Коктейл Карабинери
Карабинери е смел, фокусиран върху алкохола коктейл, който показва интензивните билкови и горчиви нотки на Fernet-Branca. Балансиран е от сладка ванилия и анасон на Galliano и ботаническата основа на джина, което води до мощно сложен вкусов профил. Тази напитка не е за слабосърдечни, но е дълбоко възнаграждаваща за тези, които ценят настойчивите, билкови ликьори. Това е същностен дижестив, предназначен да се отпива бавно и да се наслаждавате на него.
Приготвяне
Време за приготвяне: 3 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Карабинери е класифициран като класически коктейл, известен със своите исторически корени и прост състав. Поради силния си, горчив и билков характер, той се сервира предимно като дижестив, предназначен да се наслаждавате на него след хранене.
Сервиране
Този силен, компактен коктейл се сервира директно в предварително охладена купа или чаша за коктейл, за да се поддържа студената му температура и да се концентрират силните му аромати.
Размер на порцията
Приблизително 90 мл / 3 унции
Съдържание на алкохол
Приблизително 30-35% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Купа
Подготовка на чашата
Охладена
История
Този коктейл е кръстен на Карабинерите, националната жандармерия на Италия, известни със своите отличителни тъмни униформи и сериозно поведение. Смята се, че смелият, тъмен и безкомпромисен характер на напитката отразява силата и репутацията на тази военна полицейска сила. Точният му произход е неясен, но принадлежи към семейство италиански коктейли от началото на 20-ти век, които празнуват любимите горчиви ликьори на нацията (амари).
Произход
Вероятно произхожда от Италия през началото до средата на 20-ти век, въпреки че конкретният му създател и място на изобретението не са добре документирани.
Коктейл Карабинери
Напитката понякога се изписва като "Карабиниер", единственото число на италианската национална жандармерия, на която е кръстена. И двете имена се отнасят до един и същ смел и билков коктейл, въпреки че "Карабинери" (множествено число) е по-често срещано в литературата за коктейли.
Оригинално име
Carabinieri Cocktail
Алтернативно име
Коктейл Карабиниер
Общ преглед на характеристиките
Карабинери представя мощен ментов и билков аромат, водещ до интензивно горчиво-сладък вкус, доминиран от Fernet-Branca, който остава в дълъг, затоплящ и ментов послевкус. Външният вид е прозрачен, тъмен махагон, с гладка и богата текстура.
Вкус
Билков, горчив, горчиво-сладък, лакрица, ментол, ванилия, ботанически, анасон, шафран
Аромат
Мента, билков, лекарствен, анасон, хвойна
Баланс на вкуса
Предимно горчив, балансиран от отчетлива сладост
Послевкус
Дълъг, горчив, ментов, затоплящ, чист
Газираност
Няма
Цвят и външен вид
Тъмнокафяв, тъмно кехлибарен, прозрачен, махагон
Текстура
Гладък, леко вискозен, богат
Сезонност
Целогодишен, особено подходящ за по-хладно време като затопляща напитка
Интензивност на вкуса и изживяване
Това е коктейл с интензивен вкус, определен от екстремната си горчивина и високото съдържание на алкохол, с забележима билково-сладка нотка и липса на газиране.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Това е прост, но мощен трикомпонентен коктейл, който изисква лондонски сух джин, емблематичния амаро Fernet-Branca и билков ликьор Galliano L'Autentico.
- Лондонски сух джин30 мл / 1 унцияКласически джин с аромат на хвойна осигурява ботаническата структура, необходима за да издържи на другите съставки.
- Fernet-Branca30 мл / 1 унцияТози конкретен амаро е от съществено значение за характерния интензивно горчив и ментов профил на коктейла.
- Galliano L'Autentico30 мл / 1 унцияИзползвайте оригиналния Galliano L'Autentico заради сложните му нотки на анасон и билки, а не по-сладкия Galliano Vanilla.
Вид лед
- Кубчета лед
Оборудване за миксиране
Ще ви трябва смесителна чаша и бар лъжица, за да разбъркате и охладите правилно напитката, както и джигер за точно измерване и стрейнер за наливане.
