小荳蔻Biscoff冰拿鐵
小荳蔻Biscoff冰拿鐵是一款奢華而均衡的咖啡飲品，適合一天中的任何時刻。它巧妙地融合了濃郁的義式濃縮咖啡、滑順的牛奶，以及用Biscoff蓮花脆餅碎和芳香小荳蔻自製的糖漿。這款清爽的飲品加冰飲用，帶來焦糖、肉桂和溫暖香料的複雜風味。它是現代咖啡館裡的熱門選擇，吸引那些尋求經典冰拿鐵獨特變化的顧客。
準備
準備時間: 15 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
小荳蔻Biscoff冰拿鐵被歸類為現代冰咖啡飲料。它是在當代咖啡館中常見的流行特色飲品，因其獨特的風味組合而備受喜愛。
飲用方式
將這款無酒精咖啡飲料裝在裝滿冰塊的高筒可林杯或高球杯中冷飲。大份量使其成為一杯清爽又令人滿足的飲品。
份量
350 ml / 12 oz
酒精含量
0% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冷的
酒杯類型
可林杯
酒杯處理
無
背景故事
這款飲料是現代咖啡館文化的產物，源於將流行甜點融入咖啡飲品的趨勢。Lotus Biscoff蓮花脆餅在全球的普及啟發了富有創意的咖啡師將其融化製成糖漿。將這種甜美的香料餅乾風味與小荳蔻的芳香互補，創造出一款精緻又療癒的拿鐵，深受咖啡愛好者的追捧。
來源地
這是一款現代咖啡館的創作，沒有單一的起源地，而是於2010年代末期在北美和歐洲的潮流中自然興起。
小荳蔻Biscoff冰拿鐵
這款飲料通常以其主要成分命名。「Speculoos」是這種香料脆餅的通用名稱，而Biscoff是一個知名品牌，因此有了「Speculoos小荳蔻冰拿鐵」這個別名。
原始名稱
Cardamom Biscoff Iced Latte
別名
- 冰Biscoff小荳蔻拿鐵
- Speculoos小荳蔻冰拿鐵
特色總覽
這款拿鐵質地濃郁滑順，風味以Biscoff的焦糖甜味、溫暖的小荳蔻香料和咖啡的苦味為主。其誘人的香氣使其成為一杯既療癒又清爽的飲品，適合任何季節。
風味
甜、香料、焦糖、咖啡、小荳蔻、肉桂
香氣
芳香、咖啡、溫暖香料、烤餅乾
口感平衡
甜味為主、微苦
餘韻
餘韻甜美、溫暖香料
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
淺棕色與白色分層，混合後呈米色
質地
奶油般滑順、柔滑、濃郁
季節性
清爽、四季皆宜
風味強度與體驗
這款飲料風味濃郁，以高度的甜味和奶滑感為特點，並由適度的咖啡苦味和來自香料的溫和暖意平衡。它是一款完全無酒精且無氣泡的飲品。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
此配方需要一份雙份義式濃縮咖啡、牛奶，以及用黑糖、Biscoff蓮花脆餅碎和小荳蔻粉自製的糖漿。可選擇性地淋上融化的Biscoff抹醬增添奢華感。
- 水120 ml / 4 oz用於製作糖漿。
- 黑糖100 g / 1/2 cup用於製作糖漿。
- Lotus Biscoff蓮花脆餅50 克 / 約 7 片壓碎，用於製作糖漿。
- 小荳蔻粉1/2 teaspoon用於製作糖漿。
- 義式濃縮咖啡60 ml / 2 oz雙份，新鮮沖煮。
- 牛奶180 ml / 6 oz建議使用全脂牛奶。可換成燕麥奶或杏仁奶製作無乳製品版本。
- Biscoff小荳蔻糖漿30 ml / 1 oz使用上述材料製作的糖漿，或依口味調整。
- Biscoff蓮花脆餅醬1 tablespoon(可選)融化，用於在杯內淋醬。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
您需要一個小醬汁鍋來準備糖漿，一台義式濃縮咖啡機來沖煮咖啡，以及一個高杯來進行組裝。
- 製作糖漿用的小醬汁鍋。
- 過濾糖漿用的細網篩。
- 義式濃縮咖啡機或其他咖啡沖煮設備。
- 調製飲料用的服務杯。
作法
製作過程首先是熬煮並過濾自製的Biscoff小荳蔻糖漿。然後在高杯中依序加入糖漿、冰塊、牛奶和義式濃縮咖啡進行分層組裝，最後以餅乾碎屑裝飾。
1. 準備Biscoff小荳蔻糖漿：在一個小醬汁鍋中，混合水、黑糖、Biscoff蓮花脆餅碎和小荳蔻粉。
2. 用中火將混合物煮至微滾，持續攪拌直到糖和餅乾完全溶解。
3. 轉小火，讓其溫和地燉煮5-7分鐘，使風味充分融合。
4. 將醬汁鍋離火，小心地用細網篩將糖漿過濾到一個乾淨的罐子裡。待其完全冷卻後再使用。
5. 組裝飲料：可選擇性地在高杯內壁淋上融化的Biscoff蓮花脆餅醬以作裝飾。
6. 將準備好的杯子裝滿冰塊。
7. 將30毫升（1盎司）的冷卻Biscoff小荳蔻糖漿倒在冰塊上。
8. 輕輕地將您選擇的牛奶倒入杯中，頂部留出一些空間。
9. 慢慢地將新鮮沖煮的雙份義式濃縮咖啡倒在牛奶上，以創造出鮮明的分層效果。
10. 裝飾與上桌：灑上Biscoff蓮花脆餅碎屑作為裝飾。立即附上吸管和可選的整片Biscoff蓮花脆餅一同上桌。
裝飾
用Biscoff蓮花脆餅碎作為裝飾，增添口感和視覺吸引力，並附上一片完整的餅乾以便蘸食。
- Biscoff蓮花脆餅碎，灑在飲料頂部。
- 整片Biscoff蓮花脆餅，置於杯緣或隨杯附上。
飲食資訊
這款飲料含有咖啡因、乳製品、大豆和麩質。可透過將牛奶換成燕麥奶等植物性替代品來製作無乳製品和純素版本。
✕ 含酒精
✕ 無咖啡因
✕ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✕ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✕ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款熱量相對較高的飲料，含有大量的碳水化合物和糖分，主要來自Biscoff糖漿和抹醬。
熱量
平均 280-350 大卡 / 1170-1465 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 40-50 克
碳水化合物等級
糖
平均 35-45 克
糖分等級
場合
這款拿鐵非常適合作為午後點心、週末早午餐的奢華搭配，或餐後的滿足感液體甜點。
- 下午提神
- 早午餐
- 甜點飲品
- 休閒小酌
搭配建議
這款香甜的拿鐵與糕點、肉桂捲或鬆餅等早餐或早午餐項目搭配得很好。它也與奶油酥餅的簡單奶油風味相得益彰，是下午茶的絕佳享受。
- 可頌或糕點
- 奶油酥餅
- 肉桂捲
- 鬆餅或煎餅
小荳蔻Biscoff冰拿鐵的奢華喜悅
小荳蔻Biscoff冰拿鐵是一款現代、無酒精的咖啡店特色飲品，擄獲了許多人的心。它巧妙地融合了Biscoff蓮花脆餅濃郁的麥芽香料風味、小荳蔻異國情調的芳香暖意，並以濃烈的義式濃縮咖啡和滑順的牛奶達到平衡。加冰飲用，這是一款既清爽又療癒的奢華享受。無論是作為下午提神飲品還是液體甜點都非常完美，這款飲料證明了創意咖啡文化的魅力。