Carabinieri Cocktail

Name: Carabinieri Cocktail
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 30 ml / 1 oz London Dry Gin; 30 ml / 1 oz Fernet-Branca; 30 ml / 1 oz Galliano L'Autentico

Sestavine Navodila

Carabinieri je pogumen, močan koktajl, ki poudarja intenzivne zeliščne in grenke note Fernet-Brance. Uravnotežen je s sladko vanilijo in janežom Galliana in botanično osnovo gina, kar daje močno kompleksen okus. Ta pijača ni za plašne, je pa globoko nagrajujoča za tiste, ki cenijo odločne, zeliščne likerje. Je bistven digestiv, ki ga je treba srkati počasi in uživati.

Priprava

Čas priprave: 3 minute

Čas priprave

Težavnost

Razvrstitev pijač

Carabinieri je uvrščen med klasične koktajle, ki so slavni zaradi svojih zgodovinskih korenin in preproste sestave. Zaradi svoje močne, grenke in zeliščne narave se običajno postreže kot digestiv, ki ga je treba uživati po obroku.

Postrežba

Ta močan, kompakten koktajl se postreže naravnost v predhodno ohlajeni coupe ali kozarcu za koktajle, da se ohrani hladna temperatura in koncentrirajo močni vonji.

Velikost porcije

Približno 90 ml / 3 oz

Vsebnost alkohola

Približno 30-35% ABV

Jakost alkohola

Temperatura serviranja

Hladno

Vrsta kozarca

Coupe

Priprava kozarca

Ohlajeno

Ozadje

Ta koktajl je poimenovan po Carabinierih, nacionalni žandarmeriji Italije, ki so znani po svojih značilnih temnih uniformah in resnem vedenju. Pravi se, da temen, močan in nekompromisen značaj pijače odraža moč in ugled te vojaške policijske sile. Njegovi natančni izvori so nejasni, vendar spada v družino italijanskih koktajlov iz zgodnjega 20. stoletja, ki slavijo priljubljene grenke likerje (amari).

Izvor

Verjetno izvira iz Italije v zgodnjem do srednjega 20. stoletja, čeprav njegov natančen ustvarjalec in kraj izuma nista dobro dokumentirana.

Carabinieri Cocktail

Pijačo včasih črkujejo tudi "Carabiniere", ednina italijanske nacionalne žandarmerije, po kateri je poimenovana. Obe obliki se nanašata na isto pogumno in zeliščnato pijačo, čeprav je "Carabinieri" (množina) pogostejša v strokovni literaturi o koktajlih.

Izvirno ime

Carabinieri Cocktail

Alternativno ime

Carabiniere Cocktail

Pregled značilnosti

Carabinieri ima močan metin in zeliščni vonj, ki vodi do intenzivnega grenko-sladkega okusa, ki ga prevladuje Fernet-Branca in se nadaljuje v dolgotrajen, segrevalen in mentolov okus. Njegova barva je bistra, globoko mahagonijeva, z gladko in bogato teksturo.

Okus

Zeliščni, grenak, grenko-sladek, janež, mentol, vanilija, botanični, aniz, žafran

Aroma

Metin, zeliščni, zdravilni, janež, brin

Ravnovesje okusa

Predvsem grenak, uravnotežen s jasno sladkostjo

Pookus

Dolgotrajen, grenak, mentolov, segrevalen, čist

Mehurčkastost

Barvni videz

Temno rjava, globoko jantarna, bistra, mahagonijeva

Tekstura

Gladka, rahlo viskozna, bogata

Sezonskost

Vse letne čase, še posebej primerna za hladnejše vreme kot greje pijača

Intenzivnost okusa in doživetje

To je koktajl z intenzivnim okusom, ki ga zaznamuje izjemna grenkoba in visoka vsebnost alkohola, z opazno zeliščno sladkostjo in brez karbonizacije.

Sladkost

Slanost

Kislost

Grenkoba

Pikantnost

Sadnost

Kremnost

Gaziranost

Sestavine

To je preprost, a močan koktajl s tremi sestavinami, ki zahteva London Dry Gin, ikonični amaro Fernet-Branca in zeliščni liker Galliano L'Autentico.

London Dry Gin30 ml / 1 oz
Klasični gin z okusom po brinah zagotavlja botanično strukturo, ki je potrebna za ustrezen okus ostalim sestavinam.
Fernet-Branca30 ml / 1 oz
Ta specifični amaro je bistvenega pomena za značilno intenzivno grenko in metino aromo koktajla.
Galliano L'Autentico30 ml / 1 oz
Uporabite originalni Galliano L'Autentico za njegov kompleksni okus po janežu in zeliščih, ne pa sladkega Galliana Vanilla.

Vrsta ledu

Kocke ledu

Pripomočki za mešanje

Potrebovali boste mešalni kozarec in bar žlico za pravilno mešanje in hlajenje pijače, skupaj z jiggerjem za natančne meritve in cedilom za vlivanje.

