Islatte med kardemumma och Biscoff
Islatte med kardemumma och Biscoff är en lyxig men balanserad kaffedryck som passar perfekt när som helst på dagen. Den har en harmonisk blandning av kraftfull espresso, krämig mjölk och en hemgjord sirap med krossade Biscoff-kakor och aromatisk kardemumma. Serverad över is är det en uppfriskande njutning som erbjuder komplexa smaker av karamell, kanel och varma kryddor. Drycken är ett populärt val på moderna kaféer och tilltalar dem som söker en unik twist på den klassiska islatten.
Förberedelse
Förberedelsetid: 15 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Islatte med kardemumma och Biscoff klassificeras som en modern, isad kaffedryck. Det är en populär specialdryck som finns på moderna kaféer, uppskattad för sin unika smakkombination.
Servering
Servera denna alkoholfria kaffedryck kall i ett högt Collins- eller Highball-glas fyllt med is. Den generösa portionen ger en uppfriskande och mättande dryck.
Portionsstorlek
350 ml / 12 oz
Alkoholhalt
0% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Collinsglas
Glasbehandling
Ingen
Bakgrundshistoria
Denna dryck är en modern skapelse, född ur kafékulturens trend att införliva populära sötsaker i kaffedrycker. Den globala populariteten hos Lotus Biscoff-kakor ledde kreativa baristor till att smälta ner dem till sirap. Genom att kombinera denna söta, kryddiga kaksmak med de kompletterande aromatiska tonerna av kardemumma skapades en sofistikerad och tröstande latte som har fått en hängiven följarskara bland kaffeentusiaster.
Ursprung
Detta är en modern kaféskapelse utan ett enskilt ursprung, som vuxit fram organiskt ur trender i Nordamerika och Europa i slutet av 2010-talet.
Islatte med kardemumma och Biscoff
Denna dryck är ofta uppkallad efter sina huvudingredienser. "Speculoos" är den generiska termen för kryddiga mördegskakor, där Biscoff är ett välkänt varumärke, vilket leder till det alternativa namnet "Speculoos Kardemumma Islatte".
Ursprungligt namn
Cardamom Biscoff Iced Latte
Alternativa namn
- Biscoff Kardemumma Islatte
- Speculoos Kardemumma Islatte
Översikt över egenskaper
Denna latte har en fyllig, krämig textur och en smakprofil som domineras av söta karamelltoner från Biscoff, varm kardemummakrydda och kaffebeska. Dess inbjudande doft gör den till en tröstande men ändå uppfriskande dryck som passar alla årstider.
Smak
Söt, Kryddig, Karamell, Kaffe, Kardemumma, Kanel
Arom
Aromatisk, Kaffe, Varma kryddor, Rostad kaka
Smakbalans
Söt-dominant, Milt bitter
Eftersmak
Kvarvarande sötma, Varm krydda
Brus
Ingen
Färg och utseende
Skiktad ljusbrun och vit, Beige när den blandas
Textur
Krämig, Slät, Fyllig
Säsong
Uppfriskande, Året runt
Smakintensitet & upplevelse
Drycken har en intensiv smakprofil, präglad av hög sötma och krämighet, balanserad av måttlig kaffebeska och en mild värme från kryddor. Det är en helt alkoholfri och stilla dryck.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Receptet kräver en dubbel espresso, mjölk och en hemgjord sirap gjord på farinsocker, krossade Biscoff-kakor och malen kardemumma. En valfri ringling av smält Biscoff-kaksmör ger extra lyx.
- Vatten120 ml / 4 ozTill sirapen.
- Farinsocker100 g / 1/2 cupTill sirapen.
- Lotus Biscoff-kakor50 g / approx. 7 cookiesKrossade, till sirapen.
- Malen kardemumma1/2 teaspoonTill sirapen.
- Espresso60 ml / 2 ozDubbel shot, nybryggd.
- Mjölk180 ml / 6 ozStandardmjölk rekommenderas. Kan bytas ut mot havre- eller mandelmjölk för en mjölkfri version.
- Biscoff- och kardemummasirap30 ml / 1 ozAnvänd sirapen gjord på ingredienserna ovan, eller efter smak.
- Biscoff kaksmör1 tablespoon(valfri)Smält, för att ringla på insidan av glaset.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver en liten kastrull för att förbereda sirapen, en espressomaskin för att brygga kaffet och ett högt glas för montering.
- Kastrull för att göra sirapen.
- Finmaskig sil för att sila sirapen.
- Espressomaskin eller annan kaffebryggare.
- Serveringsglas för att bygga drycken.
Instruktioner
Processen börjar med att sjuda och sila en hemgjord Biscoff- och kardemummasirap. Drycken monteras sedan genom att lagra sirapen, is, mjölk och espresso i ett högt glas, följt av en garnering av kaksmulor.
1. Förbered Biscoff- och kardemummasirapen: Blanda vatten, farinsocker, krossade Biscoff-kakor och malen kardemumma i en liten kastrull.
