Koktejl Tesař
Koktejl Tesař je rafinovaný nápoj s výraznou chutí, který vychází z klasické kombinace ginu a vermutu. V podstatě se jedná o Perfect Martini s přídavkem pomerančového curaçao a pomerančových bitterů, které dodávají jemnou citrusovou sladkost a komplexnost. Výsledkem je osvěžující, suchý a krásně aromatický koktejl, který zvýrazňuje botanické tóny ginu na pozadí bylinného vermutu a jasného pomeranče.
Příprava
Doba přípravy: 3 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Koktejl Tesař je klasifikován jako klasický koktejl, patřící do éry mixologie z počátku 20. století. Díky svému suchému a aromatickému profilu také výborně slouží jako aperitiv, který by se měl vychutnat před jídlem, aby se stimulovala chuť k jídlu.
Servírování
Podávejte tento malý, silný koktejl ledově studený v předchlazené sklenici coupe nebo Nick & Nora, abyste udrželi jeho osvěžující teplotu. Obsah alkoholu je významný, což z něj činí klasický koktejl s výraznou chutí.
Velikost porce
Přibližně 90 ml / 3 oz
Obsah alkoholu
Přibližně 28-32% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Coupe
Příprava sklenice
Chlazené
Příběh vzniku
Přesný původ Koktejlu Tesař je nejasný, což je běžné u mnoha nápojů z počátku 20. století. Předpokládá se, že se vyvinul z Martinez nebo Gin & It, což představuje krok směrem k suššímu stylu koktejlů, který se postupem času stal populárním. Název pravděpodobně má jednoduchý, nenáročný význam, i když nebyl potvrzen žádný konkrétní příběh.
Původ
Nápoj pravděpodobně vznikl ve Spojených státech na počátku 20. století, někdy před prohibicí. Objevuje se v kuchařkách koktejlů z té doby, jako je například „The Old Waldorf-Astoria Bar Book“ z roku 1935.
Koktejl Tesař
Tento nápoj je znám především jako Koktejl Tesař, přičemž „Tesař“ je běžná, neformální alternativa. Neexistují žádné další široce uznávané názvy pro tento konkrétní recept.
Původní název
Carpenter Cocktail
Alternativní název
Tesař
Přehled charakteristik
Tento nápoj nabízí hladkou, hedvábnou texturu se suchou, hořkosladkou rovnováhou. Jeho aroma je voňavá směs jalovce a pomeranče, která vede k bylinnému a botanickému chuťovému profilu s čistou, osvěžující dochutí.
Chuť
Bylinný, Botanický, Citrusový, Suchý, Mírně sladký
Aroma
Jalovec, Pomerančová kůra, Víno, Bylinný
Vyváženost chuti
Hořkosladký, Suchý
Dochuť
Čistý, Osvěžující, Dlouhotrvající pomeranč
Perlivost
Stálý
Vzhled a barva
Čirý, Světle slámový
Textura
Hladký, Hedvábný, Lehké tělo
Sezónnost
Osvěžující, Celoroční
Intenzita chuti a zážitek
Toto je silný, alkoholově výrazný koktejl s nízkou úrovní sladkosti. Jeho hlavními chutěmi jsou botanické a mírně hořké, s nádechem ovocné sladkosti pomeranče a bez sycení.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Budete potřebovat gin jako základní destilát, doplněný suchým vermutem. Pomerančový curaçao a pomerančové bittery jsou nezbytné pro přidání typické citrusové komplexnosti do nápoje.
- Gin45 ml / 1.5 ozDoporučuje se gin typu London Dry.
- Suchý vermut22.5 ml / 0.75 ozPoužijte kvalitní, čerstvou láhev suchého vermutu.
- Pomerančový Curaçao1 lžička (přibližně 5 ml / 0.17 oz)Lze nahradit jinými kvalitními pomerančovými likéry, jako je Cointreau nebo Grand Marnier.
- Pomerančové bittery1 kapkaDodává hloubku a propojuje citrusové tóny.
Typ ledu
- Kostky
Barmanské vybavení
Toto je míchaný nápoj, který vyžaduje míchací sklenici a míchací lžíci. Budete také potřebovat odměrku pro měření a sítko pro nalití chlazené tekutiny do sklenice.
- Míchací sklenice pro míchání ingrediencí.
- Míchací lžíce pro míchání.
- Odměrka pro přesné měření.
- Sítko (Julep nebo Hawthorne) pro nalévání.
