Campari Spritz

Name: Campari Spritz
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 90 ml / 3 oz Prosecco; 60 ml / 2 oz Campari; 30 ml / 1 oz (tilkka) Soodavesi

Ainesosat Ohjeet

Campari Spritz on olennainen osa italialaista cocktailkulttuuria, ja se on tunnettu upeasta karmiininpunaisesta väristään ja virkistävän katkeranmakeasta maustaan. Se on yksinkertainen mutta elegantti sekoitus Camparia, proseccoa ja soodavettä, tarjoiltuna jäiden ja appelsiiniviipaleen kera. Tämä juoma tasapainottaa täydellisesti Camparin monimutkaisen yrttisen karvauden kuohuviinin kevyen ja hedelmäisen pirskahtelevuuden kanssa, mikä tekee siitä ihanteellisen makunystyröiden puhdistajan.

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Campari Spritz luokitellaan ensisijaisesti klassiseksi aperitiiviksi, joka on suunniteltu nautittavaksi ennen ateriaa. Se kuuluu myös spritz-cocktailien perheeseen, jotka tunnetaan katkeroliköörin, kuohuviinin ja soodaveden yhdistelmästään.

Tarjoilu

Tämä on kylmä, kohtalaisen alkoholillinen juoma, joka tarjoillaan suuresta viinilasista täynnä jäitä pitämään sen viileänä. Runsas koko mahdollistaa ominaisen pirskahtelevuuden ja aromin täyden nauttimisen.

Annoskoko

Noin 200–250 ml / 7–8,5 oz

Alkoholisisältö

Noin 8–11 % ABV

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Kylmänä

Lasityyppi

Suuri viinilasi tai Copa-lasi

Lasin käsittely

Ei mitään

Taustatarina

"Spritz" sai alkunsa Veneton alueella Italiassa 1800-luvulla, kun itävaltalaiset sotilaat pitivät italialaista viiniä liian vahvana ja laimensivat sitä "spritzillä" (saksaksi "roiske") vettä. Camparin kaltaisten katkeroliköörien lisääminen tapahtui myöhemmin, 1900-luvun alussa, muuttaen yksinkertaisen juoman ikoniseksi aperitiiviksi, jonka tunnemme tänään. Campari Spritz nousi kansainväliseen kuuluisuuteen makeamman serkkunsa Aperol Spritzin rinnalla.

Alkuperä

Veneto, Italia, noin 1900-luvun alku.

Campari Spritz

Juoma tunnetaan maailmanlaajuisesti alkuperäisellä nimellään, Campari Spritz. Joskus siihen saatetaan viitata nimellä Campari Spritzer, erityisesti saksankielisillä alueilla, mutta tämä on harvinaisempaa.

Alkuperäinen nimi

Campari Spritz

Vaihtoehtoinen nimi

Campari Spritzer

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Campari Spritzissa on eloisa punainen sävy ja katkeranmakea, sitruksinen makuprofiili, jossa on puhdas, yrttinen jälkimaku. Sen kevyt ja kupliva rakenne tekee siitä poikkeuksellisen virkistävän juoman, joka sopii täydellisesti kesään.

Maku

katkeranmakea, sitruksinen, yrttinen, raikas, kupliva

Aromi

appelsiininkuori, katkerat yrtit, raparperi, kiniini

Maun tasapaino

katkera, hieman makea

Jälkimaku

puhdas, katkera, viipyilevät yrttiset vivahteet

Kuplivuus

poreileva, kupliva

Väri ja ulkonäkö

kirkkaanpunainen, kirkas, läpikuultava

Koostumus

kevyt, kupliva, vetinen

Kausiluonteisuus

virkistävä, kesäinen

Maun intensiteetti & kokemus

Tämä on hiilihapotettu, katkeruuteen painottuva juoma, jossa on vähän makeutta ja hedelmäisyyttä. Sen alkoholipitoisuus on suhteellisen alhainen, mikä tekee siitä virkistävän ja helposti nautittavan aperitiivin.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Mausteisuus

Hedelmäisyys

Kermaisuus

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Klassinen resepti noudattaa yksinkertaista 3-2-1-suhdetta: proseccoa, Camparia ja soodavettä. Kaikkien ainesosien tulee olla hyvin viilennettyjä ennen sekoittamista.

