Campari Spritz

Campari Spritz – це квінтесенційний італійський коктейль, відомий своїм вражаючим малиновим кольором і освіжаючим гіркувато-солодким смаком. Це проста, але елегантна суміш Campari, просекко та газованої води, подана з льодом і скибочкою апельсина. Цей напій ідеально балансує складну трав'яну гіркоту Campari з легким, фруктовим шипучим ігристим вином, роблячи його ідеальним засобом для очищення смакових рецепторів.

Приготування

Час приготування: 3 хвилини

Час приготування

Складність

Класифікація напоїв

Campari Spritz в основному класифікується як класичний аперитив, призначений для вживання перед їжею. Він також є членом родини коктейлів "спріц", які відомі своїм поєднанням гіркого лікеру, ігристого вина та газованої води.

Подача

Це холодний, помірно алкогольний напій, який подається у великому келиху для вина, наповненому льодом, щоб він залишався охолодженим. Великий розмір дозволяє повністю оцінити характерну ігристость та аромат.

Розмір порції

Приблизно 200-250 мл / 7-8.5 унцій

Вміст алкоголю

Приблизно 8-11% ABV

Міцність алкоголю

Температура подачі

Холодний

Тип келиха

Великий келих для вина або келих копа

Підготовка келиха

Немає

Історія створення

"Спріц" виник у регіоні Венето, Італія, у 1800-х роках, коли австрійські солдати вважали італійське вино занадто міцним і розбавляли його "спріцом" (німецькою мовою "бризка") води. Додавання гірких лікерів, таких як Campari, відбулося пізніше, на початку 20-го століття, перетворивши простий напій на культовий аперитив, який ми знаємо сьогодні. Campari Spritz здобув міжнародну популярність разом зі своїм солодшим кузеном, Aperol Spritz.

Походження

Венето, Італія, приблизно початок 20-го століття.

Campari Spritz

Напій відомий у всьому світі під своєю оригінальною назвою, Campari Spritz. Іноді його можуть називати Campari Spritzer, особливо в німецькомовних регіонах, але це трапляється рідше.

Оригінальна назва

Campari Spritz

Альтернативна назва

Campari Spritzer

Огляд характеристик

Campari Spritz має яскравий червоний колір і гіркувато-солодкий, цитрусовий смаковий профіль з чистим, трав'яним післясмаком. Його легка, ігриста текстура робить його надзвичайно освіжаючим напоєм, ідеальним для літа.

Смак

гіркувато-солодкий, цитрусовий, трав'яний, свіжий, ігристий

Аромат

апельсинова шкірка, гіркі трави, ревінь, хінін

Баланс смаку

гіркий, злегка солодкий

Післясмак

чистий, гіркий, тривалий трав'яний післясмак

Шипучість

ігристий, шипучий

Колір і вигляд

яскраво-червоний, прозорий

Текстура

легкий, ігристий, водянистий

Сезонність

освіжаючий, літній

Інтенсивність смаку та враження

Це газований, гірко-орієнтований напій з низьким рівнем солодкості та фруктовості. Його міцність відносно низька, що робить його освіжаючим та легким аперитивом.

Солодкість

Солоність

Кислотність

Гіркота

Пряність

Фруктовість

Кремовість

Газованість

Інгредієнти

Класичний рецепт передбачає просте співвідношення 3-2-1 просекко, Campari та газованої води. Всі інгредієнти повинні бути добре охолодженими перед змішуванням.

Prosecco90 мл / 3 унції
Повинно бути добре охолодженим. Найкраще підходить сухе (Brut) Prosecco, щоб збалансувати гіркоту.
Campari60 мл / 2 унції
Ключовий інгредієнт, що визначає колір і смак напою.
Soda Water30 мл / 1 унція (бризка)
Використовуйте свіжовідкриту пляшку для максимальної карбонізації.

Тип льоду

Кубики

Барний інвентар

Не потрібне спеціальне обладнання, крім барної ложки для делікатного перемішування, щоб поєднати інгредієнти, не втрачаючи карбонізацію.

Барна ложка для делікатного перемішування

Інструкції

Напій готується безпосередньо у склянці над льодом; просто влийте інгредієнти, обережно перемішайте та додайте прикрасу.

1. Наповніть великий келих для вина до верху кубиками льоду.

2. Влийте Prosecco поверх льоду.

3. Додайте Campari.

4. Долийте бризком газованої води.

5. Обережно перемішайте один раз, щоб поєднати інгредієнти.

6. Прикрасьте скибочкою апельсина.

Прикрашання

Проста скибочка або часточка свіжого апельсина є традиційною та ідеальною прикрасою, що доповнює цитрусові ноти Campari.