Postup přípravy
Pro přípravu Koktejlu Tesař smíchejte všechny tekuté ingredience v míchací sklenici s ledem a míchejte, dokud se důkladně neochladí. Přeceďte do chlazené sklenice coupe a ozdobte vymačkanou citronovou kůrou.
1. Nechte sklenici coupe nebo Nick & Nora zmrazit v mrazáku alespoň 15 minut před přípravou.
2. Přidejte gin, suchý vermut, pomerančový curaçao a pomerančové bittery do míchací sklenice.
3. Naplňte míchací sklenici do dvou třetin kostkami ledu.
4. Jemně míchejte míchací lžící po dobu asi 20-30 sekund, dokud se vnější strana sklenice dobře neochladí a nezmrazí.
5. Přeceďte směs do vaší předchlazené sklenice coupe.
6. Vezměte čerstvou citronovou kůru, držte ji nad nápojem a stočte ji, abyste uvolnili její oleje na povrch.
7. Vhoďte citronovou kůru do sklenice jako ozdobu a ihned podávejte.
Ozdoba
Koktejl je tradičně zdoben citronovou kůrou. Vymačkejte oleje z kůry nad povrch nápoje, abyste přidali jasnou citrusovou vůni před podáváním.
- Citronová kůra, vymačkaná nad nápojem a vložená do sklenice nebo umístěná na okraj.
Dietní informace
Tento koktejl je přirozeně bez běžných alergenů, jako jsou mléčné výrobky, vejce, ořechy a lepek. Je vhodný pro veganskou i vegetariánskou stravu a neobsahuje kofein.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento koktejl obsahuje přibližně 170 kalorií na porci, s velmi nízkým obsahem sacharidů a cukru, především z vermutu a likéru. Většina kalorií pochází z alkoholu.
Kalorie
Průměrně 160-180 kcal / 670-753 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 3-5 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 3-5 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento nápoj je ideální pro klasickou happy hour nebo jako sofistikovaný aperitiv před večeří. Jeho elegantní a výrazná povaha z něj činí vhodnou volbu pro formální setkání nebo pro každého, kdo ocení dobře zpracovaný klasický koktejl.
- Happy Hour
- Nápoj před večeří
- Klasická koktejlová párty
- Sofistikované setkání
Doporučené párování
Koktejl Tesař se dobře hodí k lehkým, slaným a slaným předkrmům, které doplňují jeho suchý, bylinný charakter. Zvažte podávání s miskou smíšených oliv, solených ořechů nebo čerstvých ústřic, abyste vylepšili zážitek před večeří.
- Solené ořechy, jako jsou mandle nebo kešu.
- Olivy
- Mírné sýry
- Ústřice
Koktejl Tesař: Perfektně sestavená klasika
Koktejl Tesař je méně známý klasický koktejl, který si zaslouží více pozornosti. Nabízí nádherně komplexní a aromatický zážitek pro ty, kteří si užívají ginové koktejly s výraznou chutí, jako je Martini nebo Martinez. S jednoduchou kombinací ginu, suchého vermutu a špetky pomerančového likéru a bitterů dosahuje dokonalé rovnováhy mezi botanickými, bylinnými a citrusovými tóny. Snadno se připravuje a je sofistikovaný ve svém podání, což z něj činí vynikající volbu pro aperitiv nebo klidný večerní nápoj.
Podobné koktejly
Mohlo by se vám také líbit
Londýnský Mula
Osvěžující britská varianta klasického Moskevského Mula s ginem místo vodky.
Chelada
Osvěžující mexický pivní koktejl vyrobený ze světlého piva, čerstvé limetkové šťávy a soleného okraje sklenice.
Tequila Sunset
Vizuálně úchvatný a ovocný highball, který nahrazuje červenou grenadinu z Tequila Sunrise tmavým brandy z černých jeřabin, čímž vytváří efekt západu slunce.
Sloe Gin Sour
Skvěle vyvážený sour koktejl s bohatými, ovocnými a švestkovými tóny sloe ginu.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Koktejl Flor de Caña
Osvěžující rumový sour s vyváženou oříškovou sladkostí crème de cacao a nádechem kyselé limetky.
Caruso Koktejl
Osvěžující, bylinný a aromatický ginový koktejl s výrazným světle zeleným odstínem díky crème de menthe.
Voodoo Grog
Silný a komplexní Tiki koktejl, který vyvažuje několik druhů rumu s hřejivostí muškátového oříšku a sladkokyselým citrusovým ovocem.
Diamond Fizz
Jiskřivý a osvěžující koktejl na bázi ginu, povýšený elegancí šampaňského.