Prosecco90 ml / 3 oz
Tulee olla hyvin viilennetty. Kuiva (Brut) Prosecco toimii parhaiten tasapainottamaan katkeruutta.
Campari60 ml / 2 oz
Avainainesosa, joka määrittelee juoman värin ja maun.
Soodavesi30 ml / 1 oz (tilkka)
Käytä juuri avattua pulloa maksimaalisen hiilihappoisuuden varmistamiseksi.

Jäätyyppi

Jääpalat

Sekoitusvälineet

Erityisiä välineitä ei tarvita baarilusikkaa lukuun ottamatta, jolla ainesosat sekoitetaan hellävaraisesti hiilihappoja menettämättä.

Baarilusikka hellävaraiseen sekoittamiseen

Ohjeet

Juoma rakennetaan suoraan lasiin jäiden päälle; kaada vain ainesosat, sekoita kevyesti ja lisää koriste.

1. Täytä suuri viinilasi reunojaan myöten jääpaloilla.

2. Kaada Prosecco jäiden päälle.

3. Lisää Campari.

4. Lisää tilkka soodavettä.

5. Sekoita kerran hellävaraisesti yhdistääksesi ainesosat.

6. Koristele appelsiiniviipaleella.

Koristelu

Yksinkertainen tuoreen appelsiinin viipale tai lohko on perinteinen ja täydellinen koriste, joka täydentää Camparin sitrusmaisia vivahteita.

Appelsiiniviipale tai -lohko juomaan

Ruokavaliotiedot

Tämä juoma on yleisesti ottaen vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, pähkinöistä ja gluteenista. Se sopii myös vegaaniseen ja kasvisruokavalioon.

✓ Sisältää alkoholia

✓ Kofeiiniton

✓ Maidoton

✓ Kananmunaton

✓ Soijaton

✓ Pähkinätön

✓ Gluteeniton

✓ Vegaaninen

✓ Kasvis

Ravintotiedot

Yksi annos sisältää kohtuullisen määrän kaloreita, jotka tulevat pääasiassa Camparin ja prosecco-viinin alkoholista ja sokerista. Se on suhteellisen vähähiilihydraattinen ja -sokerinen verrattuna moniin muihin cocktaileihin.

Kalorit

Keskimäärin 150–180 kcal / 627–753 kJ

Kaloritaso

Hiilihydraatit

Keskimäärin 10–15 g

Hiilihydraattitaso

Sokeri

Keskimäärin 9–14 g

Sokeritaso

Tilaisuudet

Täydellinen aperitiivi ennen illallista herättämään ruokahalua, Campari Spritz on myös erinomainen valinta kesäjuhliin, brunsseille ja rentoihin seurusteluhetkiin. Sen keveys ja virkistävyys tekevät siitä sopivan lämpimään säähän ja päiväjuomaksi.

Aperitiivi
Kesäjuhlat
Brunssi
Seurusteluhetket

Yhdistelyehdotukset

Campari Spritzin katkeranmakea profiili sopii erinomaisesti suolaisten ja täyteläisten ruokien kanssa. Se on klassinen yhdistelmä italialaisten aperitivo-välipalojen, kuten oliivien, ilmakuivattujen lihojen ja kovien juustojen kanssa, sillä katkeruus leikkaa ruoan täyteläisyyden läpi.

