Campari Spritz

Campari Spritz to kwintesencja włoskiego koktajlu, ceniony za swój uderzający karmazynowy kolor i orzeźwiająco gorzko-słodki smak. To prosta, ale elegancka mieszanka Campari, prosecco i wody gazowanej, podawana na lodzie z plasterkiem pomarańczy. Drink ten doskonale równoważy złożoną ziołową gorycz Campari z lekką, owocową musującą naturą wina, co czyni go idealnym napojem oczyszczającym podniebienie.
Campari Spritz

Przygotowanie

Czas przygotowania: 3 minut

Czas przygotowania
Poziom trudności

Klasyfikacja napojów

Campari Spritz jest klasyfikowany głównie jako klasyczny aperitif, przeznaczony do picia przed posiłkiem. Należy również do rodziny koktajli spritz, które są znane z połączenia gorzkiego likieru, wina musującego i wody gazowanej.

Serwowanie

Jest to zimny, umiarkowanie alkoholowy napój podawany w dużym kieliszku do wina wypełnionym lodem, aby utrzymać go w niskiej temperaturze. Duży rozmiar kieliszka pozwala w pełni docenić charakterystyczne musowanie i aromat.
Wielkość porcji
Ok. 200-250 ml / 7-8,5 oz
Zawartość alkoholu
Ok. 8-11% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Duży kieliszek do wina lub kieliszek typu Copa
Przygotowanie szkła
Brak

Historia

"Spritz" pochodzi z regionu Wenecji Euganejskiej we Włoszech z XIX wieku, kiedy austriaccy żołnierze uważali włoskie wino za zbyt mocne i rozcieńczali je "spritzem" (niemieckie słowo oznaczające "plusk") wody. Dodatek gorzkich likierów, takich jak Campari, pojawił się później, na początku XX wieku, przekształcając prosty napój w ikoniczne aperitivo, które znamy dzisiaj. Campari Spritz zyskał międzynarodową sławę obok swojego słodszego kuzyna, Aperol Spritz.
Pochodzenie
Wenecja Euganejska, Włochy, około początku XX wieku.

Campari Spritz

Drink jest znany na całym świecie pod swoją oryginalną nazwą, Campari Spritz. Czasami bywa nazywany Campari Spritzer, szczególnie w regionach niemieckojęzycznych, ale jest to mniej powszechne.
Oryginalna nazwa
Campari Spritz
Alternatywna nazwa
Campari Spritzer

Przegląd cech

Campari Spritz charakteryzuje się żywym czerwonym odcieniem oraz gorzko-słodkim, cytrusowym profilem smakowym z czystym, ziołowym posmakiem. Jego lekka, musująca konsystencja sprawia, że jest to wyjątkowo orzeźwiający napój, idealny na lato.
Smak
gorzko-słodki, cytrusowy, ziołowy, rześki, musujący
Aromat
skórka pomarańczowa, gorzkie zioła, rabarbar, chinina
Balans smaku
gorzki, lekko słodki
Posmak
czysty, gorzki, utrzymujące się nuty ziołowe
Musowanie
musujący, pieniący się
Kolor i wygląd
żywy czerwony, klarowny, przezroczysty
Tekstura
lekki, musujący, wodnisty
Sezonowość
orzeźwiający, letni

Intensywność smaku i doznania

Jest to napój gazowany, z dominującą goryczką, o niskim poziomie słodyczy i owocowości. Jego moc alkoholowa jest stosunkowo niska, co czyni go orzeźwiającym aperitifem, idealnym na dłuższe spotkania.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie

Składniki

Klasyczny przepis wymaga prostej proporcji 3-2-1: prosecco, Campari i woda gazowana. Wszystkie składniki powinny być dobrze schłodzone przed zmieszaniem.
  • Prosecco90 ml / 3 oz
    Musi być dobrze schłodzone. Wytrawne (Brut) Prosecco najlepiej równoważy goryczkę.
  • Campari60 ml / 2 oz
    Kluczowy składnik, definiujący kolor i smak drinka.
  • Woda gazowana30 ml / 1 oz (odrobina)
    Użyj świeżo otwartej butelki, aby uzyskać maksymalne nasycenie dwutlenkiem węgla.

Rodzaj lodu

  • W kostkach

Sprzęt do mieszania

Nie jest potrzebny specjalny sprzęt, wystarczy łyżka barmańska do delikatnego zamieszania składników, aby nie straciły gazu.
  • Łyżka barmańska do delikatnego mieszania

Instrukcje

Drink jest przygotowywany bezpośrednio w szklance z lodem; wystarczy wlać składniki, delikatnie zamieszać i dodać dekorację.
1. Napełnij duży kieliszek do wina po brzegi lodem w kostkach.
2. Wlej Prosecco na lód.
3. Dodaj Campari.
4. Dopełnij odrobiną wody gazowanej.
5. Delikatnie zamieszaj raz, aby połączyć składniki.
6. Udekoruj plasterkiem pomarańczy.

