科德角
科德角，更廣為人知的名字是伏特加蔓越莓，是簡單清爽高球雞尾酒的典範。它僅由兩種主要成分組成：伏特加和蔓越莓汁，盛裝在高球杯中並加入冰塊。伏特加的清冽口感與蔓越莓汁的酸甜風味完美平衡。擠入新鮮萊姆汁或用萊姆角裝飾是必不可少的，能提亮風味並增添柑橘的層次感。
準備
準備時間: 2 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
科德角是一款經典的高球雞尾酒，這是一種由基酒和較大比例的無酒精調酒飲料組成的簡單飲品類型。它是一款直接調製的混合飲料，通常用高球杯加冰飲用。
飲用方式
科德角是一款冰涼清爽的飲品，盛裝在裝滿冰塊的高球杯中。其酒精含量相對適中，是一款易於飲用的雞尾酒。
份量
約 180-240 毫升 / 6-8 盎司
酒精含量
酒精濃度約 10-14%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
高球杯
酒杯處理
無
背景故事
這款酒飲的名稱是在1940年代由優鮮沛蔓越莓種植者合作社所創造。作為推廣蔓越莓汁作為調酒飲料的行銷活動一部分，他們以麻薩諸塞州以種植蔓越莓聞名的半島「科德角」為其命名。雖然「伏特加蔓越莓」這個名稱在口語中變得更受歡迎，但其原始名稱彰顯了它的美國血統。
來源地
此名稱起源於1940年代美國優鮮沛的一項行銷活動。雖然伏特加與當地果汁的簡單混合可能早已存在，但這次的行銷活動將其正式化並推廣開來。
科德角
這款酒飲最廣為人知的名稱是「伏特加蔓越莓」。而「科德角」這個名字則是由優鮮沛蔓越莓合作社於1940年代為推廣其產品所創。此名稱旨在向以蔓越莓沼澤聞名的麻薩諸塞州科德角地區致敬。
原始名稱
Cape Codder
別名
伏特加蔓越莓
特色總覽
科德角呈現鮮豔的紅寶石色，風味直接而清爽，以酸味的蔓越莓和純淨的伏特加為主導。它口感滑順輕盈，餘味清爽，是一款非常易飲且解渴的飲品。
風味
酸、果香、純淨、微甜、柑橘味
香氣
細膩、蔓越莓、淡淡的萊姆皮香
口感平衡
酸、甜
餘韻
純淨、清爽、短暫
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
半透明，深粉紅色至紅寶石色
質地
滑順、酒體輕盈、水感
季節性
清爽、夏日風情、全年皆宜
風味強度與體驗
風味以蔓越莓的酸甜果味為主，帶有適度的甜味和輕微的酒精感。這是一款無氣泡的飲品，口感直接而清爽。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款簡單的雞尾酒只需要兩種主要材料：伏特加和蔓越莓汁。新鮮的萊姆角用於裝飾並擠入汁液，是帶出最佳風味的關鍵。
- 伏特加60 毫升 / 2 盎司使用純淨、中性的伏特加效果最好。
- 蔓越莓汁120 毫升 / 4 盎司若想口感更酸，可使用100%蔓越莓汁；若想更甜，可使用蔓越莓綜合果汁。
- 萊姆角1 角用於增添明亮的柑橘風味，不可或缺。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
不需要特殊設備，因為這款酒是直接在杯中調製的。量酒器有助於精準測量比例，吧叉匙則方便快速攪拌。
- 量酒器或量杯，用於測量液體
- 吧叉匙，用於攪拌
作法
科德角是直接在杯中調製的。只需在高球杯中裝滿冰塊，加入伏特加和蔓越莓汁，快速攪拌一下，最後用萊姆角裝飾即可。
1. 在高球杯中裝滿冰塊。
2. 將 60 毫升（2 盎司）的伏特加倒在冰塊上。
3. 接著倒入 120 毫升（4 盎司）的蔓越莓汁至滿。
4. 用吧叉匙輕輕攪拌均勻。
5. 將一個萊姆角擠汁滴入酒中，然後將其放入杯中，或置於杯緣作為裝飾即可飲用。
裝飾
新鮮的萊姆角是經典且必不可少的裝飾。它增添了明亮的柑橘香氣，並可額外擠入汁液以平衡飲品的酸度。
- 萊姆角，擠汁後放入酒中或置於杯緣。
飲食資訊
這款飲品天然不含咖啡因、不含乳製品，且為純素。為確保無麩質，請使用經確認不含麩質的伏特加，因為大多數蒸餾酒都是如此。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
一杯標準的科德角約含160大卡，主要來自酒精和蔓越莓汁中的糖分。碳水化合物和糖的含量會因所用蔓越莓汁的類型（含糖或無糖）而有顯著差異。
熱量
平均 150-180 大卡 / 627-753 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 12-15 克
碳水化合物等級
糖
平均 12-15 克
糖分等級
場合
這是一款用途極廣的飲品，幾乎適合任何休閒場合，從在家輕鬆的夜晚到熱鬧的歡樂時光。其清爽的特性使其在溫暖的月份和社交聚會中特別受歡迎。
- 休閒小酌
- 歡樂時光
- 夏日派對
- 酒吧之夜
搭配建議
其酸爽純淨的口感使科德角成為鹹味零食（如洋芋片、堅果或蝴蝶餅）的絕佳搭檔。它也適合搭配輕食開胃菜和禽肉料理，能夠化解油膩感並清爽味蕾。
- 鹹味零食（洋芋片、蝴蝶餅、堅果）
- 輕食開胃菜
- 火雞或雞肉料理
- 起司拼盤
科德角：清爽的美國經典
科德角，更廣為人知的名字是伏特加蔓越莓，是一款經典的高球雞尾酒，以其簡單和清爽的特性而聞名。這是一款易於調製的雙成分飲品，完美平衡了蔓越莓的酸味和伏特加的中性口感，並透過一抹新鮮萊姆汁提亮風味。它源於1940年代優鮮沛的一場行銷活動，現已成為永恆的酒吧基本款，適合任何休閒場合，並因其清脆純淨的口感而深受喜愛。