Campari Spritz

Name: Campari Spritz
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 90 ml / 3 oz Prosecco; 60 ml / 2 oz Campari; 30 ml / 1 oz (en skvätt) Sodavatten

Ingredienser Instruktioner

Campari Spritz är en typisk italiensk cocktail, hyllad för sin slående röda färg och uppfriskande bitterljuva smak. Det är en enkel men elegant blandning av Campari, prosecco och sodavatten, serverad över is med en apelsinskiva. Denna drink balanserar perfekt den komplexa örtiga bitterheten från Campari med det lätta, fruktiga bubblet från det mousserande vinet, vilket gör den till en idealisk smakrensare.

Förberedelse

Förberedelsetid: 3 minuter

Förberedelsetid

Svårighetsgrad

Drinkklassificering

Campari Spritz klassificeras främst som en klassisk aperitif, avsedd att avnjutas före en måltid. Den tillhör också spritz-familjen av cocktails, som är kända för sin kombination av en bitter likör, mousserande vin och sodavatten.

Servering

Detta är en kall, måttligt alkoholhaltig drink som serveras i ett stort vinglas fyllt med is för att hålla den kyld. Den generösa storleken gör att den karaktäristiska kolsyran och aromen kan uppskattas fullt ut.

Portionsstorlek

Cirka 200-250 ml / 7-8.5 oz

Alkoholhalt

Cirka 8-11% ABV

Alkoholstyrka

Serveringstemperatur

Kall

Glastyp

Stort vinglas eller Copa-glas

Glasbehandling

Ingen

Bakgrundshistoria

"Spritz" har sitt ursprung i Veneto-regionen i Italien under 1800-talet, när österrikiska soldater tyckte att italienskt vin var för starkt och spädde ut det med en "spritz" (tyska för "stänk") vatten. Tillsatsen av bittra likörer som Campari kom senare, i början av 1900-talet, vilket förvandlade den enkla drycken till den ikoniska aperitivo vi känner till idag. Campari Spritz blev internationellt känd tillsammans med sin sötare kusin, Aperol Spritz.

Ursprung

Veneto, Italien, cirka tidigt 1900-tal.

Campari Spritz

Drycken är känd globalt under sitt ursprungliga namn, Campari Spritz. Ibland kan den kallas Campari Spritzer, särskilt i tysktalande regioner, men detta är mindre vanligt.

Ursprungligt namn

Campari Spritz

Alternativt namn

Campari Spritzer

Översikt över egenskaper

Campari Spritz har en livligt röd färg och en bitterljuv, citrusaktig smakprofil med en ren, örtig eftersmak. Dess lätta, bubbliga textur gör den till en exceptionellt uppfriskande drink, perfekt för sommaren.

Smak

bitterljuv, citrusaktig, örtig, krispig, bubblig

Arom

apelsinskal, bittra örter, rabarber, kinin

Smakbalans

bitter, lätt söt

Eftersmak

ren, bitter, kvardröjande örttoner

Brus

kolsyrad, pärlande

Färg och utseende

livligt röd, klar, transparent

Textur

lätt, bubblig, vattnig

Säsong

uppfriskande, somrig

Smakintensitet & upplevelse

Detta är en kolsyrad, bitter-dominant drink med låg sötma och fruktighet. Alkoholstyrkan är relativt låg, vilket gör den till en uppfriskande och lättdrucken aperitif.

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Kryddighet

Fruktighet

Krämighet

Kolsyra

Ingredienser

Det klassiska receptet bygger på ett enkelt 3-2-1-förhållande av prosecco, Campari och sodavatten. Alla ingredienser bör vara väl kylda innan de blandas.

Prosecco90 ml / 3 oz
Måste vara väl kyld. En torr (Brut) Prosecco fungerar bäst för att balansera bitterheten.
Campari60 ml / 2 oz
Huvudingrediensen som definierar drinkens färg och smak.
Sodavatten30 ml / 1 oz (en skvätt)
Använd en nyöppnad flaska för maximal kolsyra.

Istyp

Iskuber

Blandningsutrustning

Ingen specialutrustning behövs utöver en barsked för en försiktig omrörning för att kombinera ingredienserna utan att förlora kolsyran.

Barsked för försiktig omrörning

Instruktioner

Drinken byggs direkt i glaset över is; häll helt enkelt i ingredienserna, rör om försiktigt och lägg i garneringen.

1. Fyll ett stort vinglas till toppen med iskuber.

2. Häll proseccon över isen.

3. Tillsätt Campari.

4. Toppa med en skvätt sodavatten.

5. Rör om försiktigt en gång för att blanda ingredienserna.

6. Garnera med en apelsinskiva.

Garnering

En enkel skiva eller klyfta färsk apelsin är den traditionella och perfekta garneringen, som kompletterar citrustonerna i Campari.

