Soda
Nome alternativo
Campari Soda

Visão geral das características

Esta bebida tem um perfil de sabor distintamente agridoce com uma textura refrescante e borbulhante e uma aparência vermelha vibrante. O seu aroma é herbal e cítrico, levando a um final limpo e seco que limpa perfeitamente o paladar.
Sabor
Agridoce, herbal, laranja amarga, cereja, fresco
Aroma
Casca de citrinos, ervas amargas, quinino, floral
Equilíbrio de sabor
Amargo, ligeiramente doce
Sabor residual
Limpo, amargo, notas herbais persistentes, seco
Efervescência
Borbulhante, efervescente
Aparência da cor
Vermelho-rubi vibrante, transparente, límpido
Textura
Corpo leve, aguado, fresco, fino
Sazonalidade
Refrescante, limpa o paladar, de verão, para todo o ano

Intensidade do sabor e Experiência

A bebida é definida pela sua amargura pronunciada e alta carbonatação, com doçura, sabor a fruta e teor alcoólico muito baixos. É um aperitivo fresco, seco e diretamente amargo.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação

Ingredientes

Só precisa de dois ingredientes chave: o icónico licor amargo italiano, Campari, e uma água com gás de boa qualidade e bem borbulhante. Uma laranja ou limão fresco para guarnição é altamente recomendado.
  • Campari60 ml / 2 oz
    O coração e a alma da bebida, fornecendo a sua cor e sabor agridoce característicos.
  • Água com Gás120 ml / 4 oz, ou até encher
    Use uma garrafa recém-aberta para máxima efervescência. Seltzer ou água mineral com gás também funcionam bem.

Tipo de gelo

  • Em cubos

Equipamentos de mistura

Não é necessário equipamento especial, pois esta bebida é preparada diretamente no copo de servir. Uma colher de bar é útil para uma mexida rápida e suave para combinar os ingredientes sem perder a carbonatação.
  • Colher de bar para uma mexida suave

Instruções

Este é um dos cocktails mais fáceis de preparar: simplesmente encha um copo com gelo, adicione Campari, complete com água com gás, dê uma mexida suave e guarneça.
1. Encha um copo Highball ou Collins até ao topo com cubos de gelo.
2. Verta 60 ml (2 oz) de Campari sobre o gelo.
3. Complete o copo com água com gás fresca e fria (aproximadamente 120 ml / 4 oz).
4. Dê à bebida uma mexida muito suave com uma colher de bar para combinar os ingredientes sem perder o gás.
5. Guarneça com uma rodela ou gomo de laranja fresca antes de servir.

Decoração

Uma guarnição simples de uma rodela ou gomo de laranja fresca é clássica e realça o aroma e sabor cítrico da bebida. Uma casca de limão também pode ser usada para um perfil mais vivo e picante.
  • Rodela ou Gomo de Laranja: Uma rodela ou gomo de laranja é colocado diretamente na bebida, complementando as notas cítricas do Campari.

Informações Dietéticas

Esta bebida é naturalmente isenta de alergénios comuns como laticínios, ovos, nozes, soja e glúten. Como o Campari já não usa cochonilha para colorir, é adequado tanto para dietas veganas como vegetarianas.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

O Campari com Soda é relativamente baixo em calorias, com praticamente todos os seus hidratos de carbono e açúcar a provirem do próprio licor Campari. A água com gás não adiciona calorias ou açúcar.
Calorias
Em média 110 kcal / 460 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Aproximadamente 12g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Aproximadamente 12g
Nível de açúcar

Ocasiões

Esta bebida é a escolha por excelência para a "hora do aperitivo", preparando o cenário perfeito para uma refeição. É uma excelente opção para tardes quentes de verão, encontros casuais, ou sempre que se deseje uma bebida alcoólica leve e refrescante.
  • Hora do Aperitivo
  • Bebida Antes do Jantar
  • Tarde de Verão
  • Encontro Social Casual

Sugestões de harmonização

A amargura da bebida é um contraponto perfeito para alimentos salgados e gordurosos. Combina excecionalmente bem com petiscos clássicos do aperitivo italiano, como azeitonas verdes, frutos secos salgados, batatas fritas e tábuas de carnes curadas e queijos.
  • Snacks Salgados (Batatas Fritas, Pretzels)
  • Azeitonas
  • Carnes Curadas (Presunto, Salame)
  • Queijos Curados (Parmigiano-Reggiano)
  • Pão Focaccia

Campari com Soda: A Essência do Aperitivo Italiano

O Campari com Soda é um testemunho da ideia de que a simplicidade muitas vezes equivale à perfeição. Como um aperitivo italiano clássico, oferece uma experiência sofisticada e refrescante com o seu sabor agridoce característico e efervescência viva. Fácil de fazer e infinitamente elegante, a sua cor vermelha vibrante e qualidades de limpeza do paladar tornam-no a bebida ideal para começar uma noite ou desfrutar numa tarde de sol. É uma escolha intemporal para aqueles que apreciam um perfil de sabor arrojado e adulto, sem complexidade ou pretensão.

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Adiciona uma parte igual de vermute doce ao Campari antes de completar com soda, resultando numa bebida mais rica, mais doce e mais complexa.

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