Κοκτέιλ Καραμπινιέρι
Το Καραμπινιέρι είναι ένα τολμηρό, αλκοολούχο κοκτέιλ που αναδεικνύει τις έντονες βοτανικές και πικρές νότες του Fernet-Branca. Εξισορροπείται από τη γλυκιά βανίλια και τον γλυκάνισο του Galliano και τη βοτανική βάση του τζιν, με αποτέλεσμα ένα ισχυρά πολύπλοκο γευστικό προφίλ. Αυτό το ποτό δεν είναι για τους λιπόψυχους, αλλά είναι βαθιά ανταποδοτικό για όσους εκτιμούν τα δυναμικά, βοτανικά λικέρ. Είναι ένα κατεξοχήν χωνευτικό, που προορίζεται για αργή κατανάλωση και απόλαυση.
Προετοιμασία
Χρόνος προετοιμασίας: 3 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας
Δυσκολία
Κατάταξη Ποτών
Το Καραμπινιέρι ταξινομείται ως κλασικό κοκτέιλ, που τιμάται για τις ιστορικές του ρίζες και την απλή σύνθεσή του. Λόγω της δυνατής, πικρής και βοτανικής του φύσης, σερβίρεται κυρίως ως χωνευτικό, με σκοπό να απολαμβάνεται μετά από ένα γεύμα.
Σερβίρισμα
Αυτό το δυνατό, συμπαγές κοκτέιλ σερβίρεται σκέτο σε ένα προ-παγωμένο ποτήρι κουπ ή κοκτέιλ για να διατηρήσει την κρύα θερμοκρασία του και να συμπυκνώσει τα δυνατά του αρώματα.
Μέγεθος μερίδας
Περίπου 90 ml / 3 oz
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Περίπου 30-35% ABV
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Κρύο
Τύπος ποτηριού
Κουπ
Προετοιμασία ποτηριού
Παγωμένο
Ιστορικό
Αυτό το κοκτέιλ πήρε το όνομά του από τους Carabinieri, την εθνική χωροφυλακή της Ιταλίας, οι οποίοι είναι γνωστοί για τις χαρακτηριστικές σκούρες στολές και τη σοβαρή τους συμπεριφορά. Ο τολμηρός, σκούρος και ασυμβίβαστος χαρακτήρας του ποτού λέγεται ότι αντικατοπτρίζει τη δύναμη και τη φήμη αυτής της στρατιωτικής αστυνομικής δύναμης. Η ακριβής προέλευσή του είναι ασαφής, αλλά ανήκει σε μια οικογένεια ιταλικών κοκτέιλ των αρχών του 20ού αιώνα που τιμούν τα αγαπημένα πικρά λικέρ (amari) της χώρας.
Προέλευση
Πιθανότατα προέρχεται από την Ιταλία στις αρχές έως τα μέσα του 20ού αιώνα, αν και ο συγκεκριμένος δημιουργός του και ο τόπος επινόησής του δεν είναι καλά τεκμηριωμένα.
Κοκτέιλ Καραμπινιέρι
Το ποτό μερικές φορές γράφεται "Carabiniere", ο ενικός αριθμός της ιταλικής εθνικής χωροφυλακής από την οποία πήρε το όνομά του. Και τα δύο ονόματα αναφέρονται στο ίδιο έντονο και βοτανικό κοκτέιλ, αν και το "Carabinieri" (πληθυντικός) είναι πιο συνηθισμένο στη βιβλιογραφία των κοκτέιλ.
Αρχικό όνομα
Καραμπινιέρι Κοκτέιλ
Εναλλακτικό όνομα
Κοκτέιλ Καραμπινιέρε
Επισκόπηση χαρακτηριστικών
Το Καραμπινιέρι παρουσιάζει ένα ισχυρό άρωμα μέντας και βοτάνων, που οδηγεί σε ένα έντονα γλυκόπικρο γευστικό προφίλ όπου κυριαρχεί το Fernet-Branca, το οποίο παραμένει σε μια μακρά, θερμή και μενθόλης επίγευση. Η εμφάνισή του είναι ένα διαυγές, βαθύ μαόνι, με απαλή και πλούσια υφή.
Γεύση
Βοτανική, πικρή, γλυκόπικρη, γλυκόριζα, μέντα, βανίλια, βοτανική, γλυκάνισος, σαφράν
Άρωμα
Μέντας, βοτανική, φαρμακευτική, γλυκάνισος, άρκευθος
Ισορροπία γεύσης
Κυρίως πικρή, ισορροπημένη από μια ξεχωριστή γλυκύτητα
Επίγευση
Μακρά, πικρή, μενθόλης, θερμή, καθαρή
Αναβρασμός
Καμία
Εμφάνιση χρώματος
Σκούρο καφέ, βαθύ κεχριμπαρένιο, διαυγές, μαόνι
Υφή
Απαλή, ελαφρώς παχύρρευστη, πλούσια
Εποχικότητα
Για όλες τις εποχές, ιδιαίτερα κατάλληλο για ψυχρότερο καιρό ως θερμαντικό ποτό
Ένταση γεύσης & Εμπειρία
Αυτό είναι ένα γευστικά έντονο κοκτέιλ, που ορίζεται από την ακραία πικράδα και την υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, με μια αισθητή βοτανική γλυκύτητα και χωρίς ανθράκωση.
