Campari Spritz

Name: Campari Spritz
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 90 ml / 3 oz Prosecco; 60 ml / 2 oz Campari; 30 ml / 1 oz (šļaksts) Gāzēts ūdens

Sastāvdaļas Instrukcijas

Campari Spritz ir būtisks itāļu kokteilis, kas tiek slavēts par tā pārsteidzošo sārtināto krāsu un atsvaidzinoši rūgteni saldo garšu. Tas ir vienkāršs, bet elegants Campari, prosecco un gāzētā ūdens sajaukums, kas tiek pasniegts ar ledu un apelsīna šķēli. Šis dzēriens lieliski līdzsvaro Campari sarežģīto augu rūgtumu ar dzirkstošā vīna vieglo, augļaino putošanu, padarot to par ideālu garšas kārpiņu attīrītāju.

Pagatavošana

Pagatavošanas laiks: 3 minūtes

Pagatavošanas laiks

Sarežģītība

Dzērienu klasifikācija

Campari Spritz galvenokārt tiek klasificēts kā klasisks aperitīvs, kas paredzēts baudīšanai pirms ēdienreizes. Tas ir arī daļa no spritz kokteiļu saimes, kas ir pazīstami ar rūgtā liķiera, dzirkstošā vīna un gāzētā ūdens kombināciju.

Pasniegšana

Šis ir auksts, vidēji stiprs alkoholisks dzēriens, ko pasniedz lielā vīna glāzē, kas pildīta ar ledu, lai uzturētu to vēsu. Lielais izmērs ļauj pilnībā novērtēt raksturīgo dzirkstīgumu un aromātu.

Porcijas lielums

Apm. 200-250 ml / 7-8.5 oz

Alkohola saturs

Apm. 8-11% tilp.

Alkohola stiprums

Pasniegšanas temperatūra

Auksts

Glāzes veids

Liela vīna glāze vai Copa glāze

Glāzes apstrāde

Nav

Priekšvēsture

"Spritz" radās Veneto reģionā Itālijā 1800. gados, kad austriešu karavīriem itāļu vīns šķita pārāk stiprs un viņi to atšķaidīja ar "spritz" (vācu valodā "šļaksts") ūdens. Rūgto liķieru, piemēram, Campari, pievienošana notika vēlāk, 20. gadsimta sākumā, pārvēršot vienkāršo dzērienu par ikonisko aperitivo, ko mēs pazīstam šodien. Campari Spritz ieguva starptautisku slavu līdzās savam saldākajam brālēnam Aperol Spritz.

Izcelsme

Veneto, Itālija, ap 20. gadsimta sākumu.

Campari Spritz

Dzēriens visā pasaulē ir pazīstams ar savu oriģinālo nosaukumu Campari Spritz. Dažreiz to varētu saukt par Campari Spritzer, īpaši vāciski runājošos reģionos, bet tas ir retāk sastopams.

Oriģinālnosaukums

Campari Spritz

Alternatīvs nosaukums

Campari Spritzer

Raksturojuma pārskats

Campari Spritz lepojas ar koši sarkanu nokrāsu un rūgteni saldu, citrusīgu garšas profilu ar tīru, zāļainu pēcgaršu. Tā vieglā, gāzētā tekstūra padara to par īpaši atsvaidzinošu dzērienu, kas ir ideāli piemērots vasarai.

Garša

rūgteni salds, citrusīgs, zāļains, svaigs, dzirkstošs

Aromāts

apelsīna miziņa, rūgti garšaugi, rabarbers, hinīns

Garšas līdzsvars

rūgts, nedaudz salds

Pēcgarša

tīra, rūgta, ar paliekošām zāļu notīm

Gāzējums

putojošs, dzirkstošs

Krāsa un izskats

koši sarkans, dzidrs, caurspīdīgs

Tekstūra

vieglas struktūras, gāzēts, ūdeņains

Sezonalitāte

atsvaidzinošs, vasarīgs

Garšas intensitāte un pieredze

Šis ir gāzēts, izteikti rūgts dzēriens ar zemu salduma un augļu garšas līmeni. Tā alkohola stiprums ir salīdzinoši zems, padarot to par atsvaidzinošu un viegli dzeramu aperitīvu.

