Campari och Soda
Campari och Soda är en klassisk två-ingredienscocktail som personifierar den italienska aperitivo-kulturen. Dess livfulla rubinröda färg är omedelbart igenkännbar och utlovar en unik och sofistikerad smakupplevelse. Drinken balanserar perfekt Camparis komplexa bittersöta toner av apelsinskal, körsbär och örter med den rena, neutrala kolsyran från sodavatten. Denna kombination skapar en otroligt uppfriskande, lätt och gomrensande drink som är både enkel att göra och djupt tillfredsställande.
Förberedelse
Förberedelsetid: 2 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Campari och Soda är i grunden en aperitif, avsedd att avnjutas före en måltid för att stimulera aptiten. Den serveras i ett högt glas, vilket klassificerar den som en Highball. Dess enkelhet och klassiska status gör den till en grundpelare i världen av enkla, eleganta cocktails.
Servering
Serveras kall över is i ett Highball- eller Collinsglas. Detta är en lätt och uppfriskande drink med en relativt låg alkoholhalt. Dess enkelhet är dess största styrka.
Portionsstorlek
180-240 ml / 6-8 oz
Alkoholhalt
Cirka 7-9 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Highball
Glasbehandling
Ingen
Bakgrundshistoria
Även om det exakta ursprunget inte är knutet till ett enskilt "aha-ögonblick", blev Campari och Soda (eller "Campari e Seltz") framträdande i Italien i början av 1900-talet. Den blev en hörnsten i aperitivo-traditionen, en ritual med drinkar och lätta tilltugg före middagen. Dess popularitet sköt i höjden med produktionen av den färdigblandade Campari Soda i dess ikoniska koniska flaska, designad av Fortunato Depero 1932. Drinken representerar en tidlös, obesvärad italiensk stil.
Ursprung
Italien, tidigt 1900-tal. Drinkens popularitet växte i takt med framväxten av aperitivo-kulturen över hela landet, särskilt i Milano, hemstaden för Campari.
Campari och Soda
Känd i sitt hemland Italien som "Campari e Soda", kallas denna drink oftast helt enkelt för Campari och Soda eller Campari Soda. Namnet är rakt på sak och beskriver dess två huvudingredienser. Det är ett bevis på drinkens eleganta enkelhet.
Ursprungligt namn
Campari e Soda
Alternativt namn
Campari Soda
Översikt över egenskaper
Denna drink har en distinkt bittersöt smakprofil med en uppfriskande, bubblande textur och ett livfullt rött utseende. Dess doft är örtig och citrusaktig, vilket leder till en ren, torr avslutning som perfekt rensar gommen.
Smak
Bittersöt, örtig, pomerans, körsbär, krispig
Arom
Citrusskal, bittra örter, kinin, blommig
Smakbalans
Bitter, lätt söt
Eftersmak
Ren, bitter, kvardröjande örttoner, torr
Brus
Bubblande, pärlande
Färg och utseende
Livfullt rubinröd, transparent, klar
Textur
Lätt, vattnig, krispig, tunn
Säsong
Uppfriskande, gomrensande, somrig, året runt
Smakintensitet & upplevelse
Drinken definieras av sin uttalade beska och höga kolsyra, med mycket låg sötma, fruktighet och alkoholstyrka. Det är en krispig, torr och rakt på sak bitter aperitif.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Du behöver bara två huvudingredienser: den ikoniska italienska bitterlikören Campari och ett bubbligt sodavatten av god kvalitet. En färsk apelsin eller citron för garnering rekommenderas starkt.
- Campari60 ml / 2 ozDrinkens hjärta och själ, som ger den dess signaturfärg och bittersöta smak.
- Sodavatten120 ml / 4 oz, eller för att fylla uppAnvänd en nyöppnad flaska för maximal kolsyra. Seltzer eller kolsyrat mineralvatten fungerar också bra.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Ingen speciell utrustning krävs då denna drink byggs direkt i serveringsglaset. En barsked är användbar för en snabb, försiktig omrörning för att blanda ingredienserna utan att förlora kolsyran.
- Barsked för en försiktig omrörning
Instruktioner
Detta är en av de enklaste drinkarna att förbereda: fyll helt enkelt ett glas med is, tillsätt Campari, fyll upp med sodavatten, rör om försiktigt och garnera.
