Campari Spritz

Campari Spritz on olennainen osa italialaista cocktailkulttuuria, ja se on tunnettu upeasta karmiininpunaisesta väristään ja virkistävän katkeranmakeasta maustaan. Se on yksinkertainen mutta elegantti sekoitus Camparia, proseccoa ja soodavettä, tarjoiltuna jäiden ja appelsiiniviipaleen kera. Tämä juoma tasapainottaa täydellisesti Camparin monimutkaisen yrttisen karvauden kuohuviinin kevyen ja hedelmäisen pirskahtelevuuden kanssa, mikä tekee siitä ihanteellisen makunystyröiden puhdistajan.
Campari Spritz

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Campari Spritz luokitellaan ensisijaisesti klassiseksi aperitiiviksi, joka on suunniteltu nautittavaksi ennen ateriaa. Se kuuluu myös spritz-cocktailien perheeseen, jotka tunnetaan katkeroliköörin, kuohuviinin ja soodaveden yhdistelmästään.

Tarjoilu

Tämä on kylmä, kohtalaisen alkoholillinen juoma, joka tarjoillaan suuresta viinilasista täynnä jäitä pitämään sen viileänä. Runsas koko mahdollistaa ominaisen pirskahtelevuuden ja aromin täyden nauttimisen.
Annoskoko
Noin 200–250 ml / 7–8,5 oz
Alkoholisisältö
Noin 8–11 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmänä
Lasityyppi
Suuri viinilasi tai Copa-lasi
Lasin käsittely
Ei mitään

Taustatarina

"Spritz" sai alkunsa Veneton alueella Italiassa 1800-luvulla, kun itävaltalaiset sotilaat pitivät italialaista viiniä liian vahvana ja laimensivat sitä "spritzillä" (saksaksi "roiske") vettä. Camparin kaltaisten katkeroliköörien lisääminen tapahtui myöhemmin, 1900-luvun alussa, muuttaen yksinkertaisen juoman ikoniseksi aperitiiviksi, jonka tunnemme tänään. Campari Spritz nousi kansainväliseen kuuluisuuteen makeamman serkkunsa Aperol Spritzin rinnalla.
Alkuperä
Veneto, Italia, noin 1900-luvun alku.

Campari Spritz

Juoma tunnetaan maailmanlaajuisesti alkuperäisellä nimellään, Campari Spritz. Joskus siihen saatetaan viitata nimellä Campari Spritzer, erityisesti saksankielisillä alueilla, mutta tämä on harvinaisempaa.
Alkuperäinen nimi
Campari Spritz
Vaihtoehtoinen nimi
Campari Spritzer

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Campari Spritzissa on eloisa punainen sävy ja katkeranmakea, sitruksinen makuprofiili, jossa on puhdas, yrttinen jälkimaku. Sen kevyt ja kupliva rakenne tekee siitä poikkeuksellisen virkistävän juoman, joka sopii täydellisesti kesään.
Maku
katkeranmakea, sitruksinen, yrttinen, raikas, kupliva
Aromi
appelsiininkuori, katkerat yrtit, raparperi, kiniini
Maun tasapaino
katkera, hieman makea
Jälkimaku
puhdas, katkera, viipyilevät yrttiset vivahteet
Kuplivuus
poreileva, kupliva
Väri ja ulkonäkö
kirkkaanpunainen, kirkas, läpikuultava
Koostumus
kevyt, kupliva, vetinen
Kausiluonteisuus
virkistävä, kesäinen

Maun intensiteetti & kokemus

Tämä on hiilihapotettu, katkeruuteen painottuva juoma, jossa on vähän makeutta ja hedelmäisyyttä. Sen alkoholipitoisuus on suhteellisen alhainen, mikä tekee siitä virkistävän ja helposti nautittavan aperitiivin.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Klassinen resepti noudattaa yksinkertaista 3-2-1-suhdetta: proseccoa, Camparia ja soodavettä. Kaikkien ainesosien tulee olla hyvin viilennettyjä ennen sekoittamista.
  • Prosecco90 ml / 3 oz
    Tulee olla hyvin viilennetty. Kuiva (Brut) Prosecco toimii parhaiten tasapainottamaan katkeruutta.
  • Campari60 ml / 2 oz
    Avainainesosa, joka määrittelee juoman värin ja maun.
  • Soodavesi30 ml / 1 oz (tilkka)
    Käytä juuri avattua pulloa maksimaalisen hiilihappoisuuden varmistamiseksi.

Jäätyyppi

  • Jääpalat

Sekoitusvälineet

Erityisiä välineitä ei tarvita baarilusikkaa lukuun ottamatta, jolla ainesosat sekoitetaan hellävaraisesti hiilihappoja menettämättä.
  • Baarilusikka hellävaraiseen sekoittamiseen

Ohjeet

Juoma rakennetaan suoraan lasiin jäiden päälle; kaada vain ainesosat, sekoita kevyesti ja lisää koriste.
1. Täytä suuri viinilasi reunojaan myöten jääpaloilla.
2. Kaada Prosecco jäiden päälle.
3. Lisää Campari.
4. Lisää tilkka soodavettä.
5. Sekoita kerran hellävaraisesti yhdistääksesi ainesosat.
6. Koristele appelsiiniviipaleella.

