Carabinieri-cocktail

Name: Carabinieri-cocktail
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 30 ml / 1 oz London Dry Gin; 30 ml / 1 oz Fernet-Branca; 30 ml / 1 oz Galliano L'Autentico

Ainesosat Ohjeet

Carabinieri on voimakas, alkoholipitoinen cocktail, joka tuo esiin Fernet-Brancan intensiiviset yrttiset ja karvaat vivahteet. Sitä tasapainottavat Gallianon makea vanilja ja anis sekä ginin kasviperäinen selkäranka, mikä luo voimakkaan moniulotteisen makuprofiilin. Tämä juoma ei ole heikkohermoisille, mutta se on syvästi palkitseva niille, jotka arvostavat itsevarmoja, yrttisiä liköörejä. Se on olennainen digestiivi, joka on tarkoitettu siemailtavaksi hitaasti ja nautiskellen.

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Carabinieri luokitellaan klassikkococktailiksi, jota arvostetaan sen historiallisten juurien ja yksinkertaisen koostumuksen vuoksi. Voimakkaan, karvaan ja yrttisen luonteensa ansiosta sitä tarjoillaan pääasiassa digestiivinä, joka on tarkoitettu nautittavaksi aterian jälkeen.

Tarjoilu

Tämä vahva, tiivis cocktail tarjoillaan sellaisenaan (straight up) esijäähdytetystä coupe- tai cocktail-lasista sen kylmän lämpötilan säilyttämiseksi ja voimakkaiden aromien keskittämiseksi.

Annoskoko

Noin 90 ml / 3 oz

Alkoholisisältö

Noin 30–35 %

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Kylmä

Lasityyppi

Coupe

Lasin käsittely

Jäähdytetty

Taustatarina

Tämä cocktail on nimetty Carabinierin, Italian kansallisen santarmilaitoksen, mukaan. Heidät tunnetaan tunnusomaisista tummista univormuistaan ja vakavasta olemuksestaan. Juoman voimakkaan, tumman ja tinkimättömän luonteen sanotaan heijastavan tämän sotilaspoliisivoiman vahvuutta ja mainetta. Sen tarkka alkuperä on hämärän peitossa, mutta se kuuluu 1900-luvun alun italialaisten cocktailien perheeseen, joka kunnioittaa kansakunnan rakastamia katkeria liköörejä (amaroja).

Alkuperä

Todennäköisesti peräisin Italiasta 1900-luvun alku- tai keskivaiheilta, vaikka sen tarkkaa luojaa ja keksimispaikkaa ei ole hyvin dokumentoitu.

Carabinieri-cocktail

Juoma kirjoitetaan joskus "Carabiniere", joka on yksikkömuoto Italian kansallisesta santarmilaitoksesta, jonka mukaan se on nimetty. Molemmat nimet viittaavat samaan voimakkaaseen ja yrttiseen cocktailiin, vaikka "Carabinieri" (monikko) on yleisempi cocktail-kirjallisuudessa.

Alkuperäinen nimi

Carabinieri Cocktail

Vaihtoehtoinen nimi

Carabiniere-cocktail

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Carabinierissa on voimakas minttuinen ja yrttinen aromi, joka johtaa intensiivisen makeankarvaaseen makuprofiiliin, jota hallitsee Fernet-Branca. Maku viipyy pitkään lämmittävässä ja mentolisessa jälkimaussa. Sen ulkonäkö on kirkas, syvän mahongin värinen, ja koostumus on sileä ja täyteläinen.

