Кофейная содовая с кардамоном и колд брю

Кофейная содовая с кардамоном и колд брю — это изысканный и игристый кофейный моктейль, который обогащает мягкий, низкокислотный профиль колд брю теплой, ароматной пряностью кардамона. Дополненный газированной содовой водой и цитрусовой ноткой от апельсиновой цедры, это идеально сбалансированный и бодрящий напиток. Он предлагает уникальную альтернативу типичным холодным кофейным напиткам, обеспечивая сложность и свежесть в каждом глотке. Этот напиток идеально подходит для тех, кто ищет «взрослый» безалкогольный вариант с порцией кофеина.
Кофейная содовая с кардамоном и колд брю

Приготовление

Время приготовления: 5 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Этот напиток в первую очередь классифицируется как безалкогольный кофейный напиток из-за своего основного ингредиента. Он также идеально вписывается в категорию современных моктейлей, предлагая изысканную, безалкогольную альтернативу классическому коктейлю со сложным вкусом и игристым послевкусием.

Подача

Подавайте этот напиток холодным в высоком бокале хайбол или коллинз, наполненном льдом, чтобы сохранить его освежающий характер. Будучи безалкогольным напитком, им может наслаждаться каждый в любое время дня.
Размер порции
Примерно 300 мл / 10 унций
Содержание алкоголя
0% алкоголя
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Хайбол
Подготовка бокала
Без обработки

История

Этот напиток — современное творение, рожденное из любви кофейного движения «третьей волны» к экспериментам и сложным вкусовым профилям в безалкогольных напитках. Он черпает вдохновение в популярности кофейных тоников и традиционном сочетании кофе и кардамона в ближневосточных культурах. Спешелти-кофейни начали объединять эти идеи для создания освежающих напитков, которые по-новому демонстрируют качество их колд брю.
Происхождение
Будучи современным рецептом, Кофейная содовая с кардамоном и колд брю не имеет единой точки происхождения. Он органично возник на мировой сцене спешелти-кофе в 2010-х годах, и его вариации появлялись в крафтовых кофейнях по всей Северной Америке, Европе и за их пределами.

Кофейная содовая с кардамоном и колд брю

Название этого напитка очень описательное и четко указывает на его основные компоненты. Альтернативные названия, такие как «Кофейная содовая с кардамоном» или «Колд брю физз с кардамоном», являются просто более короткими, разговорными версиями полного названия.
Оригинальное название
Кардамон Колд Брю Кофе Сода
Альтернативные названия
  • Кофейная содовая с кардамоном
  • Газированный колд брю с кардамоном
  • Колд брю физз с кардамоном

Обзор характеристик

Этот напиток может похвастаться сложным ароматом кофе и теплого кардамона с яркими цитрусовыми нотами от апельсинового украшения. Вкус представляет собой сбалансированное сочетание мягкой горечи кофе, умеренной сладости сиропа и экзотической пряности кардамона, все это подчеркивается хрустящей, пузырьковой текстурой.
Вкус
Кофе, Кардамон, Пряный, Слегка сладкий, Цитрусовый, Газированный, Освежающий
Аромат
Кофе, Кардамон, Апельсиновая цедра, Ароматный
Баланс вкуса
Слегка сладкий, Слегка горький, Сбалансированный
Послевкусие
Чистое, Долгое пряное, Освежающее
Игристость
Игристый, Шипучий
Цвет и внешний вид
Темно-коричневый, Прозрачный, Пузырьковый
Текстура
Легкая, Хрустящая, Пузырьковая
Сезонность
Освежающий, Летний, Круглогодичный

Интенсивность вкуса и впечатления

Этот напиток имеет умеренную интенсивность вкуса, где основными нотами являются горечь кофе и ароматная пряность кардамона. Это безалкогольный напиток с высоким уровнем газации и низким уровнем сладости.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Вам понадобится крепкий концентрат колд брю, домашний или покупной простой сироп с кардамоном и охлажденная содовая вода. Свежий лед крайне важен для поддержания идеальной прохлады напитка.
  • Концентрат колд брю60 мл / 2 унции
    Концентрат обеспечивает насыщенный кофейный вкус, который не разбавляется другими ингредиентами. Вы можете купить его или приготовить дома, настаивая кофейные зерна грубого помола в холодной воде в течение 12-24 часов.
  • Простой сироп с кардамоном15 мл / 0.5 унции
    Для приготовления слегка нагрейте 1 чашку воды с 1 чашкой сахара и 8-10 слегка раздавленными стручками зеленого кардамона до полного растворения сахара. Дайте настояться 30 минут, затем процедите.
  • Содовая вода120 мл / 4 унции, или долить доверху
    Используйте хорошо охлажденную, качественную содовую или газированную минеральную воду для наилучших пузырьков.
  • ЛедНаполнить бокал
    Большие, прозрачные кубики льда будут таять медленнее и меньше разбавлять напиток.