Apelsinskiva eller klyfta att lägga i drinken

Kostinformation

Denna drink anses generellt vara fri från vanliga allergener som mjölk, ägg, nötter och gluten. Den är också lämplig för både veganska och vegetariska dieter.

✓ Innehåller alkohol

✓ Koffeinfri

✓ Mjölkfri

✓ Äggfri

✓ Sojafri

✓ Nötfri

✓ Glutenfri

✓ Veganvänlig

✓ Vegetarvänlig

Näringsinformation

En enskild portion innehåller en måttlig mängd kalorier, främst från alkoholen och sockret i Campari och prosecco. Den är relativt låg i totala kolhydrater och socker jämfört med många andra cocktails.

Kalorier

I genomsnitt 150-180 kcal / 627-753 kJ

Kalorinivå

Kolhydrater

I genomsnitt 10-15 g

Kolhydratnivå

Socker

I genomsnitt 9-14 g

Sockernivå

Tillfällen

Perfekt som en aperitif före middagen för att stimulera aptiten, är Campari Spritz också ett utmärkt val för sommarfester, bruncher och avslappnade sociala sammankomster. Dess lätta och uppfriskande karaktär gör den lämplig för varmt väder och att dricka dagtid.

Fördrink
Sommarfest
Brunch
Social sammankomst

Serveringsförslag

Den bitterljuva profilen hos Campari Spritz passar utmärkt med salta och smakrika maträtter. Den är en klassisk kombination med italienska aperitivo-snacks som oliver, charkuterier och hårda ostar, då bitterheten skär igenom matens fyllighet.

Salta snacks (oliver, nötter, chips)
Charkuterier (prosciutto, salami)
Ostar (parmesan, pecorino)
Små italienska aptitretare (cicchetti)

Campari Spritz: En smak av italiensk aperitivo-kultur

Campari Spritz är en briljant enkel men ändå sofistikerad italiensk aperitif. Dess signatursmak av bitter apelsin och örter från Campari förlängs vackert med krispig prosecco och en skvätt sodavatten, vilket skapar en bubblig och uppfriskande upplevelse. Serverad över is i ett stort vinglas med en apelsinskiva är det den perfekta drinken för att inleda en kväll, rensa gommen och njuta av en varm dag. Dess livligt röda färg och eleganta presentation gör den till en tidlös klassiker.

Liknande cocktails

Aperol Spritz

Använder Aperol istället för Campari, vilket resulterar i en sötare, mindre bitter och mer apelsin-dominant smakprofil.

Select Spritz

Använder Select Aperitivo, som anses vara en medelväg mellan Campari och Aperol vad gäller bitterhet och smak, och garneras ofta med en grön oliv. Detta är den traditionella venetianska spritzen.

Hugo Spritz

Ersätter den bittra likören med flädersirap eller -likör (som St-Germain) och garneras med mynta och lime, vilket resulterar i en blommig och söt spritz.

Varianter

Campari och Soda

En enklare version som utelämnar proseccon och blandar endast Campari och sodavatten för en mindre alkoholhaltig och rent bitter-örtig drink.

Americano

Använder söt vermouth och sodavatten istället för prosecco, serveras i ett highball- eller tumblerglas. Det är en rörd drink med liknande bittra toner men en fylligare kropp.

Negroni Sbagliato

Innehåller också Campari och söt vermouth, men använder prosecco istället för gin (som i en standard-Negroni). Det är i huvudsak en spritz med tillsats av vermouth, vilket gör den fylligare och mer komplex.

Du kanske också gillar

End of the Road Cocktail

En robust och örtig rye whisky-cocktail med Fernet-Branca och Grön Chartreuse för en komplex, spritdriven upplevelse.

Long Island Iced Tea

En bedrägligt stark cocktail som smakar anmärkningsvärt likt alkoholfritt iste men innehåller fem olika spritsorter.

Frozen Aperol Spritz

En uppfriskande isig, mixad version av den klassiska italienska Aperol Spritz, perfekt för varma sommardagar.

Vodka Espresso

Den ursprungliga, djärva och direkta kaffecocktailen som banade väg för den moderna Espresso Martini.

Har du provat dessa än?

Chartreuse Mule

En uppfriskande och komplex highball som byter ut vodka mot örtig Grön Chartreuse i ett klassiskt Mule-format.

Airmail

En ljus och bubblig klassisk kubansk cocktail som levererar en förstklassig upplevelse med lagrad rom, syrlig lime, söt honung och friskt mousserande vin.

Chartreuse Green Chaud

En enkel och djupt värmande varm dryck från de franska Alperna, med den komplexa örtkaraktären från Grön Chartreuse.

The Atty

En elegant och aromatisk ginbaserad klassisk cocktail med blommiga toner av crème de violette och en antydan av absint.