Campari Spritz

Campari Spritz er kjarni ítalsks kokteils, fagnað fyrir sláandi karmínlit og endurgjöfandi bittersættan smekk. Þetta er einföld en glæsileg blanda af Campari, prosecco og gosvatni, borðið með ís og appelsínuskífu. Þessi drykkur jafnvægir fullkomlega flóknan jurtarbitra Campari við léttan, ávaxtaríkan og sprúðandi vín, sem gerir hann að kjörnum hreinandi fyrir bragðlaukana.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Campari Spritz er aðallega flokkaður sem klassískur aperitif, hannaður til að njóta áður en máltíð er borðuð. Hann er einnig meðlimur í spritz fjölskyldunni af kokteilum, sem eru þekktir fyrir samsetningu sína úr bitru áfengi, glitkefni og gosvatni.

Framreiðsla

Þetta er kaldur, meðalsterkur drykkur sem er borinn fram í stóru vín glasi fylltu með ís til að halda honum köldum. Stærri stærðin leyfir einkennilega sprúðandi og ilmfræði að verða fullkomlega metin.

Skammtastærð

U.þ.b. 200-250 ml / 7-8.5 oz

Áfengismagn

U.þ.b. 8-11% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Stórt vín glas eða Copa glas

Undirbúningur glass

Engin

Baksaga

„Spritz“ er upprunnið í Veneto héraði Ítalíu á 19. öld þegar austurrískir hermenn fundu ítalskt vín of sterk og þenndu það út með spritz (þýska fyrir „skvettu“) af vatni. Bæting á bitru áfengi eins og Campari kom síðar, árið 1920, og breytti einföldum drykknum í þann táknræna aperitivo sem við þekkjum í dag. Campari Spritz náði alþjóðlegri frægð ásamt sætari frænda sínum, Aperol Spritz.

Uppruni

Veneto, Ítalía, um árið 1920.

Campari Spritz

Drykkurinn er þekktur um allan heim undir upprunaleg nafni sínu, Campari Spritz. Stundum er hann nefndur Campari Spritzer, sérstaklega í þýskumælandi löndum, en það er sjaldfarar.

Upprunalegt heiti

Campari Spritz

Annað heiti

Campari Spritzer

Yfirlit eiginleika

Campari Spritz prýðist skærri rauðum lit og bitursætum, sítrusáttum smekk með hreint, jurtasmekki. Léttur, sprúðandi áferðin gerir það að einstaklega gefandi drykk, fullkominn fyrir sumarið.

Bragð

bitursætt, sítrusátt, jurtaríkt, krisp, sprúðandi

Ilmur

appelsínuberi, bitrar jurtir, rabarbari, kínín

Bragðjafnvægi

biturt, örlítið sætt

Eftirbragð

hreint, biturt, varanlegur jurtasmekkur

Freyðing

sprúðandi, glitrandi

Útlit og litur

skærrautt, hreint, gagnsætt

Áferð

léttur, sprúðandi, vatnskenndur

Árstíðabundin einkenni

gefandi, sumarlegt

Bragðstyrkur og upplifun

Þetta er sprúðandi, bitursættur drykkur með lágt magn af sætleika og ávaxtaríktum smekki. Alkóhólstyrkurinn er tiltölulega lágur, sem gerir hann að gefandi og drykkjarhæfum aperitifi.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Klassíska uppskriftin kallar á einfalt 3-2-1 hlutfall af prosecco, Campari og gosvatni. Allir hráefnin ættu að vera vel kældir áður en blandað er.

Prosecco90 ml / 3 oz
Verður að vera vel kælt. Þurrt (Brut) Prosecco virkar best til að jafnvæga bitrana.
Campari60 ml / 2 oz
Lykilinnihluturinn, sem skilgreinir lit og smekk drykksins.
Gosvatn30 ml / 1 oz (skvettu)
Notaðu nýopnaða flösku fyrir hámarks sprúðandi.

Tegund íss

Kubbar

Blöndunarbúnaður

Engin sérstök búnaður er þörf, nema bar skeið til að hræra varlega til að blanda hráefnunum án þess að missa sprúðandi.

Bar skeið til að hræra varlega

Leiðbeiningar

Drykkurinn er byggður beint í glasi yfir ís; einfaldlega helltu hráefnunum, gefðu varlega hræringu og bættu skreytingunni við.

1. Fylltu stórt vín glas til topps með ís.

2. Hellaðu Prosecco yfir ísinn.

3. Bættu Campari við.

4. Toppaðu með skvettu af gosvatni.

5. Hræraðu varlega einu sinni til að blanda hráefnunum.

6. Skreyttu með skífu af appelsínu.

Skreyting

Einföld skifa eða bit af ferskum appelsínu er hefðbundin og fullkomin skreyting, sem bætir sítrusáttina í Campari.

