Latte cu Caramel Brulee
Latte-ul cu Caramel Brulee este o băutură de cafea luxoasă care surprinde esența desertului clasic crème brûlée. Acesta combină espresso proaspăt preparat cu lapte catifelat, preparat la aburi, și un sos special de caramel brulee, care are o aromă mai profundă și ușor afumată decât caramelul obișnuit. Băutura este de obicei finisată cu un strat de frișcă și un strop de zahăr caramelizat cu o torță, creând un topping crocant delicios. Această combinație de note cremoase, dulci și ușor amărui o face un răsfăț reconfortant și indulgent.
Preparare
Timp de preparare: 10 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Latte-ul cu Caramel Brulee este clasificat ca o băutură de specialitate pe bază de cafea. Se încadrează în categoria mai largă a latte-urilor, care sunt băuturi pe bază de espresso cu lapte preparat la aburi. Profilul său unic de arome îl face o alegere populară în cafenele, în special în timpul sezoanelor festive.
Servire
Servită fierbinte într-o cană de latte de 12 oz, aceasta este o băutură de cafea complet non-alcoolică. Preîncălzirea cănii ajută la menținerea temperaturii băuturii pentru o perioadă mai lungă de timp.
Dimensiunea porției
Aproximativ 350 ml / 12 oz
Conținut de alcool
0% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Fierbinte
Tip de pahar
Cană de Latte
Tratarea paharului
Se recomandă preîncălzirea cănii.
Istoric
Deși nu are o origine istorică profundă, Latte-ul cu Caramel Brulee a fost popularizat de lanțuri mari de cafenele, precum Starbucks, ca ofertă sezonieră de sărbători. Crearea sa a fost inspirată de îndrăgitul desert francez, crème brûlée, având ca scop replicarea contrastului său specific dintre crema de ouă și crusta de zahăr caramelizat, tare și crocantă, într-un format de băutură. Băutura a devenit rapid un favorit festiv, întruchipând spiritul confortabil și indulgent al sezonului de iarnă.
Origine
Statele Unite, începutul secolului al XXI-lea. Popularizat de lanțurile comerciale de cafenele.
Latte cu Caramel Brulee
Această băutură este cunoscută pe scară largă ca Latte cu Caramel Brulee. Uneori este numită Latte Crème Brûlée datorită inspirației sale din clasicul desert francez. Numele „Latte cu Caramel Ars” apare, de asemenea, ocazional, evidențiind aroma distinctă de zahăr ars.
Nume original
Caramel Brulee Latte
Nume alternative
- Latte Crème Brûlée
- Latte cu Caramel Ars
Prezentare generală a caracteristicilor
Acest latte se mândrește cu o aromă dulce și cremoasă, cu note de cafea bogată și caramel prăjit. Aroma sa este primitoare și caldă, iar textura este fină, cu un topping de zahăr crocant satisfăcător.
Gust
dulce, caramel, cafea, cremos, ușor amărui, zahăr prăjit
Aromă
cafea, zahăr ars, caramel, vanilie
Echilibrul gustului
predominant dulce, amăreală echilibrată
Postgust
dulce, cremos, cafea persistentă
Efervescență
deloc
Culoare și aspect
maro deschis, stratificat cu spumă/frișcă albă
Textură
cremos, fin, bogat, topping crocant
Sezonalitate
încălzitor, de iarnă, de toamnă
Intensitatea aromei & Experiență
Aroma este intens dulce și cremoasă, cu o amăreală moderată de la cafea și zahărul caramelizat. Este o băutură non-alcoolică, necarbonatată și bogată.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Veți avea nevoie de espresso, lapte și sos de caramel brulee pentru bază, acoperite cu frișcă și zahăr turbinado pentru finisajul crocant specific. Lactatele și laptele pot fi înlocuite cu alternative pe bază de plante.
- Espresso60 ml / 2 oz (shot dublu)Proaspăt preparat. Poate fi înlocuit cu 120 ml / 4 oz de cafea tare, preparată la filtru.
- Lapte240 ml / 8 ozSe recomandă lapte integral pentru cremozitate. Poate fi înlocuit cu lapte de ovăz, migdale sau soia pentru o versiune fără lactate.
- Sos de Caramel Brulee30 ml / 1 oz (2 linguri)Poate fi cumpărat din magazin sau preparat acasă. Un amestec de sos de caramel și un strop de extract de vanilie poate fi folosit ca substitut.
- FrișcăPentru decor(opțional)Se poate folosi o frișcă pe bază de cocos sau soia pentru o opțiune vegană.
- Zahăr Turbinado5 g / 1 lingurițăCristalele grunjoase sunt ideale pentru a crea un topping crocant atunci când sunt arse cu torța. Se poate folosi și zahăr granulat obișnuit.
Tip de gheață
- Niciunul
Echipamente de amestecare
Un espressor și un aparat de spumat laptele sunt esențiale pentru baza de latte, în timp ce o torță de bucătărie este necesară pentru a crea toppingul specific de zahăr caramelizat.