Γλυκύτητα
Αλμύρα
Ξινή γεύση
Πικράδα
Πικάντικη γεύση
Φρουτώδης γεύση
Κρεμώδης υφή
Ανθράκωση
Συστατικά
Πρόκειται για ένα απλό αλλά δυνατό κοκτέιλ τριών συστατικών, που απαιτεί London Dry Gin, το εμβληματικό amaro Fernet-Branca και το βοτανικό λικέρ Galliano L'Autentico.
- London Dry Gin30 ml / 1 ozΈνα κλασικό τζιν με κυρίαρχη την άρκευθο παρέχει τη βοτανική δομή που απαιτείται για να ανταπεξέλθει στα άλλα συστατικά.
- Fernet-Branca30 ml / 1 ozΑυτό το συγκεκριμένο amaro είναι απαραίτητο για το χαρακτηριστικό έντονα πικρό και μενθώδες προφίλ του κοκτέιλ.
- Galliano L'Autentico30 ml / 1 ozΧρησιμοποιήστε το αυθεντικό Galliano L'Autentico για τις πολύπλοκες νότες γλυκάνισου και βοτάνων του, όχι το πιο γλυκό Galliano Vanilla.
Τύπος πάγου
- Παγάκια
Εξοπλισμός ανάμειξης
Θα χρειαστείτε ένα ποτήρι ανάμειξης και ένα κουτάλι του μπαρ για να ανακατέψετε και να παγώσετε σωστά το ποτό, μαζί με μια μεζούρα για ακριβείς μετρήσεις και ένα σουρωτήρι για το σερβίρισμα.
- Ποτήρι ανάμειξης
- Κουτάλι του μπαρ
- Μεζούρα ή εργαλείο μέτρησης
- Σουρωτήρι Hawthorne ή Julep
Οδηγίες
Αυτό το ποτό δημιουργείται ανακατεύοντας όλα τα τρία υγρά συστατικά με πάγο σε ένα ποτήρι ανάμειξης μέχρι να παγώσουν καλά. Στη συνέχεια, σουρώνεται σε ένα παγωμένο ποτήρι κουπ και γαρνίρεται με τα απελευθερωμένα έλαια από μια φλούδα λεμονιού.
1. Τοποθετήστε το ποτήρι κουπ ή κοκτέιλ στην κατάψυξη για να παγώσει για τουλάχιστον 10 λεπτά πριν από την προετοιμασία.
2. Μετρήστε και ρίξτε το τζιν, το Fernet-Branca και το Galliano L'Autentico σε ένα ποτήρι ανάμειξης.
3. Γεμίστε το ποτήρι ανάμειξης κατά τα δύο τρίτα με φρέσκα, κρύα παγάκια.
4. Ανακατέψτε το μείγμα γρήγορα με ένα κουτάλι του μπαρ για περίπου 20-30 δευτερόλεπτα, ή μέχρι η εξωτερική πλευρά του ποτηριού ανάμειξης να παγώσει καλά.
5. Σουρώστε το παγωμένο υγρό στο προετοιμασμένο ποτήρι κουπ.
6. Πάρτε μια φρέσκια φλούδα λεμονιού, κρατήστε την πάνω από το ποτό και πιέστε την για να απελευθερώσετε τα έλαιά της στην επιφάνεια. Ρίξτε τη φλούδα στο ποτήρι και σερβίρετε αμέσως.
Γαρνίρισμα
Μια απλή φλούδα λεμονιού είναι η κλασική γαρνιτούρα, προσθέτοντας ένα φωτεινό άρωμα εσπεριδοειδών που διαπερνά την ένταση του ποτού χωρίς να αλλοιώνει τη βασική του γεύση.
- Φλούδα λεμονιού: Πιέστε τη φλούδα ενός φρέσκου λεμονιού πάνω από την επιφάνεια του ποτού για να απελευθερώσετε τα έλαιά της και μετά ρίξτε την μέσα.
Διαιτητικές Πληροφορίες
Αυτό το κοκτέιλ είναι φυσικά vegan και απαλλαγμένο από κοινά αλλεργιογόνα όπως γαλακτοκομικά, αυγά, ξηρούς καρπούς και σόγια. Τα περισσότερα τζιν και λικέρ είναι χωρίς γλουτένη, αλλά ελέγξτε τις συγκεκριμένες μάρκες εάν έχετε σοβαρή δυσανεξία.
