Campari Spritz

Campari Spritz ir būtisks itāļu kokteilis, kas tiek slavēts par tā pārsteidzošo sārtināto krāsu un atsvaidzinoši rūgteni saldo garšu. Tas ir vienkāršs, bet elegants Campari, prosecco un gāzētā ūdens sajaukums, kas tiek pasniegts ar ledu un apelsīna šķēli. Šis dzēriens lieliski līdzsvaro Campari sarežģīto augu rūgtumu ar dzirkstošā vīna vieglo, augļaino putošanu, padarot to par ideālu garšas kārpiņu attīrītāju.
Campari Spritz

Pagatavošana

Pagatavošanas laiks: 3 minūtes

Pagatavošanas laiks
Sarežģītība

Dzērienu klasifikācija

Campari Spritz galvenokārt tiek klasificēts kā klasisks aperitīvs, kas paredzēts baudīšanai pirms ēdienreizes. Tas ir arī daļa no spritz kokteiļu saimes, kas ir pazīstami ar rūgtā liķiera, dzirkstošā vīna un gāzētā ūdens kombināciju.

Pasniegšana

Šis ir auksts, vidēji stiprs alkoholisks dzēriens, ko pasniedz lielā vīna glāzē, kas pildīta ar ledu, lai uzturētu to vēsu. Lielais izmērs ļauj pilnībā novērtēt raksturīgo dzirkstīgumu un aromātu.
Porcijas lielums
Apm. 200-250 ml / 7-8.5 oz
Alkohola saturs
Apm. 8-11% tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Liela vīna glāze vai Copa glāze
Glāzes apstrāde
Nav

Priekšvēsture

"Spritz" radās Veneto reģionā Itālijā 1800. gados, kad austriešu karavīriem itāļu vīns šķita pārāk stiprs un viņi to atšķaidīja ar "spritz" (vācu valodā "šļaksts") ūdens. Rūgto liķieru, piemēram, Campari, pievienošana notika vēlāk, 20. gadsimta sākumā, pārvēršot vienkāršo dzērienu par ikonisko aperitivo, ko mēs pazīstam šodien. Campari Spritz ieguva starptautisku slavu līdzās savam saldākajam brālēnam Aperol Spritz.
Izcelsme
Veneto, Itālija, ap 20. gadsimta sākumu.

Campari Spritz

Dzēriens visā pasaulē ir pazīstams ar savu oriģinālo nosaukumu Campari Spritz. Dažreiz to varētu saukt par Campari Spritzer, īpaši vāciski runājošos reģionos, bet tas ir retāk sastopams.
Oriģinālnosaukums
Campari Spritz
Alternatīvs nosaukums
Campari Spritzer

Raksturojuma pārskats

Campari Spritz lepojas ar koši sarkanu nokrāsu un rūgteni saldu, citrusīgu garšas profilu ar tīru, zāļainu pēcgaršu. Tā vieglā, gāzētā tekstūra padara to par īpaši atsvaidzinošu dzērienu, kas ir ideāli piemērots vasarai.
Garša
rūgteni salds, citrusīgs, zāļains, svaigs, dzirkstošs
Aromāts
apelsīna miziņa, rūgti garšaugi, rabarbers, hinīns
Garšas līdzsvars
rūgts, nedaudz salds
Pēcgarša
tīra, rūgta, ar paliekošām zāļu notīm
Gāzējums
putojošs, dzirkstošs
Krāsa un izskats
koši sarkans, dzidrs, caurspīdīgs
Tekstūra
vieglas struktūras, gāzēts, ūdeņains
Sezonalitāte
atsvaidzinošs, vasarīgs

Garšas intensitāte un pieredze

Šis ir gāzēts, izteikti rūgts dzēriens ar zemu salduma un augļu garšas līmeni. Tā alkohola stiprums ir salīdzinoši zems, padarot to par atsvaidzinošu un viegli dzeramu aperitīvu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums

Sastāvdaļas

Klasiskā recepte prasa vienkāršu 3-2-1 proporciju – prosecco, Campari un gāzēts ūdens. Visām sastāvdaļām pirms sajaukšanas jābūt labi atdzesētām.
  • Prosecco90 ml / 3 oz
    Jābūt labi atdzesētam. Sauss (Brut) Prosecco ir vislabākais, lai līdzsvarotu rūgtumu.
  • Campari60 ml / 2 oz
    Galvenā sastāvdaļa, kas nosaka dzēriena krāsu un garšu.
  • Gāzēts ūdens30 ml / 1 oz (šļaksts)
    Izmantojiet svaigi atvērtu pudeli, lai nodrošinātu maksimālu gāzāciju.

Ledus veids

  • Ledus kubiņi

Jaukšanas aprīkojums

Nav nepieciešams īpašs aprīkojums, izņemot bāra karoti, lai maigi samaisītu sastāvdaļas, nezaudējot gāzāciju.
  • Bāra karote maigai apmaisīšanai

Instrukcijas

Dzēriens tiek pagatavots tieši glāzē uz ledus; vienkārši ielejiet sastāvdaļas, maigi apmaisiet un pievienojiet rotājumu.
1. Piepildiet lielu vīna glāzi līdz augšai ar ledus kubiņiem.
2. Pārlejiet Prosecco pār ledu.
3. Pievienojiet Campari.
4. Papildiniet ar šļakstu gāzētā ūdens.
5. Vienreiz maigi samaisiet, lai sastāvdaļas sajauktos.
6. Dekorējiet ar apelsīna šķēli.