Koristelu

Yksinkertainen tuoreen appelsiinin viipale tai lohko on perinteinen ja täydellinen koriste, joka täydentää Camparin sitrusmaisia vivahteita.
  • Appelsiiniviipale tai -lohko juomaan

Ruokavaliotiedot

Tämä juoma on yleisesti ottaen vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, pähkinöistä ja gluteenista. Se sopii myös vegaaniseen ja kasvisruokavalioon.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis

Ravintotiedot

Yksi annos sisältää kohtuullisen määrän kaloreita, jotka tulevat pääasiassa Camparin ja prosecco-viinin alkoholista ja sokerista. Se on suhteellisen vähähiilihydraattinen ja -sokerinen verrattuna moniin muihin cocktaileihin.
Kalorit
Keskimäärin 150–180 kcal / 627–753 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 10–15 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 9–14 g
Sokeritaso

Tilaisuudet

Täydellinen aperitiivi ennen illallista herättämään ruokahalua, Campari Spritz on myös erinomainen valinta kesäjuhliin, brunsseille ja rentoihin seurusteluhetkiin. Sen keveys ja virkistävyys tekevät siitä sopivan lämpimään säähän ja päiväjuomaksi.
  • Aperitiivi
  • Kesäjuhlat
  • Brunssi
  • Seurusteluhetket

Yhdistelyehdotukset

Campari Spritzin katkeranmakea profiili sopii erinomaisesti suolaisten ja täyteläisten ruokien kanssa. Se on klassinen yhdistelmä italialaisten aperitivo-välipalojen, kuten oliivien, ilmakuivattujen lihojen ja kovien juustojen kanssa, sillä katkeruus leikkaa ruoan täyteläisyyden läpi.
  • Suolaiset naposteltavat (oliivit, pähkinät, sipsit)
  • Ilmakuivatut lihat (prosciutto, salami)
  • Juustot (parmesaani, pecorino)
  • Pienet italialaiset alkupalat (cicchetti)

Campari Spritz: Maistiainen italialaisesta aperitiivikulttuurista

Campari Spritz on nerokkaan yksinkertainen mutta hienostunut italialainen aperitiivi. Sen tunnusomainen Camparista tuleva karvas appelsiinin ja yrttien maku pitenee kauniisti raikkaalla proseccolla ja tilkalla soodavettä, luoden kuplivan ja virkistävän elämyksen. Tarjoiltuna jäiden päältä suuressa viinilasissa appelsiiniviipaleen kera se on täydellinen juoma illan alkuun, makuaistin puhdistamiseen ja nautittavaksi lämpimänä päivänä. Sen eloisa punainen väri ja elegantti esillepano tekevät siitä ajattoman klassikon.

Samankaltaiset cocktailit

Aperol Spritz

Käyttää Camparin sijaan Aperolia, mikä tekee mausta makeamman, vähemmän katkeran ja enemmän appelsiinisen.

Select Spritz

Käyttää Select Aperitivoa, jota pidetään katkeruudeltaan ja maultaan Camparin ja Aperolin välimuotona. Koristellaan usein vihreällä oliivilla. Tämä on perinteinen venetsialainen spritz.

Hugo Spritz

Korvaa katkeroliköörin seljankukkasiirapilla tai -liköörillä (kuten St-Germain) ja koristellaan mintulla ja limellä, mikä luo kukkaisen ja makean spritzin.

Variaatiot

Campari ja sooda

Yksinkertaisempi versio, josta jätetään prosecco pois. Sekoitetaan vain Camparia ja soodavettä, jolloin saadaan vähemmän alkoholillinen ja puhtaan katkeran-yrttinen juoma.

Americano

Käyttää prosecco-viinin sijaan makeaa vermuttia ja soodavettä, tarjoillaan highball- tai on the rocks -lasista. Se on sekoitettu juoma, jossa on samankaltaisia katkeria vivahteita mutta täyteläisempi runko.

Negroni Sbagliato

Sisältää myös Camparia ja makeaa vermuttia, mutta käyttää ginin sijaan proseccoa (toisin kuin tavallisessa Negronissa). Se on käytännössä spritz, johon on lisätty vermuttia, mikä tekee siitä täyteläisemmän ja monivivahteisemman.

Saatat pitää myös näistä

Muro-maitopunssi

Kermainen, nostalginen cocktail, joka vangitsee murokulhon pohjalle jääneen maidon makean, paahteisen maun ja on kirkastettu silkkisen sileäksi.

Silent Word

Herkkä ja kukkainen versio klassisesta Last Word -cocktailista, jossa maraschinolikööri on korvattu seljankukkaliköörillä.

John Daly

Yksinkertainen ja virkistävä highball-juoma, joka valmistetaan terästämällä klassinen Arnold Palmer — jääteen ja limonadin sekoitus — vodkalla.

Mai Tai

Klassinen tiki-cocktail, jossa on monivivahteinen sekoitus kypsytettyä rommia, sitrusta ja mantelin makuja.

Oletko jo kokeillut näitä?

Guadalajara

Virkistävä ja moniulotteinen tequila sour, jossa yhdistyvät ainutlaatuisella tavalla ananas, karvasmakea Cynar ja ripaus suolaa.

Manhattan Transfer

Hienostunut ja yrttinen versio klassisesta Manhattanista, jossa Amaro Ramazzotti antaa monivivahteisen, karvasmakean makumaailman.

Lumumba

Yksinkertainen ja lohdullinen juoma, joka valmistetaan kuumasta tai kylmästä kaakaosta, tilkasta rommia ja joka usein koristellaan kermavaahdolla.

Gin In The Afternoon

Raikas, yrttinen ja pirskahteleva versio klassisesta "Kuolema iltapäivällä" -cocktailista, jossa gini korvaa elegantisti absintin.