Saldums

Sāļums

Skābums

Rūgtums

Asums

Augļainums

Krēmīgums

Gāzējums

Sastāvdaļas

Klasiskā recepte prasa vienkāršu 3-2-1 proporciju – prosecco, Campari un gāzēts ūdens. Visām sastāvdaļām pirms sajaukšanas jābūt labi atdzesētām.

Prosecco90 ml / 3 oz
Jābūt labi atdzesētam. Sauss (Brut) Prosecco ir vislabākais, lai līdzsvarotu rūgtumu.
Campari60 ml / 2 oz
Galvenā sastāvdaļa, kas nosaka dzēriena krāsu un garšu.
Gāzēts ūdens30 ml / 1 oz (šļaksts)
Izmantojiet svaigi atvērtu pudeli, lai nodrošinātu maksimālu gāzāciju.

Ledus veids

Ledus kubiņi

Jaukšanas aprīkojums

Nav nepieciešams īpašs aprīkojums, izņemot bāra karoti, lai maigi samaisītu sastāvdaļas, nezaudējot gāzāciju.

Bāra karote maigai apmaisīšanai

Instrukcijas

Dzēriens tiek pagatavots tieši glāzē uz ledus; vienkārši ielejiet sastāvdaļas, maigi apmaisiet un pievienojiet rotājumu.

1. Piepildiet lielu vīna glāzi līdz augšai ar ledus kubiņiem.

2. Pārlejiet Prosecco pār ledu.

3. Pievienojiet Campari.

4. Papildiniet ar šļakstu gāzētā ūdens.

5. Vienreiz maigi samaisiet, lai sastāvdaļas sajauktos.

6. Dekorējiet ar apelsīna šķēli.

Garnēšana

Vienkārša svaiga apelsīna šķēle vai daiviņa ir tradicionāls un ideāls rotājums, kas papildina Campari citrusu notis.

Apelsīna šķēle vai daiviņa, ko ievieto dzērienā

Informācija par uzturu

Šis dzēriens parasti tiek uzskatīts par brīvu no biežākajiem alergēniem, piemēram, piena produktiem, olām, riekstiem un lipekļa. Tas ir piemērots arī vegānu un veģetāriešu diētām.

✓ Satur alkoholu

✓ Bez kofeīna

✓ Bez piena produktiem

✓ Bez olām

✓ Bez sojas

✓ Bez riekstiem

✓ Bez glutēna

✓ Piemērots vegāniem

✓ Piemērots veģetāriešiem

Uzturvērtības informācija

Viena porcija satur mērenu daudzumu kaloriju, galvenokārt no alkohola un cukura, kas ir Campari un prosecco sastāvā. Salīdzinot ar daudziem citiem kokteiļiem, tajā ir salīdzinoši maz ogļhidrātu un cukura.

Kalorijas

Vidēji 150-180 kcal / 627-753 kJ

Kaloriju līmenis

Ogļhidrāti

Vidēji 10-15 g

Ogļhidrātu līmenis

Cukurs

Vidēji 9-14 g

Cukura līmenis

Gadījumi

Ideāls kā aperitīvs pirms vakariņām, lai rosinātu apetīti, Campari Spritz ir arī lieliska izvēle vasaras ballītēm, vēlajām brokastīm un neformālām saviesīgām sanāksmēm. Tā vieglais un atsvaidzinošais raksturs padara to piemērotu siltam laikam un dienas baudīšanai.

Dzēriens pirms vakariņām
Vasaras ballīte
Vēlās brokastis
Savuārs pasākums

Saderības ieteikumi

Campari Spritz rūgteni saldais profils lieliski sader ar sāļiem un pikantiem ēdieniem. Tā ir klasiska kombinācija ar itāļu aperitivo uzkodām, piemēram, olīvām, vītinātu gaļu un cietajiem sieriem, jo rūgtums nomāc ēdiena treknumu.

