Karamell Brûlée Latte
Caramel Brulee Latte är en lyxig kaffedryck som fångar essensen av den klassiska desserten crème brûlée. Den kombinerar nybryggd espresso med sammetslen, ångad mjölk och en speciell karamellbrûléesås, som har en djupare, något rökig smak än vanlig karamell. Drycken avslutas vanligtvis med ett lager vispgrädde och ett stänk av socker som karamelliseras med en brännare, vilket skapar en härligt krispig topping. Denna kombination av krämiga, söta och lätt bittra toner gör den till en tröstande och lyxig njutning.
Förberedelse
Förberedelsetid: 10 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Caramel Brulee Latte klassificeras som en specialkaffedryck. Den faller inom den bredare kategorin lattes, vilka är espressobaserade drycker med ångad mjölk. Dess unika smakprofil gör den till ett populärt val på kaféer, särskilt under högtider.
Servering
Serveras varm i en 12 oz lattemugg, detta är en helt alkoholfri kaffedryck. Att förvärma muggen hjälper till att bibehålla dryckens temperatur för längre njutning.
Portionsstorlek
Cirka 350 ml / 12 oz
Alkoholhalt
0% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Varm
Glastyp
Lattemugg
Glasbehandling
Förvärmning av muggen rekommenderas.
Bakgrundshistoria
Även om den inte har ett djupt historiskt ursprung, populariserades Caramel Brulee Latte av stora kaffekedjor som Starbucks som ett säsongsbetonat helgerbjudande. Dess skapelse inspirerades av den älskade franska desserten, crème brûlée, med målet att återskapa dess signaturkontrast av krämig vaniljkräm och ett hårt, knäckigt karamelliserat sockerlock i dryckesformat. Drycken blev snabbt en favorit under högtiderna och förkroppsligar den mysiga och lyxiga andan av vintersäsongen.
Ursprung
USA, tidigt 2000-tal. Populariserad av kommersiella kaffekedjor.
Karamell Brûlée Latte
Denna dryck är allmänt känd som Caramel Brulee Latte. Den kallas ibland för Crème Brûlée Latte på grund av sin inspiration från den klassiska franska desserten. Namnet "Bränd Karamell Latte" förekommer också ibland, vilket framhäver den distinkta smaken av bränt socker.
Ursprungligt namn
Caramel Brulee Latte
Alternativa namn
- Crème Brûlée Latte
- Bränd Karamell Latte
Översikt över egenskaper
Denna latte stoltserar med en söt, krämig smak med toner av fylligt kaffe och rostad karamell. Dess doft är inbjudande varm, och texturen är len med en tillfredsställande krispig sockertopping.
Smak
söt, karamell, kaffe, krämig, lätt bitter, rostat socker
Arom
kaffe, bränt socker, karamell, vanilj
Smakbalans
söt i förgrunden, balanserad beska
Eftersmak
söt, krämig, kvardröjande kaffesmak
Brus
ingen
Färg och utseende
ljusbrun, skiktad med vitt skum/grädde
Textur
krämig, len, fyllig, krispig topping
Säsong
värmande, vintrigt, höstlig
Smakintensitet & upplevelse
Smaken är intensivt söt och krämig, med en måttlig beska från kaffet och det karamelliserade sockret. Det är en alkoholfri, kolsyrefri och fyllig dryck.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Du behöver espresso, mjölk och karamellbrûléesås för basen, toppad med vispgrädde och turbinadosocker för den signifikanta krispiga finishen. Mejeriprodukter och mjölk kan bytas ut mot växtbaserade alternativ.
- Espresso60 ml / 2 oz (dubbel shot)Nybryggd. Kan ersättas med 120 ml / 4 oz starkt bryggkaffe.
- Mjölk240 ml / 8 ozStandardmjölk rekommenderas för krämighet. Kan ersättas med havre-, mandel- eller sojamjölk för en mjölkfri version.
- Karamellbrûléesås30 ml / 1 oz (2 matskedar)Kan vara köpt eller hemgjord. En blandning av karamellsås och en skvätt vaniljextrakt kan användas som ersättning.
- VispgräddeTill garnering(valfri)En kokos- eller sojabaserad vispgrädde kan användas för ett veganskt alternativ.
- Turbinadosocker5 g / 1 teskedDe grova kristallerna är idealiska för att skapa en krispig topping när de bränns. Vanligt strösocker kan också användas.
Istyp
- Ingen
Blandningsutrustning
En espressomaskin och en mjölkskummare är nödvändiga för lattebasen, medan en köksbrännare behövs för att skapa den signifikanta karamelliserade sockertoppingen.
