Carcass Reviver

Carcass Reviver er kraftmikill, bittersætur og jurtaríkur drykkur hannaður fyrir ævintýralegt bragð. Hann sameinar kryddaða einkenni rúgviskís með ríkri sætleika ítalsks vermúts, jafnvægi við kröftuga lyfjablandaðan bragð af Fernet-Branca og sætum, jurtarúmefni Bénédictine. Þessi drykkur er "endurvaknari" í sönnu skilningi, hann afhendir kraftmikinn skot af bragði sem er bæði krefjandi og gefandi.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 4 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Carcass Reviver er flokkaður sem nútíma klassískur drykkur. Hann virkar sem apéritíf eða meltingardrykkur vegna biturs samsetninga sinna. Hann er áfengisdrykkur ætlaður þeim sem meta flókin, jurtarúmefni.

Framreiðsla

Berið þennan kraftmikla drykk "upp" í kældum coupe eða kokteilglasi fyrir glæsilega kynningu. Alkóhólhlutfallið er verulegt, sem gerir hann að sterkum, smekkdrykkjum.

Skammtastærð

U.þ.b. 90 ml / 3 oz (áður en þynnur)

Áfengismagn

U.þ.b. 28-32% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Búinn til af barþjóninum Paul Harrington á miðri 9. áratugnum, var Carcass Reviver hans spaugileg svar við klassískum Corpse Reviver drykkjum. Á meðan frumgerðirnar voru ætlaðar til að lækna bakflæði, var sköpun Harrington, með mikla skammt af Fernet-Branca, á gamansaman hátt bent á það þegar staðan er mun alvarlegri. Hann náði áberandi áhrifum eftir að hann var kynntur í áhrifaríku bókin hans frá 1998, "Cocktail: The Drinks Bible for the 21st Century."

Uppruni

Bandaríkin, um 1995-1998. Búinn til af Paul Harrington.

Carcass Reviver

Drykkurinn er stöðuglega þekktur sem Carcass Reviver. Hann er dökkur og bragðbiti útgáfa af frægu Corpse Reviver fjölskyldunni. Nafnið bendir til kraftmikillar hæfni hans til að endurvekja einhvern úr ástandi nálægra dauða, kannski eftir langa nótt.

Upprunalegt heiti

Carcass Reviver

Annað heiti

Carcass Reviver Cocktail

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur kynnir flóknan samstöðu af bitrum jurtarótum frá Fernet-Branca í jafnvægi við sætleika vermúts og Bénédictine, með kryddaða rúgviskís bakgrunn. Áferðin er slétt og eftirsmakkurinn er langur og minnisstæður lyfjablandaður.

Bragð

Jurtaríkur, lyfjablandaður, bittersætur, sætur, kryddaður, flókinn

Ilmur

Mynta, mentól, lakrís, bakstur krydd, appelsínuberi

Bragðjafnvægi

Bitursætur, sætur

Eftirbragð

Langur, hlýjandi, bittersætur, jurtaríkur, myntublandaður

Freyðing

Kyrr, enginn

Útlit og litur

Dökkbrúnn, mahogny, skær

Áferð

Silkimjúkur, sléttur, miðlungsþyngdur

Árstíðabundin einkenni

Hljóðandi, alls tíma, vetrarlegur

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðprofillið er ráðandi af sterkum bitursætu og jurtarúmefni, með umtalsverðan sætleika og áfengisstyrk. Hann er kyrr drykkur með mjög litla ávextum eða sýru.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þú þarft fjóra lykilávexti fyrir þennan kokteil: kryddaða rúgviskí, ríkan sætan vermút, bitursætan Fernet-Branca og sætan jurtaljós Bénédictine.

Rye Whiskey45 ml / 1.5 oz
Djörf, há-rúgviskí (um 100 proof / 50% ABV) virkar best til að standast aðra innihaldsefni.
Sweet Vermouth15 ml / 0.5 oz
Notaðu gæða ítalskt vermút eins og Carpano Antica Formula eða Cocchi Vermouth di Torino.
Fernet-Branca15 ml / 0.5 oz
Þessi sérstaki ítalski amaro er nauðsynlegur fyrir einkennilegt bragð drykksins; staðsetningar munu breyta prófílinu verulega.
Bénédictine D.O.M.15 ml / 0.5 oz
Franski jurtaljósinn sem veitir sætleika og flókið.

Tegund íss

Cubed

Blöndunarbúnaður

Þetta er hrærður kokteil, sem krefst blöndunar glers, bar ske til að kæla og þynna og síu. Mælikerfi er nauðsynlegt fyrir nákvæmar mælingar sem þessi jafnvægi drykkur krefst.

Blandunarglas til að hræra innihaldsefni.
Mælikerfi eða mælitæki til að tryggja nákvæmar skammta.
Bar ske til að hræra.
Sía (Julep eða Hawthorne) til að halda aftur af ís.

Leiðbeiningar

Til að búa til Carcass Reviver skaltu kæla coupe glas, hræra síðan öll fjögur vökva innihaldsefni með ís í blöndunar glasi. Síaðu blönduna í kælda glasið og skreyttu með því að tjá appelsínuber yfir toppið.

