屠体唤醒者
屠体唤醒者是一款为勇于冒险的味蕾设计的强劲、苦甜且充满草本风味的鸡尾酒。它将黑麦威士忌的辛辣特性与意大利味美思的浓郁甜味相结合，并通过菲奈特·布兰卡强烈的药草味以及廊酒的甜美草本复杂性达到平衡。这款酒是真正意义上的“唤醒者”，带来强烈的风味冲击，既具挑战性又令人回味无穷。
准备
准备时间: 4 分钟
准备时间
难度
饮品分类
屠体唤醒者被归类为现代经典鸡尾酒。由于其苦味成分，它既可作为开胃酒，也可作为餐后酒。这是一款烈酒风味突出的饮品，适合欣赏复杂草本风味的爱好者。
享用
将这款烈性酒“纯饮”（不加冰）盛放在预先冰镇的碟形杯或鸡尾酒杯中，以呈现优雅的外观。其酒精度数很高，是一款适合小口慢品的烈性鸡尾酒。
份量
约 90 毫升 / 3 盎司（稀释前）
酒精含量
约 28-32% ABV
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰镇的
背景故事
屠体唤醒者由调酒师保罗·哈林顿（Paul Harrington）在1990年代中期创作，是他对经典“尸体唤醒者”鸡尾酒的半开玩笑式回应。虽然原作旨在治疗宿醉，但哈林顿的创作加入了大剂量的菲奈特·布兰卡，被幽默地建议在情况更糟时饮用。它在哈林顿1998年出版的颇具影响力的著作《鸡尾酒：21世纪的饮品圣经》中亮相后声名鹊起。
产地
美国，约1995-1998年。由保罗·哈林顿（Paul Harrington）创作。
屠体唤醒者
这款酒通常被称为“屠体唤醒者”。它是对更著名的“尸体唤醒者”系列鸡尾酒的一种黑暗和苦涩的变奏。这个名字暗示了它强大的功效，能够将人从濒死状态中唤醒，或许是在一个漫长的夜晚之后。
原始名称
Carcass Reviver
别名
屠体唤醒者鸡尾酒
特点概述
这款酒呈现出一种复杂的交响乐，菲奈特·布兰卡的苦涩草本味与味美思和廊酒的甜味相平衡，并以辛辣的黑麦威士忌为基调。口感顺滑，余味悠长，带有令人难忘的药草风味。
风味
草本、药香、苦、甜、辛辣、复杂
香气
薄荷、薄荷醇、甘草、烘焙香料、橙皮
口感平衡
苦、甜
余味
悠长、温暖、苦、草本、薄荷味
气泡感
无气泡
色泽外观
深棕色、桃花心木色、清澈
质地
丝滑、顺滑、中等酒体
季节性
暖身、四季皆宜、适合冬季
风味强度与体验
风味特征以强烈的苦味和草本复杂性为主导，伴有中等程度的甜度和酒精度。这是一款无气泡的饮品，果味或酸味极少。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
调制这款鸡尾酒需要四种关键烈酒：辛辣的黑麦威士忌、浓郁的甜味美思、味道极苦的菲奈特·布兰卡，以及甜美的草本利口酒廊酒。
- 黑麦威士忌45 毫升 / 1.5 盎司一款风味大胆、高黑麦含量的威士忌（约100 proof / 50% ABV）最能与其他成分抗衡。
- 甜味美思15 毫升 / 0.5 盎司使用优质的意大利味美思，如 Carpano Antica Formula 或 Cocchi Vermouth di Torino。
- 菲奈特·布兰卡15 毫升 / 0.5 盎司这款特定的意大利阿玛罗苦酒对于该饮品的标志性风味至关重要；使用替代品会极大地改变其风味特征。
- 廊酒 D.O.M.15 毫升 / 0.5 盎司一种法国草本利口酒，提供甜味和复杂性。
冰块类型
- 方冰
调制设备
这是一款搅拌型鸡尾酒，需要一个调酒杯、一把用于冷却和稀释的吧勺以及一个滤冰器。由于这款酒对平衡性要求很高，量酒器对于精确测量至关重要。
- 用于搅拌配料的调酒杯。
- 量酒器或测量工具，用于精确倒酒。
- 吧勺，用于搅拌。
- 滤冰器（朱利普或霍桑），用于过滤冰块。
制作步骤
要制作屠体唤醒者，先冰镇一个碟形杯，然后将所有四种液体配料与冰块在调酒杯中搅拌。将混合物滤入冰镇好的杯中，并通过在顶部挤压橙皮来装饰。
1. 将您的碟形杯或鸡尾酒杯放入冰箱冷冻至少15分钟。
2. 将所有配料——黑麦威士忌、甜味美思、菲奈特·布兰卡和廊酒——加入调酒杯中。
3. 向调酒杯中加入方冰，至三分之二满。
4. 用吧勺搅拌20-25秒，直到杯外壁变得冰冷并结霜。
5. 将调酒杯中的液体通过滤冰器倒入冰镇好的碟形杯中。
6. 取一块新鲜的橙皮，将其置于酒杯上方，有颜色的外皮朝下，捏压橙皮，将柑橘精油挤压到鸡尾酒表面。
7. 将挤压过的橙皮放入杯中作为装饰，并立即享用。
装饰
使用简单但必不可少的橙皮作为装饰。将橙皮中的油脂挤压到酒液表面，增添了关键的芳香维度，使鸡尾酒更加明快。
- 在酒液表面挤压橙皮以释放香气，并用其作为装饰。
饮食信息
这款鸡尾酒通常是纯素的，不含乳制品、鸡蛋和坚果。然而，由于基酒是谷物制成的黑麦威士忌，因此它含有麸质。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✕ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款热量中等的鸡尾酒，大部分热量来自利口酒和味美思中的酒精和糖分。它含有约12-15克碳水化合物，其中几乎全部是糖。
卡路里
平均 240-270 千卡 / 1004-1130 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 12-15 克
碳水化合物水平
糖
平均 12-14 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒最适合作为饱餐后的餐后酒或最后的睡前酒。其大胆复杂的风味也使其成为鸡尾酒派对上的一个有趣选择，尤其适合那些欣赏烈酒风味饮品的客人。
- 餐后酒
- 睡前酒
- 鸡尾酒派对
- 寻求大胆风味体验时
配餐建议
由于其浓烈、苦涩且微甜的特性，屠体唤醒者与同样大胆的风味搭配得很好。可以考虑搭配黑巧克力以衬托其苦味，或者搭配以咸味腌肉和浓郁奶酪为特色的熟食拼盘。然而，当它作为餐后酒单独享用时，才能真正展现其魅力。
- 黑巧克力
- 风味浓郁的腌肉，如帕尔玛火腿或萨拉米香肠
- 风味强烈的硬质奶酪，如陈年切达或帕玛森
- 作为丰盛餐后的独立餐后酒
屠体唤醒者：一次大胆而苦涩的苏醒
屠体唤醒者是一款大胆、毫不妥协的鸡尾酒，适合那些欣赏苦味挑战的人。它创作于1990年代，是对经典“唤醒者”鸡尾酒的一种戏仿，使用了黑麦威士忌、菲奈特·布兰卡、廊酒和甜味美思的强力组合。最终的成品复杂、充满草本气息、深邃而温暖，并带有悠长的药草余味。最好盛放在冰镇的碟形杯中，并用橙皮卷装饰，是经验丰富的鸡尾酒爱好者的理想餐后酒或睡前酒。