Carcass Reviver

Carcass Reviver, macəraçı damaqlar üçün nəzərdə tutulmuş güclü, şirin-acı və otlu bir kokteyldir. Rye viskisinin ədviyyəli xarakteri İtalyan vermutunun zəngin şirniyi ilə balansı, Fernet-Brancanın intensiv dərman notları və Bénédictine-in şirin, otlu mürəkkəbliyi ilə birləşir. Bu içki həqiqətən "canlandırıcıdır", həm çətin, həm də mükafatlandırıcı bir dad təqdim edir.

Hazırlanma

Hazırlanma vaxtı: 4 dəqiqə

Hazırlanma vaxtı

Çətinlik

İçkilərin təsnifatı

Carcass Reviver müasir klassik kokteyl kimi təsnif edilir. Ac komponentləri sayəsində aperitif və ya digestif kimi funksiya daşıyır. Mürəkkəb, otlu dad profillərini qiymətləndirən insanlar üçün nəzərdə tutulmuşdur.

Servis

Bu güclü içkini zərif bir təqdimat üçün əvvəlcədən soyudulmuş coupe və ya kokteyl şüşəsində "up" (buz olmadan) verin. Alkoqol tərkibi əhəmiyyətlidir, bu da onu güclü, yavaş içilən bir kokteyl edir.

Porsiya ölçüsü

Təxminən 90 ml / 3 oz (səldəhmədən əvvəl)

Alkoqol tərkibi

Təxminən 28-32% ABV

Alkoqol dərəcəsi

Servis temperaturu

Soyuq

Qədəh növü

Coupe

Qədəhin hazırlanması

Soyudulmuş

Yaranma hekayəsi

1990-cu illərin ortalarında barman Paul Harrington tərəfindən yaradılan Carcass Reviver, klassik Corpse Reviver kokteyllərinə onun ironik cavabı idi. Orijinallar baş ağrısını müalicə etmək üçün nəzərdə tutulmuşdusa, Harringtonun yaradılışı, Fernet-Brancanın güclü dozasını nəzərə alaraq, vəziyyət daha ciddi olanda istifadə üçün şaka ilə təklif edilmişdi. 1998-ci ildə nəşr olunan onun təsirli "Cocktail: The Drinks Bible for the 21st Century" kitabında yer aldıqdan sonra məşhurlaşdı.

Mənşə

ABŞ, təxminən 1995-1998-ci illər. Paul Harrington tərəfindən yaradılıb.

Carcass Reviver

Bu içki həmişə Carcass Reviver kimi tanınır. Daha məşhur Corpse Reviver ailəsinin tünd və ac bir variantıdır. Adı, uzun bir gecədən sonra, ölümə yaxın bir vəziyyətdən geri gətirə bilmə qabiliyyətini göstərir.

Orijinal ad

Carcass Reviver

Alternativ ad

Carcass Reviver Kokteyli

Xüsusiyyətlərə ümumi baxış

Bu içki Fernet-Brancadan gələn acı otlu notların şirniyi ilə balansı, rye viskisinin ədviyyəli arxası ilə mürəkkəb bir simfoniya təqdim edir. Toxuması hamar və sonrakı dadı uzun və yaddaqalan dərmanvaridir.

Dad

Otlu, dərmanvari, acı, şirin, ədviyyəli, mürəkkəb

Ətir

Nəfəs mentolu, licorice, bişmiş ədviyyələr, portağal qabıqları

Dad balansı

Acı, şirin

Daddan sonra qalan dad

Uzun, qızdırıcı, acı, otlu, mentollu

Qazlılıq

Həssas, yoxdur

Rəng və görünüş

Tünd qəhvəyi, mahogni, şəffaf

Tekstura

İpək kimi, hamar, orta bədənli

Mövsümilik

Qızdırıcı, bütün mövsümlər, qış

Dad intensivliyi və təəssürat

Dad profili güclü acılıq və otlu mürəkkəblik, orta şirinlik və alkoqol gücü ilə üstündür. Bu, çox az meyvəliyi və turşuluğu olan həssas içkidir.

Şirinlik

Duzluluq

Turşuluq

Acılıq

Ədviyyəlilik

Meyvəlilik

Kremli quruluş

Qazlılıq

İnqrediyentlər

Bu kokteyl üçün dörd əsas spirtə ehtiyacınız olacaq: ədviyyəli rye viskisi, zəngin şirin vermut, intensiv acı Fernet-Branca və şirin otlu likör Bénédictine.

