Campari Spritz

Name: Campari Spritz
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 90 ml / 3 oz Prosecco; 60 ml / 2 oz Campari; 30 ml / 1 oz (sorts) Soodavesi

Koostisosad Juhised

Campari Spritz on Itaalia kokteiliklassika, mida hinnatakse selle silmatorkava karmiinpunase värvuse ja värskendavalt mõrkjasmagusa maitse poolest. See on lihtne, kuid elegantne segu Camparist, proseccost ja soodaveest, mida serveeritakse jääga ja apelsiniviiluga. See jook tasakaalustab täiuslikult Campari keeruka ürdise mõruduse vahuveini kerge, puuviljase kihisemisega, muutes selle ideaalseks maitsemeelte puhastajaks.

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Campari Spritz klassifitseeritakse peamiselt klassikaliseks aperitiiviks, mis on mõeldud nautimiseks enne sööki. See kuulub ka spritz-kokteilide perekonda, mis on tuntud oma mõru likööri, vahuveini ja soodavee kombinatsiooni poolest.

Serveerimine

See on külm, mõõduka alkoholisisaldusega jook, mida serveeritakse suures veiniklaasis, mis on täidetud jääga, et hoida seda jahedana. Ruumikas klaas võimaldab iseloomulikku kihisemist ja aroomi täielikult nautida.

Portsjoni suurus

Umbes 200-250 ml / 7-8.5 oz

Alkoholisisaldus

Umbes 8-11% vol

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Suur veiniklaas või Copa-klaas

Klaasi töötlemine

Puudub

Taustalugu

"Spritz" sai alguse Itaalia Veneto piirkonnast 1800. aastatel, kui Austria sõdurid pidasid Itaalia veini liiga kangeteks ja lahjendasid seda "spritz'iga" (saksa keeles "sorts") veega. Mõrude likööride, nagu Campari, lisamine toimus hiljem, 20. sajandi alguses, muutes lihtsa joogi ikooniliseks aperitiiviks, mida me tänapäeval tunneme. Campari Spritz saavutas rahvusvahelise kuulsuse koos oma magusama sugulase, Aperol Spritziga.

Päritolu

Veneto, Itaalia, umbes 20. sajandi algus.

Campari Spritz

Jook on ülemaailmselt tuntud oma algse nime, Campari Spritz, all. Mõnikord võidakse seda nimetada Campari Spritzeriks, eriti saksakeelsetes piirkondades, kuid see on harvem.

Originaalnimi

Campari Spritz

Alternatiivne nimi

Campari Spritzer

Omaduste ülevaade

Campari Spritzil on elav punane toon ja mõrkjasmagus, tsitruseline maitseprofiil puhta, ürdise järelmaitsega. Selle kerge ja mullitav tekstuur teeb sellest erakordselt värskendava joogi, mis on ideaalne suveks.

Maitse

mõrkjasmagus, tsitruseline, ürdine, karge, mullitav

Aroom

apelsinikoor, mõrud ürdid, rabarber, kiniin

Maitsetasakaal

mõru, kergelt magus

Järelmaitse

puhas, mõru, kauapüsivad ürdinoodid

Gaseeritus

kihisev, vahuveinine

Värv ja välimus

elav punane, selge, läbipaistev

Tekstuur

kerge, mullitav, vesine

Hooajalisus

värskendav, suvine

Maitse intensiivsus ja elamus

See on gaseeritud, mõru maitsega jook, millel on madal magususe ja puuviljasuse tase. Selle alkoholisisaldus on suhteliselt madal, mis teeb sellest värskendava ja kergesti joodava aperitiivi.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

Klassikaline retsept nõuab lihtsat 3-2-1 suhet proseccost, Camparist ja soodaveest. Kõik koostisosad peaksid olema enne segamist hästi jahutatud.

Prosecco90 ml / 3 oz
Peab olema hästi jahutatud. Kuiv (Brut) Prosecco sobib kõige paremini mõruduse tasakaalustamiseks.
Campari60 ml / 2 oz
Põhikoostisosa, mis määrab joogi värvi ja maitse.
Soodavesi30 ml / 1 oz (sorts)
Maksimaalse gaseerituse saavutamiseks kasutage värskelt avatud pudelit.

Jää tüüp

Kuubikjää

Segamisvahendid

Spetsiaalset varustust pole vaja, piisab baarilusikast, et koostisosi õrnalt segada ilma gaseeritust kaotamata.

Baarilusikas õrnaks segamiseks

Juhised

Jook valmistatakse otse klaasi jääle; lihtsalt valage koostisosad, segage õrnalt ja lisage garneering.

1. Täida suur veiniklaas ääreni kuubikjääga.

2. Vala jääle Prosecco.

3. Lisa Campari.

4. Lisa sorts soodavett.

5. Sega korra õrnalt, et koostisosad seguneksid.

6. Garneeri apelsiniviiluga.

Kaunistamine

Lihtne värske apelsini viil või sektor on traditsiooniline ja täiuslik garneering, mis täiendab Campari tsitruselisi noote.

