Latte cu Gheață, Cardamom și Biscoff
Latte-ul cu Gheață, Cardamom și Biscoff este o băutură de cafea decadentă, dar echilibrată, perfectă pentru orice moment al zilei. Acesta prezintă un amestec armonios de espresso intens, lapte cremos și un sirop de casă infuzat cu biscuiți Biscoff zdrobiți și cardamom aromat. Servit cu gheață, este un deliciu răcoritor care oferă arome complexe de caramel, scorțișoară și condimente calde. Această băutură este o alegere populară în cafenelele moderne, atrăgând pe cei care caută o variantă unică a clasicului latte cu gheață.
Preparare
Timp de preparare: 15 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Latte-ul cu Gheață, Cardamom și Biscoff este clasificat ca o băutură modernă pe bază de cafea, cu gheață. Este o băutură de specialitate populară, întâlnită în cafenelele contemporane, apreciată pentru combinația sa unică de arome.
Servire
Serviți această băutură de cafea non-alcoolică rece, într-un pahar înalt de tip Collins sau Highball, umplut cu gheață. Porția generoasă o face o băutură răcoritoare și satisfăcătoare.
Dimensiunea porției
350 ml / 12 oz
Conținut de alcool
0% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Pahar Collins
Tratarea paharului
Niciunul
Istoric
Această băutură este o creație modernă, născută din tendința culturii cafenelelor de a încorpora dulciuri populare în băuturile pe bază de cafea. Popularitatea globală a biscuiților Lotus Biscoff i-a determinat pe barista creativi să-i topească în siropuri. Combinarea acestei arome dulci și condimentate de biscuiți cu notele aromatice complementare ale cardamomului a dus la un latte sofisticat și reconfortant, care a câștigat o mulțime de adepți printre pasionații de cafea.
Origine
Aceasta este o creație modernă de cafenea, fără un singur punct de origine, apărând organic din tendințele din America de Nord și Europa la sfârșitul anilor 2010.
Latte cu Gheață, Cardamom și Biscoff
Această băutură este adesea denumită după ingredientele sale cheie. „Speculoos” este termenul generic pentru biscuitul fraged condimentat, Biscoff fiind o marcă bine-cunoscută, ceea ce duce la denumirea alternativă „Latte cu Gheață, Cardamom și Speculoos”.
Nume original
Cardamom Biscoff Iced Latte
Nume alternative
- Latte cu Gheață, Biscoff și Cardamom
- Latte cu Gheață, Cardamom și Speculoos
Prezentare generală a caracteristicilor
Acest latte are o textură bogată, cremoasă și un profil de aromă dominat de notele dulci de caramel de la Biscoff, condimentul cald al cardamomului și amăreala cafelei. Aroma sa îmbietoare îl face o băutură reconfortantă, dar și răcoritoare, potrivită pentru orice anotimp.
Gust
Dulce, Condimentat, Caramel, Cafea, Cardamom, Scorțișoară
Aromă
Aromatic, Cafea, Condimente calde, Biscuit prăjit
Echilibrul gustului
Predominant dulce, Ușor amărui
Postgust
Dulceață persistentă, Condimente calde
Efervescență
Niciuna
Culoare și aspect
Straturi de maro deschis și alb, Bej la amestecare
Textură
Cremos, Fin, Bogat
Sezonalitate
Răcoritor, Potrivit pentru orice sezon
Intensitatea aromei & Experiență
Băutura are un profil de aromă intens, marcat de niveluri ridicate de dulceață și cremozitate, echilibrate de o amăreală moderată a cafelei și o căldură blândă de la condimente. Este o băutură complet non-alcoolică și necarbogazoasă.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Rețeta necesită un shot dublu de espresso, lapte și un sirop de casă preparat din zahăr brun, biscuiți Biscoff zdrobiți și cardamom măcinat. O glazură opțională de cremă Biscoff topită adaugă un plus de decadență.
- Apă120 ml / 4 ozPentru sirop.
- Zahăr brun100 g / 1/2 canăPentru sirop.
- Biscuiți Lotus Biscoff50 g / aprox. 7 biscuițiZdrobiți, pentru sirop.
- Cardamom măcinat1/2 lingurițăPentru sirop.
- Espresso60 ml / 2 ozDublu, proaspăt preparat.
- Lapte180 ml / 6 ozSe recomandă lapte integral. Poate fi înlocuit cu lapte de ovăz sau migdale pentru o versiune fără lactate.
- Sirop de Biscoff și Cardamom30 ml / 1 ozFolosiți siropul preparat din ingredientele de mai sus, sau după gust.
- Cremă de biscuiți Biscoff1 lingură(opțional)Topită, pentru a decora interiorul paharului.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de o cratiță mică pentru a prepara siropul, un espressor pentru a prepara cafeaua și un pahar înalt pentru asamblare.
- Cratiță pentru prepararea siropului.
- Sită fină pentru strecurarea siropului.
- Espressor sau alt aparat de preparat cafea.
- Pahar de servire pentru asamblarea băuturii.
Instrucțiuni
Procesul începe cu fierberea și strecurarea unui sirop de casă de Biscoff și cardamom. Băutura este apoi asamblată prin stratificarea acestui sirop, a gheții, laptelui și a espresso-ului într-un pahar înalt, urmată de o garnitură de firimituri de biscuiți.
1. Preparați siropul de Biscoff și Cardamom: Într-o cratiță mică, combinați apa, zahărul brun, biscuiții Biscoff zdrobiți și cardamomul măcinat.
