Karamelli Brulee Latte

Caramel Brulee Latte on luksuslik kohvijook, mis tabab klassikalise crème brûlée magustoidu olemust. See ühendab värskelt valmistatud espresso sametise aurutatud piima ja erilise karamelli brulee kastmega, millel on tavalisest karamellist sügavam, kergelt suitsune maitse. Jook viimistletakse tavaliselt vahukoorekihi ja suhkrupuistega, mis karamelliseeritakse leeklambiga, luues meeldivalt krõmpsuva katte. See kreemjate, magusate ja kergelt mõrkjate nootide kombinatsioon teeb sellest lohutava ja nauditava maiuse.
Karamelli Brulee Latte

Valmistamine

Valmistusaeg: 10 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Caramel Brulee Latte liigitatakse eriliste kohvijookide alla. See kuulub laiemasse latte'de kategooriasse, mis on espressopõhised joogid aurutatud piimaga. Selle ainulaadne maitseprofiil teeb sellest populaarse valiku kohvikutes, eriti pühade ajal.

Serveerimine

Serveeritakse kuumalt 12 oz (u 350 ml) latte tassis, see on täiesti alkoholivaba kohvijook. Tassi eelsoojendamine aitab hoida joogi temperatuuri kauem, et nautimine kestaks pikemalt.
Portsjoni suurus
Umbes 350 ml / 12 oz
Alkoholisisaldus
0% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Kuum
Klaasi tüüp
Latte tass
Klaasi töötlemine
Soovitatav on tassi eelsoojendada.

Taustalugu

Kuigi Caramel Brulee Latte'l ei ole sügavat ajaloolist päritolu, muutsid selle populaarseks suured kohvikuketid nagu Starbucks hooajalise pühadepakkumisena. Selle loomine oli inspireeritud armastatud Prantsuse magustoidust, crème brûlée'st, eesmärgiga jäljendada joogi formaadis selle iseloomulikku kontrasti kreemja vanillikreemi ja kõva, praguneva karamelliseeritud suhkrukooriku vahel. Jook sai kiiresti pühade lemmikuks, kehastades talvehooaja hubast ja nauditavat vaimu.
Päritolu
Ameerika Ühendriigid, 21. sajandi algus. Populariseeritud kommertskohvikute kettide poolt.

Karamelli Brulee Latte

See jook on laialt tuntud kui Caramel Brulee Latte. Mõnikord nimetatakse seda Crème Brûlée Latte'ks, kuna see on inspireeritud klassikalisest Prantsuse magustoidust. Aeg-ajalt esineb ka nimetus "Põletatud Karamelli Latte", mis rõhutab selget põletatud suhkru maitset.
Originaalnimi
Caramel Brulee Latte
Alternatiivsed nimed
  • Crème Brûlée Latte
  • Põletatud Karamelli Latte

Omaduste ülevaade

Sellel latte'l on magus, kreemjas maitse, milles on tunda täidlase kohvi ja röstitud karamelli noote. Selle aroom on kutsuvalt soe ja tekstuur on siidine, millele lisandub rahuldustpakkuvalt krõmpsuv suhkrukate.
Maitse
magus, karamelline, kohvine, kreemjas, kergelt mõrkjas, röstitud suhkur
Aroom
kohv, põletatud suhkur, karamell, vanill
Maitsetasakaal
magusapoolne, tasakaalustatud mõrkjus
Järelmaitse
magus, kreemjas, kauapüsiv kohvimaitse
Gaseeritus
puudub
Värv ja välimus
hele pruun, kihiti valge vahu/koorega
Tekstuur
kreemjas, siidine, täidlane, krõmpsuv kate
Hooajalisus
soojendav, talvine, sügisene

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitse on intensiivselt magus ja kreemjas, mõõduka mõrkjusega kohvist ja karamelliseeritud suhkrust. See on alkoholivaba, gaseerimata ja täidlane jook.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Põhja jaoks on vaja espressot, piima ja karamelli brulee kastet, millele lisatakse iseloomuliku krõmpsuva viimistluse saamiseks vahukoor ja turbinado suhkur. Piimatooted ja piima saab asendada taimsete alternatiividega.
  • Espresso60 ml / 2 oz (topelt)
    Värskelt valmistatud. Võib asendada 120 ml / 4 oz kangelt tõmmanud kohviga.
  • Piim240 ml / 8 oz
    Kreemisuse saavutamiseks on soovitatav kasutada täispiima. Piimavaba versiooni jaoks võib asendada kaera-, mandli- või sojapiimaga.
  • Karamelli brulee kaste30 ml / 1 oz (2 supilusikatäit)
    Võib olla poest ostetud või isetehtud. Asenduseks võib kasutada karamellikastme ja tilga vanilliekstrakti segu.
  • VahukoorKatmiseks(valikuline)
    Vegan versiooni jaoks võib kasutada kookos- või sojapõhist vahukoort.
  • Turbinado suhkur5 g / 1 teelusikatäis
    Jämedad kristallid on ideaalsed krõmpsuva katte loomiseks leeklambiga põletades. Kasutada võib ka tavalist granuleeritud suhkrut.

