Liķa Atdzīvinātājs

Carcass Reviver ir spēcīgs, rūgteni salds un zāļu kokteilis, kas radīts piedzīvojumu meklētājiem. Tas apvieno rudzu viskija pikanto raksturu ar Itālijas vermuta bagātīgo saldumu, ko līdzsvaro Fernet-Branca intensīvi medicīniskās notis un Bénédictine saldā, zāļu sarežģītība. Šis dzēriens ir "atdzīvinātājs" vārda vistiešākajā nozīmē, sniedzot spēcīgu garšas lādiņu, kas ir gan izaicinošs, gan atalgojošs.
Liķa Atdzīvinātājs

Pagatavošana

Pagatavošanas laiks: 4 minūtes

Pagatavošanas laiks
Sarežģītība

Dzērienu klasifikācija

Carcass Reviver tiek klasificēts kā mūsdienu klasiskais kokteilis. Tā rūgto sastāvdaļu dēļ tas darbojas kā aperitīvs vai didžestīvs. Tas ir stiprs alkoholisks dzēriens, kas paredzēts tiem, kas novērtē sarežģītus, zāļu garšas profilus.

Pasniegšana

Pasniedziet šo spēcīgo dzērienu bez ledus ("up") iepriekš atdzesētā kupejas vai kokteiļu glāzē elegantai prezentācijai. Tā alkohola saturs ir ievērojams, padarot to par stipru, lēni malkojamu kokteili.
Porcijas lielums
Apm. 90 ml / 3 unces (pirms atšķaidīšanas)
Alkohola saturs
Aptuveni 28-32% alk. tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta

Priekšvēsture

Bārmeņa Pola Haringtona (Paul Harrington) radīts 90. gadu vidū, Carcass Reviver bija viņa ironiskā atbilde uz klasiskajiem Corpse Reviver kokteiļiem. Kamēr oriģināli bija paredzēti paģiru ārstēšanai, Haringtona radītais dzēriens ar tā iespaidīgo Fernet-Branca devu tika humoristiski ieteikts situācijām, kad stāvoklis ir daudz nopietnāks. Tas ieguva popularitāti pēc publicēšanas viņa ietekmīgajā 1998. gada grāmatā "Cocktail: The Drinks Bible for the 21st Century."
Izcelsme
Amerikas Savienotās Valstis, ap 1995-1998. gadu. Radījis Pols Haringtons (Paul Harrington).

Liķa Atdzīvinātājs

Dzēriens ir plaši pazīstams kā Carcass Reviver. Tā ir tumša un rūgta variācija par slavenāko Corpse Reviver kokteiļu saimi. Nosaukums norāda uz tā spēcīgo spēju atgriezt cilvēku no gandrīz nāves stāvokļa, iespējams, pēc garas nakts.
Oriģinālnosaukums
Carcass Reviver
Alternatīvs nosaukums
Kokteilis "Liķa Atdzīvinātājs"

Raksturojuma pārskats

Šis dzēriens piedāvā sarežģītu simfoniju ar rūgtām zāļu notīm no Fernet-Branca, ko līdzsvaro vermuta un Bénédictine saldums, ar pikantu rudzu viskija pamatu. Tekstūra ir maiga, un pēcgarša ir ilga un neaizmirstami medicīniska.
Garša
Zāļu, medicīniska, rūgta, salda, pikanta, sarežģīta
Aromāts
Piparmētra, mentols, lakrica, cepšanas garšvielas, apelsīna miziņa
Garšas līdzsvars
Rūgts, salds
Pēcgarša
Ilgstoša, sildoša, rūgta, zāļu, piparmētru
Gāzējums
Negāzēts, nav
Krāsa un izskats
Tumši brūna, mahagonija, dzidra
Tekstūra
Zīdaina, maiga, vidēji piesātināta
Sezonalitāte
Sildoša, visu sezonu, ziemīga

Garšas intensitāte un pieredze

Garšas profilā dominē spēcīgs rūgtums un zāļu sarežģītība, ar mērenu saldumu un alkohola stiprumu. Tas ir negāzēts dzēriens ar ļoti mazu augļu vai skābuma garšu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums

