Carabinieri-cocktail
Carabinieri on voimakas, alkoholipitoinen cocktail, joka tuo esiin Fernet-Brancan intensiiviset yrttiset ja karvaat vivahteet. Sitä tasapainottavat Gallianon makea vanilja ja anis sekä ginin kasviperäinen selkäranka, mikä luo voimakkaan moniulotteisen makuprofiilin. Tämä juoma ei ole heikkohermoisille, mutta se on syvästi palkitseva niille, jotka arvostavat itsevarmoja, yrttisiä liköörejä. Se on olennainen digestiivi, joka on tarkoitettu siemailtavaksi hitaasti ja nautiskellen.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Carabinieri luokitellaan klassikkococktailiksi, jota arvostetaan sen historiallisten juurien ja yksinkertaisen koostumuksen vuoksi. Voimakkaan, karvaan ja yrttisen luonteensa ansiosta sitä tarjoillaan pääasiassa digestiivinä, joka on tarkoitettu nautittavaksi aterian jälkeen.
Tarjoilu
Tämä vahva, tiivis cocktail tarjoillaan sellaisenaan (straight up) esijäähdytetystä coupe- tai cocktail-lasista sen kylmän lämpötilan säilyttämiseksi ja voimakkaiden aromien keskittämiseksi.
Annoskoko
Noin 90 ml / 3 oz
Alkoholisisältö
Noin 30–35 %
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Tämä cocktail on nimetty Carabinierin, Italian kansallisen santarmilaitoksen, mukaan. Heidät tunnetaan tunnusomaisista tummista univormuistaan ja vakavasta olemuksestaan. Juoman voimakkaan, tumman ja tinkimättömän luonteen sanotaan heijastavan tämän sotilaspoliisivoiman vahvuutta ja mainetta. Sen tarkka alkuperä on hämärän peitossa, mutta se kuuluu 1900-luvun alun italialaisten cocktailien perheeseen, joka kunnioittaa kansakunnan rakastamia katkeria liköörejä (amaroja).
Alkuperä
Todennäköisesti peräisin Italiasta 1900-luvun alku- tai keskivaiheilta, vaikka sen tarkkaa luojaa ja keksimispaikkaa ei ole hyvin dokumentoitu.
Carabinieri-cocktail
Juoma kirjoitetaan joskus "Carabiniere", joka on yksikkömuoto Italian kansallisesta santarmilaitoksesta, jonka mukaan se on nimetty. Molemmat nimet viittaavat samaan voimakkaaseen ja yrttiseen cocktailiin, vaikka "Carabinieri" (monikko) on yleisempi cocktail-kirjallisuudessa.
Alkuperäinen nimi
Carabinieri Cocktail
Vaihtoehtoinen nimi
Carabiniere-cocktail
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Carabinierissa on voimakas minttuinen ja yrttinen aromi, joka johtaa intensiivisen makeankarvaaseen makuprofiiliin, jota hallitsee Fernet-Branca. Maku viipyy pitkään lämmittävässä ja mentolisessa jälkimaussa. Sen ulkonäkö on kirkas, syvän mahongin värinen, ja koostumus on sileä ja täyteläinen.
Maku
Yrttinen, karvas, makeankarvas, lakritsi, mentoli, vanilja, kasviperäinen, anis, sahrami
Aromi
Minttuinen, yrttinen, lääkinnällinen, anis, katajanmarja
Maun tasapaino
Ensisijaisesti karvas, tasapainotettuna selkeällä makeudella
Jälkimaku
Pitkä, karvas, mentolinen, lämmittävä, puhdas
Kuplivuus
Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Tummanruskea, syvän meripihkan värinen, kirkas, mahonki
Koostumus
Sileä, hieman viskoosi, täyteläinen
Kausiluonteisuus
Kaikkiin vuodenaikoihin, sopii erityisesti viileämpään säähän lämmittävänä juomana
Maun intensiteetti & kokemus
Tämä on maultaan intensiivinen cocktail, jota määrittelevät sen äärimmäinen karvaus ja korkea alkoholipitoisuus, havaittava yrttinen makeus sekä hiilihapottomuus.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä on yksinkertainen mutta voimakas kolmen ainesosan cocktail, joka vaatii London Dry Giniä, ikonista Fernet-Branca-amaroa ja yrttilikööri Galliano L'Autenticoa.
- London Dry Gin30 ml / 1 ozKlassinen, katajanmarjainen gini antaa tarvittavan kasviperäisen rakenteen, joka kestää muiden ainesosien rinnalla.
- Fernet-Branca30 ml / 1 ozTämä tietty amaro on välttämätön cocktailin tunnusomaisen, intensiivisen karvaan ja minttuisen profiilin luomiseksi.
- Galliano L'Autentico30 ml / 1 ozKäytä alkuperäistä Galliano L'Autenticoa sen moniulotteisten aniksen ja yrttien vivahteiden vuoksi, ei makeampaa Galliano Vanillaa.
Jäätyyppi
- Jääkuutiot
Sekoitusvälineet
Tarvitset sekoituslasin ja baarilusikan juoman asianmukaiseen sekoittamiseen ja jäähdyttämiseen, sekä mitan tarkkoja mittauksia varten ja siivilän kaatamiseen.