1. Kældu coupe eða kokteilglasið þitt í frystinum í að minnst 15 mínútur.

2. Blandið öllum innihaldsefnum - rúgviskí, sætu vermúti, Fernet-Branca og Bénédictine - í blöndunar glas.

3. Fylltu blöndunar glasið tveimur þriðju fullt með teningum.

4. Hrærið með bar ske í 20-25 sekúndur þar til ytri hlið glersins er vel kæld og frostbítin.

5. Síaðu innihaldið í kælda coupe glasið þitt.

6. Taktu ferskt appelsínuberi, haltu því yfir drykkinn með litríku hliðina niður og kreistu það til að tjá olíuna yfir yfirborð kokteilins.

7. Láttu tjáðu berinu í glasið sem skraut og bærðu það strax.

Skreyting

Einfalt en nauðsynlegt skraut af appelsínuberinu er notað. Þrýstingur olíanna úr berinu yfir drykkinn bætir við mikilvægu ilmhvarfi sem bjartar upp kokteilinn.

Appelsínuberi þrýstur yfir drykkinn og notaður sem skraut.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteil er almennt vegan og laus við mjólk, egg og hnetur. Hins vegar er hann ekki glútenlauss vegna rúgviskís grunnfyllingarinnar, sem er afkorn.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✕ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi er meðaltals kaloríuríkur kokteil, þar sem flest kaloríur koma frá áfenginu og sykri í áfenginu og vermútinu. Hann inniheldur um 12-15 grömm af kolvetnum, nánast öll sykur.

Hitaeiningar

Meðaltals 240-270 kcal / 1004-1130 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 12-15 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 12-14 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi kokteil hentar best sem meltingardrykkur eftir þungt máltíð eða sem lokanóttúrsdrykkur. Djörf og flókin bragð hans gera hann einnig að áhugaverðum kostum fyrir kokteilveisla þar sem gestir meta áfengisdrykki.

Drykkur eftir máltíð
Náttúrulegur
Kokteilveisla
Þegar leitað er að djörfu bragðaupplifun

Tillögur að pörun

Vegna intensíva, biturs og örlítið sæta prófílsins passar Carcass Reviver vel við jafn djörfa bragði. Íhugaðu að bera hann fram með dökkri sjókolödu til að bæta við bitursætu eða með charcuterie borði með saltviðgerðum kjötum og sterkum ostum. Hann skín þó sannarlega þegar hann er njótinn einn sér sem kvöldverðardrykkur.

Dökk sjókolada
Rík, unnin kjöt eins og prosciutto eða salami
Sterkar, harðar ostur eins og öldruð cheddar eða Parmesan
Sem sjálfstæður meltingardrykkur eftir ríkan máltíð

Carcass Reviver: Djörf og bitursætt vakning

Carcass Reviver er djörf, óhagkvæm kokteil fyrir þá sem meta bitursæta áskorun. Búinn til á 9. áratugnum sem leikur á klassískum "endurvaknar" kokteilum, notar hann kraftmikið samsetningu af rúgviskí, Fernet-Branca, Bénédictine og sætu vermúti. Drykkurinn sem útkemur er flókin, jurtaríkur og dýptarhljóðandi með langri, lyfjablandaðri lok. Best er að bera hann fram í kældu coupe með appelsínuberi, hann er kjörinn meltingardrykkur eða náttúrulegur fyrir reynda kokteiláhugamanninn.

Samhliða kokteilar

Hanky Panky

Annan klassískur drykkur með sætan vermút og Fernet-Branca, en með gin sem grunni í stað rúgviskís.

Vieux Carré

Deilir rúgviskí, sætu vermúti og Bénédictine, en notar Cognac og Peychaud's bitters í stað Fernet-Branca fyrir annan jurtarúmefni.

Corpse Reviver No. 1

Upprunalega fjölskyldumeðlimurinn. Alveg öðruvísi prófíl, byggður á Cognac, Calvados og sætu vermúti.

Corpse Reviver No. 2

Frægasta "endurvaknarinn", hann er bjartur og sítrusáttur, með gin sem grunni, Lillet Blanc, appelsínuljós og sítrónasafa með absinthe skola.

Þér gæti einnig líkað

Sidecar

Klassískur og glæsilegur sýrurkokteill sem jafnvægir fullkomlega ríkan Cognac, sárt sítrónasafa og sætan appelsínulíkur.

Cosmopolitan

Líflegur, súr og stílhrein vodka-kokteill með fullkomnu jafnvægi á citrus og trönuberjum.

Mezcal Martinez

Reyktur og flókinn afbrigði af klassíska Martinez cocktail, sem skiptir út gin með handverks mezcal.

El Presidente

Fínlegur og ilmurmikill kúbverskur romcocktail, sem jafnvægir sætleika vermútsins með hlýju romsins og snekk af citrus.

Hefur þú prófað þessa?

Amor a la Muerte

Reyktur, bittersætur og flókinn kokteill sem jafnvægir mezcal, Aperol og Strega með ferskum sítrus.

Artist's Special Cocktail

Dásamlegur og jafnvægur klassískur kokteil með skosku viskí, hnetuskennt sherry, sárt símon og snert af rauðfruktarsætu.

Petrucci

Flókin og bitursætur rye whiskey cocktail, fullkomlega jafnvægi með ítalskri amaro og Aperol.

Vagrant Cocktail

Sætt-beiskur og jurtablandinn róm-súr með einstaktum karakter Cynar amaro og funky jamaísks róm.