Kardemom Biscoff Iced Latte

De Kardemom Biscoff Iced Latte is een decadente maar evenwichtige koffiedrank, perfect voor elk moment van de dag. Het bevat een harmonieuze mix van krachtige espresso, romige melk en een zelfgemaakte siroop doordrenkt met verkruimelde Biscoff-koekjes en aromatische kardemom. Geserveerd met ijs is het een verfrissende traktatie die complexe smaken van karamel, kaneel en warme specerijen biedt. Deze drank is een populaire keuze in moderne cafés en spreekt diegenen aan die op zoek zijn naar een unieke draai aan de klassieke iced latte.
Kardemom Biscoff Iced Latte

Bereiding

Bereidingstijd: 15 minuten

Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad

Drankclassificatie

De Kardemom Biscoff Iced Latte wordt geclassificeerd als een moderne ijskoffiedrank. Het is een populaire specialiteit die te vinden is in hedendaagse cafés, gewaardeerd om zijn unieke smaakcombinatie.

Serveren

Serveer deze alcoholvrije koffiedrank koud in een hoog Collins- of Highballglas gevuld met ijs. De royale portie zorgt voor een verfrissend en bevredigend drankje.
Portiegrootte
350 ml / 12 oz
Alcoholgehalte
0% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Koud
Type glas
Collinsglas
Glasbehandeling
Geen

Achtergrondverhaal

Deze drank is een moderne creatie, voortgekomen uit de cafécultuurtrend om populaire zoetwaren in koffiedranken te verwerken. De wereldwijde populariteit van Lotus Biscoff-koekjes inspireerde creatieve barista's om ze tot siropen te smelten. De combinatie van deze zoete, gekruide koekjessmaak met de complementaire aromatische tonen van kardemom resulteerde in een verfijnde en geruststellende latte die een aanhang heeft gekregen onder koffieliefhebbers.
Oorsprong
Dit is een moderne cafécreatie zonder een specifieke oorsprong, organisch ontstaan uit trends in Noord-Amerika en Europa eind jaren 2010.

Kardemom Biscoff Iced Latte

Deze drank wordt vaak vernoemd naar zijn belangrijkste ingrediënten. 'Speculoos' is de algemene term voor het gekruide zandkoekje, waarbij Biscoff een bekend merk is, wat leidt tot de alternatieve naam 'Speculoos Kardemom Iced Latte'.
Originele naam
Cardamom Biscoff Iced Latte
Alternatieve namen
  • Iced Biscoff Kardemom Latte
  • Speculoos Kardemom Iced Latte

Overzicht van kenmerken

Deze latte heeft een rijke, romige textuur en een smaakprofiel dat wordt gedomineerd door zoete karameltonen van Biscoff, warme kardemomkruiden en de bitterheid van koffie. Zijn uitnodigende aroma maakt het een geruststellend en toch verfrissend drankje, geschikt voor elk seizoen.
Smaak
Zoet, Kruidig, Karamel, Koffie, Kardemom, Kaneel
Aroma
Aromatisch, Koffie, Warme specerijen, Geroosterd koekje
Smaakbalans
Zoet, Mild bitter
Afdronk
Aanhoudende zoetheid, Warme specerij
Bruisen
Geen
Kleur en uiterlijk
Gelaagd lichtbruin en wit, Beige na het mengen
Textuur
Romig, Zacht, Rijk
Seizoensgebondenheid
Verfrissend, Alle seizoenen

Smaakintensiteit & Ervaring

De drank heeft een intens smaakprofiel, gekenmerkt door een hoge mate van zoetheid en romigheid, in balans gebracht door een gematigde koffiebitterheid en een zachte warmte van specerijen. Het is een volledig alcoholvrije en niet-bruisende drank.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur

Ingrediënten

Het recept vereist een dubbele shot espresso, melk en een zelfgemaakte siroop van bruine suiker, verkruimelde Biscoff-koekjes en gemalen kardemom. Een optionele drizzle van gesmolten Biscoff-pasta voegt extra decadentie toe.
  • Water120 ml / 4 oz
    Voor de siroop.
  • Bruine suiker100 g / 1/2 cup
    Voor de siroop.
  • Lotus Biscoff Koekjes50 g / ca. 7 koekjes
    Verkruimeld, voor de siroop.
  • Gemalen kardemom1/2 theelepel
    Voor de siroop.
  • Espresso60 ml / 2 oz
    Dubbele shot, vers gezet.
  • Melk180 ml / 6 oz
    Volle melk aanbevolen. Kan worden vervangen door haver- of amandelmelk voor een zuivelvrije versie.
  • Biscoff Kardemom Siroop30 ml / 1 oz
    Gebruik de siroop gemaakt van de bovenstaande ingrediënten, of naar smaak.
  • Biscoff Koekjespasta1 eetlepel(optioneel)
    Gesmolten, om de binnenkant van het glas te besprenkelen.

Type ijs

  • IJsblokjes

Mixapparatuur

Je hebt een kleine steelpan nodig om de siroop te bereiden, een espressomachine om de koffie te zetten en een hoog glas voor het samenstellen.
  • Steelpan voor het maken van de siroop.
  • Fijnmazige zeef voor het zeven van de siroop.
  • Espressomachine of ander koffiezetapparaat.
  • Serveerglas om de drank in op te bouwen.

