Campari Spritz

Name: Campari Spritz
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porție
Ingredients: 90 ml Prosecco; 60 ml Campari; 30 ml (un strop) Apă minerală carbogazoasă

Ingrediente Instrucțiuni

Campari Spritz este un cocktail italian prin excelență, celebrat pentru culoarea sa roșie izbitoare și gustul răcoritor de dulce-amărui. Este un amestec simplu, dar elegant, de Campari, prosecco și apă minerală, servit cu gheață și o felie de portocală. Această băutură echilibrează perfect amăreala complexă, ierboasă, a Campari-ului cu efervescența ușoară și fructată a vinului spumant, făcându-l un aperitiv ideal pentru curățarea paletei gustative.

Preparare

Timp de preparare: 3 minute

Timp de preparare

Dificultate

Clasificarea băuturilor

Campari Spritz este clasificat în principal ca un aperitiv clasic, conceput pentru a fi savurat înainte de masă. De asemenea, este membru al familiei de cocktailuri spritz, care sunt cunoscute pentru combinația lor de lichior amar, vin spumant și apă minerală.

Servire

Aceasta este o băutură rece, moderat alcoolizată, servită într-un pahar mare de vin umplut cu gheață pentru a o menține rece. Dimensiunea generoasă permite aprecierea deplină a efervescenței și aromei caracteristice.

Dimensiunea porției

Aprox. 200-250 ml

Conținut de alcool

Aprox. 8-11% ABV

Tărie alcoolică

Temperatura de servire

Rece

Tip de pahar

Pahar mare de vin sau pahar Copa

Tratarea paharului

Niciunul

Istoric

"Spritz-ul" a apărut în regiunea Veneto din Italia în anii 1800, când soldații austrieci considerau vinul italian prea tare și îl diluau cu un "spritz" (termen german pentru "strop") de apă. Adăugarea lichiorurilor amare precum Campari a venit mai târziu, la începutul secolului al XX-lea, transformând băutura simplă în aperitivul iconic pe care îl cunoaștem astăzi. Campari Spritz a devenit faimos la nivel internațional alături de vărul său mai dulce, Aperol Spritz.

Origine

Veneto, Italia, circa începutul secolului al XX-lea.

Campari Spritz

Băutura este cunoscută la nivel mondial sub numele său original, Campari Spritz. Ocazional, poate fi denumită Campari Spritzer, în special în regiunile vorbitoare de limbă germană, dar acest lucru este mai puțin obișnuit.

Nume original

Campari Spritz

Nume alternativ

Campari Spritzer

Prezentare generală a caracteristicilor

Campari Spritz se mândrește cu o nuanță de roșu vibrant și un profil de aromă dulce-amărui, citric, cu un postgust curat și ierbos. Textura sa lejeră și spumantă îl face o băutură excepțional de răcoritoare, perfectă pentru vară.

Gust

dulce-amărui, citric, ierbos, proaspăt, spumant

Aromă

coajă de portocală, ierburi amare, rubarbă, chinină

Echilibrul gustului

amar, ușor dulce

Postgust

curat, amar, note ierboase persistente

Efervescență

efervescent, spumant

Culoare și aspect

roșu vibrant, limpede, transparent

Textură

corp lejer, spumant, apos

Sezonalitate

răcoritor, de vară

Intensitatea aromei & Experiență

Aceasta este o băutură carbonatată, cu un gust predominant amar, cu un nivel scăzut de dulceață și fructuozitate. Tăria sa alcoolică este relativ redusă, ceea ce o face un aperitiv răcoritor și ușor de băut.

Dulceață

Salinitate

Aciditate

Amăreală

Iuțeală

Fructuozitate

Cremozitate

Carbonatare

Ingrediente

Rețeta clasică necesită un raport simplu de 3-2-1 de prosecco, Campari și apă minerală. Toate ingredientele trebuie să fie bine răcite înainte de amestecare.

Prosecco90 ml
Trebuie să fie bine răcit. Un Prosecco sec (Brut) funcționează cel mai bine pentru a echilibra amăreala.
Campari60 ml
Ingredientul cheie, care definește culoarea și aroma băuturii.
Apă minerală carbogazoasă30 ml (un strop)
Folosiți o sticlă proaspăt deschisă pentru carbonatare maximă.

Tip de gheață

Cuburi

Echipamente de amestecare

Nu este necesar niciun echipament special, în afară de o linguriță de bar pentru o amestecare delicată, pentru a combina ingredientele fără a pierde carbonatarea.

Linguriță de bar pentru amestecare delicată

Instrucțiuni

Băutura se prepară direct în pahar, peste gheață; pur și simplu turnați ingredientele, amestecați ușor și adăugați garnitura.

1. Umpleți un pahar mare de vin până sus cu cuburi de gheață.

2. Turnați Prosecco peste gheață.

3. Adăugați Campari.

4. Completați cu un strop de apă minerală.

5. Amestecați ușor o dată pentru a combina ingredientele.

6. Ornați cu o felie de portocală.

Garnitură

O simplă felie sau bucată de portocală proaspătă este garnitura tradițională și perfectă, completând notele citrice din Campari.

