Kardemoni ja Biscoffi jäälatte

Name: Kardemoni ja Biscoffi jäälatte
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 120 ml / 4 untsi Vesi; 100 g / 1/2 tassi Pruun suhkur; 50 g / u 7 küpsist Lotus Biscoffi küpsised; 1/2 teelusikatäit Jahvatatud kardemon; 60 ml / 2 untsi Espresso; 180 ml / 6 untsi Piim; 30 ml / 1 unts Biscoffi-kardemoni siirup; 1 supilusikatäis Biscoffi küpsisemääre (valikuline)

Koostisosad Juhised

Kardemoni ja Biscoffi jäälatte on rikkalik, kuid tasakaalustatud kohvijook, mis sobib ideaalselt igasse päeva. Selles on harmooniline segu kangest espressost, kreemjast piimast ning purustatud Biscoffi küpsiste ja aromaatse kardemoniga maitsestatud kodutehtud siirupist. Jääga serveerituna on see värskendav maiuspala, mis pakub keerukaid karamelli, kaneeli ja soojade vürtside maitseid. See jook on populaarne valik kaasaegsetes kohvikutes, meeldides neile, kes otsivad klassikalisele jäälattele ainulaadset variatsiooni.

Valmistamine

Valmistusaeg: 15 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Kardemoni ja Biscoffi jäälatte liigitatakse kaasaegseks jääkohvijoogiks. See on populaarne erijook, mida leidub tänapäevastes kohvikutes ja mida hinnatakse selle ainulaadse maitsekombinatsiooni poolest.

Serveerimine

Serveeri seda alkoholivaba kohvijooki külmalt kõrges Collinsi või Highballi klaasis, mis on täidetud jääga. Rikkalik portsjon teeb sellest värskendava ja rahuldust pakkuva joogi.

Portsjoni suurus

350 ml / 12 untsi

Alkoholisisaldus

0% ABV

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Collinsi klaas

Klaasi töötlemine

Puudub

Taustalugu

See jook on kaasaegne looming, mis on sündinud kohvikukultuuri trendist lisada kohvijookidesse populaarseid maiustusi. Lotus Biscoffi küpsiste ülemaailmne populaarsus ajendas loomingulisi baristasid neid siirupiteks sulatama. Selle magusa, vürtsika küpsise maitse kombineerimine kardemoni täiendavate aromaatsete nootidega andis tulemuseks peene ja lohutava latte, mis on kogunud kohvisõprade seas palju poolehoidjaid.

Päritolu

See on kaasaegne kohvikulooming ilma ühegi kindla päritolukohata, mis on orgaaniliselt välja kasvanud Põhja-Ameerika ja Euroopa trendidest 2010. aastate lõpus.

Kardemoni ja Biscoffi jäälatte

See jook on sageli nimetatud oma peamiste koostisosade järgi. "Speculoos" on vürtsika muretaignaküpsise üldnimetus, kusjuures Biscoff on tuntud kaubamärk, mis viib alternatiivse nimeni "Speculoos'i-kardemoni jäälatte".

Originaalnimi

Cardamom Biscoff Iced Latte

Alternatiivsed nimed

Jääga Biscoffi-kardemoni latte
Speculoos'i-kardemoni jäälatte

Omaduste ülevaade

Sellel lattel on rikkalik, kreemjas tekstuur ja maitseprofiil, mida domineerivad Biscoffi magusad karamellinoodid, soe kardemonivürts ja kohvi mõrkjus. Selle kutsuv aroom teeb sellest lohutava, kuid värskendava joogi, mis sobib igal aastaajal.