Mešalni kozarec
Bar žlica
Jigger ali merilno orodje
Hawthorne ali Julep cedilo

Navodila

Ta pijača je narejena z mešanjem vseh treh tekočih sestavin z ledom v mešalnem kozarcu, dokler ni zelo hladna. Nato se precedi v ohlajen coupe in okrasi z izcejenimi olji limoninega zavitka.

1. Postavite coupe ali kozarec za koktajle v zamrzovalnik, da se ohladi vsaj 10 minut pred pripravo.

2. Odmerite in vlijte gin, Fernet-Branca in Galliano L'Autentico v mešalni kozarec.

3. Napolnite mešalni kozarec do dveh tretjih s svežimi, hladnimi kockami ledu.

4. Mešajte mešanico z bar žlico hitro približno 20-30 sekund ali dokler zunanja stran mešalnega kozarca ne postane dobro zamrznjena.

5. Precedite hladno tekočino v pripravljen coupe kozarec.

6. Vzemite svež limonin zavitek, ga držite nad pijačo in ga stisnite, da izcedite citrusna olja na površino. Vrzite zavitek v kozarec in takoj postrezite.

Okrasitev

Limonin zavitek je klasična okrasitev, ki doda svetlo citrusno aromo, ki preglasi intenzivnost pijače, ne da bi spremenila njen osnovni okus.

Limonin zavitek: Izcedite olja iz svežega limoninega olupka na površino pijače, nato pa ga vrzite v kozarec.

Prehranske informacije

Ta koktajl je naravno veganski in ne vsebuje pogostih alergenov, kot so mlečni izdelki, jajca, oreščki in soja. Večina ginov in likerjev je brez glutena, vendar preverite specifične blagovne znamke, če imate resno intoleranco.

✓ Vsebuje alkohol

✓ Brez kofeina

✓ Brez mlečnih izdelkov

✓ Brez jajc

✓ Brez soje

✓ Brez oreščkov

✓ Brez glutena

✓ Primerno za vegane

✓ Primerno za vegetarijance

Prehranske informacije

To je pijača z veliko alkohola, zato večina kalorij prihaja iz alkohola. Vsebuje zmerno količino sladkorja, ki ga dobimo iz dveh likerjev.

Kalorije

Približno 200-220 kcal / 837-920 kJ

Raven kalorij

Ogljikovi hidrati

Približno 10 g

Raven ogljikovih hidratov

Sladkor

Približno 10 g

Raven sladkorja

Priložnosti

To je idealna pijača po večerji, ki odlično deluje kot digestiv in pomaga pomiriti želodec po bogatem obroku. Njegov močan značaj ga naredi tudi odlično izbiro za zadnji nočni požirek.

Pijača po večerji
Digestiv
Nočni požirek

Predlogi za kombiniranje

Kot digestiv se Carabinieri izjemno dobro ujema s post-večernimi jedmi. Grenke note temne čokolade ali močnega espressa dopolnjujejo profil pijače, medtem ko lahko sladkost biscotti zagotovi prijeten kontrast.

Temna čokolada
Biscotti
Močan, zrel sir
Espresso

Carabinieri Cocktail: Pogumne italijanske čestitke v kozarcu

Carabinieri Cocktail je močan in odločen digestiv za avanturistični okus. Enakodeležna kombinacija gina, Fernet-Brance in Galliana ponuja kompleksno simfonijo grenkih, zeliščnih in sladkih not, ki izzivajo in nagrajujejo v enaki meri. Postrežen hladno in naravnost, je ta klasična italijanska pijača najboljša, če jo uživate počasi po obroku. Je nepozabna in poživljajoča izkušnja za vse, ki cenijo moč dobro izdelanega amaro koktajla.

Podobni koktajli

Hanky Panky

Uporablja sladki vermut namesto Galliana in samo majhno količino Fernet-Brance, kar ima za posledico veliko milejši in bolj dostopen profil.

Morda vam bo všeč tudi

Rum in Tonik

Hrustljav, osvežujoč in presenetljivo kompleksen visok žganec, ki združuje sladkost ruma s grenkim kininom tonika.

Viski Highball

Osvežilna in preprosta dolga pijača iz viskija in sode, servirana z ledom.

Plameneči B-52

Vizualno osupljiv, plasten strelec s kavo, smetano in pomarančnimi likerji, ki se pred pitjem prižge.

Lemon Drop Martini

Sladek in kisel koktajl na osnovi vodke, ki okusuje kot trdi bombon, po katerem je poimenovan.

Ste jih že poskusili?

Obrnjen Manhattan

Različica klasičnega Manhattana, osredotočena na vermut, ki ponuja lažjo, aromatičnejšo izkušnjo.

St. John Cocktail

Sofisticiran in svilnat gin sour, ki popolnoma uravnoteži oreščkovo sladkost Crème de Noyeaux z ostrim limonom in bogato, penasto teksturo.

Poljubek čebele

Kremast, sladek in kisel gin koktajl iz obdobja prohibicije, ki združuje med, limono in smetano.

Savoy Corpse Reviver

Bogata in aromatična klasična pijača na osnovi žganja z močnimi zeliščnimi in metinimi notami iz Savoy Cocktail Book.