- Espressomaskin för att brygga espresso
- Mjölkskummare eller ångare för att värma och skumma mjölk
- Köksbrännare för att karamellisera socker
Instruktioner
Blanda karamellsås och färsk espresso i en mugg, tillsätt ångad mjölk, toppa sedan med vispgrädde, strö över socker och karamellisera med en brännare före servering.
1. Förbered basen. Häll karamellbrûléesåsen i din serveringsmugg.
2. Brygg en dubbel shot espresso direkt i muggen över såsen och rör om väl för att blanda.
3. Ånga mjölken tills den når cirka 65°C (150°F) och har en sammetslen mikroskum-textur.
4. Häll den ångade mjölken i muggen med espresson och såsen, håll tillbaka skummet med en sked och toppa sedan med det.
5. Garnera drycken med en generös klick vispgrädde.
6. Skapa brûléetoppingen. Strö turbinadosockret jämnt över vispgrädden.
7. Använd försiktigt en köksbrännare för att smälta och karamellisera sockret tills det bildar en gyllenbrun, hård skorpa. Servera omedelbart.
Garnering
Den utmärkande garneringen är ett krispigt lager av karamelliserat socker, skapat genom att bränna turbinadosocker som strötts över vispgrädden.
- Karamelliserad sockertopping: Strö turbinadosocker över vispgrädden och karamellisera försiktigt med en köksbrännare tills det är gyllenbrunt och hårt.
Kostinformation
Denna dryck innehåller koffein och mejeriprodukter men är äggfri, glutenfri och vegetarisk. Den kan anpassas för att vara mjölkfri och vegansk genom att använda växtbaserad mjölk och vispgräddesalternativ.
✕ Innehåller alkohol
✕ Koffeinfri
✕ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✕ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Detta är en lyxig dryck, hög i kalorier, kolhydrater och socker, främst från såsen, mjölken och vispgrädden. Näringsvärden kan variera beroende på typ av mjölk och mängd sås som används.
Kalorier
Cirka 350-450 kcal / 1464-1883 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 45-55 g
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 40-50 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna dryck är perfekt som ett speciellt morgonkaffe, en lyxig eftermiddagsuppiggare eller en flytande dessert. Den är särskilt populär under höst- och vinterhelgerna och erbjuder en tröstande värme.
- Morgonkaffe
- Eftermiddagsfika
- Dessertdryck
- Högtidssäsong
- Mysig hemmadag
Serveringsförslag
Caramel Brulee Latte passar utmärkt med enkla, smöriga bakverk som kompletterar dess fylliga sötma utan att bli överväldigande. Shortbread, biscotti eller en naturell croissant är utmärkta val att njuta av tillsammans med denna dekadenta kaffedryck.
- Shortbread-kakor
- Biscotti
- Naturell croissant
- Madeleinekakor
Caramel Brulee Latte: En dessert i en mugg
Caramel Brulee Latte är en lyxig, dessertliknande kaffedryck perfekt för en speciell behandling, särskilt under de kallare månaderna. Den översätter på ett briljant sätt smakerna och texturerna från den klassiska desserten crème brûlée till en varm, sippvänlig dryck. Den kombinerar fyllig espresso, söt karamellsås och krämig ångad mjölk, och dess utmärkande drag är den krispiga, brända sockertoppingen. Även om den är lyxig och söt, erbjuder den en sofistikerad och tröstande upplevelse för alla kaffeälskare.
Du kanske också gillar
Turkiskt kaffe
Ett fylligt, ofiltrerat kaffe som bryggs genom att sjuda extra finmalda bönor med vatten och socker i en speciell kanna som kallas cezve.
Café Bombón
Ett sött och intensivt spanskt kaffe gjort på lika delar espresso och sötad kondenserad mjölk, serverat i lager i ett litet glas.
Kolsyrad Is-Americano
En krispig och uppfriskande kaffedryck gjord genom att kombinera en shot espresso med kylt kolsyrat vatten över is.
Vietnamesiskt Äggkaffe
En fyllig, dekadent vietnamesisk kaffedryck som kännetecknas av ett krämigt, marängliknande ägguleskum som läggs över starkt svart kaffe.
Har du provat dessa än?
Latte med rosmarin och farinsocker
En tröstande och aromatisk latte som kombinerar jordig rosmarin med den fylliga sötman från farinsocker och kraftfull espresso.
Mocca Cola
En överraskande uppfriskande och kolsyrad dryck som görs genom att kombinera kylt kallbryggt kaffe och klassisk cola.
Espresso Romano
En enkel men djup kaffetillredning med en shot het espresso som serveras med en bit citronskal för att ljusa upp och komplettera kaffets rika smak.
Shakerato med mynta och lime
En uppfriskande klar och syrlig iskaffedryck gjord genom att skaka espresso med färsk mynta, limejuice och en aning sötma.