Šaltos kavos su kardamonu ir soda gėrimas
Šaltos kavos su kardamonu ir soda gėrimas yra rafinuotas ir burbuliuojantis kavos mocktailas, kuris švelnų, mažai rūgštingą šaltos kavos profilį papildo šiltu, aromatingu kardamono prieskoniu. Papildytas putojančiu sodos vandeniu ir citrusų užuomina iš apelsino žievelės, tai puikiai subalansuotas ir gaivinantis gėrimas. Jis siūlo unikalią alternatyvą įprastiems ledinės kavos gėrimams, suteikiantis sudėtingumo ir gaivumo kiekviename gurkšnyje. Šis gėrimas puikiai tinka ieškantiems suaugusiems skirto, nealkoholinio varianto su kofeino doze.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Šis gėrimas visų pirma klasifikuojamas kaip nealkoholinis kavos gėrimas dėl pagrindinio ingrediento. Jis puikiai tinka ir šiuolaikinių mocktailų kategorijai, siūlydamas rafinuotą, bealkoholinę alternatyvą klasikiniam kokteiliui su sudėtingais skoniais ir putojančiu užbaigimu.
Patiekimas
Patiekite šį gėrimą šaltą aukštoje Highball arba Collins stiklinėje, pripildytoje ledo, kad išlaikytumėte jo gaivų charakterį. Kadangi tai nealkoholinis gėrimas, juo gali mėgautis visi bet kuriuo paros metu.
Porcijos dydis
Apie 300 ml / 10 oz
Alkoholio kiekis
0% tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Highball taurė
Taurės paruošimas
Nėra
Atsiradimo istorija
Šis gėrimas yra modernus kūrinys, gimęs iš trečiosios kavos bangos judėjimo meilės eksperimentams ir sudėtingiems skoniams nealkoholiniuose gėrimuose. Jis semiasi įkvėpimo iš populiarių kavos tonikų ir tradicinio kavos bei kardamono derinimo Artimųjų Rytų kultūrose. Specializuotos kavos parduotuvės pradėjo derinti šias idėjas, siekdamos sukurti gaivinančius gėrimus, kurie naujai atskleistų jų šaltos kavos kokybę.
Kilmė
Būdamas šiuolaikinis receptas, Šaltos kavos su kardamonu ir soda gėrimas neturi vienos kilmės vietos. Jis natūraliai atsirado pasaulinėje specializuotos kavos scenoje 2010-aisiais metais, o variacijos pasirodė amatininkų kavos parduotuvėse visoje Šiaurės Amerikoje, Europoje ir už jos ribų.
Šaltos kavos su kardamonu ir soda gėrimas
Šio gėrimo pavadinimas yra labai apibūdinantis, aiškiai nurodantis pagrindinius komponentus. Alternatyvūs pavadinimai, tokie kaip "Kavos su kardamonu ir soda gėrimas" arba "Šaltos kavos su kardamonu putoklis", yra tiesiog trumpesnės, labiau šnekamosios pilno pavadinimo versijos.
Originalus pavadinimas
Cardamom Cold Brew Coffee Soda
Alternatyvūs pavadinimai
- Kavos su kardamonu ir soda gėrimas
- Putojanti šalta kava su kardamonu
- Šaltos kavos su kardamonu putoklis
Savybių apžvalga
Šis gėrimas pasižymi sudėtingu kavos ir šilto kardamono aromatu, su ryškiomis citrusų natomis iš apelsino garnyro. Skonis yra subalansuotas kavos švelnaus kartumo, sirupo lengvo saldumo ir egzotiško kardamono prieskonio derinys, kurį pakelia traški, burbuliuojanti tekstūra.
