Milkshake à l'Ananas Caramélisé et au Lait de Coco

Évadez-vous dans un paradis tropical avec ce décadent Milkshake à l'Ananas Caramélisé et au Lait de Coco. Le processus de caramélisation de l'ananas frais avec de la cassonade révèle une douceur profonde et complexe qui se marie à merveille avec la saveur riche et noisetée du lait de coco. Mélangé avec de la glace à la vanille classique, le résultat est une boisson exceptionnellement onctueuse, crémeuse et satisfaisante qui ressemble à un dessert gastronomique dans un verre.
Milkshake à l'Ananas Caramélisé et au Lait de Coco

Préparation

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de préparation
Difficulté

Classification de la boisson

Cette boisson est classée comme un milkshake sans alcool. C'est une boisson de type dessert, parfaite pour ceux qui recherchent une gâterie riche et savoureuse sans aucune teneur en alcool. Sa texture crémeuse et son profil sucré la placent fermement dans la catégorie des milkshakes.

Service

C'est un milkshake copieux, froid et entièrement sans alcool, idéalement servi dans un grand verre à milkshake pour mettre en valeur sa texture crémeuse et ses garnitures.
Taille de la portion
Environ 450 ml / 15 oz
Teneur en alcool
0% ABV
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Verre à milkshake
Traitement du verre
Aucun

Histoire

Bien qu'il ne s'agisse pas d'une recette classique avec une longue histoire, ce milkshake est une création moderne inspirée des desserts tropicaux comme le gâteau renversé à l'ananas et les saveurs d'une Piña Colada. Il a été conçu par des cuisiniers amateurs et des passionnés de desserts cherchant à sublimer le milkshake aux fruits standard. L'étape supplémentaire de la caramélisation de l'ananas ajoute une couche de sophistication et de profondeur, transformant un simple shake en une gâterie mémorable.
Origine
C'est une recette contemporaine sans point d'origine unique. Elle est issue des tendances culinaires modernes qui privilégient les ingrédients frais et les combinaisons de saveurs créatives, gagnant probablement en popularité grâce aux blogs culinaires et aux médias sociaux au XXIe siècle. Elle s'inspire des profils de saveurs pan-tropicales et caribéennes.

Milkshake à l'Ananas Caramélisé et au Lait de Coco

Ce milkshake est généralement connu sous son nom descriptif, Milkshake à l'Ananas Caramélisé et au Lait de Coco. Des noms alternatifs comme Milkshake à la Noix de Coco Grillée et à l'Ananas ou Shake à l'Ananas Grillé et à la Noix de Coco mettent l'accent sur différents aspects de sa préparation mais désignent la même boisson tropicale et crémeuse.
Nom original
Caramelized Pineapple & Coconut Milkshake
Autres noms
  • Milkshake à la Noix de Coco Grillée et à l'Ananas
  • Shake à l'Ananas Grillé et à la Noix de Coco

Aperçu des caractéristiques

Cette boisson offre une texture riche et crémeuse ainsi qu'un profil de saveur sucré et tropical dominé par l'ananas caramélisé et la noix de coco. Son arôme séduisant et sa couleur jaune pâle en font un plaisir estival rafraîchissant par excellence.
Saveur
Caramélisé, Ananas, Noix de coco, Crémeux, Sucré, Tropical, Vanille
Arôme
Sucre grillé, Ananas mûr, Noix de coco, Vanille
Équilibre des saveurs
Sucré, Crémeux
Arrière-goût
Sucré, Crémeux, Fruité
Pétillance
Plat
Couleur et apparence
Jaune pâle, Crémeux, Opaque
Texture
Épais, Onctueux, Riche
Saisonnalité
Rafraîchissant, Estival

Intensité de la saveur & Expérience

La saveur est intensément crémeuse et fruitée, avec un niveau de douceur élevé provenant de l'ananas caramélisé et de la crème glacée. C'est une boisson dessert entièrement non alcoolisée, non gazeuse et riche.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation

Ingrédients

Ce milkshake nécessite de l'ananas frais, du beurre et de la cassonade pour la caramélisation, mélangés à une base de glace à la vanille et de lait de coco entier. Des garnitures facultatives comme la crème fouettée et la noix de coco grillée rehaussent la présentation.
  • Morceaux d'ananas frais1 tasse (environ 165g)
    L'ananas frais offre la meilleure saveur, mais des morceaux en conserve (bien égouttés) peuvent être utilisés en cas de besoin.
  • Beurre non salé1 cuillère à soupe
    Peut être remplacé par de l'huile de coco pour une version sans produits laitiers/végétalienne.
  • Cassonade2 cuillères à soupe
    La cassonade blonde ou brune fonctionne bien.
  • Glace à la vanille3 grosses boules (environ 1,5 tasse)
    Une glace à la vanille de bonne qualité constitue la meilleure base crémeuse. Utilisez une alternative sans produits laitiers pour un shake végétalien.
  • Lait de coco entier120 ml / 4 oz
    Le lait de coco entier en conserve offre la saveur et la texture les plus riches. Bien agiter la conserve avant de l'utiliser.
  • Crème fouettéePour garnir(facultatif)
    Facultatif, pour la garniture.
  • Copeaux de noix de coco grillés1 cuillère à soupe(facultatif)
    Facultatif, pour la garniture. Ajoute une belle texture et un arôme agréable.

