Campari Spritz

Campari Spritz este un cocktail italian prin excelență, celebrat pentru culoarea sa roșie izbitoare și gustul răcoritor de dulce-amărui. Este un amestec simplu, dar elegant, de Campari, prosecco și apă minerală, servit cu gheață și o felie de portocală. Această băutură echilibrează perfect amăreala complexă, ierboasă, a Campari-ului cu efervescența ușoară și fructată a vinului spumant, făcându-l un aperitiv ideal pentru curățarea paletei gustative.
Campari Spritz

Preparare

Timp de preparare: 3 minute

Timp de preparare
Dificultate

Clasificarea băuturilor

Campari Spritz este clasificat în principal ca un aperitiv clasic, conceput pentru a fi savurat înainte de masă. De asemenea, este membru al familiei de cocktailuri spritz, care sunt cunoscute pentru combinația lor de lichior amar, vin spumant și apă minerală.

Servire

Aceasta este o băutură rece, moderat alcoolizată, servită într-un pahar mare de vin umplut cu gheață pentru a o menține rece. Dimensiunea generoasă permite aprecierea deplină a efervescenței și aromei caracteristice.
Dimensiunea porției
Aprox. 200-250 ml
Conținut de alcool
Aprox. 8-11% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Pahar mare de vin sau pahar Copa
Tratarea paharului
Niciunul

Istoric

"Spritz-ul" a apărut în regiunea Veneto din Italia în anii 1800, când soldații austrieci considerau vinul italian prea tare și îl diluau cu un "spritz" (termen german pentru "strop") de apă. Adăugarea lichiorurilor amare precum Campari a venit mai târziu, la începutul secolului al XX-lea, transformând băutura simplă în aperitivul iconic pe care îl cunoaștem astăzi. Campari Spritz a devenit faimos la nivel internațional alături de vărul său mai dulce, Aperol Spritz.
Origine
Veneto, Italia, circa începutul secolului al XX-lea.

Campari Spritz

Băutura este cunoscută la nivel mondial sub numele său original, Campari Spritz. Ocazional, poate fi denumită Campari Spritzer, în special în regiunile vorbitoare de limbă germană, dar acest lucru este mai puțin obișnuit.
Nume original
Campari Spritz
Nume alternativ
Campari Spritzer

Prezentare generală a caracteristicilor

Campari Spritz se mândrește cu o nuanță de roșu vibrant și un profil de aromă dulce-amărui, citric, cu un postgust curat și ierbos. Textura sa lejeră și spumantă îl face o băutură excepțional de răcoritoare, perfectă pentru vară.
Gust
dulce-amărui, citric, ierbos, proaspăt, spumant
Aromă
coajă de portocală, ierburi amare, rubarbă, chinină
Echilibrul gustului
amar, ușor dulce
Postgust
curat, amar, note ierboase persistente
Efervescență
efervescent, spumant
Culoare și aspect
roșu vibrant, limpede, transparent
Textură
corp lejer, spumant, apos
Sezonalitate
răcoritor, de vară

Intensitatea aromei & Experiență

Aceasta este o băutură carbonatată, cu un gust predominant amar, cu un nivel scăzut de dulceață și fructuozitate. Tăria sa alcoolică este relativ redusă, ceea ce o face un aperitiv răcoritor și ușor de băut.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare

Ingrediente

Rețeta clasică necesită un raport simplu de 3-2-1 de prosecco, Campari și apă minerală. Toate ingredientele trebuie să fie bine răcite înainte de amestecare.
  • Prosecco90 ml
    Trebuie să fie bine răcit. Un Prosecco sec (Brut) funcționează cel mai bine pentru a echilibra amăreala.
  • Campari60 ml
    Ingredientul cheie, care definește culoarea și aroma băuturii.
  • Apă minerală carbogazoasă30 ml (un strop)
    Folosiți o sticlă proaspăt deschisă pentru carbonatare maximă.

Tip de gheață

  • Cuburi

Echipamente de amestecare

Nu este necesar niciun echipament special, în afară de o linguriță de bar pentru o amestecare delicată, pentru a combina ingredientele fără a pierde carbonatarea.
  • Linguriță de bar pentru amestecare delicată

Instrucțiuni

Băutura se prepară direct în pahar, peste gheață; pur și simplu turnați ingredientele, amestecați ușor și adăugați garnitura.
1. Umpleți un pahar mare de vin până sus cu cuburi de gheață.
2. Turnați Prosecco peste gheață.
3. Adăugați Campari.
4. Completați cu un strop de apă minerală.
5. Amestecați ușor o dată pentru a combina ingredientele.
6. Ornați cu o felie de portocală.

