Kardamona auksti brūvētas kafijas soda
Kardamona auksti brūvētas kafijas soda ir izsmalcināts un gāzēts kafijas mokteilis, kas papildina auksti brūvētas kafijas maigo, zema skābuma profilu ar silto, aromātisko kardamona garšvielu. Papildināts ar dzirkstošu gāzēto ūdeni un vieglu citrusaugļu noti no apelsīna miziņas garnējuma, tas ir lieliski sabalansēts un uzmundrinošs dzēriens. Tas piedāvā unikālu alternatīvu tipiskiem ledus kafijas dzērieniem, sniedzot sarežģītību un atspirdzinājumu katrā malkā. Šis dzēriens ir ideāli piemērots tiem, kas meklē pieaugušiem paredzētu, bezalkoholisku variantu ar kofeīna devu.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Šis dzēriens galvenokārt tiek klasificēts kā bezalkoholisks kafijas dzēriens tā galvenās sastāvdaļas dēļ. Tas arī lieliski iederas mūsdienu mokteiļu kategorijā, piedāvājot izsmalcinātu, bezalkoholisku alternatīvu klasiskam kokteilim ar kompleksām garšām un dzirkstošu noslēgumu.
Pasniegšana
Pasniedziet šo dzērienu aukstu garā "Highball" vai "Collins" glāzē, kas piepildīta ar ledu, lai saglabātu tā atsvaidzinošo raksturu. Kā bezalkoholisku dzērienu to var baudīt ikviens jebkurā diennakts laikā.
Porcijas lielums
Aptuveni 300 ml / 10 unces
Alkohola saturs
0% Alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
"Highball" glāze
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Šis dzēriens ir mūsdienīgs radījums, kas dzimis no "trešā viļņa" kafijas kustības mīlestības pret eksperimentiem un sarežģītiem garšas profiliem bezalkoholiskajos dzērienos. Tas smeļas iedvesmu no kafijas toniku popularitātes un tradicionālās kafijas un kardamona kombinācijas Tuvo Austrumu kultūrās. Specializētās kafijas vietas sāka apvienot šīs idejas, lai radītu atsvaidzinošus dzērienus, kas jaunā gaismā parāda auksti brūvētās kafijas kvalitāti.
Izcelsme
Kā mūsdienīgai receptei, kardamona auksti brūvētās kafijas sodai nav viena konkrēta izcelsmes punkta. Tā organiski radās no globālās specializētās kafijas scēnas 2010. gados, ar variācijām parādoties specializētajās kafijas vietās Ziemeļamerikā, Eiropā un citur.
Kardamona auksti brūvētas kafijas soda
Šī dzēriena nosaukums ir ļoti aprakstošs, skaidri norādot tā galvenās sastāvdaļas. Alternatīvie nosaukumi, piemēram, "Kardamona kafijas soda" vai "Auksti brūvētas kafijas un kardamona dzirkstošais dzēriens", ir vienkārši īsākas, sarunvalodā biežāk lietotas pilnā nosaukuma versijas.
Oriģinālnosaukums
Cardamom Cold Brew Coffee Soda
Alternatīvi nosaukumi
- Kardamona kafijas soda
- Gāzēta kardamona auksti brūvēta kafija
- Auksti brūvētas kafijas un kardamona dzirkstošais dzēriens
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam piemīt komplekss kafijas un silta kardamona aromāts ar spilgtām citrusaugļu notīm no apelsīna garnējuma. Garša ir līdzsvarota saspēle starp kafijas maigo rūgtumu, sīrupa vieglo saldumu un eksotisko kardamona garšvielu, ko visu paspilgtina svaiga, gāzēta tekstūra.