1. Fyll ett Highball- eller Collinsglas till toppen med isbitar.
2. Häll 2 oz (60 ml) Campari över isen.
3. Fyll upp glaset med kallt, färskt sodavatten (cirka 4 oz / 120 ml).
4. Rör om mycket försiktigt med en barsked för att blanda ingredienserna utan att förlora kolsyran.
5. Garnera med en färsk apelsinskiva eller -klyfta före servering.
Garnering
En enkel garnering med en färsk apelsinskiva eller -klyfta är klassiskt och förstärker drinkens citrusdoft och smak. En citronzest kan också användas för en ljusare, mer syrlig profil.
- Apelsinskiva eller -klyfta: En apelsinskiva eller -klyfta placeras direkt i drinken, vilket kompletterar Camparis citrustoner.
Kostinformation
Denna drink är naturligt fri från vanliga allergener som mjölk, ägg, nötter, soja och gluten. Då Campari inte längre använder karmin för färgning är den lämplig för både veganska och vegetariska dieter.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Campari och Soda är relativt låg i kalorier, där praktiskt taget alla kolhydrater och socker kommer från Campari-likören. Sodavatten tillför inga kalorier eller socker.
Kalorier
Genomsnittligt 110 kcal / 460 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 12 g
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 12 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna drink är det självklara valet för "aperitivo-timmen" och sätter stämningen perfekt inför en måltid. Den är ett utmärkt alternativ för varma sommareftermiddagar, avslappnade sammankomster, eller när som helst en lätt och uppfriskande alkoholhaltig dryck önskas.
- Aperitivo-timme
- Fördrink
- Sommareftermiddag
- Avslappnat socialt umgänge
Serveringsförslag
Drinkens beska är en perfekt motvikt till salta och feta maträtter. Den passar exceptionellt bra med klassiska italienska aperitivo-snacks som gröna oliver, salta nötter, potatischips och brickor med charkuterier och ostar.
- Salta snacks (potatischips, salta pinnar)
- Oliver
- Charkuterier (Prosciutto, Salami)
- Hårdostar (Parmigiano-Reggiano)
- Focaccia-bröd
Campari och Soda: Essensen av italiensk aperitivo
Campari och Soda är ett bevis på idén att enkelhet ofta är synonymt med perfektion. Som en klassisk italiensk aperitivo erbjuder den en sofistikerad och uppfriskande upplevelse med sin signifikanta bittersöta smak och livliga kolsyra. Lätt att göra och oändligt elegant, dess livfulla röda färg och gomrensande egenskaper gör den till den ideala drinken för att inleda en kväll eller njuta av på en solig eftermiddag. Det är ett tidlöst val för dem som uppskattar en djärv, vuxen smakprofil utan komplexitet eller pretentioner.
Liknande cocktails
Americano
Tillsätter en lika stor del söt vermouth till Camparin innan man fyller på med soda, vilket resulterar i en fylligare, sötare och mer komplex drink.
Campari Spritz
Ersätter det mesta av sodavattnet med Prosecco, vilket skapar en mer festlig, bubblig och något starkare cocktail.
Negroni Sbagliato
En "felaktig Negroni" som kombinerar Campari och söt vermouth, men toppas med Prosecco istället för gin och soda.
Du kanske också gillar
Pisco Punch
En legendarisk och uppfriskande cocktail från guldrushens San Francisco, med pisco, ananas och citron.
Brooklyn
En sofistikerad, rågwhiskybaserad klassisk cocktail som är torrare och mer komplex än sin berömda kusin Manhattan.
Tommy's Margarita
En uppfriskande och tequila-fokuserad variant av den klassiska Margaritan, sötad med agavenektar istället för apelsinlikör.
Cape Codder
En enkel, uppfriskande highballcocktail gjord på vodka och tranbärsjuice, garnerad med en limeklyfta.
Har du provat dessa än?
Cointreauversial
En rökig, citrusdriven sour där ljus apelsinlikör möter den rökiga kraften från Islay-whisky.
Lumumba
En enkel och tröstande dryck gjord på varm eller kall choklad, en skvätt rom och ofta toppad med vispgrädde.
Varnish Cocktail
En sofistikerad, spritig sippdrink med rågwhiskey, söt vermouth, maraschinolikör och en antydan av amaro.
Gettysburg Mule
En kryddig och uppfriskande twist på den klassiska Moscow Mule, baserad på rågwhiskey, perfekt för whiskeyälskare.