Cape Codder
Cape Codder, široce známý jako Vodka s brusinkovým džusem, je ztělesněním jednoduchého a osvěžujícího highballu. Skládá se pouze ze dvou hlavních ingrediencí, vodky a brusinkového džusu, podávaných s ledem ve vysoké sklenici. Ostrá chuť vodky je dokonale vyvážena kyselým a mírně sladkým profilem brusinkového džusu. Výrazná chuť čerstvé limetkové šťávy nebo ozdoba z plátku limetky je nezbytná pro rozjasnění chutí a přidání citrusového rozměru.
Příprava
Doba přípravy: 2 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Cape Codder je klasický highball koktejl, jednoduchá kategorie nápojů složená ze základního alkoholu a většího podílu nealkoholického mixéru. Jedná se o přímočarý míchaný nápoj, který se často podává ve vysoké sklenici s ledem.
Servírování
Cape Codder je studený, osvěžující nápoj podávaný ve vysoké sklenici Highball naplněné ledem. Obsah alkoholu je relativně mírný, což z něj činí snadno popíjitelný koktejl.
Velikost porce
Přibližně 180-240 ml / 6-8 oz
Obsah alkoholu
Přibližně 10-14% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Highball
Příprava sklenice
Žádné
Příběh vzniku
Název nápoje byl vytvořen v roce 1940 družstvem pěstitelů brusinek Ocean Spray. V rámci marketingové kampaně na popularizaci brusinkového džusu jako mixéru ho pojmenovali „Cape Codder“ podle poloostrova Massachusetts známého pěstováním brusinek. Zatímco název „Vodka s brusinkovým džusem“ se stal v běžné mluvě populárnější, původní název odkazuje na jeho americké kořeny.
Původ
Název vznikl ve Spojených státech v roce 1940 jako marketingová iniciativa společnosti Ocean Spray. Jednoduchá směs vodky a místní šťávy pravděpodobně existovala i dříve, ale tato kampaň ji formalizovala a zpopularizovala.
Cape Codder
Tento nápoj je nejčastěji známý jako Vodka s brusinkovým džusem. Název Cape Codder vytvořila družstvo Ocean Spray v roce 1940 s cílem propagovat svůj produkt. Je poctou Cape Cod, Massachusetts, regionu proslulému svými brusinkovými bažinami.
Původní název
Cape Codder
Alternativní název
Vodka s brusinkovým džusem
Přehled charakteristik
Cape Codder má živou rubínově červenou barvu a nabízí přímočarý, osvěžující chuťový profil, který dominuje kyselá brusinka a čistá vodka. Má hladkou, lehkou texturu a osvěžující závěr, což z něj činí vysoce popíjitelný a žíznivý nápoj.
Chuť
Kyselý, ovocný, čistý, mírně sladký, citrusový
Aroma
Jemný, brusinkový, slabá vůně limetkové kůry
Vyváženost chuti
Kyselý, sladký
Dochuť
Čistý, osvěžující, krátký
Perlivost
Žádná
Vzhled a barva
Průsvitný, tmavě růžový až rubínově červený
Textura
Hladký, lehký, vodnatý
Sezónnost
Osvěžující, letní, celoroční
Intenzita chuti a zážitek
Chuť je ovlivněna kyselou ovocností brusinky, mírnou sladkostí a lehkým alkoholickým nádechem. Jedná se o neperlivý nápoj s přímočarou a osvěžující chutí.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Tento jednoduchý koktejl vyžaduje pouze dvě hlavní ingredience: vodku a brusinkový džus. Čerstvý plátek limetky na ozdobu a trochu šťávy jsou nezbytné pro nejlepší chuť.
- Vodka60 ml / 2 ozNejlepší je čistá, neutrální vodka.
- Brusinkový džus120 ml / 4 ozPro kyselejší nápoj použijte 100% brusinkový džus nebo brusinkový džusový koktejl pro větší sladkost.
- Plátek limetky1 plátekNezbytné pro přidání jasné, citrusové noty.
Typ ledu
- Kostky ledu
Barmanské vybavení
Nepotřebujete žádné speciální vybavení, protože se nápoj připravuje přímo ve sklenici. Odmerka pomůže s přesnými proporcemi a míchací lžička je užitečná pro rychlé promíchání.