Garša
Kafija, Kardamons, Pikanta, Viegli salda, Citrusaugļu, Gāzēta, Atsvaidzinoša
Aromāts
Kafija, Kardamons, Apelsīna miziņa, Aromātisks
Garšas līdzsvars
Viegli salda, Viegli rūgta, Līdzsvarota
Pēcgarša
Tīra, Ilgstoša garšvielu pēcgarša, Atsvaidzinoša
Gāzējums
Dzirkstošs, Putojošs
Krāsa un izskats
Tumši brūna, Caurspīdīga, Gāzēta
Tekstūra
Viegla, Svaiga, Gāzēta
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, Vasarīgs, Visu gadu
Garšas intensitāte un pieredze
Šis dzēriens ir ar mērenu garšas intensitāti, kur galvenās notis ir kafijas rūgtums un kardamona aromātiskā garšviela. Tas ir bezalkoholisks dzēriens ar augstu gāzējuma līmeni un zemu salduma līmeni.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Jums būs nepieciešams stiprs auksti brūvētas kafijas koncentrāts, mājās gatavots vai veikalā pirkts kardamona cukura sīrups un atdzesēts gāzēts ūdens. Svaigs ledus ir būtisks, lai dzēriens būtu perfekti atdzesēts.
- Auksti brūvētas kafijas koncentrāts60 ml / 2 uncesKoncentrāts nodrošina spēcīgu kafijas garšu, ko neatšķaida citas sastāvdaļas. To var nopirkt vai pagatavot mājās, 12–24 stundas aukstā ūdenī mērcējot rupji maltas kafijas biezumus.
- Kardamona cukura sīrups15 ml / 0.5 uncesLai to pagatavotu, lēnām karsē 1 glāzi ūdens ar 1 glāzi cukura un 8–10 viegli saspiestām zaļā kardamona pākstīm, līdz cukurs izšķīst. Ļauj ievilkties 30 minūtes, pēc tam nokāš.
- Gāzēts ūdens120 ml / 4 unces, vai līdz glāzes augšaiIzmantojiet labi atdzesētu, augstas kvalitātes gāzēto ūdeni vai dzirkstošu minerālūdeni, lai iegūtu labākos burbuļus.
- LedusPiepildīt glāziLieli, dzidri ledus gabaliņi kusīs lēnāk un mazāk atšķaidīs dzērienu.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Nav nepieciešams īpašs aprīkojums; šis dzēriens tiek pagatavots tieši pasniegšanas glāzē. Viss, kas jums nepieciešams, ir mērtrauks mērīšanai un bāra karote maisīšanai.
- "Highball" glāze
- Bāra karote
- Mērtrauks (džigers)
Instrukcijas
Šo dzērienu ir vienkārši pagatavot, liekot sastāvdaļas tieši ar ledu pildītā glāzē. Vienkārši ielejiet, papildiniet ar gāzētu ūdeni, viegli apmaisiet un garnējiet.
1. Piepildiet "Highball" glāzi līdz augšai ar ledus gabaliņiem.
2. Pārlejiet ledu ar 60 ml (2 uncēm) auksti brūvētas kafijas koncentrāta.
3. Pievienojiet 15 ml (0.5 unces) kardamona cukura sīrupa. Pielāgojiet saldumu pēc savas gaumes.
4. Lēnām piepildiet glāzi ar atdzesētu gāzēto ūdeni.
5. Viegli apmaisiet ar bāra karoti, tikai tik daudz, lai sastāvdaļas sajauktos.
6. Paņemiet svaigu apelsīna miziņu, saspiežot to, izspiediet ēteriskās eļļas virs dzēriena virsmas un pēc tam ielieciet to glāzē.
7. Pasniedziet nekavējoties, lai izbaudītu dzirkstīgumu.
Garnēšana
Svaiga apelsīna miziņa ir ideāls garnējums, jo tās citrusaugļu eļļas lieliski papildina kafiju un kardamonu, pievienojot dzērienam spilgtu aromātisku slāni.
- Virs dzēriena izspiež ēteriskās eļļas no apelsīna miziņas un iemet to glāzē.
Informācija par uzturu
Šis dzēriens ir dabiski vegānisks, nesatur piena produktus, olas, glutēnu un riekstus. Tomēr tas satur kofeīnu, jo tā pamatā ir kafija.
✕ Satur alkoholu
✕ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir zemas kaloritātes dzēriens, kura kalorijas un cukura saturs gandrīz pilnībā nāk no nelielā daudzuma izmantotā cukura sīrupa.