Sastāvdaļas

Šim kokteilim būs nepieciešami četri galvenie alkoholiskie dzērieni: pikants rudzu viskijs, bagātīgs saldais vermuts, intensīvi rūgtais Fernet-Branca un saldais zāļu liķieris Bénédictine.
  • Rudzu viskijs45 ml / 1,5 unces
    Drosmīgs, ar augstu rudzu saturu viskijs (ap 100 proof / 50% alk. tilp.) vislabāk sader ar pārējām sastāvdaļām.
  • Saldais vermuts15 ml / 0,5 unces
    Izmantojiet kvalitatīvu itāļu vermutu, piemēram, Carpano Antica Formula vai Cocchi Vermouth di Torino.
  • Fernet-Branca15 ml / 0,5 unces
    Šis konkrētais itāļu amaro ir būtisks dzēriena raksturīgajai garšai; aizstājēji krasi mainīs profilu.
  • Bénédictine D.O.M.15 ml / 0,5 unces
    Franču zāļu liķieris, kas nodrošina saldumu un sarežģītību.

Ledus veids

  • Kubiciņos

Jaukšanas aprīkojums

Šis ir maisīts kokteilis, kura pagatavošanai nepieciešama maisīšanas glāze, bāra karote atdzesēšanai un atšķaidīšanai, un sietiņš. Mērtrauks ir nepieciešams precīziem mērījumiem, ko prasa šis līdzsvarotais dzēriens.
  • Maisīšanas glāze sastāvdaļu maisīšanai.
  • Mērtrauks (džigers) precīzai ieliešanai.
  • Bāra karote maisīšanai.
  • Sietiņš (Julep vai Hawthorne), lai aizturētu ledu.

Instrukcijas

Lai pagatavotu Carcass Reviver, atdzesējiet kupejas glāzi, pēc tam samaisiet visas četras šķidrās sastāvdaļas ar ledu maisīšanas glāzē. Nokāsiet maisījumu atdzesētajā glāzē un garnējiet, izspiežot apelsīna miziņu virs dzēriena.
1. Atvēsiniet savu kupejas vai kokteiļu glāzi saldētavā vismaz 15 minūtes.
2. Apvienojiet visas sastāvdaļas — rudzu viskiju, saldo vermutu, Fernet-Branca un Bénédictine — maisīšanas glāzē.
3. Piepildiet maisīšanas glāzi divas trešdaļas ar ledus kubiņiem.
4. Maisiet ar bāra karoti 20-25 sekundes, līdz glāzes ārpuse ir labi atdzisusi un nosarmojusi.
5. Nokāsiet saturu savā atdzesētajā kupejas glāzē.
6. Paņemiet svaigu apelsīna miziņu, turiet to virs dzēriena ar krāsaino pusi uz leju un saspiediet to, lai izspiestu citrusaugļu eļļas virs kokteiļa virsmas.
7. Iemetiet izspiesto miziņu glāzē kā garnējumu un pasniedziet nekavējoties.

Garnēšana

Tiek izmantots vienkāršs, bet būtisks garnējums no apelsīna miziņas. Eļļu izspiešana no miziņas virs dzēriena piešķir svarīgu aromātisku dimensiju, kas atsvaidzina kokteili.
  • Apelsīna miziņa, kas izspiesta virs dzēriena un izmantota kā garnējums.

Informācija par uzturu

Šis kokteilis parasti ir vegānisks un nesatur pienu, olas un riekstus. Tomēr tas nav bezglutēna, jo tā pamatā ir rudzu viskijs, kas iegūts no graudiem.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✕ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem

Uzturvērtības informācija

Šis ir vidēji kalorijām bagāts kokteilis, kurā lielākā daļa kaloriju nāk no alkohola un cukura liķieros un vermutā. Tas satur aptuveni 12-15 gramus ogļhidrātu, no kuriem gandrīz visi ir cukuri.
Kalorijas
Vidēji 240-270 kcal / 1004-1130 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 12-15 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 12-14 g
Cukura līmenis

Gadījumi

Šis kokteilis vislabāk piemērots kā didžestīvs pēc sātīgas maltītes vai kā vakara noslēguma dzēriens. Tā drosmīgās, sarežģītās garšas padara to arī par intriģējošu izvēli kokteiļu ballītēm, kurās viesi novērtē stiprus alkoholiskos dzērienus.
  • Dzēriens pēc vakariņām
  • Vakara noslēguma dzēriens
  • Kokteiļu ballīte
  • Kad meklējat drosmīgu garšas pieredzi

