Cocktail Carabinieri
Carabinieri este un cocktail îndrăzneț, cu un caracter puternic de alcool, care scoate în evidență notele intense ierbale și amare ale Fernet-Branca. Este echilibrat de vanilia dulce și anasonul din Galliano și de baza botanică a ginului, rezultând un profil de aromă puternic și complex. Această băutură nu este pentru cei slabi de inimă, dar este profund satisfăcătoare pentru cei care apreciază lichiorurile ierbale, asertive. Este un digestiv prin excelență, menit să fie sorbit lent și savurat.
Preparare
Timp de preparare: 3 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Carabinieri este clasificat ca un cocktail clasic, celebrat pentru rădăcinile sale istorice și compoziția simplă. Datorită naturii sale puternice, amare și ierbale, este servit în principal ca digestiv, menit să fie savurat după o masă.
Servire
Acest cocktail puternic și compact se servește „straight up” (fără gheață) într-o cupă de cocktail pre-răcită pentru a-i menține temperatura scăzută și a-i concentra aromele puternice.
Dimensiunea porției
Aproximativ 90 ml / 3 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 30-35% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupa de cocktail
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Acest cocktail este numit după Carabinieri, jandarmeria națională a Italiei, cunoscuți pentru uniformele lor închise la culoare și atitudinea serioasă. Caracterul îndrăzneț, întunecat și fără compromisuri al băuturii se spune că reflectă forța și reputația acestei forțe de poliție militară. Originile sale exacte sunt neclare, dar aparține unei familii de cocktailuri italiene de la începutul secolului al XX-lea care celebrează îndrăgitele lichioruri amare ale națiunii (amari).
Origine
Originar probabil din Italia la începutul sau mijlocul secolului al XX-lea, deși creatorul său specific și locul invenției nu sunt bine documentate.
Cocktail Carabinieri
Băutura este uneori scrisă „Carabiniere”, forma de singular a jandarmeriei naționale italiene după care este numită. Ambele nume se referă la același cocktail îndrăzneț și ierbal, deși „Carabinieri” (plural) este mai comun în literatura de specialitate.
Nume original
Carabinieri Cocktail
Nume alternativ
Cocktail Carabiniere
Prezentare generală a caracteristicilor
Carabinieri prezintă o aromă puternică, mentolată și ierbală, conducând la un profil de gust intens dulce-amărui, dominat de Fernet-Branca, care persistă într-un postgust lung, încălzitor și mentolat. Aspectul său este limpede, de un mahon profund, cu o textură fină și bogată.
Gust
Ierbal, amar, dulce-amărui, lemn dulce, mentol, vanilie, botanic, anason, șofran
Aromă
Mentolat, ierbal, medicinal, anason, ienupăr
Echilibrul gustului
Predominant amar, echilibrat de o dulceață distinctă
Postgust
Lung, amar, mentolat, încălzitor, curat
Efervescență
Niciuna
Culoare și aspect
Maro închis, chihlimbar profund, limpede, mahon
Textură
Fină, ușor vâscoasă, bogată
Sezonalitate
Potrivit pentru orice sezon, în special pentru vremea mai rece ca băutură încălzitoare
Intensitatea aromei & Experiență
Acesta este un cocktail cu o aromă intensă, definit prin amăreala sa extremă și tăria alcoolică ridicată, cu o dulceață ierbală sesizabilă și fără carbonatare.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Acesta este un cocktail simplu, dar puternic, din trei ingrediente, care necesită Gin London Dry, emblematicul amaro Fernet-Branca și lichiorul ierbal Galliano L'Autentico.
- Gin London Dry30 ml / 1 ozUn gin clasic, cu aromă pronunțată de ienupăr, oferă structura botanică necesară pentru a face față celorlalte ingrediente.
- Fernet-Branca30 ml / 1 ozAcest amaro specific este esențial pentru profilul intens amar și mentolat caracteristic cocktailului.
- Galliano L'Autentico30 ml / 1 ozFolosiți Galliano L'Autentico original pentru notele sale complexe de anason și ierburi, nu varianta mai dulce Galliano Vanilla.
Tip de gheață
- Cuburi de gheață
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de un pahar de amestec și o lingură de bar pentru a amesteca și răci corect băutura, împreună cu un jigger pentru măsurători precise și o strecurătoare pentru turnare.
- Pahar de amestec
- Lingură de bar
- Jigger sau instrument de măsurat
- Strecurătoare Hawthorne sau Julep
Instrucțiuni
Această băutură se prepară prin amestecarea celor trei ingrediente lichide cu gheață într-un pahar de amestec până se răcesc foarte bine. Apoi se strecoară într-o cupă răcită și se decorează cu uleiurile eliberate dintr-o coajă de lămâie.
