Koktajl Carabinieri

Carabinieri to odważny, mocno alkoholowy koktajl, który eksponuje intensywne ziołowe i gorzkie nuty Fernet-Branca. Jest zrównoważony słodką wanilią i anyżem z Galliano oraz botanicznym charakterem ginu, co daje w rezultacie potężnie złożony profil smakowy. Ten drink nie jest dla osób o słabych nerwach, ale jest niezwykle satysfakcjonujący dla tych, którzy cenią sobie wyraziste, ziołowe likiery. To kwintesencja digestifu, przeznaczona do powolnego popijania i delektowania się.
Koktajl Carabinieri

Przygotowanie

Czas przygotowania: 3 minut

Czas przygotowania
Poziom trudności

Klasyfikacja napojów

Carabinieri jest klasyfikowany jako klasyczny koktajl, ceniony za swoje historyczne korzenie i prostą kompozycję. Ze względu na jego mocny, gorzki i ziołowy charakter, podawany jest głównie jako digestif, przeznaczony do picia po posiłku.

Serwowanie

Ten mocny, zwarty koktajl podawany jest bez lodu (straight up) we wcześniej schłodzonym kieliszku coupe lub koktajlowym, aby utrzymać jego niską temperaturę i skoncentrować intensywne aromaty.
Wielkość porcji
Około 90 ml / 3 oz
Zawartość alkoholu
Około 30-35% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek coupe
Przygotowanie szkła
Schłodzony

Historia

Koktajl ten został nazwany na cześć Carabinieri, narodowej żandarmerii Włoch, znanej z charakterystycznych ciemnych mundurów i poważnego zachowania. Mówi się, że odważny, mroczny i bezkompromisowy charakter drinka odzwierciedla siłę i reputację tej wojskowej formacji policyjnej. Jego dokładne pochodzenie jest niejasne, ale należy on do rodziny włoskich koktajli z początku XX wieku, które celebrują ukochane gorzkie likiery (amari) narodu.
Pochodzenie
Prawdopodobnie pochodzi z Włoch z początku lub połowy XX wieku, chociaż jego konkretny twórca i miejsce powstania nie są dobrze udokumentowane.

Koktajl Carabinieri

Nazwa drinka jest czasami zapisywana jako „Carabiniere”, co jest liczbą pojedynczą nazwy włoskiej żandarmerii narodowej, od której pochodzi. Obie nazwy odnoszą się do tego samego wyrazistego i ziołowego koktajlu, chociaż forma „Carabinieri” (liczba mnoga) jest częściej spotykana w literaturze koktajlowej.
Oryginalna nazwa
Carabinieri Cocktail
Alternatywna nazwa
Koktajl Carabiniere

Przegląd cech

Carabinieri charakteryzuje się mocnym, miętowo-ziołowym aromatem, prowadzącym do intensywnie gorzko-słodkiego profilu smakowego zdominowanego przez Fernet-Branca, który pozostawia długi, rozgrzewający i mentolowy posmak. Ma klarowny, głęboki mahoniowy kolor oraz gładką i bogatą teksturę.
Smak
Ziołowy, gorzki, gorzko-słodki, lukrecjowy, mentolowy, waniliowy, botaniczny, anyżowy, szafranowy
Aromat
Miętowy, ziołowy, medyczny, anyżowy, jałowcowy
Balans smaku
Głównie gorzki, zrównoważony wyraźną słodyczą
Posmak
Długi, gorzki, mentolowy, rozgrzewający, czysty
Musowanie
Brak
Kolor i wygląd
Ciemnobrązowy, głęboki bursztyn, klarowny, mahoniowy
Tekstura
Gładka, lekko lepka, bogata
Sezonowość
Całoroczny, szczególnie odpowiedni na chłodniejszą pogodę jako napój rozgrzewający

Intensywność smaku i doznania

Jest to koktajl o intensywnym smaku, zdefiniowany przez ekstremalną gorycz i wysoką moc alkoholu, z zauważalną ziołową słodyczą i brakiem nagazowania.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie

Składniki

To prosty, ale mocny koktajl składający się z trzech składników: ginu typu London Dry, kultowego amaro Fernet-Branca oraz ziołowego likieru Galliano L'Autentico.
  • Gin typu London Dry30 ml / 1 oz
    Klasyczny gin z dominującą nutą jałowca zapewnia botaniczną strukturę niezbędną do zrównoważenia pozostałych składników.
  • Fernet-Branca30 ml / 1 oz
    To konkretne amaro jest kluczowe dla charakterystycznego, intensywnie gorzkiego i miętowego profilu koktajlu.
  • Galliano L'Autentico30 ml / 1 oz
    Użyj oryginalnego Galliano L'Autentico ze względu na jego złożone nuty anyżowe i ziołowe, a nie słodszej wersji Galliano Vanilla.