- Espressor pentru prepararea cafelei espresso
- Aparat de spumat sau de încălzit laptele
- Torță de bucătărie pentru caramelizarea zahărului
Instrucțiuni
Combinați sosul de caramel și espresso proaspăt într-o cană, adăugați lapte preparat la aburi, apoi acoperiți cu frișcă, presărați zahăr și caramelizați cu o torță înainte de a servi.
1. Pregătiți baza. Adăugați sosul de caramel brulee în cana de servire.
2. Preparați un shot dublu de espresso direct în cană, peste sos, și amestecați bine pentru a se combina.
3. Preparați laptele la aburi până atinge aproximativ 65°C (150°F) și are o textură de microspumă catifelată.
4. Turnați laptele preparat la aburi în cana cu espresso și sos, reținând spuma cu o lingură și apoi adăugând-o deasupra.
5. Decorați băutura cu un strat generos de frișcă.
6. Creați toppingul brulee. Presărați uniform zahărul turbinado peste frișcă.
7. Folosiți cu atenție o torță de bucătărie pentru a topi și carameliza zahărul până când formează o crustă aurie și întărită. Serviți imediat.
Garnitură
Garnitura definitorie este un strat crocant de zahăr caramelizat, creat prin arderea cu torța a zahărului turbinado presărat peste frișcă.
- Topping de Zahăr Caramelizat: Presărați zahăr turbinado peste frișcă și caramelizați cu atenție cu o torță de bucătărie până devine auriu și se întărește.
Informații dietetice
Această băutură conține cofeină și lactate, dar nu conține ouă, gluten și este vegetariană. Poate fi adaptată pentru a fi fără lactate și vegană, folosind lapte vegetal și alternative de frișcă.
✕ Conține alcool
✕ Fără cofeină
✕ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✕ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Aceasta este o băutură indulgentă, bogată în calorii, carbohidrați și zahăr, provenind în principal din sos, lapte și frișcă. Valorile nutriționale pot varia în funcție de tipul de lapte și cantitatea de sos folosită.
Calorii
Aproximativ 350-450 kcal / 1464-1883 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
Aproximativ 45-55 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
Aproximativ 40-50 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Această băutură este perfectă ca o cafea specială de dimineață, un răsfăț indulgent de după-amiază sau un desert lichid. Este deosebit de populară în timpul sărbătorilor de toamnă și iarnă, oferind o căldură reconfortantă.
- Cafeaua de Dimineață
- Răsfăț de După-Amiază
- Băutură Desert
- Sezonul Sărbătorilor
- Zi Liniștită Acasă
Sugestii de asociere
Latte-ul cu Caramel Brulee se potrivește minunat cu produse de patiserie simple, cu unt, care completează dulceața sa bogată fără a fi copleșitoare. Fursecurile shortbread, biscotti sau un croissant simplu sunt alegeri excelente de savurat alături de această cafea decadentă.
- Fursecuri shortbread
- Biscotti
- Croissant simplu
- Madeleine
Latte cu Caramel Brulee: Un Desert într-o Cană
Latte-ul cu Caramel Brulee este o băutură de cafea luxoasă, asemănătoare unui desert, perfectă pentru un răsfăț special, mai ales în lunile mai reci. Acesta transpune în mod strălucit aromele și texturile desertului clasic crème brûlée într-o băutură caldă, ușor de savurat. Combinând espresso bogat, sos dulce de caramel și lapte cremos preparat la aburi, caracteristica sa definitorie este toppingul crocant de zahăr ars cu torța. Deși indulgent și dulce, oferă o experiență sofisticată și reconfortantă pentru orice iubitor de cafea.
S-ar putea să vă placă și
Latte cu Gheață Tiramisu
Un latte cu gheață decadent și cremos, care surprinde într-un pahar toate aromele îndrăgite ale clasicului desert italian Tiramisu.
Dirty Chai Latte
O fuziune caldă și aromatică de ceai chai condimentat și espresso bogat, acoperită cu lapte cremos spumat.
Latte cu Gheață, Miere și Scorțișoară
Un latte cu gheață răcoritor și cremos, îndulcit cu căldura naturală a mierii și o notă de scorțișoară aromatică.
Flat White
O băutură pe bază de cafea espresso cu lapte spumat, caracterizată printr-un strat subțire de microspumă catifelată.
Ați Încercat Acestea Deja?
Latte cu Zahăr Brun și Rozmarin
Un latte reconfortant și aromatic ce combină rozmarinul pământiu cu dulceața bogată a zahărului brun și espresso-ul intens.
Caffè Shakerato
O cafea italiană cu gheață simplă, dar elegantă, agitată viguros pentru a crea o spumă frumoasă și răcoroasă.
Cold Brew cu Rozmarin și Ghimbir
O cafea cu gheață răcoritoare și aromatică, fără alcool, infuzată cu căldura picantă a ghimbirului și notele ierboase, de pin, ale rozmarinului proaspăt.
Cafea cu Gheață, Miere și Rozmarin
O cafea cu gheață răcoritoare și aromatică, infuzată cu un sirop dulce și ierbos de miere cu rozmarin.