Apelsiniviil või -sektor joogi sisse asetamiseks

Toitumisalane teave

Seda jooki peetakse üldiselt vabaks levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja gluteen. See sobib ka nii vegan- kui ka taimetoitlastele.

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✓ Gluteenivaba

✓ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Üks portsjon sisaldab mõõdukas koguses kaloreid, peamiselt Camparis ja proseccos sisalduvast alkoholist ja suhkrust. Võrreldes paljude teiste kokteilidega on selles suhteliselt vähe süsivesikuid ja suhkrut.

Kalorid

Keskmiselt 150-180 kcal / 627-753 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Keskmiselt 10-15 g

Süsivesikute tase

Suhkur

Keskmiselt 9-14 g

Suhkru tase

Sündmused

Ideaalne õhtusöögieelseks aperitiiviks söögiisu ergutamiseks, on Campari Spritz ka suurepärane valik suvepidudeks, brantšideks ja vabadeks seltskondlikeks koosviibimisteks. Selle kerge ja värskendav olemus muudab selle sobivaks sooja ilma ja päevase joomise jaoks.

Õhtusöögieelne jook
Suvepidu
Brantš
Seltskondlik koosviibimine

Sobitamissoovitused

Campari Spritzi mõrkjasmagus profiil sobib suurepäraselt soolaste ja vürtsikate toitudega. See on klassikaline kaaslane Itaalia aperitiivi suupistetele nagu oliivid, vinnutatud liha ja kõvad juustud, kuna mõrudus lõikab läbi toidu rammususe.

Soolased suupisted (oliivid, pähklid, krõpsud)
Vinnutatud liha (prosciutto, salaami)
Juustud (parmesan, pecorino)
Väikesed Itaalia suupisted (cicchetti)

Campari Spritz: Itaalia aperitiivikultuuri maitse

Campari Spritz on geniaalselt lihtne, kuid samas peen Itaalia aperitiiv. Sellele iseloomulik Campari mõru apelsini ja ürdi maitse on kaunilt pikendatud karge prosecco ja sortsukese soodaveega, luues mullitava ja värskendava elamuse. Serveerituna jääga suures veiniklaasis koos apelsiniviiluga, on see täiuslik jook õhtu alustamiseks, maitsemeelte puhastamiseks ja nautimiseks soojal päeval. Selle elav punane värv ja elegantne esitlus teevad sellest ajatu klassika.

Sarnased kokteilid

Aperol Spritz

Kasutab Campari asemel Aperoli, tulemuseks on magusam, vähem mõru ja rohkem apelsinine maitseprofiil.

Select Spritz

Kasutab Select Aperitivot, mida peetakse mõruduse ja maitse poolest Campari ja Aperoli vahepealseks, sageli garneeritud rohelise oliiviga. See on traditsiooniline Veneetsia spritz.

Hugo Spritz

Asendab mõru likööri leedriõiesiirupi või -likööriga (nagu St-Germain) ja on garneeritud mündi ja laimiga, tulemuseks on lilleline ja magus spritz.

Variatsioonid

Campari ja Sooda

Lihtsam versioon, mis jätab prosecco välja, segades vaid Campari ja soodavee, et saada vähem alkohoolne ja puhtalt mõrkjas-ürdine jook.

Americano

Kasutab prosecco asemel magusat vermutit ja soodavett, serveeritakse highball- või madalas klaasis. See on segatud jook, millel on sarnased mõrud noodid, kuid täidlasem maitse.

Negroni Sbagliato

Sisaldab samuti Camparit ja magusat vermutit, kuid kasutab džinni asemel proseccot (nagu tavalises Negronis). See on sisuliselt spritz vermuti lisandiga, mis muudab selle rikkalikumaks ja keerukamaks.

Võib-olla meeldib sulle ka

Maid in Cuba

Värskendav, kaasaegne klassika, mis ühendab Southside'i karguse ja Mojito hinge, mida on täiustatud kurgi ja absindi hõnguga.

Hanky Panky

Elegantne džinnikokteil magusa vermuti ja julge, mõru sortsukese Fernet-Brancaga.

St. Germaini kokteil

Kerge, lilleline ja kihisev kokteil, milles on leedriõielikööri, karget vahuveini ja sortsuke soodavett.

Vesper Martini

Karge ja kange džinni ja viina martini, mida kuulsalt tellis James Bond.

Kas oled neid juba proovinud?

Longshoreman

Värskendav ja ainulaadselt ürdine kokteil, mis sisaldab Skandinaavia akvaviiti, värsket tilli ja laimimahla.

Roosa Džinn

Lihtne ja virgutav klassikaline kokteil, mis on valmistatud džinnist ja mõnest tilgast Angostura bitterist.

Spaghetti Western

Maguskibe ja kompleksne rukkiviskikokteil, mis sisaldab kahte erilist Itaalia amarot, Amaro Montenegrot ja Cynari.

Silent Word

Õrn ja lilleline variatsioon klassikalisest Last Wordist, kus maraschino-liköör on asendatud leedriõielikööriga.