Тип льда

  • В кубиках

Оборудование для смешивания

Специальное оборудование не требуется; напиток готовится непосредственно в бокале для подачи. Вам понадобятся только джиггер для измерения и барная ложка для перемешивания.
  • Бокал хайбол
  • Барная ложка
  • Джиггер или мерный инструмент

Инструкции

Этот напиток прост в приготовлении: ингредиенты смешиваются прямо в бокале со льдом. Просто налейте, долейте содовой, аккуратно перемешайте и украсьте.
1. Наполните бокал хайбол доверху кубиками льда.
2. Налейте 60 мл (2 унции) концентрата колд брю на лед.
3. Добавьте 15 мл (0.5 унции) простого сиропа с кардамоном. Отрегулируйте по своему вкусу.
4. Медленно долейте бокал охлажденной содовой водой.
5. Аккуратно перемешайте барной ложкой, чтобы смешать ингредиенты.
6. Возьмите свежую апельсиновую цедру, выжмите из нее масла над поверхностью напитка, а затем опустите в бокал.
7. Подавайте немедленно, чтобы насладиться газированностью.

Украшение

Свежая апельсиновая цедра — идеальное украшение, так как ее цитрусовые масла прекрасно дополняют кофе и кардамон, добавляя напитку яркий ароматический слой.
  • Выжмите эфирные масла из апельсиновой цедры над напитком и опустите ее в бокал.

Диетическая информация

Этот напиток является веганским, не содержит молочных продуктов, яиц, глютена и орехов. Однако он содержит кофеин, так как его основа — кофе.
✕ Содержит алкоголь
✕ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Это низкокалорийный напиток, калорийность и содержание сахара в котором обусловлены почти исключительно небольшим количеством используемого простого сиропа.
Калории
Примерно 45 ккал / 188 кДж
Уровень калорий
Углеводы
Примерно 11 г
Уровень углеводов
Сахар
Примерно 11 г
Уровень сахара

События

Этот универсальный напиток идеально подходит для бранча на выходных, служа ярким и игристым дополнением как к сладким, так и к соленым блюдам. Это идеальный послеполуденный тонизирующий напиток, когда вам нужен освежающий заряд кофеина. Он также прекрасно выступает в роли изысканного моктейля на встречах, где ценятся безалкогольные напитки.
  • Бранч
  • Послеполуденный тонизирующий напиток
  • Летнее освежение
  • Безалкогольная встреча

Рекомендации по сочетанию

Этот напиток прекрасно сочетается с легкой выпечкой, особенно с той, что содержит дополняющие специи, например, булочки с кардамоном или корицей. Он также хорошо подходит к простому печенью, такому как бискотти или песочное, и служит освежающим контрастом к соленым блюдам для бранча.
  • Булочки с кардамоном
  • Бискотти или песочное печенье
  • Круассаны
  • Легкие блюда для бранча

Кофейная содовая с кардамоном и колд брю: игристое и пряное наслаждение

Кофейная содовая с кардамоном и колд брю — это изысканный, безалкогольный кофейный напиток, одновременно освежающий и сложный. Сочетание мягкого колд брю, ароматного кардамона и хрустящей содовой воды создает уникальный и бодрящий вкусовой опыт. Это легкий в приготовлении напиток, который ощущается особенным, идеально подходит для теплого дня, праздничного бранча или в качестве элегантного моктейля на любой встрече. Яркий цитрусовый аромат от апельсиновой цедры служит идеальным завершающим штрихом.

Вам также может понравиться

Игристый клюквенно-розмариновый моктейль

Освежающий терпкий и травянистый моктейль, в котором кислинка клюквы сбалансирована хвойным ароматом домашнего розмаринового сиропа и увенчана праздничными пузырьками.

Тамариндово-имбирный Спарклер

Пикантный и экзотический безалкогольный напиток, сочетающий кисло-сладкий вкус тамаринда с острой ноткой свежего имбиря и украшенный пузырьками.

Лимон, лайм и биттер

Знаменитый освежающий австралийский газированный напиток, приготовленный из лимонада, лаймового кордиала и ключевого балансирующего вкуса биттера «Ангостура».

Пряный колд брю с кленовым сиропом и пенкой из овсяного молока

Освежающий и сливочный кофейный напиток колд брю, подслащенный пряным кленовым сиропом и увенчанный пышной холодной пенкой из овсяного молока.

Вы уже пробовали это?

Розмариновый Рассвет в Саду

Яркий, слоистый моктейль, сочетающий сладость апельсина, терпкость грейпфрута и ароматическую нотку розмарина для изысканного безалкогольного «рассветного» впечатления.

Пряный шраб с гибискусом и грушей

Изысканный безалкогольный напиток со сладким и терпким грушевым шрабом, настоянным на тёплых специях и цветочном гибискусе, с добавлением газированной воды.

Медово-розмариновый айс-кофе

Освежающий и ароматный айс-кофе, настоянный на сладком травянистом медово-розмариновом сиропе.

Клюквенно-шалфейный кулер

Изысканный травянистый безалкогольный напиток, сочетающий в себе терпкую клюкву, землистый шалфей и свежий лайм, дополненный освежающими пузырьками.