Skonis
Kava, Kardamonas, Pikantiškas, Šiek tiek saldus, Citrusinis, Putojantis, Gaivus
Aromatas
Kava, Kardamonas, Apelsino žievelė, Aromatingas
Skonio balansas
Šiek tiek saldus, Šiek tiek kartus, Subalansuotas
Poskonis
Švarus, Užsitęsiantis prieskonis, Gaivus
Gazuotumas
Putojantis, Veržlus
Spalva ir išvaizda
Tamsiai rudas, Peršviečiamas, Burbuliuojantis
Tekstūra
Lengvas, Traškus, Burbuliuojantis
Sezoniškumas
Gaivus, Vasariškas, Visus metus
Skonio intensyvumas ir potyris
Šis gėrimas yra vidutinio skonio, o kavos kartumas ir aromatingas kardamono prieskonis yra pagrindinės natos. Tai nealkoholinis gėrimas, turintis aukštą karbonizacijos lygį ir žemą saldumo lygį.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Jums reikės stipraus šaltos kavos koncentrato, naminio arba pirktinio kardamono paprastojo sirupo ir atšaldyto sodos vandens. Šviežias ledas yra gyvybiškai svarbus, kad gėrimas išliktų puikiai atšaldytas.
- Šaltos kavos koncentratas60 ml / 2 ozKoncentratas suteikia stiprų kavos skonį, kuris nėra praskiedžiamas kitų ingredientų. Jį galima nusipirkti arba pasigaminti namuose, mirkant stambiai maltą kavą šaltame vandenyje 12-24 valandas.
- Kardamono paprastasis sirupas15 ml / 0.5 ozNorėdami pasigaminti, švelniai pašildykite 1 puodelį vandens su 1 puodeliu cukraus ir 8-10 lengvai sutraiškytų žalių kardamono ankščių, kol cukrus ištirps. Palikite pastovėti 30 minučių, tada nukoškite.
- Sodos vanduo120 ml / 4 oz, arba iki viršausNaudokite gerai atšaldytą, aukštos kokybės sodos vandenį arba putojantį mineralinį vandenį, kad gautumėte geriausius burbuliukus.
- LedasPripildykite stiklinęDideli, skaidrūs ledo kubeliai tirps lėčiau ir mažiau praskies gėrimą.
Ledo tipas
- Kubeliais
Maišymo įranga
Nereikia jokios specialios įrangos; šis gėrimas gaminamas tiesiogiai patiekimo stiklinėje. Džigeris matavimui ir baro šaukštas maišymui – viskas, ko jums reikia.
- Highball stiklinė
- Baro šaukštas
- Džigeris arba matavimo priemonė
Paruošimas
Šį gėrimą lengva pasigaminti sudedant ingredientus tiesiai į ledu pripildytą stiklinę. Tiesiog supilkite, užpilkite soda, švelniai išmaišykite ir papuoškite.
1. Pripildykite highball stiklinę iki viršaus ledo kubeliais.
2. Supilkite 60 ml (2 oz) šaltos kavos koncentrato ant ledo.
3. Įpilkite 15 ml (0.5 oz) kardamono paprastojo sirupo. Koreguokite pagal savo pageidaujamą saldumą.
4. Lėtai pripildykite stiklinę atšaldytu sodos vandeniu.
5. Švelniai pamaišykite baro šaukštu, kad ingredientai susimaišytų.
6. Paimkite šviežią apelsino žievelę, išspauskite aliejus virš gėrimo paviršiaus ir įdėkite ją į stiklinę.
7. Patiekite nedelsiant, kad mėgautumėtės putojimu.
Papuošimas
Šviežia apelsino žievelė yra puikus garnyras, nes jos citrusiniai aliejai puikiai papildo kavą ir kardamoną, pridedant gėrimui ryškų aromatinį sluoksnį.
- Išspauskite apelsino žievelę virš gėrimo ir įmeskite ją į vidų.
Dietinė informacija
Šis gėrimas natūraliai yra veganiškas, be pieno produktų, be kiaušinių, be glitimo ir be riešutų. Tačiau jis nėra be kofeino, nes jo pagrindas yra kava.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✕ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Tai mažai kalorijų turintis gėrimas, o jo kalorijos ir cukraus kiekis beveik visiškai gaunami iš nedidelio kiekio naudojamo paprastojo sirupo.
