Campari Spritz

Name: Campari Spritz
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 servering
Ingredients: 90 ml / 3 oz Prosecco; 60 ml / 2 oz Campari; 30 ml / 1 oz (et stænk) Danskvand

Ingredienser Instruktioner

Campari Spritz er en uundværlig italiensk cocktail, berømt for sin slående dybrøde farve og forfriskende bittersøde smag. Det er en enkel, men elegant blanding af Campari, prosecco og danskvand, serveret over is med en skive appelsin. Denne drink afbalancerer perfekt Campari's komplekse urteagtige bitterhed med den mousserende vins lette, frugtagtige brus, hvilket gør den til en ideel gane-renser.

Tilberedning

Tilberedningstid: 3 minutter

Tilberedningstid

Sværhedsgrad

Drinksklassifikation

Campari Spritz er primært klassificeret som en klassisk aperitif, designet til at blive nydt før et måltid. Den er også medlem af spritz-familien af cocktails, som er kendt for deres kombination af en bitter likør, mousserende vin og danskvand.

Servering

Dette er en kold, moderat alkoholisk drink serveret i et stort vinglas fyldt med is for at holde den kølig. Den generøse størrelse muliggør, at den karakteristiske brus og aroma kan nydes fuldt ud.

Portionsstørrelse

Ca. 200-250 ml / 7-8.5 oz

Alkoholindhold

Ca. 8-11% ABV

Alkoholstyrke

Serveringstemperatur

Kold

Glastype

Stort vinglas eller Copa glas

Klargøring af glas

Ingen

Baggrundshistorie

Ordet "spritz" stammer fra Veneto-regionen i Italien i 1800-tallet, da østrigske soldater fandt italiensk vin for stærk og fortyndede den med et "spritz" (tysk for "stænk") vand. Tilføjelsen af bitre likører som Campari kom senere, i det tidlige 20. århundrede, hvilket forvandlede den simple drink til den ikoniske aperitivo, vi kender i dag. Campari Spritz steg til international berømmelse sideløbende med sin sødere fætter, Aperol Spritz.

Oprindelse

Veneto, Italien, omkring det tidlige 20. århundrede.

Campari Spritz

Drikken er globalt kendt under sit originalnavn, Campari Spritz. Lejlighedsvis kan den omtales som en Campari Spritzer, især i tysktalende regioner, men dette er mindre almindeligt.

Oprindeligt navn

Campari Spritz

Alternativt navn

Campari Spritzer

Oversigt over egenskaber

Campari Spritz har en levende rød farve og en bittersød, citrusagtig smagsprofil med en ren, urteagtig eftersmag. Dens lette, brusende tekstur gør den til en usædvanlig forfriskende drink, perfekt til sommeren.

Smag

bittersød, citrusagtig, urteagtig, sprød, brusende

Aroma

appelsinskal, bitre urter, rabarber, kinin

Smagsbalance

bitter, let sød

Eftersmag

ren, bitter, dvælende urtenoter

Brus

brusende, mousserende

Udseende og farve

levende rød, klar, transparent

Tekstur

let, brusende, vandig

Sæson

forfriskende, sommerlig

Smagsintensitet & oplevelse

Dette er en kulsyreholdig, bitter-fokuseret drink med et lavt niveau af sødme og frugtighed. Dens alkoholstyrke er relativt lav, hvilket gør den til en forfriskende og letdrikkelig aperitif.

Sødme

Salthed

Syrlighed

Bitterhed

Krydrethed

Frugtighed

Cremethed

Kulsyre

Ingredienser

Den klassiske opskrift kræver et simpelt 3-2-1 forhold mellem prosecco, Campari og danskvand. Alle ingredienser skal være godt afkølet, før de blandes.

Prosecco90 ml / 3 oz
Skal være godt afkølet. En tør (Brut) Prosecco fungerer bedst til at afbalancere bitterheden.
Campari60 ml / 2 oz
Nøgleingrediensen, der definerer drinkens farve og smag.
Danskvand30 ml / 1 oz (et stænk)
Brug en nyåbnet flaske for maksimal kulsyre.

Istype

Isterninger

Barudstyr

Der er ikke behov for særligt udstyr ud over en barske til en forsigtig omrøring for at blande ingredienserne uden at miste kulsyren.

Barske til forsigtig omrøring

Instruktioner

Drink'en laves direkte i glasset over is; hæld blot ingredienserne i, rør forsigtigt, og tilsæt pyntet.

1. Fyld et stort vinglas helt op med isterninger.

2. Hæld Prosecco over isen.

3. Tilsæt Campari.

4. Fyld op med et stænk danskvand.

5. Rør forsigtigt en gang for at blande ingredienserne.

6. Pynt med en skive appelsin.

Garniture

En simpel skive eller båd af frisk appelsin er den traditionelle og perfekte pynt, der komplementerer citrusnoterne i Campari.