- Смесителна чаша
- Бар лъжица
- Джигер или измервателен инструмент
- Стрейнер Hawthorne или Julep
Инструкции
Тази напитка се приготвя чрез разбъркване на всички три течни съставки с лед в смесителна чаша, докато стане много студена. След това се прецежда в охладена купа и се гарнира с изстисканите масла от лимонова кора.
1. Поставете купата или чашата за коктейл във фризера, за да се охлади поне 10 минути преди приготвяне.
2. Измерете и изсипете джина, Fernet-Branca и Galliano L'Autentico в смесителна чаша.
3. Напълнете смесителната чаша до две трети с прясно, студено кубче лед.
4. Разбъркайте сместа с бар лъжица бързо за около 20-30 секунди или докато външната страна на смесителната чаша не се замрази.
5. Прецедете охладената течност в подготвената купа.
6. Вземете пряка лимонова кора, задръжте я над напитката и я изстискайте, за да изстискате цитрусовите масла върху повърхността. Пуснете спиралата в чашата и сервирайте веднага.
Гарнитура
Проста лимонова спирала е класическата гарнитура, която добавя яръсен цитрусов аромат, който прерязва интензивността на напитката, без да променя основния й вкус.
- Лимонова спирала: Изстискайте маслата от пряка лимонова кора над повърхността на напитката, след това я пуснете в чашата.
Диетична информация
Този коктейл е естествено веган и не съдържа често срещани алергени като млечни продукти, яйца, ядки и соя. Повечето джинове и ликьори са без глутен, но проверете конкретни марки, ако имате тежка непоносимост.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Това е напитка, фокусирана върху алкохола, така че по-голямата част от калориите й идват от алкохола. Съдържа умерено количество захар, получена от двата ликьора.
Калории
Приблизително 200-220 kcal / 837-920 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Приблизително 10 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Приблизително 10 г
Ниво на захар
Поводи
Това е идеална напитка след вечеря, която перфектно функционира като дижестив, за да помогне за успокояване на стомаха след обилно хранене. Силният му характер също го прави отличен избор за последна вечерна напитка.
- Напитка след вечеря
- Дижестив
- Вечерна напитка
Предложения за комбиниране
Като дижестив, Карабинери се съчетава изключително добре с пост-вечерни ястия. Горчивите нотки на тъмен шоколад или силно еспресо допълват профила на напитката, докато сладостта на бискотите може да осигури приятен контраст.
- Тъмен шоколад
- Бискоти
- Силен, отлежал кашкавал
- Еспресо
Коктейлът Карабинери: Смел италиански поздрав в чаша
Коктейлът Карабинери е мощен и категоричен дижестив за приключенския вкус. Комбинация в равни части от джин, Fernet-Branca и Galliano, той предлага сложна симфония от горчиви, билкови и сладки нотки, които предизвикват и възнаграждават еднакво. Сервиран охладен и директно, този класически италиански коктейл е най-добре да се наслаждавате бавно след хранене. Това е запомнящо се и ободряващо изживяване за всеки, който цени силата на добре направен амаро коктейл.
Подобни коктейли
Може да ви хареса още
Añejo Highball
Освежаващ и пикантен коктейл highball, който красиво балансира отлежал ром с джинджифирова бира, цитруси и намек за портокалов ликьор.
Черен и тен
Визуално впечатляваща наслоена бирена напитка, приготвена чрез плавно наливане на тъмен стаут върху светъл ейл.
Fog Cutter
Мощен и сложен класически Тики коктейл, отличаващ се с уникална комбинация от ром, бренди, джин, цитруси и шери флоат.
Коктейл Кенгуру
Свеж, чист и класически коктейл, направен с водка и сух вермут, представляващ оригиналната форма на известната Водка Мартини.
Опитахте ли вече тези?
Райски коктейл
Класически и елегантен джин коктейл със сладък, плодов вкус от кайсиев бренди и прясно портокалов сок.
Подобрен Джин Коктейл
Изискан, спиртен класически коктейл, който подобрява джина с ароматни нотки на ликьор мараскино и абсент.
Jockey Club
Свеж и елегантен класически джин коктейл с ярки цитрусови нотки и отличителен ядков бадемов финал.
Спагети Уестърн
Горчиво-сладък и комплексен коктейл от ръжено уиски, включващ два различни италиански амарo ликьора, Amaro Montenegro и Cynar.