Cardamom Biscoff Iced Latte
El Cardamom Biscoff Iced Latte és una beguda de cafè decadent però equilibrada perfecta per a qualsevol moment del dia. Presenta una barreja harmoniosa d'espresso fort, llet cremosa i un xarop casolà infusionat amb galetes Biscoff triturades i cardamom aromàtic. Servit amb gel, és un plaer refrescant que ofereix sabors complexos de caramel, canyella i espècies càlides. Aquesta beguda és una opció popular en cafeteries modernes, que atrau aquells que busquen un toc únic al clàssic latte gelat.
Preparació
Temps de preparació: 15 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Cardamom Biscoff Iced Latte es classifica com una beguda de cafè freda moderna. És una beguda especial popular que es troba en cafeteries contemporànies, valorada per la seva combinació de sabors única.
Servei
Serveix aquesta beguda de cafè no alcohòlica freda en un got alt Collins o Highball ple de gel. La porció generosa la fa una beguda refrescant i satisfactòria.
Mida de la ració
350 ml / 12 oz
Contingut d'alcohol
0% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Freda
Tipus de copa
Got Collins
Preparació de la copa
Cap
Història
Aquesta beguda és una creació moderna nascuda de la tendència de la cultura de les cafeteries d'incorporar confiteries populars a les begudes de cafè. La popularitat mundial de les galetes Lotus Biscoff va portar a baristes creatius a fondre-les en xarops. Combinar aquest sabor dolç i especiat amb les notes aromàtiques complementàries del cardamom va donar com a resultat un latte sofisticat i reconfortant que ha guanyat seguidors entre els amants del cafè.
Origen
Aquesta és una creació de cafeteria moderna sense un punt d'origen únic, que emergeix orgànicament de les tendències a Amèrica del Nord i Europa a finals de la dècada de 2010.
Cardamom Biscoff Iced Latte
Aquesta beguda sovint es nomena segons els seus ingredients clau. "Speculoos" és el terme genèric per a la galeta de mantega especiada, amb Biscoff sent una marca ben coneguda, que porta al nom alternatiu "Speculoos Cardamom Iced Latte".
Nom original
Cardamom Biscoff Iced Latte
Noms alternatius
- Iced Biscoff Cardamom Latte
- Speculoos Cardamom Iced Latte
Visió general de les característiques
Aquest latte té una textura rica i cremosa i un perfil de sabor dominat per les notes dolces de caramel de Biscoff, l'espècia càlida del cardamom i l'amargor del cafè. La seva aroma convidativa la fa una beguda reconfortant i refrescant apta per a qualsevol estació.
Sabor
Dolç, especiat, caramel, cafè, cardamom, canyella
Aroma
Aromàtic, cafè, espècies càlides, galeta torrada
Equilibri del gust
Dolç capdavanter, lleugerament amarg
Regust
Dolçor persistent, espècies càlides
Efervescència
Cap
Aparença del color
Marró clar i blanc en capes, beix quan es barreja
Textura
Cremosa, suau, rica
Temporalitat
Refrescant, totes les estacions
Intensitat del sabor i experiència
La beguda té un perfil de sabor intens, marcat per alts nivells de dolçor i cremositat, equilibrats per un amargor moderat del cafè i una calor suau de les espècies. És una beguda completament no alcohòlica i estàtica.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
La recepta requereix una doble dosi d'espresso, llet i un xarop casolà fet amb sucre moreno, galetes Biscoff triturades i cardamom mòlt. Un raig opcional de mantequilla de galetes Biscoff fosa afegeix un decadent extra.
- Aigua120 ml / 4 ozPer al xarop.
- Sucre moreno100 g / 1/2 tassaPer al xarop.
- Galetes Lotus Biscoff50 g / aprox. 7 galetesTriturades, per al xarop.
- Cardamom mòlt1/2 culleradetaPer al xarop.
- Espresso60 ml / 2 ozDoble dosi, acabat de fer.
- Llet180 ml / 6 ozEs recomana llet sencera. Es pot substituir per llet d'avena o d'ametlles per a una versió sense productes lactis.
- Xarop de Cardamom Biscoff30 ml / 1 ozUtilitza el xarop fet amb els ingredients anteriors, o al gust.
- Mantequilla de galetes Biscoff1 cullerada(opcional)Fonuda, per ruixar a l'interior del got.
Tipus de gel
- A cubs
Equipament per barrejar
Necessitaràs una olla petita per preparar el xarop, una màquina d'espresso per fer el cafè i un got alt per al muntatge.
- Olla per fer el xarop.
- Colador de malla fina per colar el xarop.
- Màquina d'espresso o un altre preparador de cafè.
- Got per muntar la beguda.
Instruccions
El procés comença amb la cocció a foc lent i la colada d'un xarop de cardamom Biscoff casolà. La beguda es munta després per capes d'aquest xarop, gel, llet i espresso en un got alt, seguit d'un guarniment de galetes triturades.