Sāļas uzkodas (olīvas, rieksti, čipsi)
Vītināta gaļa (prošuto, salami)
Sieri (parmezāns, pekorīno)
Mazas itāļu uzkodas (cicchetti)

Campari Spritz: Itāļu Aperitivo Kultūras Garša

Campari Spritz ir izcili vienkāršs, bet izsmalcināts itāļu aperitīvs. Tā raksturīgo rūgtā apelsīna un zāļu garšu, ko piešķir Campari, skaisti pagarina svaigs prosecco un šļaksts gāzētā ūdens, radot dzirkstošu un atsvaidzinošu pieredzi. Pasniegts ar ledu lielā vīna glāzē ar apelsīna šķēli, tas ir ideāls dzēriens vakara sākumam, garšas kārpiņu attīrīšanai un baudīšanai siltā dienā. Tā koši sarkanā krāsa un elegantā pasniegšana padara to par mūžīgu klasiku.

Līdzīgi kokteiļi

Aperol Spritz

Tiek izmantots Aperol nevis Campari, kā rezultātā garša ir saldāka, mazāk rūgta un ar izteiktāku apelsīna garšas profilu.

Select Spritz

Tiek izmantots Select Aperitivo, kas pēc rūgtuma un garšas tiek uzskatīts par vidusceļu starp Campari un Aperol, bieži tiek dekorēts ar zaļo olīvu. Šis ir tradicionālais Venēcijas spritz.

Hugo Spritz

Rūgtais liķieris tiek aizstāts ar plūškoka sīrupu vai liķieri (piemēram, St-Germain) un tiek dekorēts ar piparmētru un laimu, radot ziedainu un saldu spritz.

Variācijas

Campari ar sodas ūdeni

Vienkāršāka versija, kurā nav prosecco, sajaucot tikai Campari un gāzētu ūdeni, lai iegūtu mazāk alkoholisku un tīri rūgti-zāļainu dzērienu.

Americano

Prosecco vietā tiek izmantots saldais vermuts un gāzēts ūdens, pasniegts highball vai rocks glāzē. Tas ir maisīts dzēriens ar līdzīgām rūgtuma notīm, bet ar bagātīgāku struktūru.

Negroni Sbagliato

Sastāvā arī ir Campari un saldais vermuts, bet džina vietā (kā standarta Negroni) tiek izmantots prosecco. Būtībā tas ir spritz ar vermuta pievienošanu, padarot to bagātīgāku un sarežģītāku.

Jums varētu patikt arī

Meskāla Negroni

Dūmakaina, rūgti salda un daudzslāņaina klasiskā Negroni variācija, kurā džina vietā izmantots meskāls.

Japāņu "Highball"

Īpaši gāzēts, dzidrs un tīrs kokteilis, kas izceļ japāņu viskiju ar augstākās kvalitātes sodas ūdeni un precīzu pagatavošanas tehniku.

Daiquiri Nr. 3

Atsvaidzinoša un daudzpusīga Kubas klasika, kas līdzsvaro balto rumu ar laima skābumu, greipfrūta maigo saldumu un maraskīno liķiera noti.

Voodoo ledus tēja

Spēcīgs un augļains violetas nokrāsas pavērsiens klasiskajai Longailendas ledus tējai, kas apvieno piecus stipros alkoholiskos dzērienus ar aveņu un zilo kiraso liķieri maģiskam efektam.

Vai esat jau izmēģinājuši šos?

Bramblin' Man

Spēcīgs un augļains rudzu viskija variants klasiskajam Bramble kokteilim ar kazenēm, citronu un svaigas piparmētras noti.

Ienākuma Nodokļa Kokteilis

Klasisks džina kokteilis, kas ir izsmalcināta un sarežģītāka Bronx kokteiļa variācija, papildināta ar bitera aromātisko dziļumu.

Angel Face

Perfekti sabalansēts, stiprs klasisks kokteilis ar ābolu, aprikožu un kadiķa notīm.

Matcha Mūlis

Spilgts un zemes notīm bagāts klasiskā Maskavas Mūļa pavērsiens, kurā unikālā matcha zaļās tējas garša ir līdzsvarota ar asu ingveru un spirgtu laimu.