- Sekoituslasi
- Baarilusikka
- Mitta tai mittaväline
- Hawthorne- tai Julep-siivilä
Ohjeet
Tämä juoma valmistetaan sekoittamalla kaikki kolme nestemäistä ainesosaa jään kanssa sekoituslasissa, kunnes se on erittäin kylmää. Sitten se siivilöidään jäähdytettyyn coupe-lasiin ja koristellaan sitruunankuoresta puristetuilla öljyillä.
1. Laita coupe- tai cocktail-lasisi pakastimeen jäähtymään vähintään 10 minuutiksi ennen valmistusta.
2. Mittaa ja kaada gini, Fernet-Branca ja Galliano L'Autentico sekoituslasiin.
3. Täytä sekoituslasi kaksi kolmasosaa täyteen tuoreilla, kylmillä jääkuutioilla.
4. Sekoita seosta ripeästi baarilusikalla noin 20–30 sekunnin ajan, tai kunnes sekoituslasin ulkopinta on kunnolla huurtunut.
5. Siivilöi jäähdytetty neste valmisteltuun coupe-lasiin.
6. Ota tuore sitruunankuori, pidä sitä juoman yllä ja purista sitä vapauttaaksesi sitrusöljyt juoman pinnalle. Pudota kuorisuikale lasiin ja tarjoile heti.
Koristelu
Yksinkertainen sitruunankuorisuikale on klassinen koriste, joka lisää kirkkaan sitruksisen aromin, joka leikkaa juoman intensiivisyyden läpi muuttamatta sen ydinmakua.
- Sitruunankuorisuikale: Purista tuoreen sitruunankuoren öljyt juoman pinnalle ja pudota kuori sitten lasiin.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on luonnostaan vegaaninen eikä sisällä yleisiä allergeeneja, kuten maitotuotteita, kananmunia, pähkinöitä tai soijaa. Useimmat ginit ja liköörit ovat gluteenittomia, mutta tarkista tietyt merkit, jos sinulla on vakava intoleranssi.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä on alkoholipitoinen juoma, joten suurin osa sen kaloreista tulee alkoholista. Se sisältää kohtuullisen määrän sokeria, joka on peräisin kahdesta likööristä.
Kalorit
Noin 200–220 kcal / 837–920 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 10 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 10 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä on ihanteellinen aterian jälkeinen juoma, joka toimii täydellisesti digestiivinä auttaen rauhoittamaan vatsaa runsaan aterian jälkeen. Sen voimakas luonne tekee siitä myös erinomaisen valinnan viimeiseksi yömyssyksi.
- Aterian jälkeinen juoma
- Digestiivi
- Yömyssy
Yhdistelyehdotukset
Digestiivinä Carabinieri sopii poikkeuksellisen hyvin aterian jälkeisten nautintojen kanssa. Tumman suklaan tai vahvan espresson karvaat vivahteet täydentävät juoman profiilia, kun taas biscottin makeus voi tarjota miellyttävän kontrastin.
- Tumma suklaa
- Biscotti
- Vahva, kypsytetty juusto
- Espresso
Carabinieri-cocktail: Rohkea italialainen kunnianosoitus lasissa
Carabinieri-cocktail on voimakas ja itsevarma digestiivi seikkailunhaluiselle maistajalle. Se on yhtä suurista osista giniä, Fernet-Brancaa ja Gallianoa koostuva yhdistelmä, joka tarjoaa monimutkaisen sinfonian karvaita, yrttisiä ja makeita vivahteita, jotka haastavat ja palkitsevat samassa suhteessa. Jäähdytettynä ja sellaisenaan tarjoiltuna tämä klassinen italialainen juoma nautitaan parhaiten hitaasti aterian jälkeen. Se on ikimuistoinen ja virkistävä kokemus kaikille, jotka arvostavat hyvin tehdyn amaro-cocktailin voimaa.
Samankaltaiset cocktailit
Saatat pitää myös näistä
Tequila Old Fashioned
Yksinkertainen mutta elegantti versio klassisesta Old Fashionedista, jossa viski on korvattu kypsytetyn tequilan monivivahteisilla, maanläheisillä aromeilla.
Seljankukka Collins
Virkistävä ja elegantti highball, jossa yhdistyvät gini, kirkas sitruunamehu ja makea, kukkainen seljankukkalikööri, ja joka viimeistellään raikkaalla soodavedellä.
Vieux Carré
Moniulotteinen ja väkevä klassinen New Orleansin cocktail, jossa ruisviski, konjakki ja makea vermutti tasapainottuvat yrttiliköörien kanssa.
Brooklyn
Hienostunut, ruisviskipohjainen klassikkococktail, joka on kuivempi ja moniulotteisempi kuin kuuluisa serkkunsa Manhattan.
Oletko jo kokeillut näitä?
Satakieli
Kauniin tasapainoinen ja eloisa moderni cocktail, jossa on giniä, seljankukkalikööriä, Camparia ja sitruunamehua.
East of Eden
Virkistävän monitahoinen ja yrttinen cocktail, jossa on fino-sherryä, ananasrommia, kurkkua ja minttua.
After Eight
Kermainen minttusuklaacocktail, joka vangitsee täydellisesti kuuluisien After Eight -minttusuklaalevyjen maun.
Viejo Verde
Hienostunut ja yrttinen sour, joka tasapainottaa kypsytetyn cachaçan omaleimaisuutta vihreän Chartreusen monimutkaisilla yrteillä ja limen raikkaudella.