Type de glace

  • Aucun

Équipements de mélange

Vous aurez besoin d'une poêle ou d'une sauteuse pour caraméliser les morceaux d'ananas et d'un mixeur puissant pour combiner tous les ingrédients en un milkshake onctueux et épais.
  • Mixeur pour mélanger les ingrédients en un shake onctueux.
  • Poêle ou sauteuse pour caraméliser l'ananas.

Instructions

Le processus consiste à caraméliser des morceaux d'ananas dans une poêle, puis à les mixer avec de la glace à la vanille et du lait de coco jusqu'à obtenir une consistance lisse. Le milkshake terminé est versé dans un verre et surmonté des garnitures souhaitées.
1. Dans une poêle à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter les morceaux d'ananas et la cassonade, et cuire pendant 5-7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'ananas soit ramolli et caramélisé. Retirer du feu et laisser refroidir quelques minutes.
2. Transférer l'ananas caramélisé refroidi (avec tout le sirop de la poêle) dans un mixeur.
3. Ajouter la glace à la vanille et le lait de coco dans le mixeur.
4. Mixer à haute vitesse jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux. S'il est trop épais, ajouter un peu plus de lait de coco ; s'il est trop liquide, ajouter une autre petite boule de glace.
5. Verser le milkshake dans un verre à milkshake refroidi.
6. Garnir de crème fouettée, de copeaux de noix de coco grillés et d'un quartier d'ananas sur le bord. Servir immédiatement.

Garniture

Garnissez ce milkshake tropical d'un tourbillon de crème fouettée, d'une pincée de copeaux de noix de coco grillés et d'un quartier d'ananas frais sur le bord pour une belle présentation.
  • Un généreux tourbillon de Crème Fouettée sur le dessus.
  • Une pincée de Copeaux de Noix de Coco Grillés sur la crème fouettée.
  • Un quartier d'Ananas frais sur le bord du verre.
  • Une Cerise au Marasquin placée sur le dessus comme touche finale classique.

Informations diététiques

Ce milkshake est végétarien, sans gluten et sans caféine, mais il contient des produits laitiers provenant de la crème glacée et du beurre. Une version végétalienne peut être réalisée en remplaçant par de la crème glacée sans produits laitiers et de l'huile de coco. La teneur en soja dépend de la marque spécifique de crème glacée utilisée.
✕ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✕ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✕ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✕ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens

Informations nutritionnelles

Il s'agit d'une boisson dessert hypercalorique, riche en sucres et en glucides provenant principalement de la crème glacée, de la cassonade et de l'ananas. Elle doit être considérée comme une gâterie occasionnelle plutôt qu'une boisson quotidienne.
Calories
En moyenne 550-650 kcal / 2300-2720 kJ
Niveau de calories
Glucides
En moyenne 80g
Niveau de glucides
Sucre
En moyenne 70g
Niveau de sucre

Occasions

Ce milkshake est parfait comme dessert décadent, comme gourmandise estivale rafraîchissante par une chaude journée, ou comme plaisir spécial pour une célébration. C'est un excellent choix pour se prélasser au bord de la piscine ou comme touche sucrée pour terminer un repas.
  • Dessert
  • Gourmandise estivale
  • Rafraîchissement au bord de la piscine
  • Plaisir spécial

Suggestions d'accompagnement

Ce riche milkshake se marie bien avec des produits de boulangerie simples et beurrés qui complètent ses saveurs tropicales sans être écrasants. Envisagez de le servir avec des sablés, des macarons à la noix de coco ou des pâtisseries légères pour une expérience de dessert complète. Il se suffit également à lui-même comme une gâterie autonome.
  • Sablés
  • Pâtisseries légères comme les Madeleines
  • Macarons à la noix de coco
  • Une tarte aux fruits simple

Milkshake à l'Ananas Caramélisé et au Lait de Coco : Une Évasion Tropicale dans un Verre

Le Milkshake à l'Ananas Caramélisé et au Lait de Coco est un mélange magistral de saveurs tropicales et de dessert, créant une gâterie inoubliable sans alcool. En caramélisant l'ananas, la boisson atteint une profondeur de saveur bien au-delà d'un shake aux fruits typique, évoquant des notes de sucre grillé et de fruits chauds. Combiné à la richesse crémeuse du lait de coco et de la glace à la vanille, il offre une texture onctueuse et luxueuse, à la fois rafraîchissante et gourmande. C'est le choix parfait pour quiconque souhaite savourer une boisson sophistiquée de qualité dessert par une chaude journée ou comme plaisir spécial.

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