Jää tüüp

  • Puudub

Segamisvahendid

Espressomasin ja piimaauruti on latte põhja jaoks hädavajalikud, samas kui leeklampi on vaja iseloomuliku karamelliseeritud suhkrukatte loomiseks.
  • Espressomasin espresso valmistamiseks
  • Piimaauruti või -vahustaja piima kuumutamiseks ja vahustamiseks
  • Leeklamp suhkru karamelliseerimiseks

Juhised

Sega tassis karamellikaste ja värske espresso, lisa aurutatud piim, seejärel kata vahukoorega, puista peale suhkur ja karamelliseeri enne serveerimist leeklambiga.
1. Valmista põhi. Lisa karamelli brulee kaste serveerimistassi.
2. Valmista topeltespresso otse tassi kastme peale ja sega hoolikalt läbi.
3. Auruta piima, kuni see saavutab umbes 65°C (150°F) ja on sametise mikrovaht-tekstuuriga.
4. Vala aurutatud piim tassi espresso ja kastme hulka, hoides lusikaga vahtu tagasi ja lisades selle seejärel peale.
5. Kaunista jook rohke vahukoorega.
6. Loo brulee kate. Puista turbinado suhkur ühtlaselt vahukoorele.
7. Kasuta ettevaatlikult leeklampi suhkru sulatamiseks ja karamelliseerimiseks, kuni see moodustab kuldpruuni, kõvastunud kooriku. Serveeri kohe.

Kaunistamine

Iseloomulikuks garneeringuks on krõmpsuv karamelliseeritud suhkru kiht, mis luuakse vahukoorele puistatud turbinado suhkru põletamisel leeklambiga.
  • Karamelliseeritud suhkrukate: Puista turbinado suhkur vahukoorele ja karamelliseeri ettevaatlikult leeklambiga, kuni see on kuldpruun ja kõvastunud.

Toitumisalane teave

See jook sisaldab kofeiini ja piimatooteid, kuid on munavaba, gluteenivaba ja taimetoitlastele sobilik. Seda saab kohandada piimavabaks ja veganiks, kasutades taimseid piima- ja vahukoorealternatiive.
✕ Sisaldab alkoholi
✕ Kofeiinivaba
✕ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See on naudinguline jook, milles on palju kaloreid, süsivesikuid ja suhkrut, peamiselt kastmest, piimast ja vahukoorest. Toiteväärtused võivad varieeruda sõltuvalt kasutatud piima tüübist ja kastme kogusest.
Kalorid
Umbes 350-450 kcal / 1464-1883 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 45-55 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 40-50 g
Suhkru tase

Sündmused

See jook sobib ideaalselt eriliseks hommikukohviks, nauditavaks pärastlõunaseks turgutuseks või vedelaks magustoiduks. See on eriti populaarne sügiseste ja talviste pühade ajal, pakkudes lohutavat soojust.
  • Hommikukohv
  • Pärastlõunane maius
  • Magustoidujook
  • Pühadeaeg
  • Hubane päev kodus

Sobitamissoovitused

Caramel Brulee Latte sobib suurepäraselt lihtsate, võiste küpsetistega, mis täiendavad selle rikkalikku magusust ilma üleliia domineerimata. Liivaküpsised, biscotti või tavaline croissant on suurepärased valikud selle luksusliku kohvijoogi kõrvale nautimiseks.
  • Liivaküpsised
  • Biscotti
  • Tavaline croissant
  • Madeleine'i küpsised

Caramel Brulee Latte: Magustoit tassis

Caramel Brulee Latte on luksuslik, magustoidulaadne kohvijook, mis sobib ideaalselt eriliseks maiuspalaks, eriti külmematel kuudel. See kannab hiilgavalt klassikalise crème brûlée magustoidu maitsed ja tekstuurid üle soojaks, rüübatavaks joogiks. Kombineerides täidlast espressot, magusat karamellikastet ja kreemjat aurutatud piima, on selle iseloomulikuks jooneks krõmpsuv, leeklambiga põletatud suhkrukate. Kuigi see on naudinguline ja magus, pakub see igale kohvisõbrale peent ja lohutavat elamust.

Võib-olla meeldib sulle ka

Café de Olla

Traditsiooniline Mehhiko kohv, mis on kaneeli ja piloncilloga magusaks ja soojalt vürtsitatud ning mida valmistatakse traditsiooniliselt savipotis.

Dirty London Fog

Klassikaline Earl Grey teelatte, mida on täiustatud julge espressoshotiga, et anda lisakofeiini ja kompleksne maitse.

Espresso con Panna

Lihtne, kuid elegantne jook, mis koosneb kuumast espressost, millele on lisatud törts magustatud vahukoort.

Suitsune Meresoola Mocha

Rikkalik ja kompleksne mocha, milles on lopsakas šokolaad, vihje suitsusele maitsele ja viimistluseks soolane meresool.

Kas oled neid juba proovinud?

Kaneeli-mee kaerapiima cortado

Täiuslikult tasakaalustatud cortado, mis sisaldab topeltespressot, aurutatud kaerapiima ning mee ja kaneeli magusat, vürtsikat segu.

Espresso Romano

Lihtne, kuid sügavamaitseline kohvivalmistusviis, kus kuumale espressoportsjonile lisatakse keeratud sidrunikoor, mis ergastab ja täiendab kohvi rikkalikku maitset.

Vürtsikas Talvine Külmpruul

Värskendav, kuid soojendav külmpruulitud kohv, millele on lisatud klassikalisi talviseid vürtse nagu kaneel, nelk ja vihje apelsinile.

Vahtrasiirupi ja Tahiniga Jäälatte

Ainulaadselt kreemjas ja pähkline jäälatte, milles on tunda tahini soolast sügavust ja vahtrasiirupi magusat soojust.