Appelsinskive eller -båd til at lægge i drinken

Kostinformation

Denne drink anses generelt for at være fri for almindelige allergener som mælkeprodukter, æg, nødder og gluten. Den er også velegnet til både vegansk og vegetarisk kost.

✓ Indeholder alkohol

✓ Koffeinfri

✓ Uden mælkeprodukter

✓ Uden æg

✓ Sojafri

✓ Nøddefri

✓ Glutenfri

✓ Vegansk

✓ Vegetarisk

Næringsindhold

En enkelt servering indeholder en moderat mængde kalorier, primært fra alkoholen og sukkeret i Campari og prosecco. Den er relativt lav i samlede kulhydrater og sukker sammenlignet med mange andre cocktails.

Kalorier

Gennemsnitligt 150-180 kcal / 627-753 kJ

Kalorieniveau

Kulhydrater

Gennemsnitligt 10-15 g

Kulhydratniveau

Sukker

Gennemsnitligt 9-14 g

Sukkerniveau

Anledninger

Perfekt som en aperitif før middagen for at stimulere appetitten, Campari Spritz er også et fremragende valg til sommerfester, brunch og uformelle sociale sammenkomster. Dens lette og forfriskende karakter gør den velegnet til varmt vejr og at drikke om dagen.

Før-middags drink
Sommerfest
Brunch
Socialt samvær

Serveringsforslag

Den bittersøde profil af Campari Spritz passer vidunderligt til salt og krydret mad. Det er et klassisk match til italienske aperitivo snacks som oliven, speget kød og hårde oste, da bitterheden skærer igennem madens fedme.

Salte snacks (oliven, nødder, chips)
Speget kød (prosciutto, salami)
Oste (parmesan, pecorino)
Små italienske appetizere (cicchetti)

Campari Spritz: En smag af italiensk Aperitivo-kultur

Campari Spritz er en strålende enkel, men sofistikeret italiensk aperitif. Dens signatur smag af bitter appelsin og urter fra Campari forlænges smukt med sprød prosecco og et stænk danskvand, hvilket skaber en brusende og forfriskende oplevelse. Serveret over is i et stort vinglas med en skive appelsin, er det den perfekte drink til at starte en aften, rense ganen og nyde på en varm dag. Dens levende røde farve og elegante præsentation gør den til en tidløs klassiker.

Lignende Cocktails

Aperol Spritz

Bruger Aperol i stedet for Campari, hvilket resulterer i en sødere, mindre bitter og mere appelsin-fokuseret smagsprofil.

Select Spritz

Bruger Select Aperitivo, som anses for at være et midtpunkt mellem Campari og Aperol med hensyn til bitterhed og smag, ofte pyntet med en grøn oliven. Dette er den traditionelle venetianske spritz.

Hugo Spritz

Erstatter den bitre likør med hyldeblomstsirup eller likør (som St-Germain) og pyntes med mynte og lime, hvilket resulterer i en blomstret og sød spritz.

Variationer

Campari og Sodavand

En simplere version, der udelader proseccoen og kun blander Campari og danskvand for en mindre alkoholisk og rent bitter-urteagtig drink.

Americano

Bruger sød vermouth og danskvand i stedet for prosecco, serveret i et highball- eller rocksglas. Det er en rørt drink med lignende bitre noter, men en rigere krop.

Negroni Sbagliato

Indeholder også Campari og sød vermouth, men bruger prosecco i stedet for gin (som i en standard Negroni). Det er i bund og grund en spritz med tilføjelse af vermouth, hvilket gør den rigere og mere kompleks.

Du vil måske også kunne lide

Amaro & Tonic

En simpel, forfriskende og behageligt bitter highball, der kombinerer italiensk urte likør med sprød tonicvand.

Perfect Manhattan

En sofistikeret og velafbalanceret whiskeycocktail, der mesterligt forener krydderiet fra rugwhiskey med lige dele sød og tør vermouth.

Blå Motorcykel

En potent og visuelt slående blå cocktail, der er en citrusfokuseret variation af Long Island Iced Tea.

Batida de Côco

En cremet og sød brasiliansk cocktail lavet med cachaça, kokosmælk og kondenseret mælk.

Har du prøvet disse endnu?

St. Botolph's Town

En kompleks og aromatisk cocktail med hollandsk Genever, bittersød Aperol og urteagtig Bénédictine.

Welcome Home

En opvarmende og kompleks drink med rugwhiskey, æblebrændevin og urteagtig Bénédictine.

Pollyanna Cocktail

En sofistikeret, spiritus-fremtrædende klassisk cocktail, der balancerer bourbons varme med den urteagtige Bénédictine og tør vermouth.

Dandy Cocktail

En sofistikeret, aromatisk og spiritus-fremtrædende cocktail, der balancerer krydret rugwhisky med de bittersøde noter af Dubonnet og et strejf af appelsinlikør.