Кейп Коддер

«Кейп Коддер», широко известный как «Водка-клюква», является воплощением простого и освежающего хайбола. Он состоит всего из двух основных ингредиентов: водки и клюквенного сока, подаваемых со льдом в высоком стакане. Свежесть водки идеально сбалансирована терпким и слегка сладким профилем клюквенного сока. Немного свежевыжатого сока лайма или долька лайма в качестве украшения необходимы, чтобы сделать вкус ярче и добавить цитрусовый оттенок.

Приготовление

Время приготовления: 2 минуты

Время приготовления

Сложность

Классификация напитков

«Кейп Коддер» — это классический коктейль хайбол, простая категория напитков, состоящих из базового спирта и большей доли безалкогольного миксера. Это простой смешанный напиток, который часто подают в высоком стакане со льдом.

Подача

«Кейп Коддер» — это холодный, освежающий напиток, подаваемый в высоком стакане хайбол, наполненном льдом. Содержание алкоголя в нем относительно умеренное, что делает его легко пьющимся коктейлем.

Размер порции

Приблизительно 180-240 мл / 6-8 унций

Содержание алкоголя

Приблизительно 10-14% алкоголя

Крепость

Температура подачи

Холодный

Тип бокала

Хайбол

Подготовка бокала

Нет

История

Название напитка было придумано в 1940-х годах кооперативом производителей клюквы Ocean Spray. В рамках маркетинговой кампании по популяризации клюквенного сока в качестве миксера они назвали его «Кейп Коддер» в честь полуострова в Массачусетсе, известного выращиванием клюквы. Хотя название «Водка-клюква» стало более популярным в обиходе, оригинальное название говорит о его американском происхождении.

Происхождение

Название возникло в Соединенных Штатах в 1940-х годах в рамках маркетинговой инициативы компании Ocean Spray. Простое сочетание водки и местного сока, вероятно, существовало и раньше, но эта кампания официально закрепила и популяризировала его.

Кейп Коддер

Напиток наиболее известен как «Водка-клюква». Название «Кейп Коддер» было создано клюквенным кооперативом Ocean Spray в 1940-х годах для продвижения своего продукта. Оно отдает дань уважения полуострову Кейп-Код в Массачусетсе, региону, известному своими клюквенными болотами.

Оригинальное название

Кейп Коддер

Альтернативное название

Водка-клюква

Обзор характеристик

«Кейп Коддер» имеет яркий рубиново-красный цвет и простой, освежающий вкус, в котором доминируют терпкая клюква и чистая водка. У него гладкая, легкая текстура и свежее послевкусие, что делает его очень питким и хорошо утоляющим жажду напитком.

Вкус

Терпкий, фруктовый, чистый, слегка сладкий, цитрусовый

Аромат

Тонкий, клюквенный, с легкими нотками цедры лайма

Баланс вкуса

Кислый, сладкий

Послевкусие

Чистое, свежее, короткое

Игристость

Нет

Цвет и внешний вид

Полупрозрачный, от темно-розового до рубиново-красного

Текстура

Гладкая, легкая, водянистая

Сезонность

Освежающий, летний, круглогодичный

Интенсивность вкуса и впечатления

Во вкусе доминирует терпкая фруктовость клюквы с умеренной сладостью и легкой алкогольной ноткой. Это негазированный напиток с простым и освежающим вкусовым профилем.

Сладость

Соленость

Кислотность

Горечь

Острота

Фруктовость

Кремовость

Газация

Ингредиенты

Этот простой коктейль требует всего два основных ингредиента: водку и клюквенный сок. Свежая долька лайма для украшения и выжатый из нее сок необходимы для наилучшего вкуса.

Водка60 мл / 2 унции
Лучше всего подходит чистая, нейтральная водка.
Клюквенный сок120 мл / 4 унции
Используйте 100% клюквенный сок для более терпкого напитка или клюквенный нектар для большей сладости.
Долька лайма1 долька
Необходима для придания яркой цитрусовой нотки.

Тип льда

В кубиках

Оборудование для смешивания

Специального оборудования не требуется, так как напиток готовится прямо в стакане. Джиггер помогает соблюдать точные пропорции, а барная ложка полезна для быстрого перемешивания.

Джиггер или мерный стакан для измерения жидкостей
Барная ложка для перемешивания

Инструкции

«Кейп Коддер» готовится прямо в бокале для подачи. Просто наполните стакан хайбол льдом, добавьте водку и клюквенный сок, быстро перемешайте и украсьте долькой лайма.

1. Наполните стакан хайбол кубиками льда.

2. Налейте 60 мл (2 унции) водки на лед.

3. Долейте 120 мл (4 унции) клюквенного сока.

4. Аккуратно перемешайте барной ложкой.

5. Выжмите дольку лайма над напитком и опустите ее внутрь или поместите на край стакана для подачи.

Украшение

Свежая долька лайма — это классическое и необходимое украшение. Она добавляет яркий цитрусовый аромат и позволяет выжать дополнительный сок, чтобы сбалансировать терпкость напитка.

Долька лайма, выжатая и опущенная в напиток или помещенная на край стакана.

Диетическая информация

Этот напиток не содержит кофеина, молочных продуктов и является веганским. Чтобы убедиться в отсутствии глютена, используйте водку с подтвержденным отсутствием глютена, так как большинство дистиллированных спиртных напитков его не содержат.

✓ Содержит алкоголь

✓ Без кофеина

✓ Без молока

✓ Без яиц

✓ Без сои

✓ Без орехов

✓ Без глютена

✓ Подходит для веганов

✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Стандартный «Кейп Коддер» содержит около 160 калорий, в основном за счет алкоголя и сахара в клюквенном соке. Содержание углеводов и сахара может значительно варьироваться в зависимости от типа используемого клюквенного сока (подслащенный или неподслащенный).

Калории

В среднем 150-180 ккал / 627-753 кДж

Уровень калорий

Углеводы

В среднем 12-15 г

Уровень углеводов

Сахар

В среднем 12-15 г

Уровень сахара

События

Это невероятно универсальный напиток, подходящий практически для любого неформального случая, от спокойного вечера дома до оживленного «счастливого часа». Его освежающий характер делает его особенно популярным в теплое время года и на светских мероприятиях.

Повседневный напиток
Счастливый час
Летние вечеринки
Вечер в баре

Кейп Коддер: освежающая американская классика

«Кейп Коддер», более известный как «Водка-клюква», — это квинтэссенция коктейля хайбол, ценимого за свою простоту и освежающие качества. Это легкий в приготовлении напиток из двух ингредиентов, который обеспечивает идеальный баланс терпкой клюквы и нейтральной водки, дополненный свежевыжатым соком лайма. Появившись в результате маркетинговой кампании Ocean Spray в 1940-х годах, он стал нестареющей классикой баров, идеально подходящей для любого неформального случая и любимой за свой свежий, чистый вкус.