Suolaiset naposteltavat (oliivit, pähkinät, sipsit)
Ilmakuivatut lihat (prosciutto, salami)
Juustot (parmesaani, pecorino)
Pienet italialaiset alkupalat (cicchetti)

Campari Spritz: Maistiainen italialaisesta aperitiivikulttuurista

Campari Spritz on nerokkaan yksinkertainen mutta hienostunut italialainen aperitiivi. Sen tunnusomainen Camparista tuleva karvas appelsiinin ja yrttien maku pitenee kauniisti raikkaalla proseccolla ja tilkalla soodavettä, luoden kuplivan ja virkistävän elämyksen. Tarjoiltuna jäiden päältä suuressa viinilasissa appelsiiniviipaleen kera se on täydellinen juoma illan alkuun, makuaistin puhdistamiseen ja nautittavaksi lämpimänä päivänä. Sen eloisa punainen väri ja elegantti esillepano tekevät siitä ajattoman klassikon.

Samankaltaiset cocktailit

Aperol Spritz

Käyttää Camparin sijaan Aperolia, mikä tekee mausta makeamman, vähemmän katkeran ja enemmän appelsiinisen.

Select Spritz

Käyttää Select Aperitivoa, jota pidetään katkeruudeltaan ja maultaan Camparin ja Aperolin välimuotona. Koristellaan usein vihreällä oliivilla. Tämä on perinteinen venetsialainen spritz.

Hugo Spritz

Korvaa katkeroliköörin seljankukkasiirapilla tai -liköörillä (kuten St-Germain) ja koristellaan mintulla ja limellä, mikä luo kukkaisen ja makean spritzin.

Variaatiot

Campari ja sooda

Yksinkertaisempi versio, josta jätetään prosecco pois. Sekoitetaan vain Camparia ja soodavettä, jolloin saadaan vähemmän alkoholillinen ja puhtaan katkeran-yrttinen juoma.

Americano

Käyttää prosecco-viinin sijaan makeaa vermuttia ja soodavettä, tarjoillaan highball- tai on the rocks -lasista. Se on sekoitettu juoma, jossa on samankaltaisia katkeria vivahteita mutta täyteläisempi runko.

Negroni Sbagliato

Sisältää myös Camparia ja makeaa vermuttia, mutta käyttää ginin sijaan proseccoa (toisin kuin tavallisessa Negronissa). Se on käytännössä spritz, johon on lisätty vermuttia, mikä tekee siitä täyteläisemmän ja monivivahteisemman.

Saatat pitää myös näistä

Moscow Mule

Virkistävän kirpeä ja mausteinen cocktail, joka valmistetaan vodkasta, mausteisesta ginger beeristä ja limemehusta ja tarjoillaan perinteisesti kuparimukista.

Täydellinen Martini

Tasapainoinen ja hienostunut versio klassisesta Martinista, jossa on yhtä suuret osat makeaa ja kuivaa vermuttia, luoden moniulotteisen, puolimakean makuprofiilin.

Vodka Mojito

Raikas ja virkistävä muunnelma klassisesta kuubalaisesta cocktailista, jossa rommi korvataan puhtaalla vodkalla ja aromaattinen murskattu minttu sekä kirpeä limetti yhdistetään kuplivaan soodaveteen.

Gibson

Klassinen gin-cocktail, joka on pohjimmiltaan Martini, koristeltuna hillosipulilla.

Oletko jo kokeillut näitä?

Whiskey Daisy

Virkistävä ja raikas klassikkococktail, jossa viskin mausteisuus tasapainottuu makean appelsiiniliköörin ja kirpeän sitruunan kanssa, viimeisteltynä tilkalla soodaa.

Humuhumunukunukuapua'a

Virkistävä, gin-pohjainen tiki-cocktail, jossa on kirkkaita sitrusmaisia, trooppisia ananaksen ja pähkinäisen orgeat-siirapin makuja.

Airmail

Kirkas ja kupliva klassinen kuubalainen cocktail, joka tarjoaa ensiluokkaisen kokemuksen kypsytetyn rommin, kirpeän limen, makean hunajan ja raikkaan kuohuviinin kera.

Tykistöbooli

Voimakas ja historiallinen amerikkalainen booli Savannahista, Georgiasta, jossa yhdistyvät ruisviski, rommi, brandy ja sitruuna kuuluisan vahvassa sekoituksessa.