豆蔻香橙冰咖啡
豆蔻香橙冰咖啡是一款精致而提神的饮品，完美地平衡了咖啡的苦涩与香料和柑橘的芬芳。新鲜捣碎的豆蔻荚和橙皮释放出其精油，创造出复杂而富有层次感的风味。加冰饮用，是一款异常清爽的饮品，非常适合在温暖的日子里享用，或作为优雅的下午提神饮品。其简单的制作方法与其复杂的口感形成对比，使其成为一款既易于上手又令人印象深刻的自制咖啡创意。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
这款饮品被归类为冰咖啡饮品，是特色咖啡馆中流行的一种现代创作。它以冷饮形式呈现，对于寻求在经典冰咖啡基础上增添芳香和风味变化的咖啡爱好者来说，是一款清爽的无酒精选择。
享用
在装满冰块的高球杯或柯林斯杯中冷饮，这是一款完全不含酒精的饮品。呈现方式简约而优雅，突出了饮品丰富的色泽和芳香的装饰。
份量
约 270 毫升 / 9 盎司
酒精含量
0% 酒精浓度
酒精浓度
饮用温度
冷的
杯型
高球杯
杯具处理
无
背景故事
这款饮品是“第三波”咖啡运动中诞生的当代发明，该运动强调手工方法和独特的风味搭配。它没有历史背景故事，而是代表了现代烹饪对咖啡的态度，即使用香料和柑橘等成分来补充和提升咖啡的自然风味。它的诞生源于人们对更复杂、更有趣的无酒精饮品的需求。
产地
豆蔻香橙冰咖啡是现代全球咖啡文化的产物，没有单一的起源国。其发展可归因于2010年代北美和欧洲的特色咖啡店，那段时期以冷萃和风味咖啡调制的实验为标志。
豆蔻香橙冰咖啡
这款饮品最常见的名称是豆蔻香橙冰咖啡。其他别名如香橙豆蔻冷萃或香料柑橘冰咖啡则突出了其关键风味成分：橙子的明亮柑橘味和豆蔻的温暖香料味，通常以冷萃咖啡为基底制备。
原始名称
Cardamom Orange Iced Coffee
别名
- 香橙豆蔻冷萃
- 香料柑橘冰咖啡
特点概述
这款饮品拥有咖啡、橙子和豆蔻的宜人香气，口感顺滑，风味平衡，融合了咖啡的苦味和温和的甜味。其外观清澈、呈深棕色，预示着一种清爽芳香的体验，适合任何季节。
风味
咖啡、柑橘、香料、芳香、微甜
香气
烘焙咖啡、明亮的橙皮香、温暖的豆蔻香料
口感平衡
苦、甜
余味
干净、清爽、持久的香料味、柑橘余味
气泡感
无气泡
色泽外观
深棕色、半透明、清澈
质地
顺滑、轻盈、水性质感
季节性
清爽、夏日感、适合全年享用
风味强度与体验
其风味由咖啡宜人的苦味所定义，并由淡淡的甜味和豆蔻的芳香香料味作补充。这是一款无酒精、无气泡的饮品，带有清爽的柑橘和水果精华。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您需要以冷萃浓缩咖啡和水为基底，用新鲜橙皮和敲开的豆蔻荚调味。少许单糖浆可以增加甜度以平衡风味。
- 冷萃浓缩咖啡90 毫升 / 3 盎司可用两份冰镇浓缩咖啡代替。
- 冷水120 毫升 / 4 盎司根据想要的咖啡浓度调整用量。
- 绿豆蔻荚2 荚使用前轻轻敲开以释放风味。
- 橙皮1 宽条避免使用白色髓心部分，以防过度苦涩。
- 单糖浆15 毫升 / 0.5 盎司(可选)根据个人口味调整。也可以使用枫糖浆或龙舌兰糖浆。
冰块类型
- 方冰
调制设备
鸡尾酒调酒器对于冷却饮品和注入风味至关重要，而捣棒则有助于从橙皮和豆蔻荚中释放精油。
- 鸡尾酒调酒器，用于混合和冷却
- 捣棒，用于释放香气
- 滤网，用于倒出饮品
制作步骤
制作过程包括将橙皮和豆蔻与糖浆一起捣压，然后将所有材料与冷萃咖啡、水和冰块一起摇晃。最终的饮品通过双重过滤倒入装满冰的杯子中并加以装饰。
1. 将敲开的豆蔻荚和橙皮条放入鸡尾酒调酒器的底部。
2. 加入单糖浆，轻轻捣压以释放橙皮和香料中的芳香油。
3. 将冷萃浓缩咖啡和冷水加入调酒器。
4. 在调酒器中装满冰块，盖紧盖子，用力摇晃10-15秒，直至充分冷却。
5. 在高球杯中装满新鲜冰块。
6. 将调酒器中的混合物通过双重过滤倒入准备好的杯子中，以确保没有小颗粒通过。
7. 取一块新鲜的橙皮，在饮品表面扭转以释放其精油，并用作装饰。
装饰
一个简单的橙皮卷是完美的装饰，增添了最后的柑橘香气，提升了饮用体验。
- 橙皮卷，在放入饮品前在表面挤压以释放其精油
饮食信息
这款饮品天然不含乳制品、鸡蛋、坚果和麸质，适合纯素和素食者。它确实含有来自咖啡的咖啡因。
✕ 含酒精
✕ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款低热量饮品，其热量和糖分几乎完全来自添加的甜味剂。碳水化合物含量也相对较低，使其成为一种轻盈的选择。
卡路里
约 40-50 千卡 / 167-209 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 10-12 克
碳水化合物水平
糖
约 10-12 克
糖分水平
适用场合
这款饮品非常适合作为升级版的早晨咖啡或恢复活力的下午茶点。其清爽的特性使其成为夏日在温暖的露台上小酌的绝佳选择，或作为早午餐聚会上精致的无酒精饮品。
- 早晨咖啡时光
- 下午提神
- 夏日清凉
- 早午餐饮品
配餐建议
这款冰咖啡与清淡的糕点和烘焙食品搭配得非常好，尤其是那些带有柑橘或坚果风味的。杏仁脆饼或橙味司康饼将是绝佳的搭配。如果想要更简单的搭配，一块高品质的黑巧克力可以增强咖啡的浓郁度。
- 杏仁脆饼
- 橙子罂粟籽玛芬
- 黑巧克力块
- 黄油酥饼
芳香的觉醒：豆蔻香橙冰咖啡
豆蔻香橙冰咖啡是现代咖啡创意的证明，将一杯简单的冷饮转变为一种多感官的体验。其制作过程简单直接，通过捣压和摇晃新鲜原料，创造出风味的交响曲。最终得到一杯完美冰镇、不含酒精的饮品，既提神又复杂，咖啡的深沉风味被明亮、清新的橙子和异国情调、温暖的豆蔻香料所提升。对于任何希望探索咖啡更具冒险精神和芳香一面的人来说，这都是一个理想的选择。