焦糖鳳梨椰奶昔
品嚐這款奢華的焦糖鳳梨椰奶昔，彷彿置身熱帶天堂。將新鮮鳳梨與黑糖一同焦糖化的過程，帶出深邃複雜的甜味，與椰奶濃郁的堅果風味完美搭配。再與經典的香草冰淇淋混合，成品是一款極致滑順、綿密且令人滿足的飲品，就像杯中的精緻甜點。
準備
準備時間: 15 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款飲品被歸類為無酒精奶昔。它是一款甜點風格的飲品，非常適合尋求濃郁可口且不含酒精的享受的人。其綿密的質地和香甜的風味，使其穩居奶昔類別。
飲用方式
這是一款份量十足、冰涼且完全不含酒精的奶昔，最好使用高腳奶昔杯盛裝，以展示其綿密的質地和裝飾。
份量
約 450 毫升 / 15 盎司
酒精含量
酒精濃度 0%
酒精濃度
飲用溫度
冷的
酒杯類型
奶昔杯
酒杯處理
無
背景故事
雖然這款奶昔並非歷史悠久的經典配方，但它是一款現代創作，靈感來自於鳳梨翻轉蛋糕和鳳梨可樂達（Piña Colada）等熱帶甜點。它是由家庭廚師和甜點愛好者所構思，旨在提升標準水果奶昔的層次。焦糖化鳳梨的額外步驟增添了精緻感和深度，將一杯簡單的奶昔變成難忘的享受。
來源地
這是一個沒有單一來源的當代配方。它源於現代烹飪趨勢，偏好新鮮食材和創新的風味組合，可能在21世紀透過美食部落格和社交媒體普及。其靈感來自泛熱帶和加勒比海的風味特色。
焦糖鳳梨椰奶昔
這款奶昔的名稱相當一致，就是描述性的「焦糖鳳梨椰奶昔」。其他像是「烤椰子鳳梨奶昔」或「烤鳳梨椰子奶昔」等別稱，雖然強調了製作過程中的不同面向，但指的都是同一款充滿熱帶風情、口感綿密的飲品。
原始名稱
Caramelized Pineapple & Coconut Milkshake
別名
- 烤椰子鳳梨奶昔
- 烤鳳梨椰子奶昔
特色總覽
這款飲品質地濃郁綿密，風味香甜且充滿熱帶風情，以焦糖鳳梨和椰子為主導。其誘人的香氣和淡黃色的外觀，使其成為夏日清爽享受的經典代表。
風味
焦糖、鳳梨、椰子、綿密、香甜、熱帶、香草
香氣
烤糖、熟成鳳梨、椰子、香草
口感平衡
香甜、綿密
餘韻
香甜、綿密、果香
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
淡黃色、乳白色、不透明
質地
濃稠、滑順、濃郁
季節性
清爽、夏日風情
風味強度與體驗
風味極其綿密且果香濃郁，焦糖鳳梨和冰淇淋帶來了高度的甜味。這是一款完全不含酒精、無氣泡、口感豐富的甜點飲品。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款奶昔需要新鮮鳳梨、奶油和黑糖來進行焦糖化，再與香草冰淇淋和全脂椰奶的基底混合。可選的裝飾如鮮奶油和烤椰子片能提升整體呈現效果。
- 新鮮鳳梨塊1 杯（約 165 克）新鮮鳳梨風味最佳，但緊急時也可使用瀝乾的罐頭鳳梨塊。
- 無鹽奶油1 湯匙可替換為椰子油，製作無乳製品/純素版本。
- 黑糖2 湯匙淺色或深色黑糖均可。
- 香草冰淇淋3 大勺（約 1.5 杯）品質優良的香草冰淇淋能提供最佳的綿密基底。若要製作純素奶昔，可使用無乳製品的替代品。
