Коктел Карабињери
Коктел Карабињери је смео, коктел који истиче интензивне биљне и горке ноте Фернета-Бранка. Уравнотежен је слатком ванилом и анисом Гаљијана и ботаничком основом џина, што резултира моћним и сложеним профилом укуса. Ово пиће није за слабог срца, али је дубоко награђујуће за оне који цене снажне, биљне ликере. То је суштински дигестив, намењен да се пије полако и ужива у њему.
Priprema
Vreme pripreme: 3 minuta
Vreme pripreme
Težina
Klasifikacija pića
Коктел Карабињери се класификује као класичан коктел, познат по својим историјским коренима и једноставном саставу. Због своје јаке, горке и биљне природе, углавном се служи као дигестив, намењен да се ужива после оброка.
Posluživanje
Овај јак, компактни коктел се служи чист у претходно охлађеној чаши за купе или коктел чаши како би се одржала његова хладна температура и концентрисали његови моћни ароми.
Veličina porcije
Око 90 мл / 3 оз
Sadržaj alkohola
Око 30-35% АБВ
Jačina alkohola
Temperatura posluživanja
Хладно
Vrsta čaše
Купа
Priprema čaše
Охлађено
Priča u pozadini
Овај коктел је назван по Карабињерима, националној жандармерији Италије, познатим по својим карактеристичним тамним униформама и озбиљном понашању. Каже се да смели, тамни и компромисни карактер пића одражава снагу и репутацију ове војне полицијске снаге. Његово тачно порекло је нејасно, али припада породици италијанских коктели из раних 20-их година 20. века који славе вољене горке ликере (амари) земље.
Poreklo
Вероватно настао у Италији током раних до средине 20. века, иако његов конкретни творац и место измишљања нису добро документовани.
Коктел Карабињери
Пиће се понекад пише и "Карабинијер", једнина имена италијанске националне жандармерије по којој је добило име. Оба имена се односе на смели и биљни коктел, иако је "Карабињери" (множина) чешћи у литератури о коктелима.
Originalni naziv
Carabinieri Cocktail
Alternativni naziv
Коктел Карабинијер
Pregled karakteristika
Коктел Карабињери представља снажан минтни и биљни мирис, који води до интензивног горко-слатког укуса који доминира Фернет-Бранка и остаје у дугом, загревајућем и ментоланом укусу. Изглед му је чиста, дубока махагонија, са глатком и богатом текстуром.
Ukus
Биљни, горак, горко-сладак, анис, ментол, ванила, ботанички, шафран
Aroma
Ментол, биљни, лековити, анис, клека
Ravnoteža ukusa
Претежно горак, уравнотежен изразитом слаткоћом
Naknadni ukus
Дуг, горак, ментолан, загревајући, чист
Penušavost
Нема
Izgled boje
Тамно смеђа, дубока кехлибарна, чиста, махагонија
Tekstura
Глатка, благо густа, богата
Sezonalnost
Сва четири годишња доба, посебно погодан за хладније време као загревајуће пиће
Intenzitet ukusa i doživljaj
Ово је коктел интензивног укуса, дефинисан екстремном горчином и високим садржајем алкохола, са приметном биљном слаткоћом и без газирања.
Slatkoća
Slanost
Kiselost
Gorčina
Ljutina
Voćnost
Kremastost
Gaziranost
Sastojci
Ово је једноставан, али јак коктел са три састојка, који захтева лондонски суви џин, иконични амаро Фернет-Бранка и биљни ликер Гаљијано Л'Аутентико.
- Лондонски суви џин30 мл / 1 озКласични џин са укусом клеке пружа ботаничку структуру потребну да издржи остале састојке.
- Фернет-Бранка30 мл / 1 озОвај специфични амаро је суштински за препознатљив интензивно горак и минтни профил коктелa.
- Гаљијано Л'Аутентико30 мл / 1 озКористите оригинални Гаљијано Л'Аутентико због његових сложених нота аниса и биља, а не слађи Гаљијано Ванила.
Vrsta leda
- Коцкице леда
Oprema za mešanje
Потребна вам је чаша за мешање и кашика за бар да бисте правилно промешали и охладили пиће, као и мерица за прецизно мерење и цедиљка за сипање.