Rye Viski45 ml / 1.5 oz
Digər ingredientlərlə mübarizə aparmaq üçün təxminən 100 proof / 50% ABV olan cəsur, rye viskisi ən yaxşısıdır.
Şirin Vermut15 ml / 0.5 oz
Carpano Antica Formula və ya Cocchi Vermouth di Torino kimi keyfiyyətli İtalyan vermutundan istifadə edin.
Fernet-Branca15 ml / 0.5 oz
Bu xüsusi İtalyan amaro içkinin imzası üçün zəruridir; əvəzetmə profili kəskin şəkildə dəyişdirəcəkdir.
Bénédictine D.O.M.15 ml / 0.5 oz
Şirinlik və mürəkkəblik verən Fransız otlu likör.

Buz növü

Kublu

Qarışdırma avadanlıqları

Bu, qarışdırılan bir kokteyldir, qarışdırma şüşəsi, soyutma və seyreltmə üçün bar qaşığı və süzgəc tələb edir. Bu balanslı içki üçün dəqiq ölçülər zəruridir, buna görə jigger lazımdır.

Ingredientləri qarışdırmaq üçün qarışdırma şüşəsi.
Dəqiq tökmələr üçün jigger və ya ölçmə aləti.
Qarışdırmaq üçün bar qaşığı.
Buzu saxlamaq üçün süzgəc (Julep və ya Hawthorne).

Hazırlanma qaydası

Carcass Reviver hazırlamaq üçün coupe şüşəsini soyudun, sonra dörd maye ingredienti buzla qarışdırma şüşəsində qarışdırın. Qarışığı soyudulmuş şüşəyə süzün və portağal qabıqlarını sıxaraq qarnir edin.

1. Coupe və ya kokteyl şüşənizi ən az 15 dəqiqə ərzində dondurucuda soyudun.

2. Rye viskisi, şirin vermut, Fernet-Branca və Bénédictine bütün ingredientləri qarışdırma şüşəsində birləşdirin.

3. Qarışdırma şüşəsini iki üçdə bir hissəsinə kublu buz doldurun.

4. Şüşənin xarici hissəsi yaxşı soyudulana və buzlana qədər bar qaşığı ilə 20-25 saniyə ərzində qarışdırın.

5. Tərkibini soyudulmuş coupe şüşənizə süzün.

6. Təzə portağal qabıqları götürün, rəngli tərəfi aşağıya baxaraq içkinin üzərində saxlayın və sitrus yağlarını kokteylin səthinə sıxmaq üçün sıxın.

7. Sıxılmış qabıqları qarnir kimi şüşəyə salın və dərhal verin.

Bəzədilmə

Sadə, lakin zəruri bir portağal qabıqları qarniri istifadə olunur. Qabıqlardan içkinin üzərinə sıxılan yağlar kokteylə parlaq aromatik ölçü əlavə edir.

İçkinin üzərinə sıxılmış və qarnir kimi istifadə edilən portağal qabıqları.

Qidalanma məlumatı

Bu kokteyl ümumiyyətlə vegan və süd, yumurta və qozdan azaddır. Bununla belə, rye viskisi əsaslı olduğu üçün qlütenlərdən azad deyil.

✓ Alkoqol ehtiva edir

✓ Kofeinsiz

✓ Süd məhsulları olmadan

✓ Yumurtasız

✓ Soyasız

✓ Qoz-fındıqsız

✕ Qlütensiz

✓ Veqanlara uyğundur

✓ Vegetarianlara uyğundur

Qidalanma məlumatı

Bu, orta kalorili bir kokteyldir, kalorilərin çoxu likörlərdəki alkoqoldan və şəkərdən gəlir. Təxminən 12-15 qram karbohidrat ehtiva edir, bunlardan demək olar ki, hamısı şəkərdir.

Kalori

Orta hesabla 240-270 kkal / 1004-1130 kJ

Kalori səviyyəsi

Karbohidratlar

Orta hesabla 12-15 q

Karbohidrat səviyyəsi

Şəkər

Orta hesabla 12-14 q

Şəkər səviyyəsi

Fürsətlər

Bu kokteyl ağır yeməkdən sonra digestif kimi və ya son yatmadan qabaq içki kimi ən yaxşı halda verilir. Onun cəsur, mürəkkəb dadları, ruhlu içkiləri qiymətləndirən qonaqlar üçün kokteyl partiləri üçün də maraqlı seçim edir.