Garnitură

O simplă felie sau bucată de portocală proaspătă este garnitura tradițională și perfectă, completând notele citrice din Campari.
  • Felie sau bucată de portocală pentru a fi pusă în băutură

Informații dietetice

Această băutură este în general considerată a fi lipsită de alergeni comuni precum lactatele, ouăle, nucile și glutenul. De asemenea, este potrivită atât pentru dietele vegane, cât și pentru cele vegetariene.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni

Informații nutriționale

O singură porție conține o cantitate moderată de calorii, provenind în principal din alcoolul și zahărul din Campari și prosecco. Are un conținut relativ scăzut de carbohidrați totali și zahăr în comparație cu multe alte cocktailuri.
Calorii
În medie 150-180 kcal / 627-753 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 10-15 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 9-14 g
Nivel de zahăr

Ocazii

Perfect ca aperitiv înainte de cină pentru a stimula pofta de mâncare, Campari Spritz este, de asemenea, o alegere excelentă pentru petreceri de vară, brunch-uri și întâlniri sociale informale. Natura sa ușoară și răcoritoare îl face potrivit pentru vremea caldă și pentru a fi consumat în timpul zilei.
  • Băutură înainte de cină
  • Petrecere de vară
  • Brunch
  • Întâlnire socială

Sugestii de asociere

Profilul dulce-amărui al Campari Spritz se potrivește minunat cu alimente sărate și gustoase. Este o combinație clasică pentru gustările aperitivo italiene, cum ar fi măslinele, mezelurile maturate și brânzeturile tari, deoarece amăreala taie din bogăția mâncărurilor.
  • Gustări sărate (măsline, nuci, chipsuri)
  • Mezeluri maturate (prosciutto, salam)
  • Brânzeturi (parmezan, pecorino)
  • Aperitive mici italiene (cicchetti)

Campari Spritz: Un Gust al Culturii Aperitivo Italiene

Campari Spritz este un aperitiv italian extraordinar de simplu, dar sofisticat. Aroma sa distinctivă de portocală amară și ierburi de la Campari este completată frumos cu prosecco proaspăt și un strop de apă minerală, creând o experiență spumantă și răcoritoare. Servit cu gheață într-un pahar mare de vin cu o felie de portocală, este băutura perfectă pentru a începe o seară, pentru a curăța paleta gustativă și pentru a fi savurat într-o zi călduroasă. Culoarea sa roșie vibrantă și prezentarea elegantă îl fac un clasic atemporal.

Cocktailuri Similare

Aperol Spritz

Folosește Aperol în loc de Campari, rezultând un profil de aromă mai dulce, mai puțin amar și mai pronunțat de portocală.

Select Spritz

Folosește Select Aperitivo, care este considerat un punct intermediar între Campari și Aperol în ceea ce privește amăreala și aroma, adesea ornat cu o măslină verde. Acesta este spritz-ul tradițional venețian.

Hugo Spritz

Înlocuiește lichiorul amar cu sirop sau lichior de soc (precum St-Germain) și este ornat cu mentă și lime, rezultând un spritz floral și dulce.

Variațiuni

Campari cu Apă Minerală

O versiune mai simplă care omite prosecco, amestecând doar Campari și apă minerală pentru o băutură mai puțin alcoolizată și pur amar-ierboasă.

Americano

Folosește vermut dulce și apă minerală în loc de prosecco, servit într-un pahar highball sau de tip rocks. Este o băutură amestecată cu note amare similare, dar cu un corp mai bogat.

Negroni Sbagliato

Conține, de asemenea, Campari și vermut dulce, dar folosește prosecco în loc de gin (cum se găsește într-un Negroni standard). Este, în esență, un spritz cu adaos de vermut, ceea ce îl face mai bogat și mai complex.

S-ar putea să vă placă și

Black Flip

Un cocktail surprinzător de lejer, dar bogat și catifelat, preparat cu rom negru, bere stout și un ou întreg, creând o experiență cremoasă, asemănătoare unui desert.

Jalisco Express

Un cocktail modern, proaspăt și ierbos pe bază de tequila, care echilibrează perfect castravetele răcoros, menta proaspătă și lichiorul floral de soc.

Cape Codder

Un cocktail highball simplu și răcoritor, preparat cu vodcă și suc de afine roșii, ornat cu o felie de lime.

Tinto de Verano

Un cocteil spaniol cu vin, deosebit de simplu și răcoritor, preparat cu vin roșu și suc acidulat de lămâie.

Ați Încercat Acestea Deja?

Suze & Tonic

Un highball răcoritor, amar și ierbal, care combină lichiorul francez de gențiană cu apă tonică proaspătă.

Savoy Corpse Reviver

Un cocktail clasic, bogat și aromatic, pe bază de brandy, cu note îndrăznețe de ierburi și mentă, din Savoy Cocktail Book.

Flor de Caña Cocktail

Un sour cu rom proaspăt și răcoritor, echilibrat de dulceața cu note de nucă a lichiorului crème de cacao și o tentă de lime acidulat.

Cocktail D'Artagnan

Un cocktail elegant și aventuros care combină brandy franțuzesc, lichior de portocale și suc proaspăt, totul completat cu șampanie festivă.