Rodzaj lodu

  • Lód w kostkach

Sprzęt do mieszania

Będziesz potrzebować szklanicy barmańskiej i łyżki barmańskiej do odpowiedniego zamieszania i schłodzenia drinka, a także jiggera do precyzyjnego odmierzania składników i strainera do przelewania.
  • Szklanica barmańska
  • Łyżka barmańska
  • Jigger lub miarka
  • Strainer Hawthorne'a lub Julep

Instrukcje

Ten drink przygotowuje się poprzez mieszanie wszystkich trzech płynnych składników z lodem w szklanicy barmańskiej do momentu silnego schłodzenia. Następnie jest on przecedzany do schłodzonego kieliszka coupe i dekorowany olejkami wyciśniętymi ze skórki cytryny.
1. Włóż kieliszek coupe lub koktajlowy do zamrażarki na co najmniej 10 minut przed przygotowaniem, aby go schłodzić.
2. Odmierz i wlej gin, Fernet-Branca oraz Galliano L'Autentico do szklanicy barmańskiej.
3. Wypełnij szklanicę barmańską w dwóch trzecich świeżym, zimnym lodem w kostkach.
4. Mieszaj energicznie łyżką barmańską przez około 20-30 sekund, aż zewnętrzna strona szklanicy pokryje się szronem.
5. Przecedź schłodzony płyn do przygotowanego kieliszka coupe.
6. Weź świeżą skórkę z cytryny, przytrzymaj ją nad drinkiem i ściśnij, aby uwolnić olejki cytrusowe na jego powierzchnię. Wrzuć skórkę do kieliszka i podawaj natychmiast.

Dekorowanie

Prosta skórka z cytryny (twist) to klasyczna dekoracja, dodająca rześkiego cytrusowego aromatu, który przełamuje intensywność drinka, nie zmieniając jego podstawowego smaku.
  • Skórka z cytryny (twist): Wyciśnij olejki ze świeżej skórki cytryny nad powierzchnią drinka, a następnie wrzuć ją do środka.

Informacje dietetyczne

Ten koktajl jest naturalnie wegański i wolny od popularnych alergenów, takich jak nabiał, jaja, orzechy i soja. Większość ginów i likierów jest bezglutenowa, ale w przypadku ciężkiej nietolerancji należy sprawdzić konkretne marki.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian

Informacje o wartościach odżywczych

Jest to drink o wysokiej zawartości alkoholu, więc większość kalorii pochodzi z alkoholu. Zawiera umiarkowaną ilość cukru pochodzącego z dwóch likierów.
Kalorie
Około 200-220 kcal / 837-920 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Około 10 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Około 10 g
Poziom cukru

Okazje

To idealny drink po kolacji, doskonale sprawdzający się jako digestif, który pomaga uspokoić żołądek po obfitym posiłku. Jego mocny charakter czyni go również doskonałym wyborem na ostatniego drinka przed snem.
  • Drink po kolacji
  • Digestif
  • Drink na dobranoc

Sugestie łączenia

Jako digestif, Carabinieri doskonale komponuje się z deserami i dodatkami po kolacji. Gorzkie nuty ciemnej czekolady lub mocnego espresso uzupełniają profil drinka, podczas gdy słodycz biscotti może stanowić przyjemny kontrast.
  • Ciemna czekolada
  • Biscotti
  • Mocny, dojrzały ser
  • Espresso

Koktajl Carabinieri: Odważny Włoski Salut w Kieliszku

Koktajl Carabinieri to mocny i wyrazisty digestif dla odważnych smakoszy. Połączenie równych części ginu, Fernet-Branca i Galliano dostarcza złożonej symfonii gorzkich, ziołowych i słodkich nut, która w równej mierze stanowi wyzwanie, co i nagrodę. Podawany schłodzony i bez lodu, ten klasyczny włoski drink najlepiej smakuje pity powoli po posiłku. To niezapomniane i orzeźwiające doświadczenie dla każdego, kto docenia moc dobrze przygotowanego koktajlu na bazie amaro.

Podobne Koktajle

Hanky Panky

Używa słodkiego wermutu zamiast Galliano i tylko niewielkiej ilości Fernet-Branca, co daje znacznie łagodniejszy i bardziej przystępny profil smakowy.

Może Ci się również spodobać

Kentucky Mule

Orzeźwiający i pikantny koktajl typu highball, który w zachwycający sposób modyfikuje klasyczny Moscow Mule, zastępując wódkę bogatym bourbonem z Kentucky.

Ananasowa Margarita

Słodko-kwaśna, tropikalna wariacja na temat klasycznej Margarity, charakteryzująca się wyrazistym smakiem ananasa.

Shot Biały Miś

Słodki i owocowy shot, który w smaku do złudzenia przypomina białego żelkowego misia.

Cadillac Margarita

Luksusowa i gładka wersja klasycznej Margarity, zawierająca premium tequilę reposado i likier pomarańczowy Grand Marnier.

Czy próbowałeś już tych?

Hawajski Stone Sour

Orzeźwiający i prosty sour w stylu tiki, który łączy amerykański bourbon z tropikalnymi smakami ananasa i soku z cytryny.

Whiskey Daisy

Orzeźwiający i rześki klasyczny koktajl, który równoważy korzenność whiskey ze słodkim likierem pomarańczowym i kwaśną cytryną, dopełniony odrobiną wody gazowanej.

Koktajl Boularderie

Wyrafinowana i jesienna wariacja na temat klasycznego Boulevardiera, w której whiskey zastąpiono francuską brandy jabłkową, uzyskując owocowy, a jednocześnie mocno gorzki profil.

Koktajl Holland House

Rześki, aromatyczny koktajl z okresu przedprohibicyjnego, zawierający genever lub gin, zrównoważony wytrawnym wermutem, likierem maraschino i świeżym sokiem z cytryny.