Saderības ieteikumi

Pateicoties tā intensīvajam, rūgtajam un nedaudz saldenajam profilam, Carcass Reviver labi sader ar tikpat drosmīgām garšām. Apsveriet iespēju to pasniegt ar tumšo šokolādi, lai papildinātu rūgtumu, vai ar uzkodu plati, kurā ir sāļi, vītināti gaļas izstrādājumi un spēcīgi sieri. Tomēr tas patiesi izceļas, ja to bauda atsevišķi kā dzērienu pēc vakariņām.
  • Tumšā šokolāde
  • Sātīgi, vītināti gaļas izstrādājumi, piemēram, prošuto vai salami
  • Stipri, cietie sieri, piemēram, nogatavināts Čedaras siers vai Parmezāns
  • Kā atsevišķs didžestīvs pēc sātīgas maltītes

Carcass Reviver: Drosmīga un Rūgta Atmoda

Carcass Reviver ir drosmīgs, bezkompromisa kokteilis tiem, kas novērtē rūgtu izaicinājumu. Radīts 1990. gados kā atsauce uz klasiskajiem "atdzīvinātāju" (reviver) kokteiļiem, tas izmanto spēcīgu rudzu viskija, Fernet-Branca, Bénédictine un saldā vermuta kombināciju. Iegūtais dzēriens ir sarežģīts, zāļu, dziļi sildošs ar ilgu, medicīnisku pēcgaršu. Vislabāk to pasniegt atdzesētā kupejas glāzē ar apelsīna miziņu, tas ir ideāls didžestīvs vai vakara noslēguma dzēriens pieredzējušam kokteiļu entuziastam.

Līdzīgi kokteiļi

Hanky Panky

Vēl viena klasika ar saldo vermutu un Fernet-Branca, bet ar džinu kā pamatalkoholu rudzu viskija vietā.

Vieux Carré

Sastāvā ir rudzu viskijs, saldais vermuts un Bénédictine, bet Fernet-Branca vietā izmanto konjaku un Peychaud's bitteru, radot atšķirīgu zāļu un garšvielu raksturu.

Miroņa Atdzīvinātājs Nr. 1

Sākotnējais saimes pārstāvis. Pilnīgi atšķirīgs profils, kura pamatā ir konjaks, kalvadoss un saldais vermuts.

Līķa Atdzīvinātājs Nr. 2

Slavenākais "atdzīvinātājs", tas ir spirgts un citrusīgs, sastāvā ir džins, Lillet Blanc, apelsīnu liķieris un citronu sula ar absinta skalošanu.

Jums varētu patikt arī

Maskavas mūlis

Atsvaidzinoši pikants un ass kokteilis, kas pagatavots no šņabja, asa ingvera alus un laima sulas, tradicionāli pasniegts vara krūzē.

Paloma

Atsvaidzinošs un vienkāršs highball kokteilis uz tekilas bāzes, kas pagatavots ar greipfrūtu sodas dzērienu un laimu.

Brokastu Martini

Izsmalcināts un pikants džina "sour" kokteilis, ko perfekti līdzsvaro smalkas apelsīnu marmelādes saldās un rūgtās notis.

Baltā Lēdija

Izsmalcināts un elegants skābais kokteilis uz džina bāzes ar zīdainu tekstūru un perfektu citrusaugļu un salduma līdzsvaru.

Vai esat jau izmēģinājuši šos?

Karūzo kokteilis

Svaigs, zāļains un aromātisks džina kokteilis ar raksturīgu gaiši zaļu nokrāsu, ko piešķir piparmētru liķieris (crème de menthe).

Zelta Sapnis

Krēmīgs un citrusaugļu pēc-vakariņu kokteilis, kas pagatavots no Galliano, Cointreau, apelsīnu sulas un svaiga krējuma.

Kronēšanas kokteilis Nr. 1

Izsmalcināts un sauss aperitīvs, kas apvieno fino heresu un sauso vermutu ar nelielu maraskīno liķiera un apelsīnu bitera piedevu.

Pendennis Club kokteilis

Izsmalcināta un atsvaidzinoša pirms-prohibīcijas klasika, kas līdzsvaro botānisko džinu, saldo aprikožu liķieri un skābeno laimu.