2. Låt blandningen sjuda på medelvärme under konstant omrörning tills sockret och kakorna har lösts upp helt.
3. Sänk värmen till låg och låt det sjuda försiktigt i 5-7 minuter så att smakerna får dra.
4. Ta bort kastrullen från värmen och sila försiktigt sirapen genom en finmaskig sil ner i en ren burk. Låt den svalna helt före användning.
5. Montera drycken: Ringla eventuellt smält Biscoff-kaksmör på insidan av ett högt glas för en dekorativ effekt.
6. Fyll det förberedda glaset med iskuber.
7. Häll 30 ml (1 oz) av den avsvalnade Biscoff- och kardemummasirapen över isen.
8. Häll försiktigt i valfri mjölk i glaset och lämna lite utrymme högst upp.
9. Häll långsamt den nybryggda dubbla espresson över mjölken för att skapa ett distinkt skiktat utseende.
10. Garnera och servera: Garnera med ett stänk av krossade Biscoff-kaksmulor. Servera omedelbart med ett sugrör och eventuellt en hel Biscoff-kaka vid sidan om.
Garnering
Garnera drycken med ett stänk av krossad Biscoff-kaka för extra textur och visuellt intryck, med en hel kaka vid sidan om för att doppa.
- Krossad Biscoff-kaka, strödd ovanpå drycken.
- Hel Biscoff-kaka, placerad på kanten eller serverad bredvid glaset.
Kostinformation
Denna dryck innehåller koffein, mejeriprodukter, soja och gluten. En mjölkfri och vegansk version kan göras genom att byta ut komjölk mot ett växtbaserat alternativ som havremjölk.
✕ Innehåller alkohol
✕ Koffeinfri
✕ Mjölkfri
✓ Äggfri
✕ Sojafri
✓ Nötfri
✕ Glutenfri
✕ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Detta är en relativt kaloririk dryck, med betydande mängder kolhydrater och socker som huvudsakligen kommer från Biscoff-sirapen och kaksmöret.
Kalorier
I genomsnitt 280-350 kcal / 1170-1465 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 40-50 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 35-45 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna latte passar perfekt som en uppiggare mitt på dagen, ett lyxigt tillskott till en helgbrunch eller som en tillfredsställande flytande dessert efter en måltid.
- Eftermiddagsuppiggare
- Brunch
- Dessertdryck
- Avslappnat sippande
Serveringsförslag
Denna söta och kryddiga latte passar utmärkt till frukost- eller brunchrätter som bakverk, kanelbullar eller våfflor. Den kompletterar också den enkla, smöriga smaken av mördegskakor, vilket gör den till en härlig fikapaus.
- Croissanter eller bakverk
- Mördegskakor
- Kanelbullar
- Våfflor eller pannkakor
Den lyxiga njutningen av islatte med kardemumma och Biscoff
Islatte med kardemumma och Biscoff är en modern, alkoholfri kaféspecialitet som har fångat mångas hjärtan. Den blandar mästerligt den fylliga, maltiga kryddigheten från Biscoff-kakor med den exotiska, aromatiska värmen från kardemumma, allt balanserat av kraftfull espresso och krämig mjölk. Serverad över is är det en lyxig njutning som är både uppfriskande och tröstande. Perfekt som en eftermiddagsuppiggare eller en flytande dessert, är denna dryck ett bevis på kreativ kaffekultur.
Du kanske också gillar
Bicerin
En dekadent, skiktad varm dryck från Turin, Italien, som kombinerar fyllig smält choklad, stark espresso och sval, lättvispad grädde.
Café de Olla
Ett traditionellt mexikanskt kaffe, sött och varmt kryddat med kanel och piloncillo, traditionellt bryggt i en lerkruka.
Bulletproof Coffee
En krämig, fettrik kaffedryck gjord genom att blanda varmt kaffe med smör från gräsbetande kor och MCT-olja.
Skakad espresso med lönnsirap och kanel
En uppfriskande och aromatisk iskaffedryck som kombinerar fyllig espresso, söt lönnsirap och varm kanel, skakad till en skummig perfektion.
Har du provat dessa än?
Islatte med Salvia & Farinsocker
En uppfriskande och aromatisk islatte med en jordig, örtig farinsockersirap smaksatt med salvia, balanserad med kraftfull espresso och krämig mjölk.
Kallbryggt kaffe med kryddat plommon och kardemumma
En uppfriskande och aromatisk alkoholfri kaffedrink som kombinerar de djupa tonerna av kallbryggt kaffe med en söt, fruktig och varmt kryddad plommonsirap.
Iskaffe med svart vitlök & lönnsirap
Ett unikt matigt och sött iskaffe med komplexa umamitoner från svart vitlök, balanserat med fyllig lönnsirap.
Latte med rosmarin och farinsocker
En tröstande och aromatisk latte som kombinerar jordig rosmarin med den fylliga sötman från farinsocker och kraftfull espresso.