Instructies

Het proces begint met het sudderen en zeven van een zelfgemaakte Biscoff-kardemomsiroop. De drank wordt vervolgens samengesteld door deze siroop, ijs, melk en espresso in een hoog glas te lagen, gevolgd door een garnering van koekkruimels.
1. Bereid de Biscoff Kardemom Siroop: Combineer in een kleine steelpan water, bruine suiker, verkruimelde Biscoff-koekjes en gemalen kardemom.
2. Breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook, onder voortdurend roeren, totdat de suiker en de koekjes volledig zijn opgelost.
3. Zet het vuur laag en laat het 5-7 minuten zachtjes sudderen zodat de smaken kunnen intrekken.
4. Haal de steelpan van het vuur en zeef de siroop voorzichtig door een fijnmazige zeef in een schone pot. Laat het volledig afkoelen voor gebruik.
5. Stel de drank samen: Besprenkel optioneel de binnenkant van een hoog glas met gesmolten Biscoff-koekjespasta voor een decoratief effect.
6. Vul het voorbereide glas met ijsblokjes.
7. Giet 30 ml (1 oz) van de afgekoelde Biscoff Kardemom Siroop over het ijs.
8. Giet voorzichtig de melk naar keuze in het glas, en laat wat ruimte aan de bovenkant over.
9. Giet langzaam de vers gezette dubbele shot espresso over de melk om een duidelijke gelaagde look te creëren.
10. Garneren en serveren: Garneer met een snufje verkruimelde Biscoff-koekjes. Serveer onmiddellijk met een rietje en eventueel een heel Biscoff-koekje ernaast.

Garnering

Garneer de drank met een snufje verkruimeld Biscoff-koekje voor extra textuur en visuele aantrekkingskracht, met een heel koekje ernaast om te dippen.
  • Verkruimeld Biscoff Koekje, over de drank gestrooid.
  • Heel Biscoff Koekje, op de rand van het glas geplaatst of ernaast geserveerd.

Dieetinformatie

Deze drank bevat cafeïne, zuivel, soja en gluten. Een zuivelvrije en veganistische versie kan worden gemaakt door koemelk te vervangen door een plantaardig alternatief zoals havermelk.
✕ Bevat alcohol
✕ Cafeïnevrij
✕ Zuivelvrij
✓ Eivrij
✕ Sojavrij
✓ Notenvrij
✕ Glutenvrij
✕ Veganistisch
✓ Vegetarisch

Voedingsinformatie

Dit is een relatief calorierijke drank, met aanzienlijke hoeveelheden koolhydraten en suiker die voornamelijk afkomstig zijn van de Biscoff-siroop en -pasta.
Calorieën
Gemiddeld 280-350 kcal / 1170-1465 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
Gemiddeld 40-50 g
Koolhydraatniveau
Suiker
Gemiddeld 35-45 g
Suikerniveau

Gelegenheden

Deze latte is perfect geschikt als een traktatie voor midden op de dag, een luxueuze toevoeging aan een weekendbrunch, of als een bevredigend vloeibaar dessert na een maaltijd.
  • Middag opkikker
  • Brunch
  • Dessertdrank
  • Voor een rustig moment

Suggesties voor combinaties

Deze zoete en kruidige latte past uitstekend bij ontbijt- of brunchgerechten zoals gebak, kaneelbroodjes of wafels. Het vult ook de eenvoudige, boterachtige smaak van zandkoekjes aan, wat zorgt voor een heerlijke traktatie tijdens de koffiepauze.
  • Croissants of gebak
  • Zandkoekjes
  • Kaneelbroodjes
  • Wafels of pannenkoeken

Het Decadente Genot van de Kardemom Biscoff Iced Latte

De Kardemom Biscoff Iced Latte is een moderne, alcoholvrije koffiespecialiteit die de harten van velen heeft veroverd. Het combineert op meesterlijke wijze de rijke, moutige kruidigheid van Biscoff-koekjes met de exotische, aromatische warmte van kardemom, alles in balans gebracht door krachtige espresso en romige melk. Geserveerd met ijs is het een decadente traktatie die zowel verfrissend als geruststellend is. Perfect als middag opkikker of vloeibaar dessert, is deze drank een bewijs van de creatieve koffiecultuur.

Dit vind je misschien ook leuk

Vlierbloesem Cold Brew Tonic

Een verfrissende en aromatische ijskoffie die florale vlierbloesem, frisse tonic en zachte cold brew combineert.

Dirty Chai Latte

Een verwarmende en aromatische fusie van gekruide chai-thee en rijke espresso, afgetopt met romige gestoomde melk.

Honing Lavendel Havermelk Latte

Een kalmerende en aromatische latte met de rustgevende smaken van lavendel en zoete honing, perfect in balans met krachtige espresso en romige havermelk.

Iced Honingraat Latte

Een verfrissende en romige ijslatte met de zoete, karamelachtige smaak en knapperige textuur van zelfgemaakte honingraatsnoep.

Heb je deze al geprobeerd?

Gekruide Winter Cold Brew

Een verfrissende en toch verwarmende cold brew koffie, geïnfuseerd met klassieke winterkruiden zoals kaneel, kruidnagel en een vleugje sinaasappel.

Munt en Limoen Shakerato

Een verfrissend heldere en pittige ijskoffiedrank, gemaakt door espresso te shaken met verse munt, limoensap en een vleugje zoetigheid.

Gekruide Pompoen Cold Brew Shrub

Een verfrissende en complexe alcoholvrije koffiedrank die een zurige pompoenkruiden-shrub combineert met zachte cold brew en bruiswater.

Iced Latte met Ahornsiroop en Tahini

Een uniek romige en notige ijslatte met de hartige diepte van tahini en de zoete warmte van ahornsiroop.