Appelsínuskifa eða bit til að setja í drykkinn

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur er almennt talinn laus frá algengum ofnæmisvaldum eins og mjólk, eggjum, hnetum og glúteni. Hann hentar einnig bæði vegan og grænmetisætum.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Einn skammtur inniheldur umtalsverðan fjölda kaloría, aðallega frá áfenginu og sykrinum í Campari og prosecco. Hann er tiltölulega lágur í heildar kolvetnum og sykri miðað við marga aðra kokteila.

Hitaeiningar

Meðaltals 150-180 kcal / 627-753 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 10-15 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 9-14 g

Sykurmagn

Tilefni

Fullkominn sem aperitif fyrir kvöldverð til að örva matarlystina, Campari Spritz er einnig frábært val fyrir sumarveislur, brunch og afslappaðar samkomur. Léttur og gefandi eðli hans gerir hann hentugan fyrir hlýtt veður og dagdrykkju.

Drykkur fyrir kvöldverð
Sumarveisla
Brunch
Samkomulag

Tillögur að pörun

Bitursæti Campari Spritz passar frábærlega með saltum og bragðgóðum mat. Hann er klassískur með ítalskum aperitivo snakk eins og olívum, hörðu kjöti og harðostum, því bitran tekur af ríkuleika matins.

Saltar snakk (olívur, hnetur, flísar)
Hörðu kjötið (prosciutto, salami)
Ostur (parmesan, pecorino)
Smá ítalskir forréttir (cicchetti)

Campari Spritz: Smekkur af ítalskri aperitivo menningu

Campari Spritz er áberandi einfaldur en samt glæsilegur ítalskur aperitif. Táknræni bitur appelsínuberi og jurtasmekkur Campari er falleglega lengdur með krisp Prosecco og skvettu af gosvatni, sem skapar sprúðandi og gefandi upplifun. Borinn fram á ís í stóru vín glasi með appelsínuskífu, það er fullkominn drykkur til að byrja kvöldið, hreinsa bragðlaukana og njóta á hlýjum degi. Skærraudi liturinn og glæsilega útfærsla gerir hann að tímalausum klassika.

Líkir kokteilar

Aperol Spritz

Notar Aperol í stað Campari, sem gefur sætari, minna bitran og meira appelsínubera smekk.

Select Spritz

Notar Select Aperitivo, sem er talið vera millivegur á milli Campari og Aperol hvað varðar bitra og smekk, oft skreytt með grænri ólívu. Þetta er hefðbundinn venetískur spritz.

Hugo Spritz

Skiptir út bitra áfenginu fyrir eldfjallablómasírópi eða áfengi (líkt og St-Germain) og er skreytt með myntu og límónu, sem gefur blómalega og sætan spritz.

Afbrigði

Campari og Soda

Einfaldari útgáfa sem sleppir Prosecco, blandaðu bara Campari og gosvatni fyrir minna áfengisríkan og hreint bitran-jurtasmekk.

Americano

Notar sætt vermouth og gosvatn í stað Prosecco, borinn fram í háum glasi eða klettaglasi. Þetta er hrærður drykkur með sambærilega bitra tóna en ríkari líkama.

Negroni Sbagliato

Einnig með Campari og sætt vermouth, en notar Prosecco í stað gins (sem finnst í venjulegum Negroni). Það er í grundu spritz með viðbót vermouths, sem gerir hann ríkari og flóknari.

Þér gæti einnig líkað

Batanga

Bleitt einfaldur og hressandi highball frá Tequila, Mexíkó, sem sameinar tequila, lime safa og koladrykk í glasi með saltbrúnum.

Appletini

Hress og lifandi vodka-undirstaða kokteill sem jafnvægar sætu og súru bragði grænna epla.

Tia Mia

Reyktur og tropískur snúningur á klassíska Mai Tai, með skiptu grunni af mezcal og jamaíska rumi.

Little Italy

Flókin, bittersætur Manhattan afbrigði með rúgviskí og ítalska artískokka drykkinn, Cynar.

Hefur þú prófað þessa?

Mary Rose Cocktail

Sléttur og glæsilegur drykkur sem blanar skosku viskí með jurtarlegum og vínilíkum tónum af Dubonnet Rouge.

Quaker Cocktail

Dásamlegur og ávextaríkur klassískur sýrður drykkur sem sameinar auðlegð brandýs og lifandi rums með bjartri sítrónu og sætum hindberjum.

Whiskey Crusta

Flókin og ilmurmikill sýrlegur drykkur frá 19. öld, með whiskey í jafnvægi við sítrus og likööra, borinn fram í áberandi glasi með sykurhúð og löngum sítrónuberki.

Brandy Crusta

Flókin og sögulegur kokteill með brandy, curaçao og sítrónu, frægur fyrir að vera borinn í glas með sykurlagða brún og löngum, samfelldum sítrónuberkjum.