1. Puneți cupa de cocktail în congelator pentru a se răci timp de cel puțin 10 minute înainte de preparare.
2. Măsurați și turnați ginul, Fernet-Branca și Galliano L'Autentico într-un pahar de amestec.
3. Umpleți paharul de amestec pe două treimi cu cuburi de gheață proaspete și reci.
4. Amestecați rapid cu o lingură de bar timp de aproximativ 20-30 de secunde, sau până când exteriorul paharului de amestec se aburește bine.
5. Strecurați lichidul răcit în cupa de cocktail pregătită.
6. Luați o coajă proaspătă de lămâie, țineți-o deasupra băuturii și stoarceți-o pentru a elibera uleiurile citrice la suprafață. Lăsați spirala să cadă în pahar și serviți imediat.
Garnitură
O simplă spirală de lămâie este garnitura clasică, adăugând o aromă citrică vibrantă care taie din intensitatea băuturii fără a-i altera aroma de bază.
- Spirala de lămâie: Stoarceți uleiurile dintr-o coajă proaspătă de lămâie peste suprafața băuturii, apoi lăsați-o să cadă în pahar.
Informații dietetice
Acest cocktail este natural vegan și nu conține alergeni comuni precum lactatele, ouăle, nucile și soia. Majoritatea ginurilor și lichiorurilor nu conțin gluten, dar verificați mărcile specifice dacă aveți o intoleranță severă.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Aceasta este o băutură cu un conținut ridicat de alcool, deci majoritatea caloriilor provin din alcool. Conține o cantitate moderată de zahăr provenit din cele două lichioruri.
Calorii
Aproximativ 200-220 kcal / 837-920 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
Aproximativ 10 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
Aproximativ 10 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Aceasta este o băutură ideală pentru după cină, funcționând perfect ca digestiv pentru a ajuta la calmarea stomacului după o masă bogată. Caracterul său puternic o face, de asemenea, o alegere excelentă pentru o ultimă băutură de seară.
- Băutură de după cină
- Digestiv
- Băutură de seară
Sugestii de asociere
Ca digestiv, Carabinieri se asociază excepțional de bine cu deserturi sau cafea. Notele amare ale ciocolatei negre sau ale unui espresso tare completează profilul băuturii, în timp ce dulceața unui biscotto poate oferi un contrast plăcut.
- Ciocolată neagră
- Biscotti
- Brânză tare, maturată
- Espresso
Cocktailul Carabinieri: Un Salut Italian Îndrăzneț într-un Pahar
Cocktailul Carabinieri este un digestiv puternic și asertiv pentru gusturile aventuroase. O combinație în părți egale de gin, Fernet-Branca și Galliano, acesta oferă o simfonie complexă de note amare, ierbale și dulci, care provoacă și recompensează în egală măsură. Servit rece și fără gheață (straight up), această băutură clasică italiană este cel mai bine savurată lent după o masă. Este o experiență memorabilă și revigorantă pentru oricine apreciază puterea unui cocktail cu amaro bine făcut.
Cocktailuri Similare
S-ar putea să vă placă și
Gin și Sifon
Un highball excepțional de simplu și răcoritor care scoate perfect în evidență caracterul botanic al ginului.
Texas Tea
O variantă puternică, cu bourbon, a cocktailului Long Island Iced Tea, completată cu cola pentru un finish dulce și complex.
Painkiller
Un cocktail tiki tropical care combină rom negru, suc de ananas, suc de portocale și cremă de cocos, garnisit cu nucșoară proaspătă.
Caipirinha
Caipirinha este un cocteil brazilian răcoritor și puternic, preparat cu cachaça, zahăr și lime.
Ați Încercat Acestea Deja?
Cocktail Phlogiston
Un cocktail sour afumat, amar și ierbos, cu părți egale de mezcal, Cynar și Chartreuse Verde.
Birds and the Bees
Un gin sour sofisticat și floral, îndulcit elegant cu un sirop delicat de miere și mușețel.
Montenegro Flip
Un cocktail bogat, catifelat și complex, cu Amaro Montenegro, whiskey de secară și un ou întreg, creând o băutură luxoasă pentru după cină.
Johnnie Collins
Un cocktail highball proaspăt și răcoritor, care conține whisky Scotch, suc de lămâie vibrant, un strop de zahăr și apă minerală acidulată.