Кардамоновий Біскоф Холодний Лате

Кардамоновий Біскоф Холодний Лате - це розкішний, але збалансований кавовий напій, ідеальний для будь-якої пори дня. Він має гармонійне поєднання міцного еспресо, вершкового молока та домашнього сиропу, настояного на подрібненому печиві Біскоф та ароматному кардамоні. Подається з льодом, це освіжаючий десерт, який пропонує складні смаки карамелі, кориці та теплих спецій. Цей напій є популярним вибором у сучасних кафе, який подобається тим, хто шукає унікальний поворот класичного холодного лате.

Приготування

Час приготування: 15 хвилини

Час приготування

Складність

Класифікація напоїв

Кардамоновий Біскоф Холодний Лате класифікується як сучасний холодний кавовий напій. Це популярний фірмовий напій, який можна знайти в сучасних кафе, який цінується за його унікальне поєднання смаків.

Подача

Подавайте цей безалкогольний кавовий напій холодним у високій склянці Коллінз або Хайбол, наповненій льодом. Щедра порція робить його освіжаючим і ситним напоєм.

Розмір порції

350 мл / 12 унцій

Вміст алкоголю

0% ABV

Міцність алкоголю

Температура подачі

Холодний

Тип келиха

Склянка Коллінз

Підготовка келиха

Немає

Історія створення

Цей напій - сучасне творіння, яке виникло з тенденції кафе-культури включати популярну випічку в кавові напої. Глобальна популярність печива Lotus Biscoff спонукала креативних бариста розтоплювати його в сиропах. Поєднання цього солодкого, пряного смаку печива з додатковими ароматичними нотами кардамону призвело до вишуканого та затишного лате, який здобув популярність серед любителів кави.

Походження

Це сучасне творіння кафе без єдиного місця походження, яке органічно виникло з тенденцій у Північній Америці та Європі наприкінці 2010-х років.

Кардамоновий Біскоф Холодний Лате

Цей напій часто називають на честь його ключових інгредієнтів. "Спекулос" - це загальний термін для пряникового печива, а Біскоф - відомий бренд, що призвело до альтернативної назви "Спекулос Кардамоновий Холодний Лате".

Оригінальна назва

Cardamom Biscoff Iced Latte

Альтернативні назви

Холодний Біскоф Кардамоновий Лате
Спекулос Кардамоновий Холодний Лате

Огляд характеристик

Цей лате має насичену, вершкову текстуру та смаковий профіль, що домінує солодкими карамельними нотами Біскоф, теплими прянощами кардамону та кавовою гіркотою. Його привабливий аромат робить його затишним і освіжаючим напоєм, придатним для будь-якої пори року.

Смак

Солодкий, пряний, карамельний, кавовий, кардамон, кориця

Аромат

Ароматний, кавовий, теплі спеції, підсмажене печиво

Баланс смаку

Солодкий, злегка гіркуватий

Післясмак

Тривала солодкість, теплі спеції

Шипучість

Немає

Колір і вигляд

Шаруватий світло-коричневий і білий, бежевий при змішуванні

Текстура

Вершковий, гладкий, насичений

Сезонність

Освіжаючий, цілорічний

Інтенсивність смаку та враження

Напій має інтенсивний смаковий профіль, що характеризується високим рівнем солодкості та вершковості, збалансованим помірною кавовою гіркотою та легкою теплотою спецій. Це повністю безалкогольний і не газований напій.

Солодкість

Солоність

Кислотність

Гіркота

Пряність

Фруктовість

Кремовість

Газованість

Інгредієнти

Рецепт вимагає подвійного еспресо, молока та домашнього сиропу, приготованого з коричневого цукру, подрібненого печива Біскоф та меленого кардамону. За бажанням, розтоплена намазка з печива Біскоф додає додаткової розкоші.

Вода120 мл / 4 унції
Для сиропу.
Коричневий цукор100 г / 1/2 склянки
Для сиропу.
Печиво Lotus Biscoff50 г / приблизно 7 печива
Подрібнене, для сиропу.
Мелений кардамон1/2 чайної ложки
Для сиропу.
Еспресо60 мл / 2 унції
Подвійний еспресо, свіжозварений.
Молоко180 мл / 6 унцій
Рекомендовано цільне молоко. Можна замінити вівсяним або мигдальним молоком для версії без молочних продуктів.
Сироп Біскоф-Кардамон30 мл / 1 унція
Використовуйте сироп, приготований з вищезазначених інгредієнтів, або за смаком.
Намазка з печива Біскоф1 столова ложка(необов'язково)
Розтоплена, для змащування всередини склянки.

Тип льоду

Кубики

Барний інвентар

Вам знадобиться невелика каструля для приготування сиропу, кавомашина для заварювання кави та висока склянка для збирання.

Каструля для приготування сиропу.
Дрібне сито для проціджування сиропу.
Кавомашина або інший пристрій для приготування кави.
Склянка для збирання напою.

Інструкції

Процес починається з кип’ятіння та проціджування домашнього сиропу Біскоф-кардамон. Потім напій збирають, шарами викладаючи цей сироп, лід, молоко та еспресо у високий склянку, після чого прикрашають крихтами печива.