Maku

Yrttinen, karvas, makeankarvas, lakritsi, mentoli, vanilja, kasviperäinen, anis, sahrami

Aromi

Minttuinen, yrttinen, lääkinnällinen, anis, katajanmarja

Maun tasapaino

Ensisijaisesti karvas, tasapainotettuna selkeällä makeudella

Jälkimaku

Pitkä, karvas, mentolinen, lämmittävä, puhdas

Kuplivuus

Ei lainkaan

Väri ja ulkonäkö

Tummanruskea, syvän meripihkan värinen, kirkas, mahonki

Koostumus

Sileä, hieman viskoosi, täyteläinen

Kausiluonteisuus

Kaikkiin vuodenaikoihin, sopii erityisesti viileämpään säähän lämmittävänä juomana

Maun intensiteetti & kokemus

Tämä on maultaan intensiivinen cocktail, jota määrittelevät sen äärimmäinen karvaus ja korkea alkoholipitoisuus, havaittava yrttinen makeus sekä hiilihapottomuus.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Mausteisuus

Hedelmäisyys

Kermaisuus

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä on yksinkertainen mutta voimakas kolmen ainesosan cocktail, joka vaatii London Dry Giniä, ikonista Fernet-Branca-amaroa ja yrttilikööri Galliano L'Autenticoa.

London Dry Gin30 ml / 1 oz
Klassinen, katajanmarjainen gini antaa tarvittavan kasviperäisen rakenteen, joka kestää muiden ainesosien rinnalla.
Fernet-Branca30 ml / 1 oz
Tämä tietty amaro on välttämätön cocktailin tunnusomaisen, intensiivisen karvaan ja minttuisen profiilin luomiseksi.
Galliano L'Autentico30 ml / 1 oz
Käytä alkuperäistä Galliano L'Autenticoa sen moniulotteisten aniksen ja yrttien vivahteiden vuoksi, ei makeampaa Galliano Vanillaa.

Jäätyyppi

Jääkuutiot

Sekoitusvälineet

Tarvitset sekoituslasin ja baarilusikan juoman asianmukaiseen sekoittamiseen ja jäähdyttämiseen, sekä mitan tarkkoja mittauksia varten ja siivilän kaatamiseen.

Sekoituslasi
Baarilusikka
Mitta tai mittaväline
Hawthorne- tai Julep-siivilä

Ohjeet

Tämä juoma valmistetaan sekoittamalla kaikki kolme nestemäistä ainesosaa jään kanssa sekoituslasissa, kunnes se on erittäin kylmää. Sitten se siivilöidään jäähdytettyyn coupe-lasiin ja koristellaan sitruunankuoresta puristetuilla öljyillä.

1. Laita coupe- tai cocktail-lasisi pakastimeen jäähtymään vähintään 10 minuutiksi ennen valmistusta.

2. Mittaa ja kaada gini, Fernet-Branca ja Galliano L'Autentico sekoituslasiin.

3. Täytä sekoituslasi kaksi kolmasosaa täyteen tuoreilla, kylmillä jääkuutioilla.

4. Sekoita seosta ripeästi baarilusikalla noin 20–30 sekunnin ajan, tai kunnes sekoituslasin ulkopinta on kunnolla huurtunut.

5. Siivilöi jäähdytetty neste valmisteltuun coupe-lasiin.

6. Ota tuore sitruunankuori, pidä sitä juoman yllä ja purista sitä vapauttaaksesi sitrusöljyt juoman pinnalle. Pudota kuorisuikale lasiin ja tarjoile heti.

Koristelu

Yksinkertainen sitruunankuorisuikale on klassinen koriste, joka lisää kirkkaan sitruksisen aromin, joka leikkaa juoman intensiivisyyden läpi muuttamatta sen ydinmakua.

Sitruunankuorisuikale: Purista tuoreen sitruunankuoren öljyt juoman pinnalle ja pudota kuori sitten lasiin.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail on luonnostaan vegaaninen eikä sisällä yleisiä allergeeneja, kuten maitotuotteita, kananmunia, pähkinöitä tai soijaa. Useimmat ginit ja liköörit ovat gluteenittomia, mutta tarkista tietyt merkit, jos sinulla on vakava intoleranssi.

✓ Sisältää alkoholia

✓ Kofeiiniton

✓ Maidoton

✓ Kananmunaton

✓ Soijaton

✓ Pähkinätön

✓ Gluteeniton

✓ Vegaaninen

✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tämä on alkoholipitoinen juoma, joten suurin osa sen kaloreista tulee alkoholista. Se sisältää kohtuullisen määrän sokeria, joka on peräisin kahdesta likööristä.