- Чаша за мешање
- Кашика за бар
- Мерица или инструмент за мерење
- Хавторн или Јулеп цедиљка
Uputstvo
Ово пиће се прави мешањем сва три течна састојка са ледом у чаши за мешање док не постане веома хладно. Затим се процеди у охлађену чашу за купе и украси се исцеђеним уљем лимунове коре.
1. Ставите чашу за купе или коктел у замрзивач да се охлади најмање 10 минута пре припреме.
2. Измерите и сипајте џин, Фернет-Бранка и Гаљијано Л'Аутентико у чашу за мешање.
3. Напуните чашу за мешање до две трећине свежим, хладним коцкама леда.
4. Брзо мешајте смешу кашиком за бар око 20-30 секунди, или док се спољашњост чаше за мешање не заледи.
5. Процедите охлађену течност у припремљену чашу за купе.
6. Узмите свежу лимунову кору, држите је изнад пића и исцедите цитрусно уље на површину. Ставите кору у чашу и одмах послужите.
Dekoracija
Једноставна лимунова кора је класична гарнитура, која додаје светли цитрусни мирис који пресеца интензитет пића, а не мења његов основни укус.
- Лимонова кора: Изразите уља из свеже лимунове коре преко површине пића, а затим је ставите у чашу.
Informacije o ishrani
Овај коктел је природно вегански и без уобичајених алергена као што су млеко, јаја, орашасти плодови и соја. Већина џина и ликера не садржи глутен, али проверите специфичне брендове ако имате озбиљну нетолеранцију.
✓ Sadrži alkohol
✓ Bez kofeina
✓ Bez mlečnih proizvoda
✓ Bez jaja
✓ Bez soje
✓ Bez orašastih plodova
✓ Bez glutena
✓ Pogodno za vegane
✓ Pogodno za vegetarijance
Nutritivne informacije
Ово је пиће засновано на алкохолу, па већина калорија потиче из алкохола. Садржи умерен износ шећера добијеног из два ликера.
Kalorije
Око 200-220 kcal / 837-920 kJ
Nivo kalorija
Ugljeni hidrati
Око 10 г
Nivo ugljenih hidrata
Šećer
Око 10 г
Nivo šećera
Prilike
Ово је идеално пиће после оброка, које савршено функционише као дигестив који помаже да се смири стомак након обилног оброка. Његов јак карактер га такође чини одличним избором за последњи ноћни напитак.
- Пиће после оброка
- Дигестив
- Ноћни напитак
Predlozi za uparivanje
Као дигестив, Карабињери се изузетно добро слаже са намирницама после оброка. Горке ноте црне чоколаде или јаког еспреса комплетирају профил пића, док слаткоћа бискота може пружити пријатан контраст.
- Црна чоколада
- Бискоти
- Јак, зрео сир
- Еспресо
Коктел Карабињери: Смео италијански поздрав у чаши
Коктел Карабињери је јак и смео дигестив за авантуристичко непце. Једнаки делови џина, Фернета-Бранка и Гаљијана пружају сложену симфонију горких, биљних и слатких нота које изазивају и награђују једнако. Послужен охлађен и чист, овај класични италијански напитак се најбоље ужива полако после оброка. То је незаборавно и освежавајуће искуство за све који цене моћ добро направљеног амаро коктелa.
Слични Коктели
Možda će vam se dopasti i
Hinoki Martini
Елегантан, ароматичан и укусан приступ класичном Martiniју, инспирисан мирисним јапанским Хиноки чампресом.
Matador
Освежавајући и једноставан текила коктел са тропским укусима ананаса и освежавајуће лимуне.
Kir Royale
Елегантан и једноставан француски искричав коктел направљен од креме де касис и преливен Шампањцем.
Brandy Alexander
Класичан и кремасти десертни коктел који комбинује brandy, crème de cacao и крем, украшен свеже ренданим мускатним орашчићем.
Da li ste već probali ove?
Zentini
Крцкав, модеран коктел који нуди мирну равнотежу вотке, биљног ликера од зеленог чаја и свежег лимуна.
Churchill Koktel
Софистициран и димљени коктел на бази шкотског вискија са нотама цитруса и слатке наранџе.
Član Jedan
Елегантан и ароматичан џин кисели коктел са биљним нотама Зеленог Шартреза и цветним мирисом цвета наранче.
Koktel Lov na Veštice
Комплексан и биљни бурбон кисели коктел који садржи јединствени италијански ликер Стрега, уравнотежен са горким Аперолом и свежим лимуном.