Campari Spritz

Campari Spritz on Itaalia kokteiliklassika, mida hinnatakse selle silmatorkava karmiinpunase värvuse ja värskendavalt mõrkjasmagusa maitse poolest. See on lihtne, kuid elegantne segu Camparist, proseccost ja soodaveest, mida serveeritakse jääga ja apelsiniviiluga. See jook tasakaalustab täiuslikult Campari keeruka ürdise mõruduse vahuveini kerge, puuviljase kihisemisega, muutes selle ideaalseks maitsemeelte puhastajaks.
Campari Spritz

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Campari Spritz klassifitseeritakse peamiselt klassikaliseks aperitiiviks, mis on mõeldud nautimiseks enne sööki. See kuulub ka spritz-kokteilide perekonda, mis on tuntud oma mõru likööri, vahuveini ja soodavee kombinatsiooni poolest.

Serveerimine

See on külm, mõõduka alkoholisisaldusega jook, mida serveeritakse suures veiniklaasis, mis on täidetud jääga, et hoida seda jahedana. Ruumikas klaas võimaldab iseloomulikku kihisemist ja aroomi täielikult nautida.
Portsjoni suurus
Umbes 200-250 ml / 7-8.5 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 8-11% vol
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Suur veiniklaas või Copa-klaas
Klaasi töötlemine
Puudub

Taustalugu

"Spritz" sai alguse Itaalia Veneto piirkonnast 1800. aastatel, kui Austria sõdurid pidasid Itaalia veini liiga kangeteks ja lahjendasid seda "spritz'iga" (saksa keeles "sorts") veega. Mõrude likööride, nagu Campari, lisamine toimus hiljem, 20. sajandi alguses, muutes lihtsa joogi ikooniliseks aperitiiviks, mida me tänapäeval tunneme. Campari Spritz saavutas rahvusvahelise kuulsuse koos oma magusama sugulase, Aperol Spritziga.
Päritolu
Veneto, Itaalia, umbes 20. sajandi algus.

Campari Spritz

Jook on ülemaailmselt tuntud oma algse nime, Campari Spritz, all. Mõnikord võidakse seda nimetada Campari Spritzeriks, eriti saksakeelsetes piirkondades, kuid see on harvem.
Originaalnimi
Campari Spritz
Alternatiivne nimi
Campari Spritzer

Omaduste ülevaade

Campari Spritzil on elav punane toon ja mõrkjasmagus, tsitruseline maitseprofiil puhta, ürdise järelmaitsega. Selle kerge ja mullitav tekstuur teeb sellest erakordselt värskendava joogi, mis on ideaalne suveks.
Maitse
mõrkjasmagus, tsitruseline, ürdine, karge, mullitav
Aroom
apelsinikoor, mõrud ürdid, rabarber, kiniin
Maitsetasakaal
mõru, kergelt magus
Järelmaitse
puhas, mõru, kauapüsivad ürdinoodid
Gaseeritus
kihisev, vahuveinine
Värv ja välimus
elav punane, selge, läbipaistev
Tekstuur
kerge, mullitav, vesine
Hooajalisus
värskendav, suvine

Maitse intensiivsus ja elamus

See on gaseeritud, mõru maitsega jook, millel on madal magususe ja puuviljasuse tase. Selle alkoholisisaldus on suhteliselt madal, mis teeb sellest värskendava ja kergesti joodava aperitiivi.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Klassikaline retsept nõuab lihtsat 3-2-1 suhet proseccost, Camparist ja soodaveest. Kõik koostisosad peaksid olema enne segamist hästi jahutatud.
  • Prosecco90 ml / 3 oz
    Peab olema hästi jahutatud. Kuiv (Brut) Prosecco sobib kõige paremini mõruduse tasakaalustamiseks.
  • Campari60 ml / 2 oz
    Põhikoostisosa, mis määrab joogi värvi ja maitse.
  • Soodavesi30 ml / 1 oz (sorts)
    Maksimaalse gaseerituse saavutamiseks kasutage värskelt avatud pudelit.

Jää tüüp

  • Kuubikjää

Segamisvahendid

Spetsiaalset varustust pole vaja, piisab baarilusikast, et koostisosi õrnalt segada ilma gaseeritust kaotamata.
  • Baarilusikas õrnaks segamiseks

Juhised

Jook valmistatakse otse klaasi jääle; lihtsalt valage koostisosad, segage õrnalt ja lisage garneering.
1. Täida suur veiniklaas ääreni kuubikjääga.
2. Vala jääle Prosecco.
3. Lisa Campari.
4. Lisa sorts soodavett.
5. Sega korra õrnalt, et koostisosad seguneksid.
6. Garneeri apelsiniviiluga.