Felie sau bucată de portocală pentru a fi pusă în băutură

Informații dietetice

Această băutură este în general considerată a fi lipsită de alergeni comuni precum lactatele, ouăle, nucile și glutenul. De asemenea, este potrivită atât pentru dietele vegane, cât și pentru cele vegetariene.

✓ Conține alcool

✓ Fără cofeină

✓ Fără lactate

✓ Fără ouă

✓ Fără soia

✓ Fără nuci

✓ Fără gluten

✓ Potrivit pentru vegani

✓ Potrivit pentru vegetarieni

Informații nutriționale

O singură porție conține o cantitate moderată de calorii, provenind în principal din alcoolul și zahărul din Campari și prosecco. Are un conținut relativ scăzut de carbohidrați totali și zahăr în comparație cu multe alte cocktailuri.

Calorii

În medie 150-180 kcal / 627-753 kJ

Nivel de calorii

Carbohidrați

În medie 10-15 g

Nivel de carbohidrați

Zahăr

În medie 9-14 g

Nivel de zahăr

Ocazii

Perfect ca aperitiv înainte de cină pentru a stimula pofta de mâncare, Campari Spritz este, de asemenea, o alegere excelentă pentru petreceri de vară, brunch-uri și întâlniri sociale informale. Natura sa ușoară și răcoritoare îl face potrivit pentru vremea caldă și pentru a fi consumat în timpul zilei.

Băutură înainte de cină
Petrecere de vară
Brunch
Întâlnire socială

Sugestii de asociere

Profilul dulce-amărui al Campari Spritz se potrivește minunat cu alimente sărate și gustoase. Este o combinație clasică pentru gustările aperitivo italiene, cum ar fi măslinele, mezelurile maturate și brânzeturile tari, deoarece amăreala taie din bogăția mâncărurilor.

Gustări sărate (măsline, nuci, chipsuri)
Mezeluri maturate (prosciutto, salam)
Brânzeturi (parmezan, pecorino)
Aperitive mici italiene (cicchetti)

Campari Spritz: Un Gust al Culturii Aperitivo Italiene

Campari Spritz este un aperitiv italian extraordinar de simplu, dar sofisticat. Aroma sa distinctivă de portocală amară și ierburi de la Campari este completată frumos cu prosecco proaspăt și un strop de apă minerală, creând o experiență spumantă și răcoritoare. Servit cu gheață într-un pahar mare de vin cu o felie de portocală, este băutura perfectă pentru a începe o seară, pentru a curăța paleta gustativă și pentru a fi savurat într-o zi călduroasă. Culoarea sa roșie vibrantă și prezentarea elegantă îl fac un clasic atemporal.

Cocktailuri Similare

Aperol Spritz

Folosește Aperol în loc de Campari, rezultând un profil de aromă mai dulce, mai puțin amar și mai pronunțat de portocală.

Select Spritz

Folosește Select Aperitivo, care este considerat un punct intermediar între Campari și Aperol în ceea ce privește amăreala și aroma, adesea ornat cu o măslină verde. Acesta este spritz-ul tradițional venețian.

Hugo Spritz

Înlocuiește lichiorul amar cu sirop sau lichior de soc (precum St-Germain) și este ornat cu mentă și lime, rezultând un spritz floral și dulce.

Variațiuni

Campari cu Apă Minerală

O versiune mai simplă care omite prosecco, amestecând doar Campari și apă minerală pentru o băutură mai puțin alcoolizată și pur amar-ierboasă.

Americano

Folosește vermut dulce și apă minerală în loc de prosecco, servit într-un pahar highball sau de tip rocks. Este o băutură amestecată cu note amare similare, dar cu un corp mai bogat.

Negroni Sbagliato

Conține, de asemenea, Campari și vermut dulce, dar folosește prosecco în loc de gin (cum se găsește într-un Negroni standard). Este, în esență, un spritz cu adaos de vermut, ceea ce îl face mai bogat și mai complex.

S-ar putea să vă placă și

Cocktail Siesta

Un cocktail răcoritor și dulce-amărui pe bază de tequila, cu Campari, suc de grepfrut și lime.

Kir

Un aperitiv francez elegant și simplu, preparat cu crème de cassis și vin alb sec.

Martini 50/50

O versiune echilibrată și aromatică a clasicului Martini, ce conține părți egale de gin și vermut sec.

Sărut de Amaretto cu Merișoare

Un cocktail delicios de dulce și acrișor, care îmbină amaretto cu note de nucă, vodcă fină și un amestec vibrant de sucuri de merișoare și portocale.

Ați Încercat Acestea Deja?

Rum Fix

Un cocktail clasic simplu și răcoritor, cu rom, suc de lămâie și un îndulcitor, servit peste gheață pisată.

Cocktail Blue Moon

Un gin sour elegant și floral, cu o nuanță distinctivă de violet de la crème de violette.

Cocktail Blue Devil

Un cocktail clasic vibrant cu gin, cu note predominante de citrice, o nuanță albastră izbitoare și o adiere de cireșe.

Gentlemanul Nemort

Un cocktail tiki modern, complex și potent, care combină rom învechit, cafea, grapefruit și condimente exotice.