卡賓槍騎兵雞尾酒
卡賓槍騎兵是一款風味大膽、烈酒感十足的雞尾酒，突顯了 Fernet-Branca 強烈的草本和苦澀風味。Galliano 的甜香草和茴香風味以及琴酒的植物基底平衡了這種口感，從而產生了極其複雜的風味層次。這款酒不適合初學者，但對於那些欣賞強烈草本利口酒的人來說，回報是豐厚的。它是一款典型的餐後酒，適合慢慢啜飲品味。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
卡賓槍騎兵雞尾酒被歸類為經典雞尾酒，以其歷史淵源和直接的成分構成而聞名。由於其強烈、苦澀且充滿草本的特性，它主要作為餐後酒飲用，意在餐後享用。
飲用方式
這款濃烈、小巧的雞尾酒以純飲（不加冰）的方式盛裝在預先冰鎮的碟型香檳杯或雞尾酒杯中，以保持其冰冷的溫度並集中其強烈的香氣。
份量
約 90 毫升 / 3 盎司
酒精含量
約 30-35% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟型香檳杯
酒杯處理
預冰
背景故事
這款雞尾酒以義大利國家憲兵（Carabinieri）命名，他們以其獨特的深色制服和嚴肅的舉止而聞名。據說這款酒大膽、深沉和不妥協的特性反映了這支軍警部隊的力量和聲譽。其確切的起源不詳，但它屬於20世紀初慶祝該國受歡迎的苦味利口酒（amari）的義大利雞尾酒家族。
來源地
可能起源於20世紀早期至中期的義大利，但其具體的創造者和發明地點沒有詳細記錄。
卡賓槍騎兵雞尾酒
這款酒有時會被拼寫為「Carabiniere」，這是其命名來源——義大利國家憲兵的單數形式。兩種名稱都指的是同一款風味大膽且充滿草本氣息的雞尾酒，不過「Carabinieri」（複數）在雞尾酒文獻中更為常見。
原始名稱
Carabinieri Cocktail
別名
Carabiniere Cocktail
特色總覽
卡賓槍騎兵雞尾酒呈現出強烈的薄荷和草本香氣，帶來以 Fernet-Branca 為主的濃烈苦甜風味，並在悠長、溫暖且帶有薄荷醇感的餘味中縈繞。其外觀為清澈的深桃花心木色，口感滑順而濃郁。
風味
草本、苦、苦甜、甘草、薄荷醇、香草、植物、茴香、番紅花
香氣
薄荷、草本、藥草、茴香、杜松子
口感平衡
以苦味為主，並由獨特的甜味平衡
餘韻
悠長、苦、薄荷醇感、溫暖、乾淨
氣泡感
無
色澤外觀
深棕色、深琥珀色、清澈、桃花心木色
質地
滑順、略帶黏稠、濃郁
季節性
四季皆宜，特別適合在天氣較冷時作為暖身飲品
風味強度與體驗
這是一款風味濃郁的雞尾酒，以其極致的苦味和高酒精濃度為特色，帶有明顯的草本甜味，且不含氣泡。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這是一款簡單而強效的三成分雞尾酒，需要倫敦乾琴酒、標誌性的 Fernet-Branca 阿瑪羅苦酒，以及草本利口酒 Galliano L'Autentico。
- 倫敦乾琴酒30 毫升 / 1 盎司經典的杜松子風味突出的琴酒提供了足以與其他成分抗衡的植物結構。
- Fernet-Branca30 毫升 / 1 盎司這款特定的阿瑪羅苦酒對於這杯雞尾酒標誌性的濃烈苦味和薄荷風味至關重要。
- Galliano L'Autentico30 毫升 / 1 盎司請使用原版的 Galliano L'Autentico，以獲得其複雜的茴香和草本風味，而非較甜的 Galliano Vanilla。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
您將需要一個攪拌杯和一支吧叉匙來適當地攪拌和冰鎮飲品，以及一個量酒器進行精確測量和一個濾冰器來倒酒。
- 攪拌杯
- 吧叉匙
- 量酒器或測量工具
- 霍桑或朱利普濾冰器
作法
這款飲品是將所有三種液體成分與冰塊在攪拌杯中攪拌至非常冰冷後製成。然後將其過濾到冰鎮的碟型香檳杯中，並用擠壓過的檸檬皮油進行裝飾。
1. 在準備前，將您的碟型香檳杯或雞尾酒杯放入冷凍庫中冰鎮至少10分鐘。
2. 測量並將琴酒、Fernet-Branca 和 Galliano L'Autentico 倒入攪拌杯中。
3. 將攪拌杯裝滿三分之二的新鮮冷方冰。
4. 用吧叉匙快速攪拌混合物約20-30秒，或直到攪拌杯外壁結霜。
5. 將冰鎮後的液體過濾到您準備好的碟型香檳杯中。
6. 取一片新鮮檸檬皮，持於飲品上方，擠壓以使其柑橘油釋放到表面。將皮捲放入杯中並立即上桌。
裝飾
簡單的檸檬皮捲是經典的裝飾，它增添了明亮的柑橘香氣，能夠穿透飲品的濃烈風味，而不會改變其核心味道。
- 檸檬皮捲：在酒的表面上擠壓新鮮檸檬皮以釋放其油脂，然後將其放入杯中。
飲食資訊
這款雞尾酒天然為純素，不含乳製品、雞蛋、堅果和大豆等常見過敏原。大多數琴酒和利口酒不含麩質，但若有嚴重過敏，請檢查特定品牌。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款烈酒風味突出的飲品，因此其大部分熱量來自酒精。它含有來自兩種利口酒的中等量糖分。
熱量
約 200-220 大卡 / 837-920 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 10 克
碳水化合物等級
糖
約 10 克
糖分等級
場合
這是一款理想的餐後飲品，非常適合作為餐後酒，幫助消化豐盛的一餐。其強烈的特性也使其成為睡前最後一杯的絕佳選擇。
- 餐後飲品
- 餐後酒
- 睡前酒
搭配建議
作為一款餐後酒，卡賓槍騎兵與餐後點心搭配得非常好。黑巧克力或濃郁的義式濃縮咖啡的苦味與飲品的風味相得益彰，而義大利脆餅的甜味則可以提供宜人的對比。
- 黑巧克力
- 義大利脆餅
- 風味濃郁的陳年起司
- 義式濃縮咖啡
卡賓槍騎兵雞尾酒：杯中的義式大膽致敬
卡賓槍騎兵雞尾酒是一款為勇於冒險的味蕾準備的強效而獨特的餐後酒。它由琴酒、Fernet-Branca 和 Galliano 等比例混合而成，呈現出苦、草本和甜味的複雜交響樂，既具挑戰性又帶來豐富的回報。這款經典的義大利飲品以冰鎮純飲的方式呈現，最適宜在餐後慢慢享用。對於任何欣賞精心調製的阿瑪羅苦酒雞尾酒威力的人來說，這都是一次難忘而振奮的體驗。