Maitse

Magus, Vürtsikas, Karamell, Kohv, Kardemon, Kaneel

Aroom

Aromaatne, Kohv, Soojad vürtsid, Röstitud küpsis

Maitsetasakaal

Magusapoolne, Kergelt mõrkjas

Järelmaitse

Püsiv magusus, Soe vürtsikus

Gaseeritus

Puudub

Värv ja välimus

Kihiline helepruun ja valge, segatuna beež

Tekstuur

Kreemjas, Siidine, Rikkalik

Hooajalisus

Värskendav, Aastaringne

Maitse intensiivsus ja elamus

Joogil on intensiivne maitseprofiil, mida iseloomustab kõrge magusus ja kreemisus, mida tasakaalustab mõõdukas kohvi mõrkjus ja vürtsidest tulenev õrn soojus. See on täiesti alkoholivaba ja gaseerimata jook.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

Retsept nõuab topeltespressot, piima ja kodutehtud siirupit, mis on valmistatud pruunist suhkrust, purustatud Biscoffi küpsistest ja jahvatatud kardemonist. Valikuline sulatatud Biscoffi määrde niristamine lisab erilist rikkalikkust.

Vesi120 ml / 4 untsi
Siirupi jaoks.
Pruun suhkur100 g / 1/2 tassi
Siirupi jaoks.
Lotus Biscoffi küpsised50 g / u 7 küpsist
Purustatud, siirupi jaoks.
Jahvatatud kardemon1/2 teelusikatäit
Siirupi jaoks.
Espresso60 ml / 2 untsi
Topeltespresso, värskelt valmistatud.
Piim180 ml / 6 untsi
Soovitatav on täispiim. Piimavaba versiooni jaoks võib asendada kaera- või mandlipiimaga.
Biscoffi-kardemoni siirup30 ml / 1 unts
Kasuta ülaltoodud koostisosadest valmistatud siirupit või lisa maitse järgi.
Biscoffi küpsisemääre1 supilusikatäis(valikuline)
Sulatatud, klaasi sisemuse niristamiseks.

Jää tüüp

Kuubikud

Segamisvahendid

Vaja läheb väikest kastrulit siirupi valmistamiseks, espressomasinat kohvi keetmiseks ja kõrget klaasi kokkupanemiseks.

Kastrul siirupi valmistamiseks.
Peene sõelaga sõel siirupi kurnamiseks.
Espressomasin või muu kohvivalmistaja.
Serveerimisklaas joogi kokkupanemiseks.

Juhised

Protsess algab kodutehtud Biscoffi-kardemoni siirupi keetmise ja kurnamisega. Seejärel pannakse jook kokku, ladudes siirupi, jää, piima ja espresso kõrgesse klaasi ning kaunistades küpsisepuruga.

1. Valmista Biscoffi-kardemoni siirup: ühenda väikeses kastrulis vesi, pruun suhkur, purustatud Biscoffi küpsised ja jahvatatud kardemon.

2. Kuumuta segu keskmisel kuumusel keemiseni, segades pidevalt, kuni suhkur ja küpsised on täielikult lahustunud.

3. Vähenda kuumust madalale ja lase sel 5-7 minutit vaikselt podiseda, et maitsed seguneksid.

4. Eemalda kastrul tulelt ja kurna siirup hoolikalt läbi peene sõela puhtasse purki. Lase enne kasutamist täielikult jahtuda.

5. Pane jook kokku: soovi korral nirista dekoratiivse efekti saavutamiseks kõrge klaasi siseküljele sulatatud Biscoffi küpsisemääret.

6. Täida ettevalmistatud klaas jääkuubikutega.

7. Vala jääle 30 ml (1 unts) jahtunud Biscoffi-kardemoni siirupit.

8. Vala ettevaatlikult klaasi oma valitud piim, jättes ülaossa veidi ruumi.

9. Vala värskelt valmistatud topeltespresso aeglaselt piima peale, et luua selge kihiline välimus.

10. Kaunista ja serveeri: kaunista purustatud Biscoffi küpsisepuruga. Serveeri kohe koos kõrre ja soovi korral terve Biscoffi küpsisega kõrval.

Kaunistamine

Kaunista jook purustatud Biscoffi küpsisepuruga, et lisada tekstuuri ja visuaalset atraktiivsust, ning serveeri kõrval terve küpsis dippimiseks.

Purustatud Biscoffi küpsis, puistatud joogi peale.
Terve Biscoffi küpsis, asetatud klaasi servale või serveeritud klaasi kõrval.