Kalorijos
Apie 45 kcal / 188 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apie 11 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apie 11 g
Cukraus lygis
Progos
Šis universalus gėrimas puikiai tinka savaitgalio pietums, tarnaudamas kaip šviesus ir burbuliuojantis palydovas tiek saldiems, tiek pikantiškiems patiekalams. Tai ideali popietės atgaiva, kai reikia gaivinančio kofeino impulso. Jis taip pat puikiai tinka kaip rafinuotas mocktailas socialiniuose susibūrimuose, kur vertinami nealkoholiniai variantai.
- Pietūs
- Popietės atgaiva
- Vasaros gaiva
- Nealkoholinis susibūrimas
Rekomenduojami deriniai
Šis gėrimas puikiai dera su lengvais kepiniais, ypač su papildomais prieskoniais, tokiais kaip kardamono bandelės ar cinamono ritinėliai. Jis taip pat tinka su paprastais sausainiais, tokiais kaip biskotai ar sviestiniai sausainiai, ir tarnauja kaip gaivinantis priedas prie pikantiškų vėlyvųjų pusryčių patiekalų.
- Kardamono bandelės
- Biskotai arba sviestiniai sausainiai
- Kroasanai
- Lengvi vėlyvųjų pusryčių patiekalai
Šaltos kavos su kardamonu ir soda gėrimas: Putojantis ir prieskoningas malonumas
Šaltos kavos su kardamonu ir soda gėrimas yra rafinuotas, nealkoholinis kavos gėrimas, kuris yra gaivus ir sudėtingas. Švelnios šaltos kavos, aromatingo kardamono ir traškaus sodos vandens derinys sukuria unikalią ir stimuliuojančią skonio patirtį. Tai lengvai paruošiamas gėrimas, kuris atrodo ypatingas, puikiai tinka šiltai popietei, šventiniams vėlyviesiems pusryčiams ar kaip elegantiškas mocktailas bet kuriame socialiniame susibūrime. Ryškus citrusų aromatas iš apelsino žievelės suteikia tobulą užbaigimą.
Jums taip pat gali patikti
Ledinė kava "Almond Joy"
Įmantri ledinė kava, įkvėpta klasikinio saldainio "Almond Joy", derinanti sodrų šokolado, kreminio kokoso ir riešutinio migdolų skonius.
Klevų ir cinamono šalta latė
Gaivinanti ir jauki šalta latė, pasižyminti šiltais, saldžiais klevų sirupo ir aromatingo cinamono skoniais.
Pasiflorų Žvaigždės Martini
Ryškus ir vaisinis nealkoholinis kokteilis, kupinas atogrąžų pasiflorų skonio, kurį subalansuoja saldi vanilė ir aitri laimo rūgštelė.
Levandų limonadas
Gaivus ir aromatingas nealkoholinis gėrimas, kuriame dera rūgšti citrina ir saldžios, gėliškos levandų natos.
Ar jau išbandėte šiuos?
Šaltos kavos su juoduoju česnaku ir klevų sirupu
Unikaliai sūriai saldi šalta kava, pasižyminti kompleksinėmis juodojo česnako umami natomis, subalansuotomis su sodriu klevų sirupu.
Rooibos Rūgštusis
Rafinuota, bealkoholė klasikinio rūgščiojo (sour) kokteilio versija, kurioje žemiškos ir saldžios rooibos arbatos natos subalansuojamos šviežiais citrusiniais vaisiais.
Medaus figų ir čiobrelių putoklis
Elegantiškas nealkoholinis putojantis gėrimas, pasižymintis sodriu medaus figų saldumu, subalansuotu žemiškais čiobrelių ir ryškių citrinų skoniais.
Ramunėlių, medaus ir imbiero putojantis gėrimas
Raminantis ir putojantis gėrimas, derinantis gėlių natas (ramunėles) su imbiero šiluma ir medaus saldumu.