Kalorijas
Aptuveni 45 kcal / 188 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 11 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 11 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis daudzpusīgais dzēriens ir lieliski piemērots nedēļas nogales vēlajām brokastīm, kalpojot kā spilgts un gāzēts papildinājums gan saldiem, gan sāļiem ēdieniem. Tas ir ideāls pēcpusdienas uzmundrinājums, kad nepieciešama atsvaidzinoša kofeīna deva. Tas arī lieliski noder kā izsmalcināts mokteilis saviesīgās sanākšanās, kur tiek novērtētas bezalkoholiskas iespējas.
- Vēlās brokastis
- Pēcpusdienas uzmundrinājums
- Vasaras atspirdzinājums
- Bezalkoholiska saviesīga sanākšana
Saderības ieteikumi
Šis dzēriens lieliski sader ar vieglām smalkmaizītēm, īpaši tām, kurām ir papildinošas garšvielas, piemēram, kardamona maizītēm vai kanēļmaizītēm. Tas labi sader arī ar vienkāršiem cepumiem, piemēram, biskoti vai smilšu mīklas cepumiem, un kalpo kā atsvaidzinošs kontrasts sāļiem vēlo brokastu ēdieniem.
- Kardamona maizītes
- Biskoti vai smilšu mīklas cepumi
- Kruasāni
- Viegli vēlo brokastu ēdieni
Kardamona auksti brūvētas kafijas soda: Dzirkstošs un garšvielām bagāts baudījums
Kardamona auksti brūvētas kafijas soda ir izsmalcināts, bezalkoholisks kafijas dzēriens, kas ir gan atsvaidzinošs, gan komplekss. Maigās auksti brūvētās kafijas, aromātiskā kardamona un svaigā gāzētā ūdens kombinācija rada unikālu un uzmundrinošu garšas pieredzi. Tas ir viegli pagatavojams dzēriens, kas šķiet īpašs, ideāli piemērots siltā pēcpusdienā, svinīgās vēlajās brokastīs vai kā elegants mokteilis jebkurā saviesīgā pasākumā. Spilgtais citrusaugļu aromāts no apelsīna miziņas garnējuma nodrošina perfektu noslēguma akcentu.
Jums varētu patikt arī
Grieķu Frappé
Atsvaidzinošs grieķu ledus kafijas dzēriens, kas pagatavots no šķīstošās kafijas, ūdens, cukura un pēc izvēles piena, slavens ar savu biezo, putaino virskārtu.
Dzirkstošais ledus Americano
Svaigs un atsvaidzinošs kafijas dzēriens, kas pagatavots, apvienojot espresso devu ar atdzesētu dzirkstošo ūdeni un ledu.
Citrusu un Agaves Atsvaidzinātājs
Spilgts un enerģisks bezalkoholisks dzēriens, kas lieliski līdzsvaro klasiskās Margaritas saldās un skābās notis.
Garšvielu Dārza Špriceris
Kraukšķīgs un aromātisks bezalkoholiskais špriceris, kas apvieno ābolu sidra saldumu ar ingvera un kanēļa siltumu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Cascara Old Fashioned (bezalkoholiskais kokteilis)
Izsmalcināta, bezalkoholiska klasiskā Old Fashioned kokteiļa versija, kurā jūtamas augļu un tējai līdzīgas kafijas ķiršu tējas notis, radot sarežģītu un baudāmu malku.
Ličī un rožu veldzējums
Elegants un atsvaidzinošs bezalkoholisks dzēriens, kas apvieno eksotisko ličī saldumu ar maigām rožu ziedu notīm.
Sarkano apelsīnu un timiāna špriceris
Spilgts un aromātisks mokteilis, kurā jūtams sarkano apelsīnu saldskābums un svaiga timiāna zemes notis.
Rubīna Atsvaidzinātājs
Spilgts un enerģisks bezalkoholiskais dzēriens, kas apvieno granātābola skābenumu, svaiga laima svaigumu un ingvera alus pikanto siltumu.