Toitumisalane teave

See jook sisaldab kofeiini, piimatooteid, sojat ja gluteeni. Piimavaba ja vegan versiooni saab valmistada, asendades lehmapiima taimse alternatiiviga, näiteks kaerapiimaga.

✕ Sisaldab alkoholi

✕ Kofeiinivaba

✕ Piimavaba

✓ Munavaba

✕ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✕ Gluteenivaba

✕ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See on suhteliselt kõrge kalorsusega jook, milles on märkimisväärne kogus süsivesikuid ja suhkrut, mis pärinevad peamiselt Biscoffi siirupist ja määrdest.

Kalorid

Keskmiselt 280–350 kcal / 1170–1465 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Keskmiselt 40–50 g

Süsivesikute tase

Suhkur

Keskmiselt 35–45 g

Suhkru tase

Sündmused

See latte sobib ideaalselt keskpäevaseks maiuspalaks, rikkalikuks lisandiks nädalavahetuse brunch'ile või rahuldust pakkuvaks vedelaks magustoiduks pärast sööki.

Pärastlõunane turgutus
Brunch
Dessertjook
Lihtsalt nautimiseks

Sobitamissoovitused

See magus ja vürtsikas latte sobib suurepäraselt hommikusöögi või brunch'i toodetega nagu saiakesed, kaneelirullid või vahvlid. See täiendab ka muretaignaküpsiste lihtsat, võist maitset, pakkudes meeldivat kohvipausi maiuspala.

Croissant'id või saiakesed
Muretaignaküpsised
Kaneelirullid
Vahvlid või pannkoogid

Kardemoni ja Biscoffi jäälatte külluslik nauding

Kardemoni ja Biscoffi jäälatte on kaasaegne, alkoholivaba kohvikuspetsialiteet, mis on võitnud paljude südamed. See ühendab meisterlikult Biscoffi küpsiste rikkaliku, linnaselise vürtsikuse kardemoni eksootilise, aromaatse soojusega, mida tasakaalustavad kange espresso ja kreemjas piim. Jääga serveerituna on see rikkalik maiuspala, mis on ühtaegu värskendav ja lohutav. Ideaalne pärastlõunaseks turgutuseks või vedelaks magustoiduks, see jook on tunnistus loovast kohvikukultuurist.

Võib-olla meeldib sulle ka

Iirise-pähkli latte

Soe ja lohutav espressopõhine jook, milles on tunda iirise rikkalikku, võist maitset ja röstitud pähklite aroomi, kaetud sametise aurutatud piimaga.

Vietnami jääkohv

Rikkalik ja intensiivselt magus Vietnami jääkohv, mis on valmistatud kangest tumeda röstiga kohvist ja magustatud kondenspiimast.

Nitro Cold Brew

Sile, kreemjas ja sametine külmpruulitud kohv, mis on rikastatud lämmastikuga, luues rikkaliku vahumütsi, mis sarnaneb stout-tüüpi õllele.

Piparmündi-šokolaadi jäälatte

Värskendav ja naudinguline jäälatte, milles on ühendatud jaheda piparmündi, rikkaliku šokolaadi ja maheda espresso klassikaline kombinatsioon.

Kas oled neid juba proovinud?

Rosmariini-pruunisuhkru Latte

Lohutav ja aromaatne latte, mis ühendab endas maalähedase rosmariini, pruuni suhkru rikkaliku magususe ja julge espresso.

Vahtrasiirupi ja Tahiniga Jäälatte

Ainulaadselt kreemjas ja pähkline jäälatte, milles on tunda tahini soolast sügavust ja vahtrasiirupi magusat soojust.

Vürtsikas ploomi ja kardemoni külmpruul

Värskendav ja aromaatne alkoholivaba kohvijook, mis ühendab endas külmpruuli sügavad noodid magusa, puuviljase ja soojalt vürtsika ploomisiirupiga.

Vürtsikas Kõrvitsa Külmpruuli Shrub

Värskendav ja kompleksne alkoholivaba kohvijook, mis ühendab endas hapuka kõrvitsavürtsi shrub'i, maheda külmpruuli kohvi ja gaseeritud vee.