- Odmerka nebo odměrný pohár pro měření tekutin
- Míchací lžička pro míchání
Postup přípravy
Cape Codder se připravuje přímo ve servírovací sklenici. Jednoduše naplňte vysokou sklenici ledem, přidejte vodku a brusinkový džus, rychle promíchejte a ozdobte plátkem limetky.
1. Naplňte vysokou sklenici kostkami ledu.
2. Nalijte 60 ml (2 oz) vodky na led.
3. Doplňte 120 ml (4 oz) brusinkového džusu.
4. Jemně promíchejte míchací lžičkou, aby se spojily.
5. Vymačkejte plátek limetky nad nápoj a vhoďte ho dovnitř, nebo ho umístěte na okraj sklenice k podávání.
Ozdoba
Čerstvý plátek limetky je klasická a nezbytná ozdoba. Dodává jasnou citrusovou vůni a umožňuje extra vymačkanou šťávu pro vyvážení kyselosti nápoje.
- Plátek limetky, vymačkaný a vložený do nápoje nebo umístěný na okraj sklenice.
Dietní informace
Tento nápoj je přirozeně bez kofeinu, bez mléčných výrobků a veganský. Pro zajištění bezlepkového nápoje použijte vodku, u které je potvrzeno, že je bezlepková, protože většina destilovaných alkoholů je bezlepková.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Standardní Cape Codder obsahuje asi 160 kalorií, především z alkoholu a cukru v brusinkovém džusu. Obsah sacharidů a cukru se může výrazně lišit v závislosti na typu použitého brusinkového džusu (slazený vs. neslazený).
Kalorie
Průměrně 150-180 kcal / 627-753 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 12-15 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 12-15 g
Množství cukru
Příležitosti
Jedná se o neuvěřitelně všestranný nápoj vhodný téměř pro každou neformální příležitost, od klidného večera doma až po rušný happy hour. Jeho osvěžující povaha z něj činí obzvláště oblíbený nápoj v teplejších měsících a na společenských akcích.
- Neformální pití
- Happy Hour
- Letní večírky
- Večer v baru
Doporučené párování
Jeho kyselý a čistý profil činí Cape Codder skvělým společníkem pro slané snacky, jako jsou chipsy, ořechy nebo preclíky. Hodí se také k lehkým předkrmům a drůbežím pokrmům, které proříznou bohatost a očistí patro.
- Slané snacky (chipsy, preclíky, ořechy)
- Lehké předkrmy
- Pokrmy z krůty nebo kuřete
- Sýrové talíře
Cape Codder: Osvěžující americká klasika
Cape Codder, známější jako Vodka s brusinkovým džusem, je typický highball koktejl oslavovaný pro svou jednoduchost a osvěžující vlastnosti. Je to snadno připravitelný koktejl se dvěma ingrediencemi, který nabízí dokonalou rovnováhu kyselé brusinky a neutrální vodky, rozjasněnou vymačkanou šťávou z čerstvé limetky. Vznikl v marketingové kampani společnosti Ocean Spray v roce 1940 a stal se nadčasovou stálicí v barech, ideální pro každou neformální příležitost a milovaný pro svou čistou, osvěžující chuť.
Podobné koktejly
Mohlo by se vám také líbit
Sherry Cobbler
Nádherně osvěžující klasika z 19. století, která kombinuje ořechové sherry, cukr a citrusy s drceným ledem, bohatě zdobená ovocem.
Jack a zázvor
Klasický a osvěžující highball kombinující výraznou chuť Jack Daniel's Tennessee Whiskey se štiplavou sladkostí zázvorového ale.
Mudslide
Dekadentní a krémový dezertní koktejl, který kombinuje vodku, kávový likér a irský krém do lahodného dospělého mléčného koktejlu.
Bezový Gimlet
Květinový, sladký a kyselý twist na klasický Gimlet, s jemnými tóny bezového likéru.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Clarito
Clarito je ikonická argentinská verze Dry Martini, známá svou svěží, ginovou a výjimečně suchou charakteristikou.
Brandy Highball
Jednoduchý, elegantní a osvěžující koktejl, který předvádí nuance brandy prodloužené křupavou sodovou vodou.
Pago Pago Koktejl
Klasický tiki koktejl, který mistrovsky kombinuje zrající rum s bylinným Green Chartreuse, tropickým ananasem a jemným náznakem čokolády.
Brain Duster
Silný a aromatický koktejl z období před prohibicí s žitnou whisky, absintem a italským vermutem.