- 全脂椰奶120 毫升 / 4 盎司罐裝全脂椰奶能提供最濃郁的風味和質地。使用前請充分搖勻。
- 鮮奶油用於頂部裝飾(可選)可選，用於裝飾。
- 烤椰子片1 湯匙(可選)可選，用於裝飾。能增添美好的質地和香氣。
冰塊類型
- 無
調酒設備
您將需要一個平底鍋或煎鍋來焦糖化鳳梨塊，以及一台強力的攪拌機將所有材料混合成滑順濃稠的奶昔。
- 攪拌機，用於將所有材料混合成滑順的奶昔。
- 平底鍋或煎鍋，用於焦糖化鳳梨。
作法
製作過程包括在平底鍋中焦糖化鳳梨塊，然後將其與香草冰淇淋和椰奶一起攪拌至滑順。完成的奶昔倒入杯中，並用喜愛的裝飾物點綴。
1. 在中火的平底鍋中融化奶油。加入鳳梨塊和黑糖，烹煮 5-7 分鐘，偶爾攪拌，直到鳳梨變軟並焦糖化。離火，讓其冷卻幾分鐘。
2. 將冷卻的焦糖鳳梨（連同鍋中的任何糖漿）轉移到攪拌機中。
3. 將香草冰淇淋和椰奶加入攪拌機中。
4. 用高速攪拌，直到混合物變得滑順綿密。如果太稠，再加一點椰奶；如果太稀，再加一小勺冰淇淋。
5. 將奶昔倒入冰鎮過的奶昔杯中。
6. 用鮮奶油、烤椰子片和一片鳳梨角在杯緣做裝飾。立即享用。
裝飾
用一圈鮮奶油、撒上烤椰子片，並在杯緣放上一片新鮮鳳梨角來裝飾這款熱帶奶昔，以呈現完美的視覺效果。
- 在頂部擠上大量的鮮奶油花。
- 在鮮奶油上撒上烤椰子片。
- 在杯緣放上一片新鮮鳳梨角。
- 在頂部放上一顆蜜漬櫻桃作為經典的點綴。
飲食資訊
這款奶昔是素食、無麩質、無咖啡因，但因含有冰淇淋和奶油而包含乳製品。可使用無乳製品的冰淇淋和椰子油來製作純素版本。是否含有大豆成分取決於所使用的冰淇淋品牌。
✕ 含酒精
✓ 無咖啡因
✕ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✕ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款高熱量的甜點飲品，主要由冰淇淋、黑糖和鳳梨提供豐富的糖分和碳水化合物。應將其視為一種奢侈的享受，而非日常飲品。
熱量
平均 550-650 大卡 / 2300-2720 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 80 克
碳水化合物等級
糖
平均 70 克
糖分等級
場合
這款奶昔非常適合作為奢華的甜點、炎炎夏日的清涼享受，或是在慶祝活動中的特殊款待。它是在池畔休閒或作為餐後甜點的絕佳選擇。
- 甜點
- 夏日享受
- 池畔清涼飲品
- 特殊享受
搭配建議
這款濃郁的奶昔與簡單的奶油烘焙點心非常搭配，它們能襯托其熱帶風味而不會過於搶味。考慮搭配奶油酥餅、椰子馬卡龍或輕盈的糕點，以獲得完整的甜點體驗。它本身也是一道完美的獨立甜點。
- 奶油酥餅
- 瑪德蓮等輕盈的糕點
- 椰子馬卡龍
- 簡單的水果塔
焦糖鳳梨椰奶昔：杯中的熱帶逍遙遊
焦糖鳳梨椰奶昔是熱帶與甜點風味的完美結合，創造出令人難忘的無酒精享受。透過焦糖化鳳梨，這款飲品達到了超越一般水果奶昔的風味深度，喚起烤糖和溫暖水果的香氣。結合椰奶和香草冰淇淋的濃郁綿密，它帶來了滑順奢華的口感，既清爽又令人滿足。對於想在溫暖的日子裡或作為特殊款待，享受一杯精緻甜點級飲品的人來說，這是完美的選擇。