Carabinieri kokteilis
Carabinieri ir drosmīgs, stiprs kokteilis, kas izceļ Fernet-Branca intensīvās zāļu un rūgtās notis. To līdzsvaro Galliano saldās vaniļas un anīsa notis un džina botāniskais pamats, radot spēcīgi kompleksu garšas profilu. Šis dzēriens nav domāts vājiem nerviem, bet sniedz lielu gandarījumu tiem, kas novērtē izteiksmīgus zāļu liķierus. Tas ir klasisks džestīvs, kas paredzēts lēnai malkošanai un baudīšanai.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Carabinieri tiek klasificēts kā klasisks kokteilis, kas tiek slavēts par tā vēsturiskajām saknēm un vienkāršo sastāvu. Tā spēcīgās, rūgtās un zāļu garšas dēļ to galvenokārt pasniedz kā džestīvu, kas paredzēts baudīšanai pēc ēdienreizes.
Pasniegšana
Šo spēcīgo, kompakto kokteili pasniedz bez ledus ("straight up") iepriekš atdzesētā kupejas vai kokteiļa glāzē, lai uzturētu tā zemo temperatūru un koncentrētu spēcīgos aromātus.
Porcijas lielums
Aptuveni 90 ml / 3 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 30-35% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Šis kokteilis ir nosaukts par godu Carabinieri, Itālijas nacionālajai žandarmērijai, kas pazīstama ar savām raksturīgajām tumšajām uniformām un nopietno stāju. Tiek uzskatīts, ka dzēriena drosmīgais, tumšais un bezkompromisa raksturs atspoguļo šīs militārās policijas spēku un reputāciju. Tā precīza izcelsme nav skaidra, bet tas pieder 20. gadsimta sākuma itāļu kokteiļu saimei, kas godina nācijas iemīļotos rūgtos liķierus (amari).
Izcelsme
Iespējams, radies Itālijā 20. gadsimta sākumā vai vidū, lai gan tā konkrētais autors un radīšanas vieta nav labi dokumentēta.
Carabinieri kokteilis
Dzēriens dažreiz tiek saukts par "Carabiniere", kas ir vienskaitļa forma Itālijas nacionālās žandarmērijas nosaukumam, kuras vārdā tas ir nosaukts. Abi nosaukumi attiecas uz vienu un to pašu drosmīgo un zāļu kokteili, lai gan "Carabinieri" (daudzskaitlis) kokteiļu literatūrā ir sastopams biežāk.
Oriģinālnosaukums
Carabinieri Cocktail
Alternatīvs nosaukums
Carabiniere kokteilis
Raksturojuma pārskats
Carabinieri piemīt spēcīgs piparmētru un zāļu aromāts, kas noved pie intensīvi rūgti-salda garšas profila, kurā dominē Fernet-Branca, un kas atstāj ilgu, sildošu un mentola pēcgaršu. Tā izskats ir dzidrs, dziļš mahagonija tonis ar maigu un bagātīgu tekstūru.
Garša
Zāļu, rūgts, rūgti-salds, lakrica, mentols, vaniļa, botānisks, anīss, safrāns
Aromāts
Piparmētru, zāļu, medicīnisks, anīss, kadiķis
Garšas līdzsvars
Galvenokārt rūgts, līdzsvarots ar izteiktu saldumu
Pēcgarša
Ilgstoša, rūgta, mentola, sildoša, tīra
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Tumši brūns, dziļa dzintara, dzidrs, mahagonija
Tekstūra
Maiga, nedaudz viskoza, bagātīga
Sezonalitāte
Visu sezonu, īpaši piemērots vēsākam laikam kā sildošs dzēriens
Garšas intensitāte un pieredze
Šis ir garšas ziņā intensīvs kokteilis, ko raksturo tā izteiktais rūgtums un augstais alkohola saturs, ar jūtamu zāļu saldumu un bez gāzēšanas.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šis ir vienkāršs, bet spēcīgs trīs sastāvdaļu kokteilis, kura pagatavošanai nepieciešams Londonas sausais džins, ikoniskais Fernet-Branca amaro un zāļu liķieris Galliano L'Autentico.
- Londonas sausais džins30 ml / 1 unceKlasisks džins ar izteiktu kadiķa garšu nodrošina botānisko struktūru, kas nepieciešama, lai konkurētu ar pārējām sastāvdaļām.
- Fernet-Branca30 ml / 1 unceŠis konkrētais amaro ir būtisks kokteiļa raksturīgajam intensīvi rūgtajam un piparmētru profilam.
- Galliano L'Autentico30 ml / 1 unceIzmantojiet oriģinālo Galliano L'Autentico tā komplekso anīsa un zāļu notīm, nevis saldāko Galliano Vanilla.
Ledus veids
- Ledus kubiņi
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešama maisāmā glāze un bāra karote, lai pienācīgi samaisītu un atdzesētu dzērienu, kā arī džigers precīziem mērījumiem un sietiņš liešanai.