2. Aduceți amestecul la punctul de fierbere la foc mediu, amestecând constant până când zahărul și biscuiții s-au dizolvat complet.
3. Reduceți focul la minim și lăsați să fiarbă lent timp de 5-7 minute pentru ca aromele să se întrepătrundă.
4. Luați cratița de pe foc și strecurați cu grijă siropul printr-o sită fină într-un borcan curat. Lăsați-l să se răcească complet înainte de utilizare.
5. Asamblați băutura: Opțional, decorați interiorul unui pahar înalt cu cremă de biscuiți Biscoff topită, pentru un efect decorativ.
6. Umpleți paharul pregătit cu cuburi de gheață.
7. Turnați 30 ml (1 oz) din siropul de Biscoff și Cardamom răcit peste gheață.
8. Turnați cu grijă laptele ales în pahar, lăsând puțin spațiu în partea de sus.
9. Turnați încet shot-ul dublu de espresso proaspăt preparat peste lapte pentru a crea un aspect stratificat distinct.
10. Decorați și serviți: Decorați cu biscuiți Biscoff zdrobiți presărați deasupra. Serviți imediat cu un pai și, opțional, cu un biscuit Biscoff întreg alături.
Garnitură
Decorați băutura cu biscuiți Biscoff zdrobiți pentru a adăuga textură și un aspect vizual plăcut, cu un biscuit întreg alături, pentru înmuiat.
- Biscuit Biscoff zdrobit, presărat deasupra băuturii.
- Un biscuit Biscoff întreg, așezat pe marginea paharului sau servit alături.
Informații dietetice
Această băutură conține cofeină, lactate, soia și gluten. O versiune fără lactate și vegană poate fi realizată prin înlocuirea laptelui de vacă cu o alternativă pe bază de plante, cum ar fi laptele de ovăz.
✕ Conține alcool
✕ Fără cofeină
✕ Fără lactate
✓ Fără ouă
✕ Fără soia
✓ Fără nuci
✕ Fără gluten
✕ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Aceasta este o băutură relativ bogată în calorii, cu cantități semnificative de carbohidrați și zahăr, derivate în principal din siropul și crema Biscoff.
Calorii
În medie 280-350 kcal / 1170-1465 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 40-50 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 35-45 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Acest latte este perfect potrivit ca un răsfăț la amiază, o completare indulgentă la un brunch de weekend sau ca un desert lichid satisfăcător după o masă.
- Energizant de după-amiază
- Brunch
- Băutură desert
- Băutură de relaxare
Sugestii de asociere
Acest latte dulce și condimentat se potrivește de minune cu produse de mic dejun sau brunch, cum ar fi produse de patiserie, rulouri cu scorțișoară sau vafe. De asemenea, completează aroma simplă, untoasă, a biscuiților fragezi, fiind un deliciu pentru o pauză de cafea.
- Croissante sau produse de patiserie
- Biscuiți fragezi (shortbread)
- Rulouri cu scorțișoară
- Vafe sau clătite
Deliciul Decadent al Latte-ului cu Gheață, Cardamom și Biscoff
Latte-ul cu Gheață, Cardamom și Biscoff este o specialitate modernă, non-alcoolică, de cafenea, care a cucerit inimile multora. Acesta îmbină magistral aroma bogată, condimentată, de malț, a biscuiților Biscoff cu căldura exotică și aromatică a cardamomului, totul echilibrat de un espresso intens și lapte cremos. Servit cu gheață, este un deliciu decadent, atât răcoritor, cât și reconfortant. Perfect ca energizant de după-amiază sau ca desert lichid, această băutură este o mărturie a culturii creative a cafelei.
S-ar putea să vă placă și
Shakerato cu Portocală și Cimbru
O băutură espresso shaken răcoritoare, spumoasă și aromatică, infuzată cu prospețimea cojii de portocală și notele pământii ale cimbrului proaspăt.
Latte cu Dovleac și Condimente
O băutură de cafea reconfortantă și aromatică, ce combină espresso cu lapte spumat, piure de dovleac și condimente calde de toamnă.
Espresso Shaken cu Zahăr Brun și Lapte de Ovăz
O băutură răcoritoare cu cafea și gheață, ce conține espresso îndrăzneț agitat cu sirop de zahăr brun și scorțișoară, completată cu lapte cremos de ovăz.
Caffè Mocha
O băutură de cafea decadentă și reconfortantă care îmbină perfect espresso bogat, lapte preparat la aburi și ciocolată dulce.
Ați Încercat Acestea Deja?
Cold Brew cu Rozmarin și Ghimbir
O cafea cu gheață răcoritoare și aromatică, fără alcool, infuzată cu căldura picantă a ghimbirului și notele ierboase, de pin, ale rozmarinului proaspăt.
Shakerato cu Mentă și Lime
O băutură cu gheață pe bază de cafea, revigorantă, vibrantă și acidulată, preparată prin agitarea espressoului cu mentă proaspătă, suc de lime și o notă de dulceață.
Cold Brew Condimentat de Iarnă
O cafea cold brew răcoritoare, dar totodată încălzitoare, infuzată cu condimente clasice de iarnă precum scorțișoară, cuișoare și o notă de portocală.
Cafea cu Gheață, Miere și Rozmarin
O cafea cu gheață răcoritoare și aromatică, infuzată cu un sirop dulce și ierbos de miere cu rozmarin.