Dekorowanie

Prosty plasterek lub cząstka świeżej pomarańczy to tradycyjna i idealna dekoracja, która uzupełnia cytrusowe nuty w Campari.
  • Plasterek lub cząstka pomarańczy do umieszczenia w drinku

Informacje dietetyczne

Ten napój jest generalnie uważany za wolny od popularnych alergenów, takich jak nabiał, jaja, orzechy i gluten. Jest również odpowiedni dla diety wegańskiej i wegetariańskiej.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian

Informacje o wartościach odżywczych

Jedna porcja zawiera umiarkowaną ilość kalorii, pochodzących głównie z alkoholu i cukru w Campari i prosecco. Ma stosunkowo niską zawartość węglowodanów i cukru w porównaniu do wielu innych koktajli.
Kalorie
Średnio 150-180 kcal / 627-753 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 10-15 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 9-14 g
Poziom cukru

Okazje

Idealny jako aperitif przed kolacją, aby pobudzić apetyt, Campari Spritz jest również doskonałym wyborem na letnie imprezy, brunche i nieformalne spotkania towarzyskie. Jego lekka i orzeźwiająca natura sprawia, że jest odpowiedni na ciepłą pogodę i do picia w ciągu dnia.
  • Drink przed kolacją
  • Letnia impreza
  • Brunch
  • Spotkanie towarzyskie

Sugestie łączenia

Gorzko-słodki profil Campari Spritz doskonale komponuje się ze słonymi i wytrawnymi potrawami. To klasyczne połączenie z włoskimi przekąskami aperitivo, takimi jak oliwki, wędliny i twarde sery, ponieważ goryczka przełamuje bogactwo smaku jedzenia.
  • Słone przekąski (oliwki, orzechy, chipsy)
  • Wędliny (prosciutto, salami)
  • Sery (parmezan, pecorino)
  • Małe włoskie przekąski (cicchetti)

Campari Spritz: Smak włoskiej kultury aperitivo

Campari Spritz to genialnie prosty, a jednocześnie wyrafinowany włoski aperitif. Jego charakterystyczny smak gorzkiej pomarańczy i ziół pochodzący z Campari jest pięknie uzupełniony przez rześkie prosecco i odrobinę wody gazowanej, tworząc musujące i orzeźwiające doznanie. Podawany na lodzie w dużym kieliszku do wina z plasterkiem pomarańczy, jest idealnym napojem na rozpoczęcie wieczoru, oczyszczenie podniebienia i do picia w ciepły dzień. Jego żywy czerwony kolor i elegancka prezentacja czynią go ponadczasowym klasykiem.

Podobne koktajle

Aperol Spritz

Używa się Aperolu zamiast Campari, co daje słodszy, mniej gorzki i bardziej pomarańczowy profil smakowy.

Select Spritz

Używa się Select Aperitivo, który jest uważany za punkt pośredni między Campari a Aperolem pod względem goryczy i smaku, często dekorowany zieloną oliwką. To tradycyjny wenecki spritz.

Hugo Spritz

Zastępuje gorzki likier syropem lub likierem z czarnego bzu (jak St-Germain) i jest dekorowany miętą i limonką, co daje kwiatowy i słodki spritz.

Wariacje

Campari z wodą sodową

Prostsza wersja, która pomija prosecco, mieszając tylko Campari i wodę gazowaną, co daje mniej alkoholowy i czysto gorzko-ziołowy napój.

Americano

Używa się słodkiego wermutu i wody gazowanej zamiast prosecco, podawany w szklance typu highball lub do whisky. Jest to mieszany drink o podobnych gorzkich nutach, ale bogatszej teksturze.

Negroni Sbagliato

Również zawiera Campari i słodki wermut, ale używa prosecco zamiast ginu (jak w standardowym Negroni). Jest to w zasadzie spritz z dodatkiem wermutu, co czyni go bogatszym i bardziej złożonym.

Może Ci się również spodobać

Czarny i Podpalany

Efektowny wizualnie warstwowy napój piwny, przygotowywany przez nałożenie ciemnego stouta na jasne piwo ale.

Kentucky Maid

Niezwykle orzeźwiający bourbon sour, elegancko muddlowany ze świeżą miętą i chrupiącym ogórkiem.

Koktajl Siesta

Orzeźwiający i słodko-gorzki koktajl na bazie tequili, z dodatkiem Campari, soku z grejpfruta i limonki.

Red Hook

Wyrafinowany, mocno alkoholowy koktajl na bazie żytniej whiskey z gorzko-słodką złożonością Punt e Mes i nutą likieru Maraschino.

Czy próbowałeś już tych?

Americano Sbagliato

Orzeźwiająca i bąbelkowa wariacja na temat klasycznego Americano, w której woda sodowa została zastąpiona rześkim Prosecco, tworząc bardziej świąteczny aperitif.

Vegetal

Ziołowy i złożony nowoczesny koktajl z akwawitem, geneverem i żółtym Chartreuse.

Sharpie Moustache

Wyrazisty i orzeźwiający nowoczesny klasyk łączący pikantną whiskey żytnią z gorzkim Fernet-Branca, orzechowym syropem orszadowym i świeżą miętą.

Whiskey Mac

Prosty i rozgrzewający klasyczny koktajl łączący szkocką whisky z zielonym winem imbirowym.