- Maisāmā glāze
- Bāra karote
- Džigers jeb mērtrauks
- Hawthorne vai Julep sietiņš
Instrukcijas
Šis dzēriens tiek pagatavots, maisot visas trīs šķidrās sastāvdaļas ar ledu maisāmajā glāzē, līdz tās ir ļoti aukstas. Pēc tam to nokāš atdzesētā kupejas glāzē un garnē ar izspiestām citrona miziņas eļļām.
1. Ievietojiet savu kupejas vai kokteiļa glāzi saldētavā, lai tā atdzistu vismaz 10 minūtes pirms pagatavošanas.
2. Nomēriet un ielejiet džinu, Fernet-Branca un Galliano L'Autentico maisāmajā glāzē.
3. Piepildiet divas trešdaļas maisāmās glāzes ar svaigiem, aukstiem ledus kubiņiem.
4. Strauji maisiet maisījumu ar bāra karoti apmēram 20-30 sekundes, vai līdz maisāmās glāzes ārpuse kļūst labi apsarmojusi.
5. Nokāsiet atdzesēto šķidrumu sagatavotajā kupejas glāzē.
6. Paņemiet svaigu citrona miziņu, turiet to virs dzēriena un saspiediet, lai izspiestu citrusaugļu eļļas uz virsmas. Iemetiet miziņas spirāli glāzē un pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Vienkārša citrona miziņas spirāle ir klasisks garnējums, kas piešķir spilgtu citrusaugļu aromātu, kurš mazina dzēriena intensitāti, nemainot tā pamatgaršu.
- Citrona miziņas spirāle: Izspiediet eļļas no svaigas citrona miziņas virs dzēriena virsmas, pēc tam iemetiet to iekšā.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis ir dabiski vegānisks un nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un soju. Lielākā daļa džinu un liķieru nesatur glutēnu, bet, ja jums ir smaga nepanesamība, pārbaudiet konkrētus zīmolus.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir stiprs alkoholisks dzēriens, tāpēc lielākā daļa kaloriju nāk no alkohola. Tas satur mērenu daudzumu cukura, kas iegūts no abiem liķieriem.
Kalorijas
Aptuveni 200-220 kcal / 837-920 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 10 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 10 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis ir ideāls pēc-vakariņu dzēriens, kas lieliski pilda džestīva funkciju, palīdzot nomierināt kuņģi pēc sātīgas maltītes. Tā spēcīgais raksturs to padara arī par lielisku izvēli vakara noslēguma dzērienam.
- Pēc-vakariņu dzēriens
- Džestīvs
- Vakara noslēguma dzēriens
Saderības ieteikumi
Kā džestīvs, Carabinieri īpaši labi sader ar pēc-vakariņu produktiem. Tumšās šokolādes vai stipra espreso rūgtās notis papildina dzēriena profilu, savukārt biskoti saldums var nodrošināt patīkamu kontrastu.
- Tumšā šokolāde
- Biskoti
- Stiprs, nogatavināts siers
- Espreso
Carabinieri kokteilis: Drosmīgs itāļu sveiciens glāzē
Carabinieri kokteilis ir spēcīgs un pārliecinošs džestīvs drosmīgai gaumei. Vienādu daļu džina, Fernet-Branca un Galliano apvienojums rada kompleksu rūgtu, zāļu un saldu nošu simfoniju, kas vienlīdz izaicina un apbalvo. Pasniegts atdzesēts un bez ledus, šis klasiskais itāļu dzēriens vislabāk baudāms lēni pēc maltītes. Tā ir neaizmirstama un uzmundrinoša pieredze ikvienam, kurš novērtē labi pagatavota amaro kokteiļa spēku.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Manhetena
Klasisks un izsmalcināts kokteilis, kas pagatavots no viskija, saldā vermuta un aromātiskā bitera.
Pornzvaigznes Martini
Salds un pikants kokteilis ar vaniļas degvīnu, pasifloras augļiem un dzirkstošo vīnu piedevās.
Mezcal Paloma
Dūmakains, rūgteni salds un atspirdzinošs "highball" kokteilis, kurā klasiskajā Paloma kokteilī tekila ir aizstāta ar meskālu.
Džuljeta un Romeo
Romantisks un atsvaidzinošs džina kokteilis ar elegantām gurķa, piparmētras un rožu notīm.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Cynar Julep
Rūgteni salda un zālaina moderna klasiskā džulepa interpretācija, kuras galvenā sastāvdaļa ir itāļu amaro Cynar.
Garastāvokļa Pacēlājs
Klasisks kokteilis ar izteiktu alkohola garšu, kura sastāvā ir džins, sausais vermuts un viegla absinta nots, radīts garastāvokļa uzlabošanai.
Mojito Blanco
Atsvaidzinošs un elegants klasiskā Mohito variants, kas pagatavots ar mundru baltvīnu ruma vietā.
Kokteilis Celeste
Elegants un aromātisks džina "sour" kokteilis, kas līdzsvarots ar aprikožu liķieri, orgeat sīrupu un vieglu anīsa noti no Peychaud's bitter.