✓ Περιέχει αλκοόλ
✓ Χωρίς καφεΐνη
✓ Χωρίς γαλακτοκομικά
✓ Χωρίς αυγά
✓ Χωρίς σόγια
✓ Χωρίς ξηρούς καρπούς
✓ Χωρίς γλουτένη
✓ Κατάλληλο για vegan
✓ Κατάλληλο για χορτοφάγους
Διατροφικές πληροφορίες
Πρόκειται για ένα ποτό με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, επομένως η πλειονότητα των θερμίδων του προέρχεται από το αλκοόλ. Περιέχει μέτρια ποσότητα ζάχαρης που προέρχεται από τα δύο λικέρ.
Θερμίδες
Περίπου 200-220 kcal / 837-920 kJ
Επίπεδο θερμίδων
Υδατάνθρακες
Περίπου 10 g
Επίπεδο υδατανθράκων
Ζάχαρη
Περίπου 10 g
Επίπεδο ζάχαρης
Περιστάσεις
Αυτό είναι ένα ιδανικό ποτό μετά το δείπνο, που λειτουργεί τέλεια ως χωνευτικό για να βοηθήσει στην πέψη μετά από ένα πλούσιο γεύμα. Ο δυνατός του χαρακτήρας το καθιστά επίσης εξαιρετική επιλογή για ένα τελευταίο ποτό της βραδιάς.
- Ποτό μετά το δείπνο
- Χωνευτικό
- Τελευταίο ποτό
Προτάσεις συνδυασμού
Ως χωνευτικό, το Καραμπινιέρι ταιριάζει εξαιρετικά με είδη μετά το δείπνο. Οι πικρές νότες της μαύρης σοκολάτας ή ενός δυνατού εσπρέσο συμπληρώνουν το προφίλ του ποτού, ενώ η γλυκύτητα των μπισκότων μπορεί να προσφέρει μια ευχάριστη αντίθεση.
- Μαύρη σοκολάτα
- Μπισκότα
- Δυνατό, παλαιωμένο τυρί
- Εσπρέσο
Το Κοκτέιλ Καραμπινιέρι: Ένας Τολμηρός Ιταλικός Χαιρετισμός σε ένα Ποτήρι
Το Κοκτέιλ Καραμπινιέρι είναι ένα δυνατό και δυναμικό χωνευτικό για τον τολμηρό ουρανίσκο. Ένας συνδυασμός ίσων μερών από τζιν, Fernet-Branca και Galliano, προσφέρει μια πολύπλοκη συμφωνία από πικρές, βοτανικές και γλυκές νότες που προκαλούν και ανταμείβουν εξίσου. Σερβιρισμένο παγωμένο και σκέτο, αυτό το κλασικό ιταλικό ποτό απολαμβάνεται καλύτερα αργά μετά από ένα γεύμα. Είναι μια αξέχαστη και αναζωογονητική εμπειρία για όποιον εκτιμά τη δύναμη ενός καλοφτιαγμένου κοκτέιλ amaro.
Παρόμοια Κοκτέιλ
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Flor de Jalisco
Ένα ζωντανό, γλυκόπικρο και εσπεριδοειδές κοκτέιλ τεκίλας με Aperol και λικέρ γκρέιπφρουτ.
Αμάρο & Τόνικ
Ένα απλό, δροσιστικό και ευχάριστα πικρό highball που συνδυάζει ιταλικό βοτανικό λικέρ με δροσερό τόνικ.
Θυμήσου το Μέιν
Ένα πλούσιο και πολύπλοκο κοκτέιλ με ουίσκι σίκαλης, με νότες από γλυκό βερμούτ, κεράσι και μια υποψία γλυκάνισου από το αψέντι.
Κοκτέιλ Toblerone
Ένα πλούσιο και κρεμώδες επιδόρπιο κοκτέιλ που αποτυπώνει τέλεια τις γεύσεις μελιού, αμυγδάλου και σοκολατένιου νουγκά μιας μπάρας Toblerone.
Έχετε Δοκιμάσει Αυτά;
Ουίσκι Ντέιζι
Ένα δροσιστικό και φωτεινό κλασικό κοκτέιλ που ισορροπεί την πικάντικη γεύση του ουίσκι με το γλυκό λικέρ πορτοκαλιού και το ξινό λεμόνι, συμπληρωμένο με λίγη σόδα.
Κοκτέιλ Tipperary
Μια στιβαρή και βοτανική παραλλαγή του Manhattan, που περιέχει ιρλανδικό ουίσκι, γλυκό βερμούτ και πράσινο Chartreuse.
Κοκτέιλ Blue Moon
Ένα κομψό και λουλουδάτο gin sour με μια χαρακτηριστική βιολετί απόχρωση από το crème de violette.
Λευκός Κουβανός
Ένα κρεμώδες και γλυκό κοκτέιλ με γεύση καφέ, φτιαγμένο με παλαιωμένο ρούμι, λικέρ καφέ και κρέμα γάλακτος.