Garnēšana

Vienkārša svaiga apelsīna šķēle vai daiviņa ir tradicionāls un ideāls rotājums, kas papildina Campari citrusu notis.
  • Apelsīna šķēle vai daiviņa, ko ievieto dzērienā

Informācija par uzturu

Šis dzēriens parasti tiek uzskatīts par brīvu no biežākajiem alergēniem, piemēram, piena produktiem, olām, riekstiem un lipekļa. Tas ir piemērots arī vegānu un veģetāriešu diētām.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem

Uzturvērtības informācija

Viena porcija satur mērenu daudzumu kaloriju, galvenokārt no alkohola un cukura, kas ir Campari un prosecco sastāvā. Salīdzinot ar daudziem citiem kokteiļiem, tajā ir salīdzinoši maz ogļhidrātu un cukura.
Kalorijas
Vidēji 150-180 kcal / 627-753 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 10-15 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 9-14 g
Cukura līmenis

Gadījumi

Ideāls kā aperitīvs pirms vakariņām, lai rosinātu apetīti, Campari Spritz ir arī lieliska izvēle vasaras ballītēm, vēlajām brokastīm un neformālām saviesīgām sanāksmēm. Tā vieglais un atsvaidzinošais raksturs padara to piemērotu siltam laikam un dienas baudīšanai.
  • Dzēriens pirms vakariņām
  • Vasaras ballīte
  • Vēlās brokastis
  • Savuārs pasākums

Saderības ieteikumi

Campari Spritz rūgteni saldais profils lieliski sader ar sāļiem un pikantiem ēdieniem. Tā ir klasiska kombinācija ar itāļu aperitivo uzkodām, piemēram, olīvām, vītinātu gaļu un cietajiem sieriem, jo rūgtums nomāc ēdiena treknumu.
  • Sāļas uzkodas (olīvas, rieksti, čipsi)
  • Vītināta gaļa (prošuto, salami)
  • Sieri (parmezāns, pekorīno)
  • Mazas itāļu uzkodas (cicchetti)

Campari Spritz: Itāļu Aperitivo Kultūras Garša

Campari Spritz ir izcili vienkāršs, bet izsmalcināts itāļu aperitīvs. Tā raksturīgo rūgtā apelsīna un zāļu garšu, ko piešķir Campari, skaisti pagarina svaigs prosecco un šļaksts gāzētā ūdens, radot dzirkstošu un atsvaidzinošu pieredzi. Pasniegts ar ledu lielā vīna glāzē ar apelsīna šķēli, tas ir ideāls dzēriens vakara sākumam, garšas kārpiņu attīrīšanai un baudīšanai siltā dienā. Tā koši sarkanā krāsa un elegantā pasniegšana padara to par mūžīgu klasiku.

Līdzīgi kokteiļi

Aperol Spritz

Tiek izmantots Aperol nevis Campari, kā rezultātā garša ir saldāka, mazāk rūgta un ar izteiktāku apelsīna garšas profilu.

Select Spritz

Tiek izmantots Select Aperitivo, kas pēc rūgtuma un garšas tiek uzskatīts par vidusceļu starp Campari un Aperol, bieži tiek dekorēts ar zaļo olīvu. Šis ir tradicionālais Venēcijas spritz.

Hugo Spritz

Rūgtais liķieris tiek aizstāts ar plūškoka sīrupu vai liķieri (piemēram, St-Germain) un tiek dekorēts ar piparmētru un laimu, radot ziedainu un saldu spritz.

Variācijas

Campari ar sodas ūdeni

Vienkāršāka versija, kurā nav prosecco, sajaucot tikai Campari un gāzētu ūdeni, lai iegūtu mazāk alkoholisku un tīri rūgti-zāļainu dzērienu.

Americano

Prosecco vietā tiek izmantots saldais vermuts un gāzēts ūdens, pasniegts highball vai rocks glāzē. Tas ir maisīts dzēriens ar līdzīgām rūgtuma notīm, bet ar bagātīgāku struktūru.

Negroni Sbagliato

Sastāvā arī ir Campari un saldais vermuts, bet džina vietā (kā standarta Negroni) tiek izmantots prosecco. Būtībā tas ir spritz ar vermuta pievienošanu, padarot to bagātīgāku un sarežģītāku.

Jums varētu patikt arī

Skinny Bitch

Svaigs, tīrs un zema kaloriju satura kokteilis, kas pagatavots no šņabja, sodas ūdens un svaiga laima daiviņas.

Dūmakainais Paper Plane

Dūmakains, rūgteni salds un skābs kokteilis, kas ir klasiskā "Paper Plane" variācija, aizstājot burbonu ar meskālu.

Arbūzu Margarita

Brīnišķīgi atsvaidzinoša un augļaina klasiskās Margaritas versija, kurā sajaucas salds arbūzs ar pikantu laimu un tekilu.

Ņūorleānas fizs

Leģendārs, mākonim līdzīgs un citrusīgs džina kokteilis no Ņūorleānas, slavens ar savu putaino, bezē cepumam līdzīgo "cepurīti", kura pagatavošanai nepieciešama ilga kratīšana.

Vai esat jau izmēģinājuši šos?

Flor de Caña kokteilis

Svaigs un atspirdzinošs ruma "sour" kokteilis, ko līdzsvaro riekstainais crème de cacao saldums un viegls laima skābums.

Brendija Kobleris

Atsvaidzinoša 19. gadsimta klasika ar brendiju, citrusaugļiem un bagātīgu augļu rotājumu uz sasmalcināta ledus.

Velsas prinča kokteilis

Karalisks un atsvaidzinošs dzirkstošs kokteilis ar pikantu rudzu viskiju, saldu ananasu un dzirkstošu šampanieti.

Heresa "Sour"

Izsmalcināta un riekstaina klasiskā "sour" kokteiļa versija, kas līdzsvaro unikālās heresa garšas ar spilgtu citrusu un salduma pieskārienu.