1. Prepara el xarop de Cardamom Biscoff: En una olla petita, combina aigua, sucre moreno, galetes Biscoff triturades i cardamom mòlt.
2. Porta la barreja a ebullició a foc mitjà, remenant constantment fins que el sucre i les galetes s'hagin dissolt completament.
3. Redueix el foc a baix i deixa-ho bullir suaument durant 5-7 minuts per permetre que s'infusionin els sabors.
4. Retira l'olla del foc i cola acuradament el xarop a través d'un colador de malla fina en un pot net. Deixa-ho refredar completament abans d'utilitzar-lo.
5. Munta la beguda: Opcionalment, ruixa l'interior d'un got alt amb mantequilla de galetes Biscoff fosa per a un efecte decoratiu.
6. Omple el got preparat amb cubs de gel.
7. Aboca 30 ml (1 oz) del xarop de Cardamom Biscoff refredat sobre el gel.
8. Aboca suaument la llet de la teva elecció al got, deixant un espai a la part superior.
9. Aboca lentament la doble dosi d'espresso acabada de fer sobre la llet per crear un aspecte distint en capes.
10. Guarneix i serveix: Guarneix amb una ruixada de galetes Biscoff triturades. Serveix immediatament amb una palla i una galeta Biscoff sencera opcional al costat.
Decoració
Guarneix la beguda amb una ruixada de galeta Biscoff triturada per afegir textura i atractiu visual, amb una galeta sencera al costat per sucar.
- Galeta Biscoff triturada, ruixada a la part superior de la beguda.
- Galeta Biscoff sencera, col·locada a la vora o servida al costat del got.
Informació dietètica
Aquesta beguda conté cafeïna, productes lactis, soja i gluten. Es pot fer una versió sense productes lactis i vegana substituint la llet de vaca per una alternativa vegetal com la llet d'avena.
✕ Conté alcohol
✕ Sense cafeïna
✕ Sense lactis
✓ Sense ou
✕ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✕ Sense gluten
✕ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquesta és una beguda relativament alta en calories, amb quantitats significatives de carbohidrats i sucre derivats principalment del xarop i la mantequilla de Biscoff.
Calories
Una mitjana de 280-350 kcal / 1170-1465 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 40-50 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 35-45 g
Nivell de sucre
Ocasions
Aquest latte és perfectament adequat com a plaer a migdia, una addició indulgent a un brunch de cap de setmana o com a postres líquides satisfactòries després d'un àpat.
- Un impuls a la tarda
- Brunch
- Beguda de postres
- Sip casual
Suggeriments de maridatge
Aquest latte dolç i especiat combina meravellosament amb articles d'esmorzar o brunch com ara pastissos, cinnamon rolls o waffles. També complementa el sabor senzill i mantegós de les galetes de mantega, fent-lo un plaer per a una pausa de cafè.
- Croissants o pastissos
- Galetes de mantega
- Cinnamon rolls
- Waffles o panqueques
El plaer decadent del Cardamom Biscoff Iced Latte
El Cardamom Biscoff Iced Latte és una especialitat de cafeteria moderna i no alcohòlica que ha captivat els cors de molts. Combina hàbilment l'espècia rica i malty de les galetes Biscoff amb la calidesa aromàtica i exòtica del cardamom, tot equilibrat per un espresso fort i llet cremosa. Servit amb gel, és un plaer decadent que és a la vegada refrescant i reconfortant. Perfecte com a impuls a la tarda o postres líquides, aquesta beguda és un testimoni de la cultura creativa del cafè.
També et pot agradar
Coconut Mocha Frappuccino
Una beguda de cafè blenderitzada decadent i refrescant que combina xocolata rica, coco tropical i espresso fort, coronada amb nata muntada.
Nitro Cold Brew
Un cafè fred suau, cremós i aterciopelat infusionat amb gas nitrogen, creant una rica escuma similar a la d'una cervesa stout.
Cafè Dalgona
Una sensació viral amb una crema de cafè vellutada i batuda servida sobre llet amb gel.
Pumpkin Spice Latte
Una beguda de cafè acollidora i aromàtica que combina espresso amb llet escalfada, puré de carbassa i espècies càlides de tardor.
Ja els has provat?
Llet Helada de Syrup d'Arce i Tahini
Una llet helada única, cremosa i amb un gust de fruits secs amb la profunditat saborosa del tahini i la calidesa dolça del syrup d'arce.
Cinnamon Honey Oat Milk Cortado
Un cortado perfectament equilibrat amb una doble dosi d'espresso, llet d'avena vaporitzada i una infusió dolça i picant de mel i canyella.
Espresso Romano
Una preparació de cafè senzilla però profunda amb un espresso calent servit amb un toc de pela de llimona per il·luminar i complementar el ric sabor del cafè.
Mint and Lime Shakerato
Una beguda de cafè freda refrescant, brillant i picant feta sacsejant espresso amb menta fresca, suc de llima i un toc de dolçor.