Скибочка або часточка апельсина для прикраси напою

Дієтична інформація

Цей напій, як правило, вважається вільним від поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, горіхи та глютен. Він також підходить для веганської та вегетаріанської дієти.

✓ Містить алкоголь

✓ Без кофеїну

✓ Без молочних продуктів

✓ Без яєць

✓ Без сої

✓ Без горіхів

✓ Без глютену

✓ Підходить для веганів

✓ Підходить для вегетаріанців

Харчова цінність

Одна порція містить помірну кількість калорій, головним чином з алкоголю та цукру в Campari та просекко. Він відносно низький за загальним вмістом вуглеводів і цукру порівняно з багатьма іншими коктейлями.

Калорії

В середньому 150-180 ккал / 627-753 кДж

Рівень калорій

Вуглеводи

В середньому 10-15 г

Рівень вуглеводів

Цукор

В середньому 9-14 г

Рівень цукру

Нагоди

Ідеально підходить як аперитив перед вечерею для стимулювання апетиту, Campari Spritz також є чудовим вибором для літніх вечірок, бранчів та невимушених соціальних зборів. Його легка та освіжаюча природа робить його придатним для теплої погоди та денного вживання.

Напій перед вечерею
Літня вечірка
Бранч
Соціальні збори

Гастрономічні поєднання

Гіркувато-солодкий профіль Campari Spritz чудово поєднується з солоними та пікантними стравами. Це класичне поєднання з італійськими закусками, такими як оливки, в'ялене м'ясо та тверді сири, оскільки гіркота розрізає насиченість їжі.

Солоні закуски (оливки, горіхи, чіпси)
В'ялене м'ясо (прошуто, салямі)
Сири (пармезан, пекоріно)
Невеликі італійські закуски (чікетті)

Campari Spritz: Смак італійської культури аперитиву

Campari Spritz – це блискуче простий, але витончений італійський аперитив. Його фірмовий гірко-апельсиновий і трав'яний смак Campari чудово подовжується хрустким просекко та бризком содової, створюючи ігристий і освіжаючий досвід. Поданий з льодом у великому келиху для вина зі скибочкою апельсина, це ідеальний напій, щоб розпочати вечір, очистити смакові рецептори та насолодитися в теплий день. Його яскравий червоний колір і елегантна презентація роблять його позачасовою класикою.

Подібні коктейлі

Aperol Spritz

Використовує Aperol замість Campari, в результаті чого виходить солодший, менш гіркий і більш апельсиновий смаковий профіль.

Select Spritz

Використовує Select Aperitivo, який вважається проміжним між Campari та Aperol за гіркотою та смаком, часто прикрашається зеленою оливкою. Це традиційний венеціанський спріц.

Hugo Spritz

Замінює гіркий лікер сиропом або лікером з квіток бузини (наприклад, St-Germain) і прикрашається м'ятою та лаймом, в результаті чого виходить квітковий і солодкий спріц.

Варіації

Кампарі та Сода

Простіша версія, яка не містить просекко, змішує лише Campari та газовану воду для менш алкогольного та чисто гірко-трав'яного напою.

Americano

Використовує солодкий вермут і газовану воду замість просекко, подається у високій склянці або склянці для льоду. Це перемішаний напій з подібними гіркими нотами, але більш насиченим тілом.

Negroni Sbagliato

Також містить Campari та солодкий вермут, але використовує просекко замість джину (як у стандартному Negroni). Це по суті спріц з додаванням вермуту, що робить його багатшим і складнішим.

Вам також може сподобатися

Mezcal Negroni

Димчастий, гіркувато-солодкий та складний варіант класичного Negroni з використанням мескалю замість джину.

Rum Old Fashioned

Багатий та ніжний варіант класичного Old Fashioned, з використанням витриманого рому для більш теплого, солодкого смаку з нотками ірису та спецій.

Flor de Sevilla Spritz

Яскравий та освіжний спріц, який ідеально балансує гірко-солодкий смак севільських апельсинів з хрустким просекко та газованою водою.

Planter's Punch

Класичний та освіжаючий ямайський ромовий пунш, що балансує солодкі, кислі, міцні та легкі компоненти.

Ви вже куштували це?

Коктейль Flor de Caña

Бадьорий та освіжаючий ромовий сауер, збалансований горіховою солодкістю крему де какао та легкою кислинкою лайма.

Añejo Smash

Освіжаючий та складний текіла smash з розтертими цитрусовими, м’ятою та витриманою текілою.

Humuhumunukunukuapua'a

Освіжаючий тікі-коктейль на основі джину з яскравими цитрусовими, тропічними ананасовими та горіховими смаками оржату.

Золота рукавичка

Витончений і міцний коктейль, що балансує димність шотландського віскі з фруктовими нотами ямайського рому, горіховим хересом та яскравим апельсином.