Nahardan sonra içki
Yatmadan qabaq içki
Kokteyl partisi
Cəsur bir dad təcrübəsi axtararkən

Uyğunlaşdırma təklifləri

İntensiv, acı və bir qədər şirin profili sayəsində Carcass Reviver, eyni dərəcədə cəsur dadlarla yaxşı gedir. Acılığı tamamlayan qara şokoladla və ya duzlu kürələnmiş ətlər və möhkəm pendirlər olan bir empanada ilə verin. Bununla belə, o, zəngin ruhlu içkiləri qiymətləndirən qonaqlar üçün kokteyl partilərində ən yaxşısını göstərir.

Qara şokolad
Zəngin, kürələnmiş ətlər, məsələn prosciutto və ya salami
Güclü, sərt pendirlər, məsələn yaş cheddar və ya Parmesan
Zəngin bir yeməkdən sonra təkbaşına digestif kimi

Carcass Reviver: Cəsur və Acı Oyanış

Carcass Reviver, acı bir çağırışdan həzz alanlar üçün cəsur, kompromissiz bir kokteyldir. 1990-cu illərdə klassik "canlandırıcı" kokteyllərə cavab olaraq yaradılan rye viskisi, Fernet-Branca, Bénédictine və şirin vermutun güclü bir kombinasiyasından ibarətdir. Nəticədə əldə edilən içki mürəkkəb, otlu və uzun, dərmanvari sonluqla dərin qızdırıcıdır. Soyudulmuş coupe ilə bir portağal bükümü ilə verilir, təcrübəli kokteyl həvəskarları üçün ideal digestif və ya yatmadan qabaq içkisi.

Bənzər kokteyllər

Hanky Panky

Şirin vermut və Fernet-Branca ilə digər klassik, lakin rye viskisi əvəzinə gin bazası ilə.

Vieux Carré

Rye viskisi, şirin vermut və Bénédictine paylaşır, lakin fərqli otlu ədviyyə xarakteri üçün Cognac və Peychaud's bitters istifadə edir.

Corpse Reviver No. 1

Orijinal ailə üzvü. Tamamilə fərqli bir profil, Cognac, Calvados və şirin vermut əsaslıdır.

Corpse Reviver No. 2

Ən məşhur "canlandırıcı", parlaq və sitruslu, gin, Lillet Blanc, portağal likörü və limon suyu ilə absint yuyulması ilə xarakterizə olunur.

Bunları da bəyənə bilərsiniz

Dirty Martini

Zeytun şirəsinin dadıyla klassik martiniyə dadlı və güclü bir bükülmə.

Medicine Man

Qaranlıq romun zənginliyini və qarışdırılmış Şotlandiya viskisinin tüstülülüyünü parlaq sitrus və isti ədviyyə ilə unikal şəkildə birləşdirən mürəkkəb, müasir tiki kokteyli.

Perfect Manhattan

Çox mürəkkəb və balanslaşdırılmış viski kokteyli, çovdarın ədviyyatını şirin və quru vermutun bərabər hissələri ilə ustalıqla birləşdirir.

Elderflower Collins

Cinin, parlaq limon şirəsinin və şirin çiçəkli böyürtkən çiçəyi likörünün birləşdiyi təzə və zərif yüksək şüşə.

Bunları artıq sınamısınız?

Mary Rose Kokteyli

Şotlandiya viskisi ilə Dubonnet Rouge-un otlu və şərab notlarının qarışımı olan hamar və zərif bir kokteyl.

Səssiz Üçüncü

Şotland viskisinin tüstülü notlarını Cointreau-nun şirin sitrusu və təzə limonun turşuluğu ilə mükəmməl balansı gətirən mürəkkəb klassik kokteyl.

Brandi Qump Kokteyli

İstilikli brendi ilə təzə limon şirəsinin parlaq turşuluğunu balansı yaradan, gözəl, zərif və sadə klassik kokteyl.

Səfir Kokteyli

Hamarlıq və sitrus notları ilə seçilən, portağalın şirinliyi ilə limonun təzəliyi arasında mükəmməl balansı saxlayan tekila kokteyli.