1. Приготуйте сироп Біскоф-Кардамон: У невеликій каструлі змішайте воду, коричневий цукор, подрібнене печиво Біскоф та мелений кардамон.

2. Доведіть суміш до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи, поки цукор і печиво повністю не розчиняться.

3. Зменште вогонь до мінімуму і дайте йому млоїти 5-7 хвилин, щоб смаки настоялися.

4. Зніміть каструлю з вогню та обережно процідіть сироп через дрібне сито в чисту банку. Дайте йому повністю охолонути перед використанням.

5. Зберіть напій: За бажанням, змастіть внутрішню частину високої склянки розтопленим печивом Біскоф для декоративного ефекту.

6. Наповніть підготовлену склянку кубиками льоду.

7. Влийте 30 мл (1 унція) охолодженого сиропу Біскоф-Кардамон поверх льоду.

8. Акуратно влийте вибране молоко в склянку, залишивши трохи місця зверху.

9. Повільно влийте свіжозварений подвійний еспресо поверх молока, щоб створити чіткий шаруватий вигляд.

10. Прикрасьте та подавайте: Прикрасьте посипкою з подрібненого печива Біскоф. Подавайте негайно з трубочкою та за бажанням цілим печивом збоку.

Прикрашання

Прикрасьте напій посипкою з подрібненого печива Біскоф для додаткової текстури та візуальної привабливості, з цілим печивом збоку для занурення.

Подрібнене печиво Біскоф, посипане зверху напою.
Ціле печиво Біскоф, розміщене на обідку або подане разом зі склянкою.

Дієтична інформація

Цей напій містить кофеїн, молочні продукти, сою та глютен. Версію без молочних продуктів і веганську можна приготувати, замінивши коров’яче молоко рослинною альтернативою, наприклад, вівсяним молоком.

✕ Містить алкоголь

✕ Без кофеїну

✕ Без молочних продуктів

✓ Без яєць

✕ Без сої

✓ Без горіхів

✕ Без глютену

✕ Підходить для веганів

✓ Підходить для вегетаріанців

Харчова цінність

Це відносно висококалорійний напій зі значною кількістю вуглеводів і цукру, головним чином отриманих з сиропу та намазки Біскоф.

Калорії

В середньому 280-350 ккал / 1170-1465 кДж

Рівень калорій

Вуглеводи

В середньому 40-50 г

Рівень вуглеводів

Цукор

В середньому 35-45 г

Рівень цукру

Нагоди

Цей лате ідеально підходить як десерт в середині дня, розкішне доповнення до вихідних на бранчі або як ситний рідкий десерт після їжі.

Полуденний підйом сил
Бранч
Десертний напій
Неформальне попивання

Гастрономічні поєднання

Цей солодкий і пряний лате чудово поєднується зі сніданком або бранчем, такими як випічка, булочки з корицею або вафлі. Він також доповнює простий, вершковий смак печива шортбред, роблячи його чудовим перекусом з кавою.

Круасани або випічка
Печиво шортбред
Булочки з корицею
Вафлі або млинці

Розкішна насолода Кардамонового Біскоф Холодного Лате

Кардамоновий Біскоф Холодний Лате - це сучасний безалкогольний фірмовий напій, який підкорив серця багатьох. Він майстерно поєднує багатий, солодовий смак печива Біскоф з екзотичною, ароматною теплотою кардамону, все збалансовано міцним еспресо та вершковим молоком. Подається з льодом, це розкішний десерт, який одночасно освіжає та зігріває. Ідеально підходить як полуденний підйом сил або рідкий десерт, цей напій є свідченням творчої кавової культури.

Вам також може сподобатися

Куленепробивна кава

Кремовий, високожировий кавовий напій, приготований шляхом змішування гарячої кави з маслом від корів трав’яного випасу та MCT-олією.

Іскристий Лідяний Амерікано

Бадьорий та освіжаючий кавовий напій, приготований шляхом поєднання еспресо з охолодженою газованою водою та льодом.

Шоколадно-кавовий протеїновий смузі

Насичений, кремовий та енергійний смузі, що поєднує в собі міцний смак кави та темного шоколаду з суттєвим поштовхом протеїну.

Bicerin

Вишуканий, багатошаровий гарячий напій з Турина, Італія, що поєднує в собі насичений розтоплений шоколад, міцний еспресо та прохолодні, злегка збиті вершки.

Ви вже куштували це?

Elderflower Cold Brew Tonic

Освіжаючий та ароматний крижаний кавовий напій, що поєднує в собі квітковий бузок, хрусткий тонік та ніжний cold brew.

Rosemary Ginger Cold Brew

Освіжаючий та ароматний безалкогольний кавовий напій з льодом, настояний на пікантній теплоті імбиру та хвойних, трав'яних нотах свіжого розмарину.

Пряний зимовий холодний напій

Освіжаючий, але зігріваючий холодний кавовий напій, настояний на класичних зимових спеціях, таких як кориця, гвоздика та з ноткою апельсина.

Rosemary Brown Sugar Latte

Затишний та ароматний латте, що поєднує в собі землистий розмарин з насиченою солодкістю коричневого цукру та міцним еспресо.