Kalorit

Noin 200–220 kcal / 837–920 kJ

Kaloritaso

Hiilihydraatit

Noin 10 g

Hiilihydraattitaso

Sokeri

Noin 10 g

Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä on ihanteellinen aterian jälkeinen juoma, joka toimii täydellisesti digestiivinä auttaen rauhoittamaan vatsaa runsaan aterian jälkeen. Sen voimakas luonne tekee siitä myös erinomaisen valinnan viimeiseksi yömyssyksi.

Aterian jälkeinen juoma
Digestiivi
Yömyssy

Yhdistelyehdotukset

Digestiivinä Carabinieri sopii poikkeuksellisen hyvin aterian jälkeisten nautintojen kanssa. Tumman suklaan tai vahvan espresson karvaat vivahteet täydentävät juoman profiilia, kun taas biscottin makeus voi tarjota miellyttävän kontrastin.

Tumma suklaa
Biscotti
Vahva, kypsytetty juusto
Espresso

Carabinieri-cocktail: Rohkea italialainen kunnianosoitus lasissa

Carabinieri-cocktail on voimakas ja itsevarma digestiivi seikkailunhaluiselle maistajalle. Se on yhtä suurista osista giniä, Fernet-Brancaa ja Gallianoa koostuva yhdistelmä, joka tarjoaa monimutkaisen sinfonian karvaita, yrttisiä ja makeita vivahteita, jotka haastavat ja palkitsevat samassa suhteessa. Jäähdytettynä ja sellaisenaan tarjoiltuna tämä klassinen italialainen juoma nautitaan parhaiten hitaasti aterian jälkeen. Se on ikimuistoinen ja virkistävä kokemus kaikille, jotka arvostavat hyvin tehdyn amaro-cocktailin voimaa.

Samankaltaiset cocktailit

Hanky Panky

Käyttää makeaa vermuttia Gallianon sijaan ja vain pienen määrän Fernet-Brancaa, mikä tekee profiilista paljon miedomman ja helpommin lähestyttävän.

Saatat pitää myös näistä

Spaghett

Virkistävän yksinkertainen ja kupliva olutcocktail, joka valmistetaan Aperolista, sitruunamehusta ja kylmästä pullosta vaaleaa lageria.

Pink Gin ja Tonic

Visuaalisesti näyttävä ja virkistävä versio klassisesta Gin and Tonicista, jossa pinkki gini antaa hienovaraisen makean ja hedelmäisen makuprofiilin.

Amaretto-karpalosuudelma

Ihastuttavan makea ja kirpeä cocktail, jossa yhdistyvät pähkinäinen amaretto, pehmeä vodka sekä eloisa sekoitus karpalo- ja appelsiinimehua.

Spicy Fifty

Eloisa ja moderni cocktail, jossa makea, hapan ja tulinen chilin potku ovat täydellisessä tasapainossa.

Oletko jo kokeillut näitä?

Langennut Enkeli

Kirkas, monivivahteinen ja lempeän makeankatala gin-cocktail, jossa on kiehtovia vivahteita mintusta ja limestä.

St. Cecilia Society -booli

Voimakas ja historiallisesti merkittävä suurikokoinen booli 1700-luvun Charlestonista, jossa on monipuolinen sekoitus brandya, rommia, persikkalikööriä, vihreää teetä ja sitruunaa.

Kruunajaiscocktail nro 1

Hienostunut ja kuiva aperitiivi, jossa yhdistyvät fino-sherry ja kuiva vermutti sekä häivähdys maraschinoa ja appelsiinibitteriä.

Clark Gable

Yksinkertainen, virkistävä highball-juoma, jossa yhdistyvät tumman rommin täyteläinen makeus, Coca-Colan tuttu poreilu ja limen raikas vivahde.