Kaunistamine

Lihtne värske apelsini viil või sektor on traditsiooniline ja täiuslik garneering, mis täiendab Campari tsitruselisi noote.
  • Apelsiniviil või -sektor joogi sisse asetamiseks

Toitumisalane teave

Seda jooki peetakse üldiselt vabaks levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja gluteen. See sobib ka nii vegan- kui ka taimetoitlastele.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Üks portsjon sisaldab mõõdukas koguses kaloreid, peamiselt Camparis ja proseccos sisalduvast alkoholist ja suhkrust. Võrreldes paljude teiste kokteilidega on selles suhteliselt vähe süsivesikuid ja suhkrut.
Kalorid
Keskmiselt 150-180 kcal / 627-753 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 10-15 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 9-14 g
Suhkru tase

Sündmused

Ideaalne õhtusöögieelseks aperitiiviks söögiisu ergutamiseks, on Campari Spritz ka suurepärane valik suvepidudeks, brantšideks ja vabadeks seltskondlikeks koosviibimisteks. Selle kerge ja värskendav olemus muudab selle sobivaks sooja ilma ja päevase joomise jaoks.
  • Õhtusöögieelne jook
  • Suvepidu
  • Brantš
  • Seltskondlik koosviibimine

Sobitamissoovitused

Campari Spritzi mõrkjasmagus profiil sobib suurepäraselt soolaste ja vürtsikate toitudega. See on klassikaline kaaslane Itaalia aperitiivi suupistetele nagu oliivid, vinnutatud liha ja kõvad juustud, kuna mõrudus lõikab läbi toidu rammususe.
  • Soolased suupisted (oliivid, pähklid, krõpsud)
  • Vinnutatud liha (prosciutto, salaami)
  • Juustud (parmesan, pecorino)
  • Väikesed Itaalia suupisted (cicchetti)

Campari Spritz: Itaalia aperitiivikultuuri maitse

Campari Spritz on geniaalselt lihtne, kuid samas peen Itaalia aperitiiv. Sellele iseloomulik Campari mõru apelsini ja ürdi maitse on kaunilt pikendatud karge prosecco ja sortsukese soodaveega, luues mullitava ja värskendava elamuse. Serveerituna jääga suures veiniklaasis koos apelsiniviiluga, on see täiuslik jook õhtu alustamiseks, maitsemeelte puhastamiseks ja nautimiseks soojal päeval. Selle elav punane värv ja elegantne esitlus teevad sellest ajatu klassika.

Sarnased kokteilid

Aperol Spritz

Kasutab Campari asemel Aperoli, tulemuseks on magusam, vähem mõru ja rohkem apelsinine maitseprofiil.

Select Spritz

Kasutab Select Aperitivot, mida peetakse mõruduse ja maitse poolest Campari ja Aperoli vahepealseks, sageli garneeritud rohelise oliiviga. See on traditsiooniline Veneetsia spritz.

Hugo Spritz

Asendab mõru likööri leedriõiesiirupi või -likööriga (nagu St-Germain) ja on garneeritud mündi ja laimiga, tulemuseks on lilleline ja magus spritz.

Variatsioonid

Campari ja Sooda

Lihtsam versioon, mis jätab prosecco välja, segades vaid Campari ja soodavee, et saada vähem alkohoolne ja puhtalt mõrkjas-ürdine jook.

Americano

Kasutab prosecco asemel magusat vermutit ja soodavett, serveeritakse highball- või madalas klaasis. See on segatud jook, millel on sarnased mõrud noodid, kuid täidlasem maitse.

Negroni Sbagliato

Sisaldab samuti Camparit ja magusat vermutit, kuid kasutab džinni asemel proseccot (nagu tavalises Negronis). See on sisuliselt spritz vermuti lisandiga, mis muudab selle rikkalikumaks ja keerukamaks.

Võib-olla meeldib sulle ka

St-Germain Spritz

Kerge, lilleline ja kihisev aperitiiv, mis on valmistatud St-Germain'i leedriõieliköörist, proseccost ja gaseeritud veest.

Sissejuhatus Aperolile

Kaunilt tasakaalustatud ja värskendav kokteil, mis tutvustab Aperoli mõrkjasmagusaid noote koos džinni ja värske sidruniga.

Pisco Collins

Värskendav ja karge pikendatud jook, mis toob esile pisco lillelised ja puuviljased noodid, tasakaalustatud hapuka sidruni ja magusa suhkruga ning millele on lisatud kihisevat soodavett.

Jolly Rancher Shot

Magus ja puuviljane šott, mis maitseb märkimisväärselt sarnaselt populaarse rohelise õuna kõva kommiga.

Kas oled neid juba proovinud?

Rusty Compass

Värskendav ja vürtsikas burbooni highball, mis tasakaalustab täiuslikult magusat ananassi, hapukat laimi ning soojasid kaneeli-ingveri noote.

Persephone

Elegantne ja ahvatlev tekiilakokteil, milles on tasakaalus magushapu granaatõun, lilleline leedriõis ja värske laim.

Cocchi Rosa Spritz

Kerge, elegantne ja värskendav spritz, milles on Cocchi Americano Rosa lillelised ja marjased noodid, tasakaalustatud karge Prosecco ja sortsukese soodaveega.

X.Y.Z. kokteil

Särav, karge ja tsitruseline klassikaline kokteil, mis on sisuliselt rummipõhine Sidecar.